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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, 8gNTW7W/  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, _0$>LWO~  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 :N<Qk  
h.R46:  
~v(c9I)  
Pi"?l[T0  
X(/fE?%;  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 4)e1K/PJ)  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, K@= u F 1?  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 n`Z}tQ%)o  
82,^Pu  
X[.%[G|oj}  
>g !Z|ju  
店內亂拍 )zO|m7  
~OX\R"aZBW  
?S& yF  
o}r_+\n  
魂不見啦~~ % WDTnEm  
yn!;Z ._  
魂在這裡啦~~~ ?n{m2.H  
Nsh/  
k -jFT3b$  
WwsNAJ  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, Y$v d@Q  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, <6-73LsHcP  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 qZ!kVrmg&  
@cIYS%iZ  
yL asoh  
T&[6  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, R5e[cC8o .  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, L@O>;zp;  
mQ1  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ C<teZz8/w  
;!f~  
]a/dvj}  
c&bhb[  
KC}G_"f.$  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 *-=/" m  
ngZq]8 =o  
* ;sz/.  
AQ$)JPs  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, 1y:fH4V  
海味的來源之一,小柱貝 g8E5"jpXx3  
bp'%UgA)1  
pBe1:  
@#hQ0F8  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 NpGi3>5  
MD$W;rk(Hn  
`scW.Vem  
Vfzy BjQ  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 sT1k]duT  
1p~ORQ  
七味粉我就沒有試了~~ KJJ:fG8'  
Sydl[c pH$  
4J[zNB]  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 E8av/O VUd  
3M?O(oO  
完食~~ 7ucm1   
!EKt$8W  
%|x9C,0p#  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 }JtcAuQt  
7Ku&Q<mi  
n eu<zSS  
O-7)"   
窗邊雅座 rPy,PQG2w  
uq[5 om"  
Ju#j% !  
">=Ep+ix  
wg[ +NWJ  
c*\i%I#f2  
r&xIVFPI[  
店名:麵屋秋鳴 "gNi} dB<]  
地址: 402台中市南區文心南路715號 GmNC w5F  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 x7 e0&  
電話: 0978 085 768 9LPXhxNwB  
可內用可外帶 ^`#7(S)a/  
zf)*W#+  
&iu]M=Y b  
q 1xSylE  
)0 E_Y@  
}ACg#;>/+  
*J^FV^E``  
-cUbIbW  
qQ]fM$!  
T\.~!Q  
HdlO Ga6C  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, (t3gNin  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ MPnMLUB $\  
hwUb(pZ  
> A @yF?  
Y>3zpeQ!&  
|in>`:qk  
基本款海鮮粥的用料 +a,#BSt  
{.oz^~zs]g  
^! h3#4  
JtSwbdN  
各分店資訊 &bJBsd@Os  
?`Z:vqp>Z  
A?04,l]y  
eb}XooX  
價目表 4P?`< K'  
0= bXL!]  
fcp_<2KH  
1E!.E=Y ?M  
廚房一撇 f9UDH8X  
.s"Og;g  
-}4CY\d6'  
6wpu[  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, H ABUf^~-  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 }U=}5`_]D  
P%&|?e~D^  
G[ns^  
" ]k}V2l  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 7./WS, 49  
.= ~2"P  
<W WZb\"{  
?99r>01>  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 TR*vZzoy  
QsKnaRT  
@?J7=}bzz  
oMYFfnoAa  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) FT>>X P8  
地址:台中市北區漢口路四段35號 %n6<6t`$  
電話: (04) 2299-2949 3%r/w7Fc  
營業時間:17:00~02:00 -wH0g^Ed  
VWt=9D;  
P=}dR&gk'  
61QA<Wb  
NApy(e 5%  
: Nf(:D8  
7)}_' p  
4sSw7`  
z7BFkZ6+  
2sgp$r  
?/T=G k  
再度來到狸匠體系旗下麵店 ^& * ;]S`  
wvisu\V  
fz VN;h  
"D>/#cY1/  
之前好像是診所 9Bpb?  
eu)""l  
WF~x`w&\  
dpchZ{  
兩家店開在隔壁,同一體系 kLF3s#k  
)$1j"mV  
Pbbi*&i  
/m>SEo\{C  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, J*K=tA  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, ?`Mk$Y%my  
cV1E<CM  
euV!U}Xr  
^GYVRD  
花開並蒂 q;QasAQS`p  
4`o0?_.'  
