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[東台灣美食]【克里斯吃在台灣58】令人懷念的—花蓮玉里麵 [復制鏈接]

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克里斯
館內諮客
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-03-15
— 本帖被 豺狼 執行加亮操作(2013-03-15) —
前言 8x/]H(J  
i"Z   
大約是去年的這個時候 ?BA~$|lfxu  
是一個令人悲傷的日子…一位東協館長者驟然離逝… IizPu4 |  
tQYkH$e`/{  
在那之後因為少了那幽默風趣的言談 7,BULs\g  
再加上自己工作、家庭上的忙碌 ?y`we6~\1  
使得吃在台灣系列…就停了一年多沒PO了 dd6m/3uUW  
tA{B~>  
今天是一個值得紀念的日子 41oXOB  
趁著今天出發前的空檔…寫點東西來紀念紀念 z-g"`w:Lj  
o1^Rx5  
因為紀念 HCIS4}lQ  
對於小弟來說 8H7 =vk+  
在花蓮生活的那三年是最值得懷念的 q37d:Hp  
除了那裏的好山好水好空氣 yR'%UpaE  
還有那裏的美食 QoBM2Q YO  
*^=zQ~  
雖然後山美食有時候拿來跟台北比 *74VrAo  
難登大雅之堂 >"?jW@|g  
但是卻充滿著滿滿的原鄉原味以及濃濃的人情味 X1Vj"4'wT  
P+2@,?9#  
在此暫借美食館版面 2^f6@;=M  
來紀念自己已經回不去的花蓮後山生活 d")TH3pG  
也順便紀念東協長者—愚癡大離開我們一週年 -qNun3  
M9ACaf@  
DGrk}   
8{)j"rghah  
本文開始 2T&n6t$p  
K Ml>~r  
Y)*:'&~2e  
話說大家有時候會在路上看到玉里麵的小吃店 :rzq[J^  
到底什麼是玉里麵…為什麼麵可以用地名來命名 <Y"h2#M"  
:SJxG&Pm=~  
說穿了玉里麵不過是一碗有點揉入雞蛋的細麵條 1n-+IR"  
為什麼在玉里這裡那麼火熱呢？ viXt]0  
nd3n'b  
,SB5"  
店面不知道是第幾代了 8%Eemk>G{  
只知道是三年多前店家買下旁邊的透天厝改建而成 /_{B_2i/>  
Uw5AHq).  
a]4h5kJ';  
LAjreC<W  
即使換了新店面…門口的擺設還是一樣沒變 + rN&@}Jt.  
O+ghw1/  
UY~N4IR8  
mK_2VZj&  
地點就在玉里鎮中山路二段94號 qS?uMms7w  
ic=tVs  
J *nWCL  
 IDn$w^"  
店裡每到用餐時刻都坐無虛席 ,C;%AS/  
平常日就很多在地人來用餐…到了例假日更是有很多慕名而來的遊客 t`Lh(`  
有時候還得碰運氣等一下才有位置坐 bx._,G  
F9Co m}  
r$WBEt,B  
cP2n,>:  
店家其實賣的東西很簡單… ?)V|L~/  
麵有乾的麵、湯的麵、米粉、粿條… M'5PPBSR  
湯有粉腸、扁食、貢丸湯 kK%@cIXS3  
還可以切點小菜跟燙青菜 E x )fXQ+  
FXG,D J:  
_h^er+d!_  
';zS0Yk  
滷味拼盤 a?1lj,"~R  
8{DW$Z tR  
f~ P~%  
34c+70x7  
貢丸湯 .  ytxe!O  
i#K Y'"P  
*6/OLAkyF  
0u?Vn N<  
扁食湯 #I}w$j i  
k<A|+![  
]47!Zo,  
E>isl"  
]QSQr *  
z*e`2n#\  
1TlMB  
E++3GagdiD  
麵來了…很大一坨的麵…飽足感滿點 pF<KhE*V  
fM!@cph(8  
Vi<6i0  
MHQM'  
拌一拌 ZfVw33z  
,buo&DT{L  
Fp~0 ^  
%(A@=0r#  
值得一提的是 Ti>2N  
店家自己調配的辣椒醬汁 63HtZ=hO7  
十分的夠勁 [oG Sy5bB  
喜歡吃辣的朋友可以加 fRK=y+gl@  
但請斟酌使用唷 ~u-_DOA  
s8+{##"1 q  
auHP^O> 4L  
O &}`R5Y;  
為什麼這樣不起眼的小鎮 =;{8)m  
會有這樣火紅的麵店 F@<^  
`N;O6 wZ  
分析起來大概有幾個原因 }e-D&U  
1、份量充足 PwC^ ]e  
這大概是花蓮的麵店的共同特色…在那個經濟較為不發達的地方 q'KXn0IY#  
能夠用經濟實惠的方式吃得很飽…是很重要的 ZmaGp* Wj  
[B@R(z=H  
2、地理位置優越 2Q)pT$  
從花蓮市區或台東市區到玉里鎮單程約一百多公里的車程 qk=OodEMK  
一路從花蓮往台東或台東往花蓮玩 }WnoI2  
玉里都差不多是找吃午餐的地方 chXTFLC~  
eCwR }m?_  
3、網路效應 {) wl`mw3  
當然在網路發達以及智慧手機流行後 9E2OCLWrE  
更是為他帶來不少觀光人潮 /NUu^ N  
%9b TfX"  
4、口味還不差 !~`aEF3  
在其他地方開店，口味應該是最重要的 8I<LZ{a10  
不過在這個前不著村後不著店的地方 jwO7r0?\`G  
到這裡應該都飢腸轆轆了 T)mh  
只要還不太難吃…加上餓肚子的因素 sWFw[ Y>  
就會大大的加分 ?P"j5  
而他的麵食…煮得恰到好處 PBb'`PV  
彈牙的口感…讓你一口接一口 \OVw  
tUhr gc  
)F m'i&F_  
以上是小弟分析這家花蓮玉里麵成功的因素 } QpyU%  
;"]?&ri  
TlpQ9T  
x }i'2   
e_dsBmTh  
K}8wCS F  
ALt^@|!d  
ESi-'R&  
# 66vkf*  
kY#sQz}8  
(``|5;T\  
ZU.f)94u  
人生有很多值得懷念的人、事、物 @!::_E+F]  
而那些人、事、物通常是一旦經過了 !Q{~f;L  
就不會再回頭了 Kgb<uXk  
C8$/ z>tQ  
感謝這些年在流金裡與許多好朋友一同走過 Q+Ya\1$6A  
感謝有這個地方…讓我把匪類過的經驗記錄在這裡 /JmWiBQIn  
感謝美食版…能夠留下我吃過的美好滋味不論以後是否能夠再享受一次
共歲月值條評分 ，
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身在台灣心在泰
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膽小喬巴
總館諮客

