[大陸美食][Sprite] 三月天 吃蝦蝦 [復制鏈接]

女人真是一種難懂的生物 M$&>5n7  
才說不可以出遊、不可以外食、、、 Q;26V4  
卻邀了姐妹淘一起外出吃海鮮 N\R=cwk  
C}CKnkMMD  
F,v7ifo#f  
這個6只、那個3只 u.6P-yh  
這個半斤、那個一斤 %cW;}Y[?P  
老公要不要來隻龍蝦啊？野生的喔！ R, Ml&4pZ}  
vD=%`G[m  
Q_}/ Pn$1  
不、不、不，那是美國龍蝦，別買 j Selop>N  
小隻的一磅美金5.99，大隻的一磅美金9.99，這裡賣貴了 fA8ozL T  
?y-s20Kd  
dbO#  
那不買了唄 
wRVD_?  
那要買什麼？ l C\E  
好吧！ 那瀨尿蝦來個6隻吧！ 7U:=~7GH  
現在比較貴，有黃的一隻15塊錢 y(8d?]4:_  
等下個月就便宜了 W(&6  
Z g $Tf  
zLek&s&-  
老闆，瀨尿蝦來六隻一定要有黃的 +{rJ[J/g  
會不會騙人啊？ =,Ttw>  
我心想，老闆會說：「會」嗎? LV.&>@*  
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瀨尿蝦，廣東人的說法，台灣稱蝦姑 #@_1f
E  
不過大隻的台灣少見 ,$Tk$  
廣東地區似乎以油炸椒鹽為常 |< N frz  
但我以爲清蒸、白灼最好了 ,k*F`.[  
`fW{yb  
D<nxr~pQ  
三、四月是吃瀨尿蝦最好的時節了 9e5gy  
背部滿滿的黃，而且肉質厚實又具彈性 S;}qLjT  
清甜程度一點都不輸紅蟳、花蟹 2a[9h#  
v.`+I-\.z)  
/4C`k=>  
只是這瀨尿蝦美味的季節時間短 k!E"wJkpz  
而且徒手很難剝殼，常被蝦殼上的尖刺刺到 Bxv8RB  
加上其貌不揚，一般大概很少買回家吧 iVeQ]k(u  
|U=(b,  
JE)J<9gf  
這次總共買了五樣海鮮一共240元人民幣 5G?.T ?  
加上料理費五道菜100元人民幣 'TX M{RGw  
三個人吃撐了，這是在惠州澳頭的小漁港 Kpg:yrc['  
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看看照片吧！ %3,xaVN  
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B| Q6!  
這一籃瀨尿蝦大約2、30隻，個頭還不是最大 3A R%&:-  
身長大約15-20公分，等到四月份可以看到更大的 BLW]|p|1:  
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白灼的瀨尿蝦最能品嘗到鮮甜的肉汁 X')S;KW  
老婆將這盤一隻一隻排好供我拍照 OROqT~6G  
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選一隻來個獨照吧 "/ y|VTV"  
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看看他古怪的樣子，這東西能吃嗎? kJeu40o N  
幾十年前，在西洋 B"[{]GP BY  
龍蝦是窮人家的食物，牛排才是富貴人家的主食 ;KS`,<^-  
現在可是大不同了 :A*0]X;  
說不定哪天這瀨尿蝦變成富貴人家才吃得起也說不定 Bbs5f@E  
FF@`+T  
4. YZ*{^'  
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費了一番勁，支解這醜醜的蝦 wWFW,3b  
沾了滿手鮮味，斯文不得 IQoH@l&Xk  
吮指回味可別咬到手指頭了 \-G5l+!  
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5. \^ m.dIPdO  
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這一大塊蝦肉，看牠背脊裡滿滿紅色的黃 54wM8'+  
輕沾一下沾醬，放入口中 1g81S_T .  
先是蒜蓉醋的味道、再來感受到大海的味道 )"-fHW+fy  
咀嚼一下，彈牙的蝦肉，最後是濃郁稍硬的卵黃 FpC~1Nau  
一人兩隻，真是不過癮 z'e1"Y.  
等到四月再買些特大的一飽口福了 r\bq[9dX>  
到時價錢也對半了 zP|*(*  
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^#7viZ*  
介紹完了瀨尿蝦，其他的海鮮也就不重要了 @ >CG3`?}  
如果有機會來到廣東沿海 LK %K0o  
千萬、千萬、千萬別錯過了瀨尿蝦 rr)9Y][l}  
!?n50  
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7.常吃的炒花甲 !*8#jy  
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8.脆脆的小鮑魚 >&[3  
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9.很大的瑤柱不是扇貝喔 (不曉得是什麼名子殼好大) V-:`+&S{^  
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蟹蟹賞圖