Q;l%@)m+~  
ze9n}oN  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 1Hhr6T^)  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 6yUThv.G#  
,>qtnwvlHP  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, 8cvSA&l(D  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ Y5ei:r|^  
tUJe-3,  
@N[<<k7g  
生意太好,國稅局來查帳了? hFtjw 6  
r/':^Ex  
sRBfLN2C  
n>B ,O  
隔壁吞山郎的菜單 WoN JF6=?  
.K-d  
6b2h\+AP  
HD{u#~8{  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ 1NZpd'$c  
OXZK|C;M}  
EJz!#f~  
=d@)*W 6  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 +>eX1WoTy  
NMg(tmh  
E}%Pwr  
!s$1C=z5u  
3rZPVR$))  
R)N^j'R~=  
;B2&#kot7  
店內一隅 _ qOynW  
G3!O@j!7w$  
ro?.w  
=Gj~:|;$  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 F@ pf._c  
pHoxw|'Y  
RWu< dY#ym  
|;aZi?Ek[  
怕冰的也有常溫水 {C?$osrr  
w AdaP9h  
t:oq't  
je#LD  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 p|qLr9\A  
Hr]  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 hxJKYU^%m  
]X7_ji(l,  
Fsq)co  
QTF1~A\  
N&G(`]  
c*axw%Us  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 (6H 7?nv  
"g"%7jK  
8?'=Aeo  
P! j*4t  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 !.iFU+?V  
>(YH@Z&;  
|'o<w ]hc  
0S+$l  
青蔥配麵,口感加倍 iM9k!u FE  
mW[w4J+7P  
:qR8 e J  
O 1X)  
Q;y4yJ$wI  
|FaK =e  
wj'fdrY5h  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 Xg USJ*  
s)3CosU  
L`O7-'`  
MUtM^uY  
也是白蘭地風味糖心蛋 `B8`<3k/(  
Iq19IbR8  
o&k,aCQC  
]RadwH"0!  
&.yX41 R  
H,EZ% Gl  
v^t oe  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 pwSkwJ]  
??#EG{{  
)eSQce7H  
Yc )Dx3  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 K'Wv$[~Dc  
地址:404台中市北區三民路三段75號 8eh3K8tL#  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 RxPD44jVA  
電話:0976646797 .!2 u#A  
6v}q @z  
I:al[V2g  
/IX555/dR1  
X?u=R)uG  
pFu!$.Fr  
v13\y^t  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. FW3E UC)P  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, d7&d FvG  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 6_rgRo&  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 R;U4a2~  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! e8_EB/)_Z  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, j~+(#|  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! I3Z\]BI  
`x#}co  
i-WP#\s  
|_s,]:  
C[ KMaB  
(VCJn<@@  
.DnG}884  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 }a UQ#x  
9&kPcFX B  
(<Cg|*s  
XdlA)0S)  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ pfl^GgP#  
})PU`?f  
>#T?]5Z'MF  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 Y>2#9LA  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 ,k@i Nid  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 L"T :#>  
消夜後 還是正餐前 BP&] t1p  
行程真是緊湊豐富  c&<Ei1  
Z)3oiLmD  
3F6A.Ny  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 va#].4_  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 @o<B>$tbu4  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 #?>p l.  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ]_L;AD  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 HB<>x  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 NSzTl-eS  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 (A?w|/bZd  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 AOqL&z  
pgv, Su  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 B+c,3@)x  
在日本吃的口味也都能接愛 =,s5>2  
|B2>}Y/  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 u3jLe=Y'\  
衝著這碗 -(#`JT8  
回台中就找機會試試 {Q^ -  
,L\KS^>  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) t<^7s9r;I  
推薦豐原車站附近的 6>b#nFVJ  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 kr44@!s+'  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 H00iy$R  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 1[e%E#h  
i06|P I  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 7Ewq'Vu`y  
,Mn`kL<F  
{CgF{7`  
昨晚下班後又殺去台南找他 7aHP;X~0  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 }%3i8e  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 J(,{ -d-E  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 ztC,[   
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: ?{OU%usQwE  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ Z3dI B`@  
8`|Z9umW*  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... X09i+/ICK  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K hz-^9U  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 %(r.`I$  
台妹坐檯費每小時600 {@t6[g++  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 }l5Q0'  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... Z..s /K {  
PJ)d5D%T  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 V$ " ]f6  
c <X( S  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... MX|@x~9W  
1f$1~5Z  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 y*- D  
5^N` ~  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... ;jmT5XzL  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ?oU5H  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 VE^IA\J x  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 .ITTYQHv)  
FMl_I26]  
什麼?這邊是美食版? ]OC?g2&6  
所以當然會用食物呼應一下 2KNs,4X@  
這是傳說中的萬象水餃 L,sXJ23.  