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只看該作者 1樓  發表于: 2013-03-15
這家麵店的面真的很好吃 7-[^0qS  
我以前也常去吃，他們台中有一家分店唷
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Rivera
黃金歲月

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只看該作者 2樓  發表于: 2013-03-15
一大早的二代目就先催淚 )TV{n#n  
EG3?C  
是擔心各地幫眾今晚 會水(X)洨(O)淹 S6bW?8`  
曼谷、孟買、天使城是嗎? ?Z[`sm  
lgaE2`0 [3  
QeZK&^W  
是說 n*vzp?+Y  
愚癡爺建立的大東亞共榮圈 euc|G Xs  
就快要被某人拓展成歐亞非共淫圈了 1.y|bB+kB  
也算是以慰他老在天之靈吧 K`#bLCXEV0  
#gd`X|<Ch  
tf_ <w?~  
AQa;D2B$  
這家麵偶吃過 D4e!A@LJ  
真的是最傳統好吃的家鄉味 tp3]?@0  
t>izcO  
)Me$BK>  
%`1 p8>n  
也祝你 ^P !} "  
旅途愉快啊~ K|g+W t^tQ  
BT8L'qEj  
YqSkz|o}m  
-kI;yL  
(分後補)
共歲月值條評分 ，
獅城望去塵如霧，不見魚缸處。
阿裕尼旁芽籠巷，竟有鶯燕無數。。。

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老獅
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只看該作者 3樓  發表于: 2013-03-15
最喜歡那乾的玉里麵了.. WQ>y;fi5/{  
紅蔥酥..芹菜珠..加上幾片豬肉.. ;#jE??E/:  
一整個古早味.. {i09e1  
g4-UBDtYt  
聽樓上的說..台中有分店 K[~fpQGbV1  
搜尋到後..來去試試..
共歲月值條評分
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
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repeat
流金之神

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只看該作者 4樓  發表于: 2013-03-15
一碗樸實的麵,卻承載過往路人遊子無數的心,是一間擁有真情原味的店家吧!
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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KKF
陽光普照
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只看該作者 5樓  發表于: 2013-03-15
雖然只是一碗麵 ^0fe:ac;  
但卻能滿足飢餓 (- QvlpZ  
更有著濃濃的人情味 bAVlL&^@|  
讓你吃了還想再來吃
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胖虎
館內諮客

