[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ kjmF-\  
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唸起來挺繞口 -WYJ1B0v  
看起來又像是米其林星級餐廳 S xgYq  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD +GGj*sD  
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後來看了報導才知道 iVl"H@m
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用上白話文來說 ae<KUThm .  
實乃美味又高CP值的餐廳 IrVeP&KM+  
意指物超所值的美味佳餚 !XicX9n  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 C8jZcs#4  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 C/w;g3  
在歐洲定價約在36歐元 t3WlVUtq3  
在美國是40美金 /bb4nM_E/  
在香港是300港幣 ruW6cvsvet  
在東京是5000日圓 LRI_s>7  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 :G`_IB\  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 n/6A@C  
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四川吳抄手 i a|F
  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 IW46-;l7  
電話：02-27721707 Vy?w,E0^:  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 HC0puL
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 5_O.p3$tV  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 6SmSu\lgV  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 WV6vM()#!C  
後來才搬到忠孝東路的店面上 GphG/C (  
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02.  From 西元 1951 年 emaNmpg  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 [DE8s[i-  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 x O)nS _I  
近來年二代的接手經營 QO k%Q$^G  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 t (1z+  
吸引了大量的日韓觀光客 Jk~T.p?tF  
前些年的花漾爺爺游台灣 5M(?_qj  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 8O7JuR  
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04.  烤麩 }Bb(wP^B.  
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 ,aN/``j=  
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06.  粉蒸排骨 WFB2Ub7  

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甫落座後看著餐牌有些遲疑 z(]*'0)P  
明明是成都系的川菜餐館 lH6t d  
怎會有大量的江浙料理出現 7!%cKZCY  
且又是加精加粗的推薦菜 ecFI"g  
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但當那烤麩一入口之後 z XvWo6  
所有的疑惑都迎刃而解 6> "0H/y,  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 1{~9:U Q  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 h!Ka\By8#  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 o#T,vu0s  
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07.  招牌醬鴨 _ 9k^Hd[L$  
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08.  宮保四季豆 LJiMtqg  
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09.  藤椒鮮魚柳 Q`oi=OYB  
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10.  成都水煮牛 =tP|sYR]^  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 7Ua Ll  
有了先前的烤麩背書 'UB<;6wy  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 We9mkwK7C  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 j{HxX  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 LHacHv  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 fer'2(G?W  
招牌中的招牌成都水煮牛 XJQ[aU"[]N  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 *R&g'y^d  
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11.  左宗棠雞 h?TE$&CL?  
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12.  京醬日絲 ,mRN; |N  
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13.  銀芽高麗菜 k_^d7yH  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 _2TIan}  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 P#yS]F/  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 BBp
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有附上餅皮但是沒入鏡頭 TX*P*-'  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 eAl&[_o|S  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山
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14.  重頭戲的紅油抄手 #v`G
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15.  砂鍋火烔土雞 o30
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16.  藏頭詩 SKYS6b  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 ^&,{  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 N),Zb^~nw  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 5%W3&F6%  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 r` 3)sc  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 `yVJ `}hm  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 
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雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 *|4~ 0w
 
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 pZWp2hj{X  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ zZDr=6|r_  
2019登上了米其林必比登 iBc( @EJ  
沒話說的實至名歸 Tn-H8;Hg  
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這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的

感謝分享必比推美食， uD<*g(R  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， [=XsI]B\  
看了大大分享的圖片， c?[A  
菜色其實蠻精緻的， 8;+t.{  
價位應該也在合理範圍， & {B,m%G  
下次也要進去嚐鮮看看， 0xH$!?{b  
尤其是招牌紅油抄手，
cT."  
想必有過人之處， _a c_8m  
近日就來品嚐看看~

akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  %!x\|@C  

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用同樣的字眼來回應 XnV|{X%]U  
你馬上被禁言了

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我一直很疑惑.紅油炒手. Ma wio5  
就是用餛飩去炒的呀! b\H~Ot[i  
就吃過一次.感覺還是 Fy^!*M -  
餛飩湯好吃又好喝.. Mx[tE?!2  
所以我去這家絕不會叫這道菜 BQt!L1))  
最後要說的是這家不錯吃. /q(+r5k \  
尤其是他的麻辣火鍋...

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝分享 a+,)rY9  
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昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 t~Ds)  
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

光看图已经流口水了。。。 &c?-z}=G  
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这店排队长么。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

看的肚子都餓了起來 $Ob]JAf}  
這名店應該常常要排隊吧?! jHTaG%oh  

這間真的不錯吃 nYTI\f/8v  
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可是我媽吃完以後一直覺得口渴 fb&K.6"  
所以就沒有第二次了

看起來真的不錯吃 ,Es5PmV@$%  
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喜歡吃辣的真的有福囉

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

之前帶了泰國友人造訪 9iUkvnphh  
果然很合口味 *"q~z  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 q}1AV7$Ai  
讚不絕口

有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, 5)AMl)  
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每道菜看起來都好好吃啊! Zb^0EbV  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, X8GIRL)lJ  
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台灣尚讚!!!