[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 iD(+\
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我是野豬 !RPPwvNk4  
c]x'}Kc  
TIIwq H+h.  
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又到了美食分享的時刻了 z0F'zN3J  
o-ee3j.  
最近工作忙碌 tsWzM9Yf  
D8O&`!mf  
今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 aSEzh78  
u,88V@^  
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 }rKKIF^f\S  
2@jlF!zC  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 r;"uk+{i  
~USU\dni  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 DxvD 1u  
uO{' eT~  
oScKL#Hu  
店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak hLo>jE  
3;F+
.{Icc  
價格倒是有點貴啊 v-MrurQ4  
.~C[D T+,  
今日平均一人2200元 U 6`E\?d`  
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P-LdzVt(^  
地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 <cUaIb;(4  
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 gwQk M4  
電話： 04 2383 0258 cg|C S?  
p+y2w{{  
今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 C%ZSsp u  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 _yu_Ev}R  
D:I6nSoC  
味道的確好 abczW[\  
價格倒是很有個性 1=^edQ+  
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Od?b(bE.]  
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錢都吃牛排花光了 CY?19Ak-xd  
下午與老朋友出遊 -udKGrT+  
只好找個荒郊野外度過 fEYo<@5c]  
畢竟也沒有房間的預算了 |WUm;o4E`U  
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對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

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有興趣可以來參考看看 *D:"I!Ho  
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好的牛排三分熟是最適合品嚐的 Ljq!\D  
這個牛排煎的真的有它的水準在 dLnu\bSF  
謝謝分享

這個牛排的色澤真是漂亮 ),#hBB`ZA  
oyt#CHX  
沙拉與附餐都有一定水準 V/@?KC0B5  
r@9 qjva  
但是這種價位就....

野豬大大你可以回你朋友 :?}U Z#  
l*+5WrOS  
雖然你對乾式熟成，濕式牛排不是很瞭解 AvNU\$B4aG  
*~0Ko{Avc  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 ZJ7<!?6  
有關乳牛美眉的E cup罩杯，F cup罩杯之觸摸手感 ;& PK6 G  
可以說是 " 略懂，略懂 " %}*0l8y  
.{@aQ wN  
DIU9Le
  

我只有吃過濕式熟成的牛排 ' Vp6=,P  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子，我沒有吃過 88dq8T4  
我猜，野豬大應該是吃乾式的唄!! 39W6"^q"o  
B@,L83  
不過，濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 %EZG2JjO)  
肉是越嚼越有味道，肉汁不停留出，加點鹽調味就很棒了 >?$+hZz<  
!zw)! rV=  
吃過熟成的牛排，會覺得一般的牛排有點難入口 [>'P  

晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後， YCwf
rz  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排， *yqEl O  
正好與你的牛排相應！ 3F ;+D  
xp%,@]p  
對我來說， lm}mXFf#  
吃牛排只要有酒喝， 1(`>9t02/?  
都好吃！ d%Zt]
1$  
BzL>,um  
dA[Z\  
uhUC m  
嘻嘻， v\#69J5.>)  
這是羊小排原圖。 CUB=
T]  
d18%zY>  
@x">e][B  
e2Sudd=' G  
m'$]lf;*  
我遇上的廚師比較會擺盤。 o$>A;<  
O $uXQ.r  
vLW&/YJ6  
~S)o('  
. gK*Jpmx  
iIwMDlQ "  
m!s/L,iJJ  
!o2lB^e8  
sm-RpZ&|  
嗯，  F>,kKR-  
看完圖片， l6.z-Qw  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯！ 6R1){,8  
$ u`y  

水爺這羊排感覺也很讃喔 $}r*WZ  
b5_(Fv  
旁邊那一顆顆是啥？ ^Afq)26D  
|&WeXVH E  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 7. 9n  
;|e{J$  
最近也與人合購了一包生食干貝 9'C k
V[  
H[ocIw  
到貨自己來煎煎看 72@raA#
y  
JzMPLmgG/  

考咧 ),%/T,!@  
台中福州丸 |E$Jt-'  
會不會過太爽啊 TtEc~m  
還教父級的 =0 W`tx  
話說 YgiwtZ5FY  
妹 , "w`,c>!  
是不是不同一個啊 xxOo8+kA  

先不論乾式或是濕式 SvC|"-[mJ  
肉好，新鮮 2Cn^<(F^4I  
基本上風味就不會太差 v<iMlOEt  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 JG&`l{c9  
都是增加牛肉的風味 ^ a%U *>P  
青菜蘿蔔都各有所好 yO.3~H)c  
7><ne|%  
我喜歡原肉 ,\Gn  
倒比較不喜歡技法下的肉 FSv')`}  
因為 2zR*`9$  
兩者都要修清 :Z(?Ct&8  
一塊漂亮的肉 b3}928!D-@  
越修越小 d!/@+i  
此外 J
PL8fX-w  
這家在台北的大直 FrD.{(/~  
有三個品牌 @>f]0,"(  
有空 X.<_TBos|  
可以來試試差異 S W(h%`U  
在從價位上去比較 ?6.vd]oNO  
1000以下的 (;YO]U4  
2000內的 9 i@AOU  
2000上的 -}|GkTM  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感

