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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, `i:DmIoz  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, y<5RV>"Vg  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 PptVneujI  
Rl/5eE8  
!ay:h Iv  
/ :z<+SCh  
h%%ryQQ&<  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 `]7==c #Y  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, 2t,N9@u=UN  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 pv[Gg^  
)4MM>Q  
Kt#_Ln_6  
QB.QG!@  
店內亂拍 =f/CBYNw@V  
YstR T1  
rLpfybu  
xk*&zAt  
魂不見啦~~ 4Y5lP00!}  
}B e;YIhG  
魂在這裡啦~~~ QHDR* tB:{  
! *eDT4a  
!y\r.fm!A  
yt @7l]I  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, 4'wbtE|  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, }NJKkj?  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 0Fw4}f.o  
2Wn*J[5  
YT`,f*t  
$-MVsa9>I  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, 'EHt A9M  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, Fc6o6GyL|o  
\}Al85  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 4^Y{ BS fF  
y<g1q"F  
/wI"oHZd  
teKx^ 'c'  
'CMbq Lk#  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 ZccvZl ;b  
, UsY0YC  
\_]X+o;  
_1,hO?TK  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, Iz^vt#b  
海味的來源之一,小柱貝 ;p+[R+ )  
"P 9(k>  
bQ3txuha  
& "r /&7:  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 1.tAl6]  
kz\Ss|jl  
? Xl;>}zj  
,r8#-~A6,A  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 abD@0zr  
D){my_ /  
七味粉我就沒有試了~~ YO'aX  
5MCnGg@  
)GYnQoV4  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 Lc#GBaJ  
smUSR4VK  
完食~~ " vka7r  
YSh@+AN  
?XbM  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 ![i)_XO  
w7@TM%nS  
{sfA$ d0  
KTq+JT u  
窗邊雅座 *\(MG|S  
er8T:.Py  
B[,AR"#b  
Vak\N)=u  
ZXIw^!8@/  
\(A  A|;  
=(]Z%Q-V  
店名:麵屋秋鳴 @V&c=8) 8  
地址: 402台中市南區文心南路715號 @j xP3:s  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 AP:Q]A6}  
電話: 0978 085 768 * '_(.Z:  
可內用可外帶 l0 8vF$k|d  
SK*z4p  
Z%Fc -KVt  
bu9.Hv T'  
,gpZz$Ef(  
w^"IR  
VIHuo ,  
f DwK5?  
?g9:xgkF ^  
r3B}d*v  
@y'0_Y0-B  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, jsFfrS"*  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ DL*vF>v  
Kh$Q9$  
!-t,r%CG  
Kl,NL]]4*5  
AP1&TQ,&  
基本款海鮮粥的用料 eaAGlEW6J  
V3>tW,z  
H76iBJ66  
Bd]k]v+  
各分店資訊 |M&4[ka}  
g<N;31:c\  
;1HzY\d%<  
p0[+Zm{#l  
價目表 xg} Q~,:  
/9e?uC6  
D 5bPF~q  
Q5^ #:uZ  
廚房一撇 Fw S>V2R  
k8?G%/TD  
o "6 2~   
!:PiQ19 'u  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, &|<f|B MX  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 rz0)S py6  
h 8xcq#  
hvGD`  
wRvh/{xB  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 ?P}bl_  
9Pb6 Z}  
u"uL,w 1-  
p$t|eu  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 35Yf,@VO  
%.m+6 zaF  
j4<K0-?  
gBky ZK  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 1<Sg @  
地址:台中市北區漢口路四段35號 $g^D1zkuDT  
電話: (04) 2299-2949 <iA\ZS:  
營業時間:17:00~02:00 %vv`Vx2  
a%A!Dz S  
}v's>Ae~p  
* bd3^mP  
q3<kr<SP  
<.mH-Y5i  
T](}jQxj`  
:KgH7s}  
Sbl=U  
\BuyJskE  
jsQHg2Vd  
再度來到狸匠體系旗下麵店 9QaE)wt  
oOLey!uZw  
O%3Hp.|!  
Vr|e(e.%  
之前好像是診所 vK%*5  
W6Mq:?+D  
QtwQVOK  
!~&& &85  
兩家店開在隔壁,同一體系 y^"@$   
o{6q>Jm  
l n\qvD_  
~o>Gm>5!HH  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, B>W8pZu-J  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, /)T~ (o|i  
drMMf[  
?G5,}%  
>.6|\{*sG  
花開並蒂 {#:31)P  
-72EXO=|  
{zWR)o .=  
j*5IRzK1%0  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 'zM=[#!B  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 X@"G1j >/  
cGiL9|k  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, Q6W![571;  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ *i}X(sfe  
:\vs kk),  
n>?D-)g  
生意太好,國稅局來查帳了? %@Z;;5L  
CxTmW5l  
1X[^^p~^  
m`l9d4p w?  
隔壁吞山郎的菜單 |mP};&b  
*5 +G JWKN  
.[ }G{%M~[  
A#6zI NK#B  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ {"+M%%`*#  
{vGJ}q?Sd"  
(-g*U#   
Z,/K$;YWo  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 Z6rhInIY  
~ney~Pz_  
j)2I+[aoB  
d\ 8v VZ  
f4fBUZ^ A  
&iInru3  
Lo~ ;pvv  
店內一隅 r=&,2meo  
fz\Q>u'T  
K8aqC{  
'w27Lt'V  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 vjq2 (I)u  
KW(a@X  
uN:KivVe  
]q.%_  
怕冰的也有常溫水 mUbm3JIjJ  
y ?&hA! x  
Z (7kwhP[`  
00.x*v  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 J Cq>;br.  
