【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
*3!ixDX[r "& q])3h = 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
i}ti 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
zLV k7u{e 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
xgB-m[Xi 她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
AjO|@6 "NO*(<C.R 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
K6oQx)| 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
f1/if:~6 aw'o=/a8 烤肉前的食材
'ewVn1ME[ xo(3<1mD o}lA\ A 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
VK$s+" ~`Rooh3m ^g N?Io 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
e&XJK*Wf .^?Z3iA", 0Y ld!L 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
)%(H'omvl 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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Tn\59 ( 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
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SV_b(wP9 --|L?-2k, 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
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=N 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
[c#?@S_ 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
>`.$Tyw 4ew#@ EoHrXv 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
\>|:URnD 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
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Q}Z%$ 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
uF\f>E)/N% 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
j2,w1f}T ln=:E$jX %KmhR2v 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
DP7B X^e 青菜一樣輕微焦黑就是熟了
KH76Vts *[wj ) BYsQu.N 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
{FNq&)#` 老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
WzO[-csy 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
uze5u\ 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
-VRKQNT Gw}b8N6E 越婆在台舉目無親,可以跟我聊的話題又很少,生活很苦悶
/hbdQm 現在認識一些同鄉朋友滿好的,這也是當初讓她去上學的目的之一
zRF+D+ U10:@Wzh 她朋友也多有小孩,清淡飲食的關係,產後身材恢復得很快
o^&nkR (還是很想再去越南的K房玩ㄚ....)
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