[大陸美食][Sprite] 三月天 吃蝦蝦 [復制鏈接]

女人真是一種難懂的生物 RcitW;{|Kg  
才說不可以出遊、不可以外食、、、 c!AGKc  
卻邀了姐妹淘一起外出吃海鮮 KGS=(z  
~T7\lJ{%G  
%,g6:Zc@  
這個6只、那個3只 *IJctYJaX  
這個半斤、那個一斤 ?*zRM?*  
老公要不要來隻龍蝦啊？野生的喔！ NYz{[LM  
ZY-W~p1:G  
rLGh>bw#`3  
不、不、不，那是美國龍蝦，別買 i9[=x(-@  
小隻的一磅美金5.99，大隻的一磅美金9.99，這裡賣貴了 nqg=I  
|_{-hNiz0  
Sp: `Z1kH  
那不買了唄 qd6XKl\5  
那要買什麼？ d\WnuQR[  
好吧！ 那瀨尿蝦來個6隻吧！ ;]34l."85  
現在比較貴，有黃的一隻15塊錢 P^#<h"Ht  
等下個月就便宜了 M]oO1GM  
a*o#,T5A  
C s?kZ %  
老闆，瀨尿蝦來六隻一定要有黃的 &uI`Xq.  
會不會騙人啊？ @5K/z<p%  
我心想，老闆會說：「會」嗎? dWwh?{ n  
js/N qf2>  
id8a#&t]  
瀨尿蝦，廣東人的說法，台灣稱蝦姑 Q7zg i  
不過大隻的台灣少見 yf(VwU, x  
廣東地區似乎以油炸椒鹽為常 j yR9a!  
但我以爲清蒸、白灼最好了 tJy6\~  
]e@'9`G-'  
\b?z\bC56  
三、四月是吃瀨尿蝦最好的時節了 sc\4.Ux%Q  
背部滿滿的黃，而且肉質厚實又具彈性 $rD&rsx6  
清甜程度一點都不輸紅蟳、花蟹 RR<92R  
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@x3x/gU  
只是這瀨尿蝦美味的季節時間短 s"#>Xc  
而且徒手很難剝殼，常被蝦殼上的尖刺刺到 'z0@|a  
加上其貌不揚，一般大概很少買回家吧 @{\q1J>  
^P >; %  
cd)yj&:?Bt  
這次總共買了五樣海鮮一共240元人民幣 `ySLic`  
加上料理費五道菜100元人民幣 yxh8sAZ  
三個人吃撐了，這是在惠州澳頭的小漁港 by,"Orpwq;  
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看看照片吧！ kaQn '5  
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這一籃瀨尿蝦大約2、30隻，個頭還不是最大 ~]a:9Ev*  
身長大約15-20公分，等到四月份可以看到更大的 q$7WZ+Y\  
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白灼的瀨尿蝦最能品嘗到鮮甜的肉汁 %:yJ/&-Q,Z  
老婆將這盤一隻一隻排好供我拍照 rTT Uhd  
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2. :KGUO{_u  
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選一隻來個獨照吧 `?{i dg  
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看看他古怪的樣子，這東西能吃嗎? eD5.*O  
幾十年前，在西洋 m?VA 1  
龍蝦是窮人家的食物，牛排才是富貴人家的主食 MX2Zm  
現在可是大不同了 & F\HR  
說不定哪天這瀨尿蝦變成富貴人家才吃得起也說不定 oMk6ZzZ,>  
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4. GawQ~rD  
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費了一番勁，支解這醜醜的蝦 :^]rjy/|+  
沾了滿手鮮味，斯文不得 MlVN'w  
吮指回味可別咬到手指頭了 E-\Wo3  
Li)rs<IX;m  
5. ^u`1W^>  
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這一大塊蝦肉，看牠背脊裡滿滿紅色的黃 Q]wM WV  
輕沾一下沾醬，放入口中 II
cG+zwx  
先是蒜蓉醋的味道、再來感受到大海的味道 qC]6g  
咀嚼一下，彈牙的蝦肉，最後是濃郁稍硬的卵黃 ".Z|zt6C  
一人兩隻，真是不過癮 Ry
9kGdqO  
等到四月再買些特大的一飽口福了 Ib3n%AG  
到時價錢也對半了 IGqg,OEAp  
jz;N&62|  
6. T9N][5\  
@."_XL74  
g.$a]pZz  
+j Z,vKr  
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^ur?da9z'  
]/&qv6D*d  
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介紹完了瀨尿蝦，其他的海鮮也就不重要了 ~Ry?}5&:  
如果有機會來到廣東沿海 CR3<9=Lv>  
千萬、千萬、千萬別錯過了瀨尿蝦 3BHPD;U  
n?'I&0>M  
I~ Q2jg2  
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'=\$Ob  
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7.常吃的炒花甲 k'Is]=3  
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8.脆脆的小鮑魚 C],"va  
}Fs;sfH  
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;Qe-y|>  
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eU/o I}A  
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gD`|N@W$5  
9.很大的瑤柱不是扇貝喔 (不曉得是什麼名子殼好大) =UY)U-  
OI:G~Wg  
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N 0<([B;  
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W6STjtT3P  
mN+ w,  
蟹蟹賞圖