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只看該作者 6樓  發表于: 2013-03-15
看似簡單的一碗面 1P6!E*z\  
卻承載著滿滿地臺灣古早味 ';iLk[  
一口面吃的是臺灣人濃厚的人情味 +txHj(Y`  
一口湯喝的是臺灣人難舍的惜舊情！ `Dp_c&9]  
Q35jJQ$<`  
h'| J$   
臺灣小吃之所以會讓人懷念不已 \yKYBfp-p  
因為它代表著臺灣人的善良、好客、純樸以及濃濃的人情味  5JggU  
那是一股在現今社會中漸漸式微的感動！ -hpC8YS  
至少我個人是這麼認為的........... -*AUCns#  
sMHP=2##  
=Eb4Iyz  
感謝克里斯大的介紹 -(1Gm U5v(  
有幸再去花蓮遊玩 hreG5g9{  
一定去品嘗這傳承古早的好味道！
共回應好評度條評分 ，
五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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甘靈老蘇
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只看該作者 7樓  發表于: 2013-03-15
花蓮市也有不少掛著玉里麵招牌. 6L,"gF<n  
可惜吃起來就是像一般的油麵. n0%5mTUN  
湯裡面的內容物也五花八門. X1 FKcWv  
實在吃不出原味. IXC2w *'m  
我想只有吃過才能體會. ; fxrOfb  
是一種很單純的味道. pz ~REsx  
卻很難模仿得出來~
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有機會搞.就要用力搞.
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johnpax
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只看該作者 8樓  發表于: 2013-03-15
吃了這家玉里麵，可以再到隔沒幾家的廣盛堂買羊羹， v(~E O(n.  
地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段82號 sfzDE&>'  
時間：07：00∼22：00 0 `$fs.4c  
還可以到民權街右轉，至玉里國小對面吃美味的橋頭臭豆腐。 H?wf%0  
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 YYF.0G}  
時間：17：00∼24：00賣完為止
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回憶迷茫殺戮多，往事情仇待如何?
絹寫黑詩無限恨，夙興夜迷罔徒勞。
史艷文
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DCrew
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只看該作者 9樓  發表于: 2013-03-15
好久沒去花蓮了 K&BaGrR  
再去品嚐下玉里麵 aEn*vun  
fE1VTGfd:  
點碗貢丸湯 &Y1RPO41J  
加個小菜 +2g }wH)l  
生活就是這樣簡單的滿足
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歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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OHO
銀河天使

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只看該作者 10樓  發表于: 2013-03-15
最近是怎的？ jQ['f\R  
版上的都是吃面的小民工 {7.uwIW.1  
FpZ5@  
广东江门也有个以地名命名的外海面 LBIEG_/m  
l $0w 9Z^  
说不定某天就出来一个民工面啰
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歐買尬
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只看該作者 11樓  發表于: 2013-03-15
去花蓮沒幾次 KN~Repcz@  
不過每次都對花蓮的好山好水印像深刻 ]W7&ZpF  
今天看了大大的介紹 eBqF@'DQ  
下去去花蓮肯定要去嚐嚐令大大懷念的味道
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scottie
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只看該作者 12樓  發表于: 2013-03-15
上一次環島有到這家 hroRDD   
生意真的很好 fa,;Sw  
晚上去已經有些餐點賣光了..
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西幹線
翡翠歲月

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只看該作者 13樓  發表于: 2013-03-15
讓我想起新竹有家店就叫"好吃麵"  就是湯麵乾麵加不加貢丸 (ce"ED`1  
w4Ku1G#jC  
有愚癡爺保佑  二代目鐵定吃到好桂延回
共歲月值條評分 ，
沒有岀航    怎知海有多大

不去探險    人生那有驚奇
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小林
銀河大帝

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只看該作者 14樓  發表于: 2013-03-15
克里斯大真是一個念舊的人， xr-v"-  
>]WQ1E[=  
除了記得東協長者—愚癡大， Cg&cz]*q|  
WhR'MkfL  
同時也緬懷以往後山的生活。 I`EgR?5 `  
]}dAm S/  
有些事可能回不去了，有些 h`/1JjP  
5}2XnM2  
則可以再次品味，這家花蓮 aD8r:S\  
1fb!sbGD.k  
玉里麵是從日據時代就有的 PQ[x A*  
G G[$-  
美食，吃過的都會很懷念， rfxLCiV  
,Mw;kevw  
就像認識愚癡的老朋友們∼ yS(tF`H[  
OAtn.LU  
除了懷念外，我們更該珍惜 L\X 2Olfz1  
P[C03a!lXg  
現在當下的朋友與事物吧！
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天問長風
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只看該作者 15樓  發表于: 2013-03-15
與親朋好友共享美食， <i!7f26r  
乃人生一大樂事， OJF41Z  
是故大陸古裝劇中酒宴場景甚多、 !%4&O  
時裝劇中飯局場景也多... x#_0 6  
令人懷念的或許是佳餚美酒， Fz4g:8qdA  
但更令人懷念的， 9n#Em  
是與我們共享的親朋好友。
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遙映人間冰雪樣  暗香幽浮曲臨江
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嘿嘿加油
月光皎潔
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只看該作者 16樓  發表于: 2013-03-15
台灣真是一個小吃天堂 有機會到花蓮要好好試試
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Jaingwo
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2013-03-16
怎麼大家都知道這家花蓮玉里麵 , 想必是遠近馳名的 9AsK=/Buf  
有機會去花蓮 , 也要來嚐試一下
漂亮的女人我最愛
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copper
陽光普照
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只看該作者 18樓  發表于: 2013-03-16
那種黃色細面試小弟的最愛 n rpxZA  
搭配幾片肉片  這種在地小吃我最愛
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lan00001
陽光普照
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只看該作者 19樓  發表于: 2013-03-18
今天恰巧經過但沒開~~ vCf{k  
往停車場方向直走右轉看到一家也是賣玉里麵的~{大黑店阿} CBqeO@M  
一隻豬尾巴收我150大洋(大約12CM長)~豆干一片10大洋(小塊那種) o~vUqj?BA  
滷蛋10大洋(還好)~ xIN&>D'|N  
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