[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ co%ttH\ n  
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唸起來挺繞口 :AB$d~${M>  
看起來又像是米其林星級餐廳 Cc,,e`  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD F.JvMy3  
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後來看了報導才知道 "h}miVArS  
用上白話文來說 i~6qOlLD-  
實乃美味又高CP值的餐廳 {)0"?$C_H  
意指物超所值的美味佳餚 vJfex,#lv  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 $McVK>=  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 "M.vu}~>  
在歐洲定價約在36歐元 !N1DJd  
在美國是40美金 +O@0gl  
在香港是300港幣 7].FdjT.  
在東京是5000日圓 wg=ge]E5  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 uD''0G
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 LN?W~^gsR  
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四川吳抄手 5}4r'P$m:  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 0xM\+R~,  
電話：02-27721707 q~=]_PMP  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 AA um1xl  
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 0)'^vJe  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 5[Yzi> o[  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 /r Hd9^Y  
後來才搬到忠孝東路的店面上 Q=%1@ ,x"  
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02.  From 西元 1951 年 Vn6g(:\w  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 d-=/@N!4e  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 /K"koV;  
近來年二代的接手經營 q(J3fjY)  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 :YU_ \EV  
吸引了大量的日韓觀光客 bCF"4KXK  
前些年的花漾爺爺游台灣 COa"zg  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 [s4lSGh  
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04.  烤麩 m]$!wp  
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 $)M8@d  
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06.  粉蒸排骨 hSq3LoHV  
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甫落座後看著餐牌有些遲疑 !PI& y  
明明是成都系的川菜餐館 '@h
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怎會有大量的江浙料理出現 jd|? aK;(  
且又是加精加粗的推薦菜 X9#;quco@  
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但當那烤麩一入口之後 r(IQ)\GR  
所有的疑惑都迎刃而解 u|.L73<j%  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 ~1
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當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 %B$~yx3#  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 lz1l1.f8  
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07.  招牌醬鴨 Lmx95[#@a  
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08.  宮保四季豆 R g7 O  
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09.  藤椒鮮魚柳 yT<yy>J9l#  
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10.  成都水煮牛 K%ltB&  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 /ov&h;  
有了先前的烤麩背書 xioL6^(Qk,  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 UUGwXq96i  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 j()<.h;'  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 rYbb&z!u  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 y,i:BQJ<  
招牌中的招牌成都水煮牛 00 Qn1  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 &{?*aK&%3l  
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11.  左宗棠雞 b/:&iG;
 
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12.  京醬日絲 BD+V{x}P  
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13.  銀芽高麗菜 e#MEDjm/)g  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 o;+$AU1f  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 $IzhaX  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 hiWfVz{~  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 \*Roa&<!  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 #E%0 o  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 #IjG[a-  
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14.  重頭戲的紅油抄手 Sdl1k+u  
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15.  砂鍋火烔土雞 kGsd3t!'  
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16.  藏頭詩 ?z>7&  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 (he cvJ  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 AV\6K;~  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 j3`#v3  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 $Cw> z^}u  
8.4
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 zi7,? bD  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 X
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雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 ]]~tFdh  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 E_- 3G <rt  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ BFP ( 2j  
2019登上了米其林必比登 spIkXEK  
沒話說的實至名歸
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, &%YFO'>>}  
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每道菜看起來都好好吃啊! ('1k%`R%  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, /0|niiI  
V,>_L  
台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 5gpqN)|)[  
果然很合口味 yKR0]6ahA  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 %\=oy=f  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃 5- Q`v/w;  
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喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 >p!d(J?  

B$7m@|p!  
可是我媽吃完以後一直覺得口渴 S>7Zq5*  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 tBG :ECUL  
這名店應該常常要排隊吧?! k=Ef)'  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 qx{.`AaZW  
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这店排队长么。

謝謝分享 q22cp&gmX  
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昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手.
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就是用餛飩去炒的呀! ]Jnf.3  
就吃過一次.感覺還是 phXVuQ  
餛飩湯好吃又好喝.. c;U\nC<Y  
所以我去這家絕不會叫這道菜 iZMsN*9[  
最後要說的是這家不錯吃. X""'}X|O  
尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  =k$d8g ez  

mr('zpkRq  
用同樣的字眼來回應  g u|;C  
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， F0JFx$AoD  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， qnS7z%H8   
看了大大分享的圖片， ?hmb"^vlG  
菜色其實蠻精緻的， ;VuB8cnL`  
價位應該也在合理範圍， 9@1W=sl  
下次也要進去嚐鮮看看， X,N@`  
尤其是招牌紅油抄手， )KuvG:+9W  
想必有過人之處， UA9LI<Y  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的