[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 Bz/NFNi[p  
大概在80年代在台灣開始風行 XK(<N<Z@|e  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 HbZ3QWP  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係
]9;WM.  
完全是台灣是自己發明的 F =d L#@^  
1eiH%{w  
自己調配醬料青菜肉片 l#]Z?zW
.  
讓廚師在大石板上快速炒熟 { U-VInu  
直接熱騰騰的一碗接一碗 Hr96sN.R   
真的是許多人共同的回憶 BuK82  
l$zo3[  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 e
l+euOV  
台灣人還去美國各地開店 'T+3tGCy+  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 33"{"2==`  
每碗給一元小費還可以敲鑼 hj 0uv6t.c  
感覺多麼東方，多麼新奇 O3Ks|%1  
qI5/ME(}  
不過到了90年代 oBAD4qK  
蒙古烤肉的風潮開始退去 a&PoUwG  
美國各地的店面通通由美國人頂替 s- g[B(  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 ?\ho9nyK  
我也漸漸不去吃了 TtkB  
sx*(JM}Be  
現在就算在台北 - Nplx  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 LB2 2doW  
L LaoND6  
成吉思汗蒙古烤肉 !C#q  
地址 台北市中山區吉林路20號 Jw;J$ u!d  
周末晚餐價格 大約一人600 d:<{!}BR3  
8M(N  
幾年前去的是在南京東路的店面 h'IBVI!P  
照片也都是當時拍的 /c3DltOdr  
現在已經搬到吉林路了 s&8Q
RI.  
QFDjsd4  
烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 *K-,<hJ#L  
$n(@hT>?  
qC`"<R=GX  
G}}oeS  
青菜區 mP3:Fc_G  
7<-D_$SrU  
)M'#l<9B  
l3l[jDa,2  
因為是火烤兩吃 Z#"6&kv  
所以也有火鍋配料可拿 6j_ A{*~Ng  
{[)J~kC+  
JGH9b!}-1  
64b9.5 Bn  
甜點水果區算豐富 K _O3Dc Q  
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($[0  
8.]dThaq  
<<4G GO  
還有熟食區與飲料區 Ww)q
Bsi8  
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! o?/N4$&5l  
>UR-37g{p  
肉片青菜裝了滿滿一碗 N \A)P  
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I -4  
-pa.-@  
請師傅快快扮炒一下 i"sVk8+o!  
Q$Vxm+  
"o=h /q5&  
M7!&gFv8  
一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 d3^LalAp  
cZ^$!0  
8l;0)`PU  
#Cbn"iYee  
據說白菜鍋的湯底也很棒 0+cRUH9Ew  
烤肉連吃六盤也吃不下了 OO53U=NU  
]!h%Jlu  
Y @pkfH  
_3hCu/BV  
總體來說 4/Ok/I  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢 {*>$LlL  
適合家族聚餐 iK=H9j  
T5W r;a  
妹? pEhWgCL  
妹個鬼!
/$I&D}uR`  
當時我可還是個純情好男人 t2tH%%Rs  
在台灣哪來的妹啊! _;X# &S(q-  
R
OQk^  
前幾天忽然很想吃烤肉 w;r-TLf  
不知道成吉思汗搬家了 Xo{Ce%L  
只好去另一家唐宮 stoBjDS  
\=,+we Gw@  
唐宮蒙古烤肉 %Ljc#AVg  
地址:台北市松江路283號2樓 |MTgKEsn  
價格直接貼在電梯門上 SQa.xLU  
h/eKVRGs"  
.^P^lQT]>  
9OXrz}8C  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 X+bLLW>&  
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 1sn!!  
因為通風太差讓她呼吸不順 /c__{? go  
直接拒絕往來 (VwS9:`
  
^>[DG]g  
經過這麼多年 zS|%+er~zO  
現在店裡的環境更差了 Dzc 4
J66  
*R1x^t+)  
一進大廳煙霧瀰漫 %o+bO} /9  
只好選坐在大門口 KJcdX9x  
然後快快吃個四盤走人 * Oyic3F  
連照片都不想拍 }6m5MH$7q  
8
=)Aksu  
不過這家最大的特色 +(UrqK4Av  
就是有新鮮美味的鹿肉! ,|xG2G6  
單吃鹿肉就值回票價了 SZvw>=)a  
K& 2p<\2  
就算要跟朋友聚餐 v%86JUlK.  
除非大家都是純肉食動物 &<.Z4GxS  
不然我不會推薦這裡 1pO ;aG1O  
P%B1dRa  
妹咧? lKH"PH7*_w  
妹個頭! ;?h#',(p  
哪有人蠢到帶妹來這裡 sR?_{rQ  
如果你想跟女友吵架分手 I
2K52A+
 