還是第一次聽到 G;615p1  
牛排有分乾的 濕的 8 W8ahG}  
XG<J'3  
gVCkj!{  
牛排套餐2000 d+~c$(M)  
豪華喔！ -_'M *-  
'GQ1;9A57  
ba|x?kz  
偶個人都是約吃300的等級 R?+Eo(0q,  
厚切牛排 eJ)Bs20Q  
簡單的一塊牛排加長麵 >=^g%K$L6J  
土司麵包吃到飽 mU:C{<Z  
玉米濃湯 飲料喝到爽 g#`(& k  
$/,qw   
&J^@TgqL^  
0:Js{$ZL4  
當然啦⋯⋯ H7G*Vg  
約會帶妹子時 ]7zDdI|  
俺也要吃好一點 =%Gecj  
妹子歡喜氣氛佳 K2nq2Gbn  
往下好辦事囉⋯⋯

這間我吃過！ k='sI^lF  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ N-jFA8n  
老饕牛排很推薦

吃完牛排 wke
$  
沒房間預算 $ePAsJ  
:g'"*VXYB  
想問一下 M
p?E v.  
wGd8q xa  
Y%p"RB[  
到底是測試避震器 9NaC7D$,  
9+@_ZI-  
還是以地為床以天為被

一塊牛肉要熟成 6 )0$UW  
不管是乾式還是溼式 LGK0V!W  
至少都花上一周的時間 vkE6e6,Qc  
nfy"M),et  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 %&Z!-k(  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 gsc/IUk  
QYV T"$=  

真高級 JdfjOlEb  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 ^B1Q";# B^  
還有一坨面麵 B<H5WI  
再加一顆蛋那種 oslrv7EK  
還有兩根清椰菜

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 rts@1JY[  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 v5;c}n  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 *t3fbD  
&
xj?MgdNL  
狠不下心 [q?{
e1  
bv4lgRE6Y  
= =cAL"Z  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 P,j)m\|  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 w6qx  
相較於乾式熟成他只要500上下 A>bo Xcr  
B7fURL Rqr  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 %_(e{Mf)  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) mG1=8{o^  
Hb#8?{  
只是他不接受訂位避免排隊請早 ](aXZ<,  
wg<DV!GZ  
5WP) na6"  

如果我沒記錯 Z0`Bn5  
f2`[ skNj  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 \uc]+nV!o  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 ?.LS_e_0  
(有拿到米其林一星) w+fsw@dK&  
& VJ+X|Z  
而這家，位於台中的「牛排教父」 VWj]X7v  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 o 3#qp>R  
XPBKQm_}  
mcP]k8?C  
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， jav7V"$  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 &_x:+{06  
yrSmI) &%  
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 k^w!|%a[  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， L09YA
 
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) S4n\<+dR<  
#e}Q|pF  
>OgA3)X  
印象中， rUc2'Ct  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 c/jU+,_g  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) Nz'fMdaX,  

%|*tL7  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... [o<Rgq4  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 O{^8dwg  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 ~H`m"4zQ  
(有拿到米其林一星) _Ns/#Xe/  
....... (2018-05-11 14:33)  7}#zF]vHNi  

USd7gOq(  
對啊 j/
[V<  
我們想了解一下 \.ukZqB3 0  
Ginny是哪位 ^E~F,]dV=  
3fGL(5|_  
可以像台中金城武這樣 Hq$&rNnq\  
碼自己就可以了 Qe4O N3X!  

洗癢癢:對啊 .af+h<RG4$  
我們想了解一下 Um^4[rl:#g  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  >{S ~(KxK  

@r&*Qsf|  
!He_f-eZ  
縱慾者(上) {oSdVRI  
............ v-Tk
p Yn  
dBw7l}  
  我們在京華城Lawry's餐廳， nuH=pIq6x  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 3{)!T;Wd  
  然後， $J8g)cS  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 2##;[  
  =MU(!`  
   ]ur?i{S,  
  \sz*M B  
  她緩緩走下車，我喊住她。 577
#A,O  
 
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  下週二，還要一起出來玩嗎？ w_h{6Kc<  
b)eoFc)lc  
Ginny不置可否的說「嗯」。 qv
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  %oB0@&!mS  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ AL !ppi  
  Q5c3C&$6  
Ginny不置可否的說「嗯」。 [QFAkEJ--o  
  J}NMF#w/;  
  i50E#+E8  
  +T\<oj%}2  
  我想了兩秒，接著說， r]@T9\9  
u*f`\vs   
那，妳今天有...那個那個...嗎？ Fr~\ZL  
   X1HEeJ|  
  |LW5dtQ  
  -Ew>3Q  
  Ginny被我逗笑了， U&i#cF  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 L{&>,ww  
  >AFQm  
  然後， Y'{}

L@"t  
很快的恢復她特有的面無表情， wBDHhXi0  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 0!-'4+"  
~&?57Sw*m  

對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

5tyA{&Ao  
  fMIRr5  
  2?Y8hm  
  我站在那兒，看著她的背影， D
]o=I1O?  
心裡想著... + -uQ] ^n  
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(>1e  
  0W0GSDx  
  她的手勢， 到底是， X%mga~fB  
  )DmydyQ'  
  Wv|CJN
;4  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

晚餐看這個真的是太邪惡了 eR4ib-nS  
重點是吃不起啊 ^&D5J\][  
嗚嗚 uH?dy55Y  
錢都拿去救國了

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 
}-sh  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 w,X)g{^T  
(有拿到米其林一星) xe^M2$clb\  
....... (2018-05-11 14:33)  2z*}fkJ  

|{(JUXo6K  
舊店的裝潢比較好 m_Pk$Vwx  
感覺上 gm p Y[  
昏暗的燈光 Zo-,TKgY'  
加上美女的香味 @sG*u >   
一整個開心 )^BZ ,e  
vmEn$`&2t  
現在在新店 +pq) 7  
就比較沒有那種感覺