[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ xu2KEwgb  
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唸起來挺繞口 iwotEl0*{  
看起來又像是米其林星級餐廳 Vw;Z0_C  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD '<R>cN"  
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後來看了報導才知道 aD^$ v  
用上白話文來說 e-nA>v  
實乃美味又高CP值的餐廳 eTiTS*`u  
意指物超所值的美味佳餚 3v/B*M VI  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 fpD$%.y'J  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 -U d^\ Yy  
在歐洲定價約在36歐元 JvpGxj  
在美國是40美金 !%iHJwS#  
在香港是300港幣 cHs3:F~~  
在東京是5000日圓 E/P~HE{  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 Ld4U  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 )cqD">vs  
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四川吳抄手 N3%X>*'  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 LeKovt%  
電話：02-27721707 mdj%zJ8/  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 a=iupXre9  
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 Xz$4cI#n:  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 IH]9%d)  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 i"^>sk  
後來才搬到忠孝東路的店面上 WYP;s7_  
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02.  From 西元 1951 年 ,T$ts  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 3S^0%"fY  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 LG #^g6P  
近來年二代的接手經營 bSB%hFp=Cp  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 8-q^.<9  
吸引了大量的日韓觀光客 KZm&sk=QM-  
前些年的花漾爺爺游台灣 4,9$udiGY  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 d#k(>+%=Q  
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04.  烤麩 U!wi;W2  
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 8>Cr6m   
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06.  粉蒸排骨 64 s;EC  
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甫落座後看著餐牌有些遲疑 @:lM|2:  
明明是成都系的川菜餐館 )!T~l(g  
怎會有大量的江浙料理出現 ).T&fa"  
且又是加精加粗的推薦菜 iI3:<j l  
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但當那烤麩一入口之後 rQ;w{8J\t  
所有的疑惑都迎刃而解 Y G+|r  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 dmFn0J-\  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 HA6tGZP*L  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 N]<(cG&p  
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07.  招牌醬鴨 Q;h.}N8W  
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08.  宮保四季豆 !jCgTo y  
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09.  藤椒鮮魚柳 %uW=kr  
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10.  成都水煮牛 r*X,]\V0x  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 )2}R1K>  
有了先前的烤麩背書 HU3:6R&  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 rIyH/=;  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 aZfMeW  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 fgLjF,Y  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 7
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招牌中的招牌成都水煮牛 )>volP  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 / 3A6xPOg  
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11.  左宗棠雞 kaG/8G(  
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12.  京醬日絲 60D36b(  
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13.  銀芽高麗菜 SZykG
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 |,8z"g  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 #& 3,T1i`  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 tvkdNMyX%9  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 @[GV0*yz$  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 O-iE0t  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 uuzV,q  
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14.  重頭戲的紅油抄手 Q
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15.  砂鍋火烔土雞 _O9V"DM  
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16.  藏頭詩 @s5=6z]=H  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 6].[z+  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 /l$x}  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 }nmlN  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 Na\ZV|;*tu  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 [4)Oi-_Y>  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 /dnwN7Gf  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 +UzQJt/>>  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 (?FH`<  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ 3%WB?kc  
2019登上了米其林必比登 JsEJ6!1  
沒話說的實至名歸 [W[{ 4 Xu  
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, "&L8d(ZuA  
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每道菜看起來都好好吃啊! :>-zT[Lcn  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, N2:Hdu:  
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台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 !vX4_!%  
果然很合口味 S5>s&  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 -TD\?Q  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃 %9YY \a {  
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喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 LZ wCe$1  
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可是我媽吃完以後一直覺得口渴 ZK;/~9KU  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 Dtd~}-_Q  
這名店應該常常要排隊吧?! nA0%M1a  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 YyYZD{^  
|&"aZ!Kn  
这店排队长么。

謝謝分享 ^2}HF/  
dV[G-p  
昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 "a].v 8l!  
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手. +r'&6Me!  
就是用餛飩去炒的呀! [L X/O@  
就吃過一次.感覺還是 r'Wf4p^Xd  
餛飩湯好吃又好喝.. 8OZasf  
所以我去這家絕不會叫這道菜 ;&< N1  
最後要說的是這家不錯吃. vD@|]@gq  
尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  JWd[zJ[  

h"+7cc@  
用同樣的字眼來回應 2j8GJU/L  
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， pF8$83S  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， t$nJmfzm  
看了大大分享的圖片， Oq~{HJ{  
菜色其實蠻精緻的， > pb}@\;:  
價位應該也在合理範圍， m@XX2l9:9  
下次也要進去嚐鮮看看， Gw3+TvwU+Q  
尤其是招牌紅油抄手， |p[Mp:^^  
想必有過人之處， Hi={(Z5tC4  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的