相信這些海鮮美味 2lb HUK  
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在經過人體的消化與養分吸收後 .{\lbI  
<I 5F@pe'  
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必能帶來滿滿的動能 ORCG(N  
9K4]~_%h\  
讓大大好好的發揮 /w|!SZB  
;,WI_iP(w  
?ZF~U  
5)@U pcjUA  
我下班也要去補充一下 e^
Aw%t  

剛下班就看到這萬惡的美食文 Z,QSbw@,7  
這根本是故意的嘛     %;ZDw@_<  
看的我口水直流   

很久之前在ZH吃過大隻的 1\LK[tvh  
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真的是從頭到尾都是黃 Y- tK  
)J(@e4;Rv  
到現在還是很懷念那味道

朗朗 也補充一點 1vL$k[^&d  
rCn"{.rI  
由頭算起的第四節 g6!#n  
從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 lFc4| _c g  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 M^?=!!US^  
IfF&QBi  
就可以輕鬆剝去蝦殼 L.$+W}  
VK/i5yT5N  
  40Z/;,wp{  
謝謝 Sprite兄的好圖好文 -z?O^:e#x  
期待 您在四月大賽中 大展身手 Jh`6@d  
  U\`yLsKvH`  
  e*/ya8p?  
加油囉！

我個人是很懶得吃瀨尿蝦 #Cz6
c%yK  
原因無它  超難剝殼的 Bl8&g]dk  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 bmu<V1[W  
如果用嘴巴咬  下場更慘 wA>bLPTw  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ +H8;*uZ|k,  
bcy( ?(  
`Ef&h V  
最後那張照片的貝類 "K
$ y(} C  
應該是叫《帶子》……

我也來補充一下瀨尿蝦的剝法 S&m5]h!D  
ky5gU[  
朗朗大的辦法是最常用的 /DQcM.3  
B\a#Vtyut  
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 uyDYS  

R@H}n3,  
把蝦腹朝上,拿跟筷子,從最尾端戳進去 j])nkm7_  
慢慢的用筷子,抵著蝦背的殼往前推 )gq(
 
整塊蝦肉就起來了

引用第4樓朗朗上口于2017-03-22 17:37發表的  : T6ZJSKM  
朗朗 也補充一點
由頭算起的第四節 |fk,&5s
 
從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 Y;e
Jo  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 fKY1=3  
.......

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WPM<Qv L  
<#9zc'ED:  
哈哈！ x{|n>3l`b9  
'k 9hzk(*  
謝謝朗朗大 ;Q.g[[J/p  
{l7@<xZ??M  
終於知道怎麼剝這瀨尿蝦的殼了 ?JD\pYg[/  
下次試試看，讓內人驚奇一下 /fM6%V=Y  
謝謝 您的說明 &sx|sLw)  
(u >:G6K  
四月黃金比賽會全力以赴 ptmPO4f  
謝謝您的鼓勵

引用第5樓胖虎于2017-03-22 17:39發表的  : lm&C!{K  
我個人是很懶得吃瀨尿蝦 Iq\sf-1E  
原因無它  超難剝殼的 EVj48  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 t@/r1u|iq  
如果用嘴巴咬  下場更慘 ]~(Ipz2NP  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ ,U'Er#U  
.......

%;zWS/JhL  
=fHt|}.K  
i c]f o  
胖虎大 * qG=p`  
-c=IO(B/  
謝謝您的說明 7@vcQv kC  
那干貝稱做帶子 &fj&UBA  
1{"fmV  
您的痛我了解 @ec QVk  
我也是受害者 kkrQ;i)
Z  
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9)DsR N  
不過朗朗大和wnchen27大大說明了方法 =dX*:An  
下次您也試試 |l ~BdP  
祝下次吃得愉快

引用第6樓wnchen27于2017-03-22 17:46發表的  : mk4%]t"  
我也來補充一下瀨尿蝦的剝法
朗朗大的辦法是最常用的
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 CsSB'+&{  
.......

