來介紹不一樣的食物
n #PXMD* 這家位於新竹省道上國賓飯店 A cut
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L_5o7~` 0 在地新竹人都知道的地方，也是約會聖地之一
woUt* G@ 該餐廳曾入選米其林推薦指南，然而很可惜未摘下星星
XyYP!<].C 個人認為輸在服務上，如果摘星需要90分以上服務水準
ZFC&&[%-sG A cut服務水準大概只有70分，然而餐點部分個人認為是值得摘星的。
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] |QA`5=$ 本次消費為乾式熟成牛排套餐
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DGc 乾式熟成就不介紹了，基本上大家眼中就是很貴很貴的牛排
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M<^P. 實際製作方式也是確實讓牛排變很貴，在此就不多加介紹
q|_ C j]{ RPw1i* 開胃菜:
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I I]-mb 法式堅果麵包
# X"fm1 從生麵團發酵製作，送上來的時候是剛出爐的小圓球麵包
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剛烤完就放入保溫麻布與餐布後直接端上桌
Z x&= K" 蓬鬆如同海綿一般鬆軟，但外皮卻保持如同餅乾的酥脆口感
.R^q$U~v 3 評分: 10/10 分
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!b~vrr^ +WE<S)z< 湯品:
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0`4Fa^o]h ;"2(e7ir 開胃湯品，有洋蔥濃湯跟蘑菇濃湯可以選
)O ,+'w? 蘑菇濃湯湯頭濃郁，用法式料理手法把蘑菇敦煮熟後
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]9Q 放入攪拌機打成泥狀湯品，中央撒上綿密奶油提味
W~& QcSWqD 無可挑剔
" lA8CA 評分: 10/10 分
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Iu ve~ugO >p29|TFbV 主餐:
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DD'RSV5] 主菜乾式熟成牛排(忘記開閃光燈)
vhrURY. 外皮酥脆，內部脂肪與肉比例拿捏恰到好處
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"" 沾上地中海海鹽跟瑞士玫瑰海鹽(有點忘了正確名稱)
zB8J|uG 把肉的口感昇華到另一個層次。
$Yj4&Two< 搭配烤的蒜頭，老實說這一盤真是好吃到不行
Rhzc m`" 評分: 味道 10/10
, }B{) :!w;Y;L:+ 然而本次吃的時候有小缺點
X\|h :ce 餐盤不夠熱，導致牛排保溫不久
" y-/ 9C 吃到一半就快速冷掉，所以後半牛排就覺得沒那麼好吃。
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_#yd0 E 評分: 綜合修正後 8/10
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sqtF;6 6$G@>QCBS 甜點:
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$-uMWJ)l 焦糖舒芙蕾+花生醬佐芒果冰淇淋
F\ %PB p 焦糖舒芙蕾給整頓餐畫下一個完美的ending
72 \o6{BiC 酥脆蓬鬆不甜膩，是我對這甜點的印象
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F_ 要說缺點的話，老實說芒果冰淇淋有點多餘
}LwKi-G? 一來這個芒果冰不太好吃，二來跟舒芙蕾沒有很搭
Ubv_ a Lpk`qJ 評分: 8/10
2NF#mWZ(s 3uuB/8 ;HmQRiCg (,['6k< 飲料:
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a 這一頓美食我最不滿意的是這道
LIh71Vg/cc 我點了熱薄荷花茶
OSkBBo]~z 結果你就拿茶包幫我泡一泡............
u g?#Oa 服務生端上來的時候我整個愣住傻眼...
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我還特地問一下是否有送錯...
Lf+3 nN 一頓高檔料理送了一杯茶包泡的茶給你
"|GX%> / 難怪A cut沒辦法摘星...有種爛尾的感覺....
\ eCQL(_ :@,UPc -+ 評分: 3/10
g7r0U6Y nXW]9zC"/ 如果以高檔料理來看這家A cut
@rlL'|&X* 我覺得還有很大進步空間
a;v;% rs 不管是料理，還是整體的副餐規劃，都略有改進空間
{^@qfkZz^ 但是如果只在乎乾式熟成牛排，其他細節無所謂的話
i%otvDn1 值得給滿分。
.~%,eF;l$ U=N]XwjVK< 綜合下來我頃向分數為 8/10
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oWjC 貢獻小朋友: 兩張
W;T (q~XK 結論: 先改進飲料吧...至少不要做得那麼low....
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