*3y_FTh8ra  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... j__l'?s  
9*(uJA  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 ?|GwuG8g  
我淡淡的問兩個問題 u X( #+  
第一是她們有脫衣服嗎? 1L4v X  
第二是帶她們出去得花多少錢? M1K[6V!   
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... o4YF,c+>q  
ZP<OyX?  
最後比一下台南跟萬象 4B-+DH>{6  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 $KsB'BZy  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, LP}'upv  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, hhJs$c(  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 9i!|wkx  
W'Y#(N[ktP  
記得上次出國,已經是2020年2月初, rKr\Qy+q  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, zCj#Nfm  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, &hIr@Gi@ch  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 F2',3  
在台灣吃也是鹹  *,e `.  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ]fU0;jzX  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 y+M9{[ i/O  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Gp1?drF6  
但是小弟不是跟風一族 Bv^5L>JZ/  
從來沒吃過 7Dz-xM_?  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 BBj>ML\X  
真的好福氣 E&\ 0+-Dw  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 {BD G;e  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 3:3>k 8  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 +3r4GEa Z  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 `'b2 z=j  
非常性福滿足的啊 MJy(B><  
雖然介紹的不是台菜小吃 e0`5PVJ  
但....一份日式拉麵 GNoUn7Y  
加上美味的牛肉 A_I\6&b4  
看起來也是飽滿充實 Z \;{e'#o  
:E2 ww`  
年輕真好 B5!|L)7>{p  
能玩能吃能熬夜 vFi+ExBU  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 /q?g py  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 qR9!DQc'  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 WO[O0!X  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 vg*~t3{L  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 X> U  _v  
....... (2022-05-02 14:39)  @ [%K D  
F<Ig(Wl#az  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, *fQn!2}=(  
之前在東京車站吃過一家, ,7SqR Y,+  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, lF3wTf/j  
我那次還是點了比較淡的口味, `':G92}#  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ ! PJp()  
qzi i[Mf  
日本目前只去過兩個地方, |eP5iy wg  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, P$&l1Mp  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 -{NP3zy  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 <l<6W-I   
衝著這碗 N,4hh?  
....... (2022-05-02 16:50)  hY|-l%2f  
$ U-#woXa  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, /&zlC{:G92  
看來大大吃重口味的喔~~~ Mt&n|']`8  
cueaOtD  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 8LUl@!4b  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 s \0,@A   
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 +g_m|LF  
....... (2022-05-02 19:45)  \f@obp  
^ LVKXr  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ b;5 M$  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! -@.FnFa  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! `bF4/iBW  
r`Dm;@JU  
話說這個萬象的水餃, HF*j=qt!  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, 5RyxVC0<  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 15d' /f  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, -K/c~'%'*  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, dF*M"|[  
....... (2022-05-02 21:08)  0S$TLbx  
B_>r|^Vh  
台中得天獨厚,南北薈萃, g @NwW&  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, eo^C[# .  
gy xC)br  
時間過好快, l[[^]__  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 $:&b5=i  
在台灣吃也是鹹 ElKMd  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 b*ja,I4  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 2w fkXS=~6  
一蘭拉麵大名鼎鼎 #/H Z[Vw  
....... (2022-05-02 22:11)  0[ (kFe  
rP t   
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, tJmy}.t1  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, F<Xtp8  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. n%Oq"`w4  
[~c_Aa+6N  
M*D@zb0ia  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... $-]I?cWlQ  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, ).-#  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... )Br#R:#  
=sF4H_B  
PcI~,e%  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, U2CC#,b!(  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, z m]R76  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, 9 9^7Ek!z#  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 5K-,k^T}  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 .zTkOk L  
 (2022-05-02 23:57)  mF UsTb]f  
FR>[ g`1  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, RxNLn/?d@  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, D1@yW} 4  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? HTMg{_r(%  
?cn`N|   
W|"bV 6d3  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 3to!C"~\K-  
非常性福滿足的啊  wG6Oz2(  
雖然介紹的不是台菜小吃 L\5:od[E P  
但....一份日式拉麵 kD7'BP/#  
加上美味的牛肉 h:sf?X[  
....... (2022-05-05 08:15)  TjI&8#AWBA  
5NhAb$q2Y  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, '-Oh$hqCx|  
不過這次到台中的時間比較晚, S9ic4rcd  
菜市場都收攤了, W39J)~D^@  
時間也比較趕, .v+  W>  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, >[wB|V5  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ,?IXfJ`c  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  V~Z)^.6  
U2tgBF?)A  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 @ &rf?:  
uEG4^  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 "}ur"bU1  
您體力真好一日多戰欸
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