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O:7y-r0i  
+d6E)~qKL  
謝謝wnchen27大大 _n}!1(xYa`  
~*
B1}#;  
下次試試看 v:6b&wSL3  
您和朗朗大真是造福廣大鄉民啊 59^@K"J  
有了這些方法 wKY6[vvF  
下次就能大塊朵頤了 O~,^x$ve  
功德無量 E7_^RWG  
Ky nZz R  
謝謝您

感覺吃了真的會並蹦叫 h'-TZXs0e1  
之前吃了海鮮回家都不一樣了 ?$n<vF>  
呵呵

好像蠻好吃的 *h =7:*n  
ZTmdS  
但這蝦子的價位也不便宜吧

引用第1樓dt9012于2017-03-22 17:27發表的  : cn\_;TYiJ  
相信這些海鮮美味
在經過人體的消化與養分吸收後
.......

-xcz+pHQ  
z H \*v'  
=;{S>P!I(t  
dt9012大 df:,5@CJ8  
'QV4= h`  
海鮮能不能提供滿滿的動能? 3?geJlD4  
恐怕我們一般人的認知 <K0lS;@K  
與營養師有很大的差距喔 %d7iQZb>  
wM&G-~9ujk  
謝謝您的閱覽 [MEa@D<7N  
WWe.1A,  
8p211MQ<  
(~OwO_|3  
Ci*5E$+\  
Yr31GJ}K  

引用第2樓M1917于2017-03-22 17:32發表的  : iK#{#ebAoW  
剛下班就看到這萬惡的美食文 ji8Rd"S  
這根本是故意的嘛 [表情]  [表情]  [表情] ry< P LRN  
看的我口水直流[表情]  [表情]  [表情]

,H%\+yn{  
|(V%(_s  
7Ow7|  
哈哈! y1'/@A1  
{Y@[hoHtF  
M1917大 S77Gc:[;8  
QAJ>93  
小弟要的就是這樣的效果 |-|BM'Y  
O:x=yj%^  
謝謝您的閱覽 7uDUZdJy  
};+s0:H  
.6"7Xxe]<  
~J2Q0Jv  

引用第3樓pt62423于2017-03-22 17:33發表的  : <^~F~]wnH  
很久之前在ZH吃過大隻的 )3 r1; ^W  
@1+/r
?b  
真的是從頭到尾都是黃 S;c=6@"  
:qZ^<3+:  
到現在還是很懷念那味道

?SAi tQ3  
W[?B@sdSZ  
是啊pt62423大 @fK`l@K  
=['ijD4TW  
大隻的更好吃 p>zE/Pw~  
到ZH海鮮一條街 cn c$^[c  
應該也不會太貴 ZV U9t  
*=Fcu@  
]d[q:N]z  
}"8_$VDcz  
謝謝您的閱覽 Ww p^dx`!  
ZRHTvxf
 
0I_;?i  
NW
pRzh8$u  

引用第10樓w8324r224于2017-03-22 18:57發表的  : /Yh([P>  
感覺吃了真的會並蹦叫 %x *f{(8h  
之前吃了海鮮回家都不一樣了 !^7:Rr_  
呵呵

u<8Q[_E&  
gky_]7Av  
#SXXYh-e  
w8324r224大 ~9c9@!RA2  
hnZHu\EJ  
吃海鮮不會真的並蹦叫 Ov|j{}=L=9  
大約是您和妹妹用餐愉快 VO`A  
心情一好的結果啦 qb<gh D=j  
%qQ(@TG  
謝謝您的閱覽 :d#NnR0^L  
1,QRfckks  
}
Q=Zqlvz  
v\ox:C  

引用第11樓mark5200于2017-03-22 19:31發表的  : l>iU Q&V  
好像蠻好吃的 6:!fyia  
r%#qbsN  
但這蝦子的價位也不便宜吧

<#Lw.;(U;k  
F,zJdJ  
mark5200大 7h<K)aT  
/7#
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x8  
目前一隻大約人民幣15元 !+6l.`2WI  
下個月盛產期可能半價而以
JU@$(  
下個月再大吃特吃吧 8tL61x{]  
;E&XFTdO  
謝謝您的閱覽

曾經在下川海邊,買過現撈的,大約白蝦大小體形 (wfg84  
,都挑了背部有膏的, 我是買把利剪, XJ\q!{;h  
直接從尾巴中間,往上剪,就不會被刺,一斤才3元好便宜.

好好吃的樣子.大隻飽滿.肉質鮮嫩.小鮑魚.炒的好入味.讓人口水直流

看得肚子都餓了 `tG_O  
kZ9<j+.  
吃了這麼多海鮮 回去肯定要好好作個功課了^^

大补之物啊，楼主大大营养那么好，身体一定棒棒的吧

幾年前被朋友招待過 hcd>A vC8  
曾去過宜蘭吃過一堆 @P"`=BU&  
那肉真是鮮甜肉又多 3Ge<G  
最主要聽說價格不高 NB5L{Gf6-  
蝦殼忘記好不好剝了

照的好近，看起來好新鮮喔，真是不錯的美食

蝦蛄是不錯吃， p#;dLM/EA  
但是本地產的總是少了一點味道！