【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
3^R] [; T19rbL_ 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
`I vw`} L 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
kH8$nk eev 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
/z)3gsF 她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
m7wc)"`t >+jbMAYSq 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
eIUuq&( 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
%f_OP$;fc *- IlF] 烤肉前的食材
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s39U' +.(}u ,:8 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
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|Iok(0V RTgA[O4J 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
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J"Y SXo[[ao 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
0I>?_?~l6 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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"I B#k3"vk# 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
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HEB/\ 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
?F87C[o y }&4HrT& tk)>CK11 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
$dZ>bXUw: 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
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{e3U7; 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
bg1"v a#2 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
R2Rstk q?Ku}eID3 cbu nq" 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
2Z;`#{ 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
`mKlv~$1^ *0&4mi8 mzV"G>,o 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
uO _,n 青菜一樣輕微焦黑就是熟了
*pb:9JKi uVq5fT`B `b.o&t$L 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
or%gTVZ 老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
6a%:zgkOpu 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
v(Bp1~PPZM 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
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