這裡或許是不錯的選擇喔~ 83;1L:}`  
klJDYFX=HK  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 ckN/_ u3  
為何不自己在家做? nV"[WngN  
[9aaHf@'  
心動不如馬上行動 *~2jP;$  
馬上去買了材料 E62VuX  
.-c3f1i  
超市買檸檬一顆15 %>5Ht e<  
而且只需要一片 -^\k+4
;  
應該去傳統市場用凹的 2/?pI/W  
q`9~F4\  
UxD1+\N6?  
%aL>n=$  
豆芽菜10元辣椒是凹的 }u:^Mz  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 #BlH)Cv  
4ol=YGCI_  
q)<5&|V  
>G/>:wwSP.  
這些加起來40 |FPx8b;#  
小弟想算我50 McH*J j
  
我算給他看拿回珍貴的10元銅板 > i@gR  
kD MS7y<s  
`d3S0N6@  
Fk=_Q LI  
牛肉豬肉片超市買比較便宜 v`x~
O+  
--",}%-  
][wS}~):  
BFj@Z'7P  
gjyg`%  
_Y\@{T;^Zb  
總計剛好200 可以炒兩盤 `acorfpi  
空心菜香菜還剩一半 :M|bw{P*  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 k_O"bsI)  
青青菜菜就當200啦 |mY<TWoX  
,FS iE\  
一碗肉片要加入 90I)"vfW5  
麻油醬油料酒各一匙 '#u2q=n4*  
檸檬切一小片榨汁  Q+dBSKSK  
蒜末少許 PX2Ejrwj  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 cr,o<  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 ><`.(Z5c  
!i}G>*XH,  
(IJf2  
EsA^P2?_+  
材料都放好以後記得抓一抓 |W*f
6F3  
熱鍋後肉片先下 If!0w ;h  
兩面煎到不見紅 xH3SVn(I  
然後就可以下空心菜豆芽香菜 De:w(Rm  
跟剩下的醃料加入拌炒 Er{[83   
Q 7B) t;^  
_mXq]r0  
uvD6uIW<  
這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 EB@!?=0x  
h/-7;Csv  
G.B^C)guu  
4B (*{  
雖然這碗味道跟店家賣的差不多 .7E-  
但要炒給 媽祖吃 SL@Vk(  
可能會被打槍 !jYV,:'  
sY1@ch"  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 zL)S,
 
放5分鐘讓肉片先軟化 )-9|3`  
這道改良的蒙古烤肉 lh?mN3-*  
果然得到 媽祖的認可 CAcnH  
 w8FZXL  
那麼 2Ni{wg"  
有可能做得更好吃嗎? R&PQ[Xc  
當然可以 *;"^b\f5_  
rYm<U!k  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 ']+H P9i$  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 zS?i@e $  
香氣比原版強烈得多了 ,EwJg69  
GXJ3E"_.  
但這樣做就變成熱炒 9n8;eE08  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 ;J?^M!l2=  
各位說對嗎? )S8q.h  
P]dDTh~e~  
妹咧? 妹咧? YhR?*Di  
好啦! 好啦! }1;Ie0l=_e  
我聽到各位的心聲了 |W:kzTT-T  
NSb< 7_L  
看來 r]0o  
只有把我們社區裡 =bv8W <#  
dVe3h.
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最活潑 ao F>{Z4&B  
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最可愛 +zL=UEBN  
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最年輕 du'$JtZo  
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C;,:  
最飢渴的女性 @J" }~Y  
9Cf^Q3)5o  
全裸仰躺給大家看了 DB?_E{y]  
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請享用 *jA%.F  
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UK&E#i  
不客氣 ;y5cs;s
  

唐宮去過幾次，肉品不錯， |ZRl.C/e  
?0_i{BvN  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， t.

knYO)  
|<BTK_R  
很適合需要補充肉品的運動員， (!M
l2  
=1+I<Ljk  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 Ud{-H_m+  
/9GqEQsf
M  
老人家，還是保守一點好了。 1N#TL"lMS  
F1%' zsv  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， 1/1P;8F@G  
Bwll [=_I  
有點無聊啊！

