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[東台灣美食]【克里斯吃在台灣58】令人懷念的—花蓮玉里麵 [復制鏈接]

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克里斯
館內諮客
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-03-15
— 本帖被 豺狼 執行加亮操作(2013-03-15) —
前言 1;H"4u_IG&  
hlDB'8  
大約是去年的這個時候 J8i,[,KcE  
是一個令人悲傷的日子…一位東協館長者驟然離逝… \=7jp|{Yl  
~\AF\n%  
在那之後因為少了那幽默風趣的言談 d,?Tq  
再加上自己工作、家庭上的忙碌 r~ 2hTie  
使得吃在台灣系列…就停了一年多沒PO了 nJGs,~"  
.izq}q*P   
今天是一個值得紀念的日子 awwSgy  
趁著今天出發前的空檔…寫點東西來紀念紀念 co3\1[q"b  
k_!e5c  
因為紀念 s5rD+g]E`  
對於小弟來說 J{.UUw9Agd  
在花蓮生活的那三年是最值得懷念的 wMj #. Jh  
除了那裏的好山好水好空氣 \PUJD,9H  
還有那裏的美食 /aMOZ=,q}  
NPS*0y/  
雖然後山美食有時候拿來跟台北比 SJ<v< B  
難登大雅之堂 EwX{i}j_V  
但是卻充滿著滿滿的原鄉原味以及濃濃的人情味 w#[cGaIB  
yW (|au q  
在此暫借美食館版面 amdgb,vh  
來紀念自己已經回不去的花蓮後山生活 R^$|D)(  
也順便紀念東協長者—愚癡大離開我們一週年 ~bC A8  
]d-.Mw,'  
Eh ";irE  
dzBP<Xyh  
本文開始 ! xG*W6IT  
BV`\6SM~  
(wM` LE(Ks  
話說大家有時候會在路上看到玉里麵的小吃店 PCHspe9!y  
到底什麼是玉里麵…為什麼麵可以用地名來命名 KyfH8Na?  
PkI+z_  
說穿了玉里麵不過是一碗有點揉入雞蛋的細麵條 `d$@1  
為什麼在玉里這裡那麼火熱呢？ p7@R+F\.};  
q[C?1Kc .z  
Y*PfU +y~  
店面不知道是第幾代了 &e@)yVLL  
只知道是三年多前店家買下旁邊的透天厝改建而成 #XA`n@2Uoo  
P!E2.K,  
w3ni@'X8  
F-,chp  
即使換了新店面…門口的擺設還是一樣沒變 KMz!4N  
 u\L}B!  
BkGEx z  
RG""/x ;  
地點就在玉里鎮中山路二段94號 .1jiANY  
IlB8~{p_  
ON){d!]uJ  
_1&Ar4:  
店裡每到用餐時刻都坐無虛席 y/c3x*l.xL  
平常日就很多在地人來用餐…到了例假日更是有很多慕名而來的遊客 xE w\'tH  
有時候還得碰運氣等一下才有位置坐 R6O v  
4|E^ #C  
* dw.Ug  
-PAEJn5$O  
店家其實賣的東西很簡單… eu9*3'@A  
麵有乾的麵、湯的麵、米粉、粿條… *$W&jfW  
湯有粉腸、扁食、貢丸湯 iGu%_ -S  
還可以切點小菜跟燙青菜 kI)}7e  
n\l?+)S *  
