[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 *)Y;`Yg$  
大概在80年代在台灣開始風行 BF Y~::<b  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 BdSTB"  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係 mdwY48b  
完全是台灣是自己發明的 4)?c[aC4P  
"+Kr1n W  
自己調配醬料青菜肉片 iw%DQ }$  
讓廚師在大石板上快速炒熟 }v?{npEOt+  
直接熱騰騰的一碗接一碗 ZD*>i=S  
真的是許多人共同的回憶 5:6mptn>  
iJcl0)|  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 a2zo_h2R  
台灣人還去美國各地開店 Q{RHW@_/  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 Y\lBPp0{\v  
每碗給一元小費還可以敲鑼 i e)Qsw@  
感覺多麼東方，多麼新奇 @-wAR=k7  
H74hv`G9  
不過到了90年代 hd900LA}  
蒙古烤肉的風潮開始退去 MFVFr "  
美國各地的店面通通由美國人頂替 #RcmO*
*  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 3WhJ,~o-y  
我也漸漸不去吃了 '(P bz   
jU=)4nx  
現在就算在台北 m{X;|-DK[  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 (%bfNs|  
ezL*YM8?@  
成吉思汗蒙古烤肉 ;YB8X&H$  
地址 台北市中山區吉林路20號 3Xy>kG}  
周末晚餐價格 大約一人600 h< uQ~CQg  
db`<E <  
幾年前去的是在南京東路的店面 E3'6lv'  
照片也都是當時拍的 UV=TU=A\o  
現在已經搬到吉林路了 B$HQFdTli  
>DDQ7 l  
烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 $iV3>>;eh  
j \SDw  
Mc.KLz&,FC  
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青菜區 k,H4<")H  
u%2u%-w  
3' ^ON  
v / a/  
因為是火烤兩吃 6;VlX,,j  
所以也有火鍋配料可拿 nV'B!q  
*J6qL! ["  
sM4N`$Is23  
$*tuv?  
甜點水果區算豐富 0pu'K)Rb  
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dK=BH=S2?X  
<1ai0]  
還有熟食區與飲料區 uzsR*x%s-  
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! ^b4o 0me  
Z"P{/~HG  
肉片青菜裝了滿滿一碗 6rk/74gI,a  
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CNzK-,   
請師傅快快扮炒一下 Z-WWp#b  
,5q^/h  
#)XO,^s.  
y jb .6  
一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 Q)v8hNyUmA  
PRs[:we~~  
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據說白菜鍋的湯底也很棒 C~ >'pS6%5  
烤肉連吃六盤也吃不下了 2)G ZU  
"?]5"lNC|  
M 3^p,[9r#  
0KEytm]  
總體來說 ~_K  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢  /8.;  
適合家族聚餐 r+ >9O  
yfV{2[8ux  
妹? y};qo'dlt  
妹個鬼! 3p7*UVR"  
當時我可還是個純情好男人 b*,R9  
在台灣哪來的妹啊! n^'{{@&(v  
&Zov9o:gx  
前幾天忽然很想吃烤肉 3>;U||O  
不知道成吉思汗搬家了 9[:nWp^  
只好去另一家唐宮 1r@v \#P  
k(Ow.nkb  
唐宮蒙古烤肉 Odagaca  
地址:台北市松江路283號2樓 h~dM*yo;  
價格直接貼在電梯門上 y`'Ly@s  
[QeKT8  
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H~ (I  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 }L@YLnc%  
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 ,TL~];J'  
因為通風太差讓她呼吸不順 )p&xpB(  
直接拒絕往來 K^Xg^9  
D0uf=BbS  
經過這麼多年 U9Y'eP.2  
現在店裡的環境更差了 &98qA
O]Z  
Um%E/0j  
一進大廳煙霧瀰漫 ]SK(cfA`  
只好選坐在大門口 ,2u]rLxx;  
然後快快吃個四盤走人 DRw%~  
連照片都不想拍 lk8VJ~2d  
EQg 6*V  
不過這家最大的特色 )m?oQ#`m  
就是有新鮮美味的鹿肉! qWo|LpxWt  
單吃鹿肉就值回票價了 /+'@}u |  
^y&l!,(A  
就算要跟朋友聚餐 sH6srwI  
除非大家都是純肉食動物 ])e6\)  
不然我不會推薦這裡 Y5K!DMKY  
MEg|AhP  
妹咧? h$lY,7  
妹個頭! Q&wBX%@^L  
哪有人蠢到帶妹來這裡 t
#kmtJC  
如果你想跟女友吵架分手 JG4 Tb{F=  
這裡或許是不錯的選擇喔~ 3n X7$$X  
|s|RJA1  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 Z$2mVRS`c  
為何不自己在家做? Oyz=|[^,W  
SJw0y[IL6(  
心動不如馬上行動 csYICLj  
馬上去買了材料 i3YAK$w;&  
k/Cr ^J"  
超市買檸檬一顆15 Rd2*  
而且只需要一片 X!r!lW  
應該去傳統市場用凹的 >5 Ce/P'R  
.3$iOMCH  
GlVq<RG*  
S&|$F2M  
豆芽菜10元辣椒是凹的 zS.7O'I<'  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 #LF_*a0v  
@w@rW }i0  
brZ3T`p+.P  
aFKks .n3  
這些加起來40 <OpiD%Ctx  
小弟想算我50 Ey)ox$  
我算給他看拿回珍貴的10元銅板 Dz.U&+*  
w:pc5N>we0  
y![h  
x!S8'  
牛肉豬肉片超市買比較便宜 /Z \zB  
594$X@!v  
nQ8EV>j2  
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IDv@r\Xw  
)5&Wt@7Kj`  
總計剛好200 可以炒兩盤 F*}b),  
空心菜香菜還剩一半 W.>yIA%  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 -^C;WFh8)  
青青菜菜就當200啦 &u$l2hSS  
UGl}=hwKkG  
一碗肉片要加入 G>cTqD6gT  
麻油醬油料酒各一匙 )-[X^l j  
檸檬切一小片榨汁 wtMS<$  
蒜末少許 Jg^tr>I~  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 xOP\ +(  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 8iq~ha$]|  
3&_(D)+  
r/8,4:rh  
nLYyS#  
材料都放好以後記得抓一抓 OG0ro(|dI  
熱鍋後肉片先下 B,}%1+*  
兩面煎到不見紅 ^fH]Rlx
 
