[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ cvi+AZ=  
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唸起來挺繞口 )N<>L/R  
看起來又像是米其林星級餐廳 W.{#Pg1Da  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD -_v[oqf$  
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後來看了報導才知道 p<t
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用上白話文來說 >
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實乃美味又高CP值的餐廳 }B^KV#_{S  
意指物超所值的美味佳餚 'Q?nU^:F#  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 >(p "!  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食  jmz, 1[  
在歐洲定價約在36歐元 c(i-~_  
在美國是40美金 O]90F  
在香港是300港幣 ZmUS}   
在東京是5000日圓 PKty'}
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而在台灣是1300台幣以下的人均消費 pO4}6\1\  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手  jI[:`  
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四川吳抄手 9co1+y=i{  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 8S&`  
電話：02-27721707 n@Y`g{{e~  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 z{7&=$  
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 ; P&Ka  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 m &EwX ^1-  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 H'P1EZtq  
後來才搬到忠孝東路的店面上 ehoDW
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02.  From 西元 1951 年 <U (gjX  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 7AX<>^  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 z;xp1t@  
近來年二代的接手經營 S`)KC-  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 lc,{0$ 1<  
吸引了大量的日韓觀光客 Kzb&aOw  
前些年的花漾爺爺游台灣 dw5.vXL`  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 ?54=TA|5`F  
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04.  烤麩 ce0TQ  
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 CS)&A4`8  
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06.  粉蒸排骨 "CapP`:  
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甫落座後看著餐牌有些遲疑 <*3{Twa1T  
明明是成都系的川菜餐館 D}XyT/8G3  
怎會有大量的江浙料理出現 R
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且又是加精加粗的推薦菜 +AhR7R!
 
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但當那烤麩一入口之後 TRL4r_  
所有的疑惑都迎刃而解 P%z\^\p"5  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 OkGg4X|9  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 M
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整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去  kj~)#KDN  
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07.  招牌醬鴨 i[`nu#n/  
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08.  宮保四季豆 "aHY]E{  
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09.  藤椒鮮魚柳 .'mmn5E  
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10.  成都水煮牛 tuo'4%]i  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 BoYWx^VHx^  
有了先前的烤麩背書 :P#  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 D{'x7!5r  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 o\vIYQ   
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宮保四季豆的火侯恰到好處 .",E}3zn  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 A\ds0dUE  
招牌中的招牌成都水煮牛 X[_w#Hwp-  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 y?GRxoCD"e  
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11.  左宗棠雞 `An|a~G1  
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12.  京醬日絲 \g< M\3f  
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13.  銀芽高麗菜 L3iYZ>]  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 -'3~Y 2#  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 qFp }+
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京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 gd^1c}UZX  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 G/>upnA{w  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 Ql&5fyW  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 GqBZWmAB  
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14.  重頭戲的紅油抄手 .P+om< ~B  
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15.  砂鍋火烔土雞 Q laz3X,P  
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16.  藏頭詩 T(zERWo  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 \9TCP;{  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 KR4X&d6  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 0)n#$d>  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 ^[6eo8Ck>  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 E+-ahvk  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 r(-`b8ZE  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 Hh`x>{,|S  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 N9@@n:JT  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ dnt: U!TW@  
2019登上了米其林必比登 7\I,;swo  
沒話說的實至名歸 T
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, M@R_t(&=  
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每道菜看起來都好好吃啊! .bwKG`F  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, $ N7J:Q  
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台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 A;pVi;7  
果然很合口味 s'4S,  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 6NvdFss'A{  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃 L5E|1T  
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喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 Hw 7  
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可是我媽吃完以後一直覺得口渴 w+QXSa_D  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 lX^yd5M&f  
這名店應該常常要排隊吧?! } 0su[gy[  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 `7.(dn>WL0  
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这店排队长么。

謝謝分享 `$kKTc:f  
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昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 "pa}']7#
 
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手. @i" ^b  
就是用餛飩去炒的呀! 834E ]2  
就吃過一次.感覺還是 nQ\)~MKd  
餛飩湯好吃又好喝.. NWNPq"  
所以我去這家絕不會叫這道菜 o%~PWA*Qp  
最後要說的是這家不錯吃.
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尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  o-m9}pV  

a%fMf[Fu  
用同樣的字眼來回應 yLDv/r  
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， \d&/,?,Ey  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， l)m]<EX  
看了大大分享的圖片， iem@K  
菜色其實蠻精緻的， 9!kH:Az[p  
價位應該也在合理範圍， M#?^uu'  
下次也要進去嚐鮮看看， U^@8ebv  
尤其是招牌紅油抄手， Q6e;hl  
想必有過人之處， L 4x08 e  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的