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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 h=)Im )  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 tF`>.=  
己經開了30幾年的一家麵店。 Sqfa,3?L  
<!=TxV>}A  
 - FE)  
W %Um:C\I  
店名: 忠味麵館 (無招牌) )w/f 'fq  
電話: 06-2791359 )5]z[sE  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 d6(qc< /!r  
HlV3rYh  
}eB\k,7L  
 ?J)%.~!  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 p>R F4  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 gR1X@j$_  
打電話確認一下，以免撲空。 )Cx8?\/c=x  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 AV%Q5Mi}  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 nw\p3  
0aGfz=V&  
Gt-  -7S  
 >} ay kz*g  
老闆炒肉絲中 a9D 5qj  
]kKf4SJZFU  
>) 5rOU  
 =XoNk1  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 Bt.W_p  
{)F-US  
@#o$~'my  
 q9Fc0(&Vf  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 ^hbh|Du  
7N'F]x  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 ~ |!q>z  
V <k_Q@K  
F3wRHq  
 ]kc_wFT<  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 E\'_`L  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 i*2z7MY  
8N|*n"`}  
PQf FpmG  
6bqJM#y@  
 EiT raWV"O  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 q^12Rj;H  
2|Tt3/Rn  
 .# M 5L  
Yh"Z@D[d  
w*bVBuX s  
9| 'bPOKe  
zBc7bbK  
Y&gfe8%5N  
EB\z:n5  
2%WZ-l!i  
 KAUYE^  
P.[>x  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 =%RDT9T.  
可選性比較多 }hBv?B2/1  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 ]|732Z  
真是可以看心情選擇 zV2c `he%z  
WMI/Y 9N  
之前有台南的長輩帶著 4CN8>J'-  
還有碗桂 肉粽 3a#!^ G!~  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 v}cm-_*v  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
黃金歲月

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 bUqO.FZ[  
仁德的美味小吃 (+Uo;)~!YC  
-D V;{8U4  
說到仁德 *:d_~B?Tn  
曾在某夜遊版 TbX ZU$[c  
看到有人介紹「另一種」美食 |kVxrq  
3@}_ F<"*  
q#WqU8~Y  
俺大白天閒閒沒事 _wX'u,HrC  
開著車，照著摩斯密碼找尋 [PQG]"  
繞了快兩個鐘頭 p=r{ODw#3  
就是找不到 >#8`Zy:/Y  
殘念收場 s5z@`M5'm  
j+Tk|GRab  
只好乖乖地 b,K1EEJ  
回打狗喝茶解渴 16aaIK  
mybDK'EW  
*}2o \h6Q  
95(VY)_6#A  
共7條評分 ，回應好評度+4 ，歲月值+3
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
_p~ `nQ=7  
VSSiuo'5w  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ CiMN J  
bRIb'%=+GA  
=|G PSRQ  
Z`:V~8=l  
真正的好吃美食都是在坊間， }u|0  
}k ,Si9O  
好特殊的深色濃郁的湯頭， AM}OL Hj  
?dTz?C.w  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， t>b^S,  
Lh. L~M1X  
若不是離我實在太遠了， "5YsBih  
Dljq  
否則一定會去嚐嚐~~ CP?\'a"Kt  
'i@Y #F%D  
謝謝分享 !! ^^ */S ,CV  
g1}RA@9  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 #}vcffgZ  
各式各樣的麵食 iE&`F hf?  
RZz]. Nx  
現炒的榨菜肉絲這個好 BzgDhDj  
現在已經很少店家這麼做了 D #A9  
8p!PR^OM@  
曾經在東海大學對面的小店 *X)OdU  
吃過現炒的炸醬麵 8m6L\Z&  
那醬香真是誘人 zU}0AVlIL:  
只可惜收攤了吃不到了 5\a5^F K~  
>uUbWKn3  
懷念啊！ 可惜啊！ 2[:`w),.  
VWNmqeP  
關於照片 _mn4z+  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 lvFHr}W  
如果後製的話，每一項調整不要太強 bG Sgph  
一項一項的累積最後就會很多了 g:*yjj  
看起來自然最重要 QP qa\87  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 wv*r}{%7g[  
但麵就還好 )qxL@w.  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 ?vk &k(FT  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
月光皎潔
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 jgC/  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 jaDZPX-yS  
_jr%s  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 Qn6&M  
v/(< fI^  
小碗的65元在台南算不便宜了 ni3^J5XW  
_w'4f )7  
肯定是有真材實料 T3Tk:r  
sbG3,'i)  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 z*kn.sW  
x0 3|L!n  
只是他各種麵好像都太貴了 B!9<c9/ P]  
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吉卜力
晨間朝露
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 &Z#g/Hc  
 (2017-09-17 22:25)  NRg Nh5/  
Z;-=x p  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 sO ,,i]a0  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 FK{Vnj0  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 w+z~Mz}Vz  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， %?@N-$j  
依然還是願意買單來吃 L;wzvz\+  
共3條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+2
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jc121214
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... v'=$K[_  
不過看到成品後就覺得還可以..... n- P<y  
w=JO$7  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 w eX%S&#?  
南部的食物都便宜又大碗 FWC\(f  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 vC^Ul  
TTagZI$  
肉絲麵大碗85元 awB+B8^s  
&v)/mc7D  
我說 台南美食價格真不輸北部 Se}&2 R  
.+) AeGh  
好吃 ls({{34NF  
`a6AES'w$  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 G0u H6x?  
1RauI0d*  
看了不太有味口 5mX"0a_Q  
%O9P|04]3  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 _"t"orD6  
/%F5u}eW  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 1()pKBHf  
肚子不爭氣的就餓了起來 TB_OFbI2  
不說了 +^q- v-  
來去吃飯
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6010
迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 E J&w6),d  
! KtP> `8  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 F8J\#PW  
=%S*h)}@  
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mark93
星光閃爍
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 "`V:4uz  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 })?KpYk  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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