相信這些海鮮美味 keqr%:E8  
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在經過人體的消化與養分吸收後 `Fz\wPd  
H\ {E%7^h-  
 4c  
必能帶來滿滿的動能 o?;F.W_  
p1Y +
 
讓大大好好的發揮 ]sf2"~v  
+}kO;\  

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我下班也要去補充一下 Nvi Fq  

剛下班就看到這萬惡的美食文 ~a |^?7@p  
這根本是故意的嘛     #)W8.  
看的我口水直流   

很久之前在ZH吃過大隻的 <Cf7E  
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KV!  
真的是從頭到尾都是黃 o8~ f  
t!J";l  
到現在還是很懷念那味道

朗朗 也補充一點 z4%Z6Y  
afxj[;p!  
由頭算起的第四節 SX_k
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從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 "<cB73tY  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 j6&zRFX  
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就可以輕鬆剝去蝦殼 )z?
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M^|"be~{'  
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!  
謝謝 Sprite兄的好圖好文 USnD7I/b  
期待 您在四月大賽中 大展身手 eZ8Y"i\!y  
  >K_$[qP3  
  _|^&eT-u  
加油囉！

我個人是很懶得吃瀨尿蝦 %U=S6<lbj;  
原因無它  超難剝殼的 ;EE&~&*w  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 6KIjq[T^  
如果用嘴巴咬  下場更慘 O5G<O(,\  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ U&Sbm~Qi  
vUo.BA#;.b  
NE;(..  
最後那張照片的貝類 )"pxry4v7J  
應該是叫《帶子》……

我也來補充一下瀨尿蝦的剝法 iS:PRa1  
3G%XG{dg  
朗朗大的辦法是最常用的 !"Oj$c -  
$8X tI  
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 5ykk11!p$  
Fl#VKU3h  
把蝦腹朝上,拿跟筷子,從最尾端戳進去 %/6 e"o  
慢慢的用筷子,抵著蝦背的殼往前推 )L(d$N=Bd  
整塊蝦肉就起來了

引用第4樓朗朗上口于2017-03-22 17:37發表的  : rmg";(I  
朗朗 也補充一點
由頭算起的第四節 y_7XYT!w  
從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 \MFWK#W  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 d_WnK{  
.......

8x^H<y=O  
tXG4A$(2&  
LO$#DHPt  
哈哈！ 7QOC]:r  
f_5R!;  
謝謝朗朗大 P^_d$  
N?mY|x\}wK  
終於知道怎麼剝這瀨尿蝦的殼了 xXY)KI N[  
下次試試看，讓內人驚奇一下 'Qs3  
謝謝 您的說明 .X<"pd*@e  
D $CY:@  
四月黃金比賽會全力以赴 6(<~1{ X%  
謝謝您的鼓勵

引用第5樓胖虎于2017-03-22 17:39發表的  : 1(;33),P8  
我個人是很懶得吃瀨尿蝦 AZ]SRz9mKY  
原因無它  超難剝殼的 I|3v&E1  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 e2hk  
如果用嘴巴咬  下場更慘 ]O9f"cj  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ s<r.+zqW  
.......

W}e[.iX;  
<T.3ZZ%  
RJ@e5A6_  
胖虎大 A^Hp#b@  
RY/ Z~]  
謝謝您的說明 C@?e`=9(  
那干貝稱做帶子 0.Ol@fO  
#:\+7mCF  
您的痛我了解 TNPGw!  
我也是受害者 LN6JH!  
xX4^nem\G  
不過朗朗大和wnchen27大大說明了方法 >A'!T'"~  
下次您也試試 VGDEP!)-8  
祝下次吃得愉快

引用第6樓wnchen27于2017-03-22 17:46發表的  : l;VGJMPi  
我也來補充一下瀨尿蝦的剝法
朗朗大的辦法是最常用的
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 fi4/@tV?$L  
.......