>>,G3/Zd*  
@$T$hMl  
滷味拼盤 GaG>0 x   
%ACW"2#(  
8ZVQM7O  
@;tfHoXD  
貢丸湯 n)98NSVDbT  
Tk4>Jb  
- ~|Gwr"  
"mf$E|  
扁食湯 Leb|YX  
=uH2+9.  
%z-*C'j5H  
*>KBDFI  
)/%5f{+}  
p>;@]!YWQ  
NeG` D'  
xNf}f 9 l  
麵來了…很大一坨的麵…飽足感滿點 jh)@3c  
a @2fJ}  
xdm\[s  
fDf[:A,8  
拌一拌 cQyN@W  
gK`w|kh`  
$VvgzjrH  
X<}}DZSu a  
值得一提的是 Vv}R S@4U  
店家自己調配的辣椒醬汁 PnA{@n\  
十分的夠勁 ^ls@Gr7`P  
喜歡吃辣的朋友可以加 o #e8 Piw  
但請斟酌使用唷 #%\0][Xf  
32<D9_  
)ZpI%M?)  
xBVOIc[4(  
為什麼這樣不起眼的小鎮 c\1X NPGG  
會有這樣火紅的麵店 3WJk04r  
5M~{MdF|.  
分析起來大概有幾個原因 GQn:lu3j:  
1、份量充足 ;na%*G`  
這大概是花蓮的麵店的共同特色…在那個經濟較為不發達的地方 PY.K_(D  
能夠用經濟實惠的方式吃得很飽…是很重要的 3X`9&0:j%  
pWGR #x'  
2、地理位置優越 z{ :;Rb  
從花蓮市區或台東市區到玉里鎮單程約一百多公里的車程 Z|uvrFa  
一路從花蓮往台東或台東往花蓮玩 3W%6n-*u  
玉里都差不多是找吃午餐的地方 #BUq;5  
QMsq4yJ)%  
3、網路效應 fw jo?  
當然在網路發達以及智慧手機流行後 oT):#,s  
更是為他帶來不少觀光人潮 L^ J|cgmNw  
igfQ,LWe!  
4、口味還不差 dA~:L`A|X  
在其他地方開店，口味應該是最重要的 Giv,%3'  
不過在這個前不著村後不著店的地方 DFK@/.V  
到這裡應該都飢腸轆轆了 % S^hqC  
只要還不太難吃…加上餓肚子的因素 ^w\22 Q  
就會大大的加分 &sWr)>vs  
而他的麵食…煮得恰到好處 bGH#s {'5  
彈牙的口感…讓你一口接一口 q2vD)r  
,G t!nm_  
OL>>/T  
以上是小弟分析這家花蓮玉里麵成功的因素 {,Q )D$i  
_|#abLh%  
lD0-S0i  
9kH~=`:?  
#5@(^N5p`  
Yt]`>C[|D  
FOsd{Fw  
C~qZ&  
-[L\:'Gp5  
q`'f /CS  
q()o |V  
KFd +7C9  
人生有很多值得懷念的人、事、物 M?eP1v:<+G  
而那些人、事、物通常是一旦經過了 Z^&G9I#  
就不會再回頭了 v'@gUgC  
G+8)a$?v  
感謝這些年在流金裡與許多好朋友一同走過 qjP~F  
感謝有這個地方…讓我把匪類過的經驗記錄在這裡 FBNLszT{L  
感謝美食版…能夠留下我吃過的美好滋味不論以後是否能夠再享受一次
共歲月值條評分 ，
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美女...美景...美食都喜歡!!