牛奶哥 !-;Me&"I=`  
O%+:fJz6wI  
這結尾的照片 y'zEaL&SI@  
這麼有亮點 o#+!H!C.O  
%{Ls$Y)  
這躺成這樣 m' aakq  
是不是你平日餵了不少吃食 Ak9W8Z}  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 Cu|n?Uk  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 $*@mxwMQ}  
)FHaJ*&d  
HV?awc  
我上次吃的蒙古烤肉 h1Q7(8=Eg  
也是唐宮耶 # =322bnO  
>ZNL pJQ  
不過倒是不知還有另一家 -6H)GK14b  
\T[*|"RFZ  
其實 c}{e,t  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 
,-{j.  
店名我倒是不記得了 goHr#@  
但地址還記得 riBT5  
位在信義路和金山南路交口附近 lI5{]?'  
0[hl&7 Ab@  
cAiIbh>c  
我是覺得除非特別大火啦 3~ZtAgih%  
不然店裡用的大石板炒肉 1-qQp.Wj  
還是會有其特殊的鍋氣
6l>G>)  
那才是特別的味道 Az)P&*2:'`  
}'Z(J)Bg  
z5i!GJB  
不過  唐宮的通風的確不太好  NOQgkN  
有改善的空間 Y{J/Oib  
5jsnE )  
但如果下次有人找 ]#*@<T*[  
我還是會去吃 <4!w2vxG
 
畢竟 Z]Qm64^I  
現在吃的常是回憶青春哪 G UcuD^Fe  
Az. Y-O<$\  
hrXN38-  

看起來就是圓形的鐵板燒啊 O{dx+f  
2N]y)S_<V  
]>AW  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html )WFUAzuN,  

炒給媽祖婆吃 bcZHFX  
應該是為了明年出國嫖妓吧 `Yut1N  
0p#36czqy  
+&t{IP(?  
600也太貴了吧 VJNPs6  
我都嘛跟學生擠大胃王 r&H>JCRZ<=  
才199 JhD8.@} b~  
;m&f Vp  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的 ZHB'^#b  
中式吃到飽 {jv1hKTa   
有些還是有 %+'&
$  
蒙古烤肉 jb*#!m.l  
通常 順便一下 CsE|pXVG  
也有麵可以點 B(>_.x#kv  
n XQg(!  
不過 !<~Ig/  
麵的料 u}$U|Cw-;T  
只能點 hR?rZUl2M  
不可以自己抓唄 > Euput\  
{b+ IDq`)=  
民工 J6Kfz~%  
吃蒙古烤肉時 jRBx7|ON  
通常會夾鳳梨 x~(Ul\EX  
一起炒 Dg]i};
 
酸甜酸甜的 hqE#BnQxP,  
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 qItI):9U  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 G{s ,Y^  
... [Z[)hUXE?  
很久以前有去過唐宮 w%$n)7 <*  
印象中好像很難訂位的樣子 11)~!in  
但現場是否環境很差已經忘記了 >U}~Hv]  
... pjoI};  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 IAtZ-cM<  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 wbpxJtJB  
因為那是記憶中的味道 t?{B*  
sS0psw1  

好懷念的蒙古烤肉唷！ f8n'9HOw>  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 E+>;tLw3j  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... ]-q:Z4rb  
後來變KTV、又變酒店.... g-]td8}#  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追...
Comuc  
6z( _^CY  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, K}zw%!ex  
eFx*lYjA  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ 2<'gX>TW  
m1cyCD  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 nQgn^z#  
(Hsf
rc  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ >SzTZ3!E  
1n,JynJ  
原來蒙古烤肉是台灣來的 6yR7RF}  
F%Xq}LMd  
小時候在台灣沒吃過 Oll\T GXP!  
O=mJ8W@  
後來到美國後 在自助餐吃了幾次 4Pt0^;H&jn  
7j]@3D9[:p  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 >,y QG+  
~:0h o  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 F |GWYw'%  
Qejzp/2  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 M5q7` }>G  
5yQgGd)  
2人150 +uH1rF_&@  
;m\(fW*ii  
給你一個碗公菜任你裝 g,1\Gj%y  
t EN%mK  
然後就看到鄉親大顯神功 <;Xj4 J  
2vur_`cV  
每座都堆成哈里發塔 oo qNPLa  
)PwDP  

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... Vw,dHIe(3  
#\"5:.H Oz  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... Z$@Juv&>5^  
08twcY;&k  
只是現在吃的人少多了.. `fL$t0"  
LsmC/+7r$1  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， m=#2u4H4  
我只記得欣葉啊， hxv/285B  
說出來會不會就透露了年紀啊！ .|rpj&>g  

唐宮有去吃過2次 %II |;<  
東西是真的不錯吃 *%MY. #  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 &<~`?-c  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 ,H|V\\  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 [ibnI2I]`  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  Q xKC5`1  

HD$W\P  
我也有聽過這個說法， T,5]EHe
a  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… A5z5e# ,u  
zs WYV n]  
我只吃過一次蒙古烤肉， P)S
w`^d  
在以前的台北羽毛球館… 3Ju<jX
oo!  
CGPPo;RjK  
和一堆北一女的… ](B+ilr   
eAPGy-  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？