然後就可以下空心菜豆芽香菜 'v4AM@%u  
跟剩下的醃料加入拌炒 (gz|6N  

%o.+B~r  
*_U z**M  
hX_;gR &R  
這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 r)ga{Nn,.  
6VRVk7"  
QiY7m<3  
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雖然這碗味道跟店家賣的差不多 aNfgSo05@n  
但要炒給 媽祖吃 }K0.*+M  
可能會被打槍 76xgExOU?C  
M1VRc[ RRo  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 ](^VEm}w;  
放5分鐘讓肉片先軟化 ;9d(GP}eE  
這道改良的蒙古烤肉  RtK/bUa  
果然得到 媽祖的認可 %$Mvq&ZZ  
ZO:{9vt=/  
那麼 >[ywrB ?T  
有可能做得更好吃嗎? T7&itgEYG/  
當然可以 -K+grsb g  
U.d*E/OR5  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 URY%+u  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 R0{+Xd  
香氣比原版強烈得多了 :y0'[LV  
jt;68SA P  
但這樣做就變成熱炒 Wu%;{y~#}  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 :'#BU:  
各位說對嗎? {{:MJ\_"h_  
wMei`svY  
妹咧? 妹咧? *F2obpU  
好啦! 好啦! eF!c< Kcr  
我聽到各位的心聲了 LTG/gif[u  
#kk_iS>8  
看來 RDk{;VED{  
只有把我們社區裡 BYP,}yzA  
 I5PaY.i  
最活潑 *9*6n\~aI  
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最可愛 @zSoPDYv,  
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最年輕 LKztGfy  
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最飢渴的女性 l0Y(9(M@  
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全裸仰躺給大家看了 3KP6M=  
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請享用 fytgS(?I'  
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4LKOBiEM  
8V.x%T  
不客氣 ;w[|IRa  

唐宮去過幾次，肉品不錯， o1-Zh!*a*  
!SKEL6~7  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， _D[vM
r[  
,`)!K}2  
很適合需要補充肉品的運動員， / IAK'/  
d|w% F=  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 p7Gs  
sf@g $  
老人家，還是保守一點好了。 zT`LPs6T  
dy#dug6j  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， !~ "q$T>@  
,B h[jb`y  
有點無聊啊！