身在台灣心在泰
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膽小喬巴
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只看該作者 1樓  發表于: 2013-03-15
這家麵店的面真的很好吃 F}_b7 |^  
我以前也常去吃，他們台中有一家分店唷
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Rivera
黃金歲月

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只看該作者 2樓  發表于: 2013-03-15
一大早的二代目就先催淚 ok:uTeJI  
 m;@q('O  
是擔心各地幫眾今晚 會水(X)洨(O)淹 "-Q+!byh  
曼谷、孟買、天使城是嗎? @2>UR9j  
AF'<  
N'`X:7fN  
是說 {MgRi 7  
愚癡爺建立的大東亞共榮圈 v;]rFc#Px[  
就快要被某人拓展成歐亞非共淫圈了 7ch9Pf  
也算是以慰他老在天之靈吧 6 VEB2F  
W"NI^OX  
/v 8"i^;}  
cC/h7o dY  
這家麵偶吃過 p'R<yB)V  
真的是最傳統好吃的家鄉味 ALMsF2H  
&,&+p0CSI!  
|+nmOi,z  
K<>kT4  
也祝你 7gC?<;\0  
旅途愉快啊~ nTy]sPn  
[}L~zn6>?a  
eAy,T<#  
/W N YS  
(分後補)
共歲月值條評分 ，
獅城望去塵如霧，不見魚缸處。
阿裕尼旁芽籠巷，竟有鶯燕無數。。。

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老獅
銀河天使

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只看該作者 3樓  發表于: 2013-03-15
最喜歡那乾的玉里麵了.. ;(i6 X)  
紅蔥酥..芹菜珠..加上幾片豬肉.. @Xo*TJB  
一整個古早味.. rB[ J*5v  
Rc1j^S;>  
聽樓上的說..台中有分店 CF bNv9GZj  
搜尋到後..來去試試..
共歲月值條評分
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
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repeat
流金之神

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只看該作者 4樓  發表于: 2013-03-15
一碗樸實的麵,卻承載過往路人遊子無數的心,是一間擁有真情原味的店家吧!
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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KKF
陽光普照
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只看該作者 5樓  發表于: 2013-03-15
雖然只是一碗麵 J^7m?mA  
但卻能滿足飢餓 f+Y4~k  
更有著濃濃的人情味 {$frR "K  
讓你吃了還想再來吃
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胖虎
館內諮客

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只看該作者 6樓  發表于: 2013-03-15
看似簡單的一碗面 I5"wa:Z  
卻承載著滿滿地臺灣古早味 J9T2 p\5  
一口面吃的是臺灣人濃厚的人情味 L.;b( b Fe  
一口湯喝的是臺灣人難舍的惜舊情！ /M2in]oH  
Myc-lCE  
tc~gn!"  
臺灣小吃之所以會讓人懷念不已 Clf$EX;~  
因為它代表著臺灣人的善良、好客、純樸以及濃濃的人情味 rNN>tpZ}  
那是一股在現今社會中漸漸式微的感動！ vXKL<  
至少我個人是這麼認為的........... iK}p#"si  
Y '/6T] a  
WDc[+Xyw  
感謝克里斯大的介紹 c9/w{}F  
有幸再去花蓮遊玩 Y:\msq1xp  
一定去品嘗這傳承古早的好味道！
共回應好評度條評分 ，
五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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甘靈老蘇
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只看該作者 7樓  發表于: 2013-03-15
花蓮市也有不少掛著玉里麵招牌. &S="]*Z  
可惜吃起來就是像一般的油麵. _qB ._  
湯裡面的內容物也五花八門. CDJ@Tdp  
實在吃不出原味. t'K+)OK  
我想只有吃過才能體會. her>L3G-E  
是一種很單純的味道. | V(sCF  
卻很難模仿得出來~
共回應好評度條評分 ，
有機會搞.就要用力搞.
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johnpax
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只看該作者 8樓  發表于: 2013-03-15
吃了這家玉里麵，可以再到隔沒幾家的廣盛堂買羊羹， | >}CoR7  
地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段82號 .$~3RjM  
時間：07：00∼22：00 gb,ZN^3<-  
還可以到民權街右轉，至玉里國小對面吃美味的橋頭臭豆腐。 qX}3}TL  
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 cK|Uwzif d  
時間：17：00∼24：00賣完為止
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回憶迷茫殺戮多，往事情仇待如何?
絹寫黑詩無限恨，夙興夜迷罔徒勞。
史艷文
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DCrew
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只看該作者 9樓  發表于: 2013-03-15
好久沒去花蓮了  nHRsr x  
再去品嚐下玉里麵 0$Tb5+H5  
e,C c.T\o  
點碗貢丸湯 +1#oVl !  
加個小菜 :G6CWE  
生活就是這樣簡單的滿足
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歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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OHO
銀河天使