Z%n.:I<%ZV  
JK8@J9(#  
k&"qdB(I  
謝謝wnchen27大大 MVL
}[J  
$Q$d\Yvi  
下次試試看 3]]6z K^i  
您和朗朗大真是造福廣大鄉民啊 u/:Sf*;?  
有了這些方法 UCj#t!Mw  
下次就能大塊朵頤了 &$z1
Hz+l  
功德無量 \utH*;J|x  
(uK), *6B  
謝謝您

感覺吃了真的會並蹦叫 Umwg iw  
之前吃了海鮮回家都不一樣了 yExyx?j.  
呵呵

好像蠻好吃的 r|F,\fF  
b!
HFv;^N  
但這蝦子的價位也不便宜吧

引用第1樓dt9012于2017-03-22 17:27發表的  : 61wG:  
相信這些海鮮美味
在經過人體的消化與養分吸收後
.......

g\nL n#  
2}\sj'0&  
(qONeLf%  
dt9012大 kRa$jD^?  
n?fC_dy  
海鮮能不能提供滿滿的動能? :*%\i' $!/  
恐怕我們一般人的認知 .7Bav5 ;  
與營養師有很大的差距喔 IX3yNTW"L  
Sh6 NgO  
謝謝您的閱覽 %a^!~qV   
5P2FNUKL  
Z$K%@q,10+  
_r)nbQm&  
|-Klh  
EMH}VigR  

引用第2樓M1917于2017-03-22 17:32發表的  : )4~XZt1r  
剛下班就看到這萬惡的美食文 { 3P!b|V>  
這根本是故意的嘛 [表情]  [表情]  [表情] s/^=WV  
看的我口水直流[表情]  [表情]  [表情]

Y k6WSurw  
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vjWgR9 4/{  
哈哈! xT(.#9  
F qyJ*W\1  
M1917大 )tg*dE  
{"(|oIo{  
小弟要的就是這樣的效果 (8F?yBu  
xW )8mv?4n  
謝謝您的閱覽  cJ{ P,K  
^o<Nz8  
",GC\#^v  
dM.Ow!j  

引用第3樓pt62423于2017-03-22 17:33發表的  : ]@]"bF!Dn  
很久之前在ZH吃過大隻的 r~a}B.pj  
@,$HqJ  
真的是從頭到尾都是黃 Z{)|w=  
H t$%)j9  
到現在還是很懷念那味道

fb=vO U  
sJYX[  
是啊pt62423大 >(Ddw N9l  
4[j) $!l`  
大隻的更好吃 1@@]h!> k:  
到ZH海鮮一條街 ,\RCgc  
應該也不會太貴 $}
o,7xAn  
g@i 4H[k  
Dp'af4+%$  
?&^l8gE  
謝謝您的閱覽 k)_#u;qmG  
@d9*<>@:  
$k=r d#3  
2uB26SEIl  

引用第10樓w8324r224于2017-03-22 18:57發表的  : I`lH6hH p  
感覺吃了真的會並蹦叫 -
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之前吃了海鮮回家都不一樣了 U.
)eJ1a  
呵呵

Jq@LZ2^  

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w8324r224大 3CL:VwoW  
|EU08b]P29  
吃海鮮不會真的並蹦叫 1fG@r%4  
大約是您和妹妹用餐愉快 _\]UA?0  
心情一好的結果啦 Nq1RAM  
j+v)I =  
謝謝您的閱覽 w8zQDPVB%  
x6P^IkL:  
0drc^rj !  
}z@hx@N/  

引用第11樓mark5200于2017-03-22 19:31發表的  : IiU|@f~k  
好像蠻好吃的 nW[aPQ[R  
XwGJ 8&N  
但這蝦子的價位也不便宜吧

p`C5jfI  
 %tjEVQa  
mark5200大 duTSU9  
]sIFK  
目前一隻大約人民幣15元 wOSNlbQ5jl  
下個月盛產期可能半價而以 y!Eh /KD  
下個月再大吃特吃吧 $(hZw  
9$t@Gmn  
謝謝您的閱覽

曾經在下川海邊,買過現撈的,大約白蝦大小體形 \Bf{/r5x  
,都挑了背部有膏的, 我是買把利剪, A]slssE+  
直接從尾巴中間,往上剪,就不會被刺,一斤才3元好便宜.

好好吃的樣子.大隻飽滿.肉質鮮嫩.小鮑魚.炒的好入味.讓人口水直流

看得肚子都餓了 >3/<goXk7  
7(- <x@e  
吃了這麼多海鮮 回去肯定要好好作個功課了^^

大补之物啊，楼主大大营养那么好，身体一定棒棒的吧

幾年前被朋友招待過 _?8T'?-1  
曾去過宜蘭吃過一堆 o{/D:B  
那肉真是鮮甜肉又多 K(hf)1q  
最主要聽說價格不高 :'03*A_[  
蝦殼忘記好不好剝了

照的好近，看起來好新鮮喔，真是不錯的美食

蝦蛄是不錯吃， L(iWFy1& T  
但是本地產的總是少了一點味道！