牛奶哥 ]2T=%(*  
}H&NR?Ax  
這結尾的照片 K{%}kUj>  
這麼有亮點 Eb7qM.Q] &  
^
z-e"  
這躺成這樣 #D XC6f  
是不是你平日餵了不少吃食 s/ib j@h  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 "6Hka{  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 cE '`W7&A  
2M3.xUS  
@ kK${  
我上次吃的蒙古烤肉  (f,D$mX  
也是唐宮耶 n4h@{Xg  
k-@CcrepF  
不過倒是不知還有另一家 0C#1/o)o  
\Azl6`Em  
其實 ,[71,zs  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 ]rO`eN[~U  
店名我倒是不記得了 % =xR$<D  
但地址還記得 (30{:o&^  
位在信義路和金山南路交口附近 g>_lU vSE  
UN>!#Ji:$  
kL 6f^MoL  
我是覺得除非特別大火啦 /%\E2
+6  
不然店裡用的大石板炒肉 Iw(deD  
還是會有其特殊的鍋氣 N|EH`eu^i  
那才是特別的味道 a;|C51GH  
dq%7A=-  
qPK3"fzH  
不過  唐宮的通風的確不太好 [ Lt1OdGl  
有改善的空間 u.YPb@  
*-(J$4RNz  
但如果下次有人找 Uc/MPCqZ  
我還是會去吃 7^4F,JuJO  
畢竟 lpQsmd#  
現在吃的常是回憶青春哪 ?g+0S@{i $  
^a4y+!  
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看起來就是圓形的鐵板燒啊 ]BGWJ
A5  
8mI eW  
A ^@:Ps  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html g N 76  

炒給媽祖婆吃 \ cmt'b  
應該是為了明年出國嫖妓吧  U, _nEx  
))f%3_H  
6Yhd
[I3  
600也太貴了吧 1M+o7HO.mG  
我都嘛跟學生擠大胃王 6U[`CGL66  
才199 5VIc  
;BzbWvBo  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的  u!I Es  
中式吃到飽 M^^5JNY  
有些還是有 r}kQ<SRx  
蒙古烤肉 |iN!V3#S  
通常 順便一下 Hl`S\  
也有麵可以點 q =sEtH=  
PwP;+R};|  
不過 &:1PF.)N  
麵的料 K;,zE6WD$$  
只能點 A&EVzmj-+X  
不可以自己抓唄 Q;r9>E!  
qxS=8#-`(  
民工 ny# ?^.1  
吃蒙古烤肉時 rg Gm[SL*<  
通常會夾鳳梨 W4n;U-Hb  
一起炒 9gNQ,c \gT  
酸甜酸甜的 Ip#BR!$n  
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 : |cC7,S  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 >YP6/w,e  
... 4C@ .X[r  
很久以前有去過唐宮 Hy4c{Ij  
印象中好像很難訂位的樣子 V1
y"  
但現場是否環境很差已經忘記了 e$HN/O  
... G.v zz-yG  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 #oBMA  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 MmUtBT  
因為那是記憶中的味道
P$LHsg]  
1k-YeQNe  

好懷念的蒙古烤肉唷！ * V;L|c  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 qKoD*cl)Za  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... 0*!CJ;%N  
後來變KTV、又變酒店.... tQ!p<Q= $)  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追... 8?p40x$m%  
>`\f,yql6  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, P-B3<~*i!  
BS-nny
  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ q. zBm@:  
h7],
/? s  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 ]IX6>p,  
 :{#%_^}k  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ _hM #*?}v  
7Jm&z/  
原來蒙古烤肉是台灣來的 Xr?(w(3  
M5$YFGGR  
小時候在台灣沒吃過 Cs2hi,s  
Gk"o/]Sf  
後來到美國後 在自助餐吃了幾次 >j5,Z]  
t(<^
 of:  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 &G#LQl  
NO(^P+s  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 ^]x%z*6  
<Mdyz!  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 M84{u!>[  
.Vohd@s9l  
2人150 g43j
-[j)  
to}g4  
給你一個碗公菜任你裝 8KxBN)fO;  
r>!$eqX_  
然後就看到鄉親大顯神功 ,'FH[2  
7'c ;$~  
每座都堆成哈里發塔 [73 \jT  
j41)X'MgJ  

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... *wH.]$  
W^a-K  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... qh|t}#DrR  
]lT8Z-h@  
只是現在吃的人少多了.. #hp7@ Tu  
we4k VAn  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， %anY'GK
 
我只記得欣葉啊， GnX+.uQL|  
說出來會不會就透露了年紀啊！ k-:wM`C  

唐宮有去吃過2次 9<e%('@[  
東西是真的不錯吃 &:>3tFQSH  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 ?S*Cvr+=4  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 $wr B5m?  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 !RXG{1:  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  %w3Y!7+  

8ofKj:W]  
我也有聽過這個說法， #Q]^9/;|4n  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… HM]mOmL90N  
?mA%`*=q  
我只吃過一次蒙古烤肉， G%HuB5:u  
在以前的台北羽毛球館… {f (RYj  
x+;a2yE~  
和一堆北一女的… 0|}]=XN^  
.eHOG]H  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？