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只看該作者 10樓  發表于: 2013-03-15
最近是怎的？ 8$c) ]Bv  
版上的都是吃面的小民工 pku\)  
6,4vs+(|\  
广东江门也有个以地名命名的外海面 .+(ED  
BqJ|l7+  
说不定某天就出来一个民工面啰
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歐買尬
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只看該作者 11樓  發表于: 2013-03-15
去花蓮沒幾次 Lp%J:ogV`  
不過每次都對花蓮的好山好水印像深刻 v,opyTwG|  
今天看了大大的介紹 q-CgX wU  
下去去花蓮肯定要去嚐嚐令大大懷念的味道
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scottie
黃金歲月

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只看該作者 12樓  發表于: 2013-03-15
上一次環島有到這家 <FR!x#!   
生意真的很好  N MkOx$  
晚上去已經有些餐點賣光了..
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西幹線
翡翠歲月

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只看該作者 13樓  發表于: 2013-03-15
讓我想起新竹有家店就叫"好吃麵"  就是湯麵乾麵加不加貢丸 XFWE^*e=B  
B*)mHSs2  
有愚癡爺保佑  二代目鐵定吃到好桂延回
共歲月值條評分 ，
沒有岀航    怎知海有多大

不去探險    人生那有驚奇
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小林
銀河大帝

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只看該作者 14樓  發表于: 2013-03-15
克里斯大真是一個念舊的人， @K S.H  
7k%!D"6_R  
除了記得東協長者—愚癡大， InRRcn(  
v.sjWF  
同時也緬懷以往後山的生活。 "5ISKuL  
h'GOO(  
有些事可能回不去了，有些 ,c`Wmp^AY  
Ll%}nti  
則可以再次品味，這家花蓮 Jw;G_dQ[  
a".iVf6y  
玉里麵是從日據時代就有的 , ExY.'%1  
"Q\b6 7Ch  
美食，吃過的都會很懷念， sEKF  
yW*,Llb5  
就像認識愚癡的老朋友們∼ 1:yil9.\*  
t@ri`?0w  
除了懷念外，我們更該珍惜 xEq?[M  
DTsD<o  
現在當下的朋友與事物吧！
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天問長風
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只看該作者 15樓  發表于: 2013-03-15
與親朋好友共享美食， ?I+$KjE+  
乃人生一大樂事， PQ;9iv  
是故大陸古裝劇中酒宴場景甚多、 * R X^ z6  
時裝劇中飯局場景也多... <Vo ct  
令人懷念的或許是佳餚美酒， $Fi1Bv)  
但更令人懷念的， y,OG9iD:h  
是與我們共享的親朋好友。
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遙映人間冰雪樣  暗香幽浮曲臨江
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嘿嘿加油
月光皎潔
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只看該作者 16樓  發表于: 2013-03-15
台灣真是一個小吃天堂 有機會到花蓮要好好試試
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Jaingwo
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2013-03-16
怎麼大家都知道這家花蓮玉里麵 , 想必是遠近馳名的 c/j+aj0.v  
有機會去花蓮 , 也要來嚐試一下
漂亮的女人我最愛
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copper
陽光普照
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只看該作者 18樓  發表于: 2013-03-16
那種黃色細面試小弟的最愛 '.gi@Sr5  
搭配幾片肉片  這種在地小吃我最愛
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lan00001
陽光普照
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只看該作者 19樓  發表于: 2013-03-18
今天恰巧經過但沒開~~ 5j0 Ib>\  
往停車場方向直走右轉看到一家也是賣玉里麵的~{大黑店阿} !h<O c!9  
一隻豬尾巴收我150大洋(大約12CM長)~豆干一片10大洋(小塊那種) |;d#k+/;  
滷蛋10大洋(還好)~ %q9"2] cR  
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