."H;bfcL_  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 .G8>UXX  
 ]'`E  
$'%GB $.  
{BmqUoZrC  
4WJY+)  
 v&|65[<  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 >UMxlvTg&  
8ix_<$%  
_Z Sp$>)/  
B ytx.[zbX  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 t|$ jgM  
J\r\_P@;c  
8 ECX[fw  
%\v8 FCb  
青蔥配麵,口感加倍 |82q|@e  
c 3O/#*  
V D~5]TQ  
W;'fAohr  
2}A)5P*K  
54CJ6"q  
{YgU23 ;q  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 ;U|(rM;  
V2ih/mh   
U\p`Y Z  
vY-CXWC7  
也是白蘭地風味糖心蛋 {_Wrs.a'8  
`^Vd*  
g5|~ i{"0  
n&njSj/  
dgjK\pH`h  
)Cl>%9  
TIKkS*$  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 O|V0WiY<  
Z-Uu/GjB  
uhh7Ft#H  
W!wof- 1  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 g#=<;X2  
地址:404台中市北區三民路三段75號 Xj 1Oxm 42  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 KGYbPty}  
電話:0976646797 8i154#l+\  
Ifn|wrx;g  
x-m*p^}  
-;7 xUNQ  
$Lr& V~  
SHX`/  
"5&"Ij,/  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. >`\.i,X .D  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, 9h amxi  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! tL$,]I$1+  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 `*3A7y  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! s`jlE|jtN  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, v-tI`Qpb  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! o{G*7V@H  
SO=gG 2E  
 px<psR5  
-67Z!N  
pM?~AYWb  
=I`S7oF  
&{V|%u}v  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 |n/;x$Cb  
J, -.5  
!?nO0Ao-$  
t,?, T~#9  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ #NW+t|E  
[( heE  
UZI:st   
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 ~.: { Ik]  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 rLsY_7!  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 <= o<lRU  
消夜後 還是正餐前 9wYm(7M6  
行程真是緊湊豐富 A|\A|8=b  
SBreA-2  
f~NS{gL*  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 `;j1H<L  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 {Dpsr` &  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 zR<{z  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 |*NLWN.ja)  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 .dU91> ~Ov  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 I?'*vAW<  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 ~JT`q: l-q  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 3Y)&[aj  
k+9F;p7  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 NN7KwVg  
在日本吃的口味也都能接愛 XO;_F"H=  
RhJ3>DL  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 {Vu=qNx  
衝著這碗 =_OJ 7K'  
回台中就找機會試試 0") _%  
@{IX do  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) aUMiRm-   
推薦豐原車站附近的 h Wt_}'  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 +sx(q@  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 VKPsg  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 &LV'"2ng8  
;- i)}<  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 #: EhGlq8  
H E*^!2f  
\ $TM=Ykj  
昨晚下班後又殺去台南找他 vm xS^_I  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 "S@]yL  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 #pWy%U  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 $m)eO8S+  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: klmbbLce  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ ~&,S xQT  
^Cp;#|g,  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... uaD+G:{ [  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K `_&vvJPn@!  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 c @lF*"4  
台妹坐檯費每小時600 <OiH%:G/1  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 Uv k:  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... Zc";R!At  
MNh: NFCRA  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 t^bh2 $J  
.D7Gog3^<  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 5bZ0}^FYF  
,wr5DQ  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 7yG%E  
D{7sfkcJ  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... B|syb!g  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 W<#Kam:8e  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 8I*yS#  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 kJ* N`=  
uGC%3!f!  
什麼?這邊是美食版? [g==#[  
所以當然會用食物呼應一下 ^!m%:r7Dr  
這是傳說中的萬象水餃 U7LCd+Z 5X  
2kgSIvk\  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... W^W.* ?e`  
dM" 5obEb  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 XcbEh  
我淡淡的問兩個問題 B8wG WZ@  
第一是她們有脫衣服嗎? J^WX^".E  
第二是帶她們出去得花多少錢? (;Bh 7Ft  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... \]F Pv7!  
Zki bfVwe  
最後比一下台南跟萬象 S!-t{Q+j^  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 ;Zf7|i`R3  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, [IyC}lSW^-  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, $;";i:H`  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 ^S|}<6~6b  
?`:+SncI"b  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 'K23oQwDB  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, PE_JO(e;Xm  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, [pt U}  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 |@B|o-  
在台灣吃也是鹹 Dz$dJF1 8  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 s=R^2;^  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 G[d]t$f=  
一蘭拉麵大名鼎鼎 {p$X*2ReB  
但是小弟不是跟風一族 M?m@o1\;W  
從來沒吃過 zo ]-,u  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 16ip:/5  
真的好福氣 fn5!Nr ,  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 ;wHyX)&X $  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 5o^\jTEl^  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 y?iW^>|?L=  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 #8WHIDS>  
非常性福滿足的啊 V>4v6)N  
雖然介紹的不是台菜小吃 4`sW_ ks  
但....一份日式拉麵 H:q;IYE+a  
加上美味的牛肉 B;<zA' 1  
看起來也是飽滿充實 IR8qFWDZ  
RRpCWc Iv"  
年輕真好 R,l*@3Q  
能玩能吃能熬夜 b-J6{=k^  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 N8*QAe kN  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 m-9ChF: U  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 WXa<(\S\V  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Jb|dpu/e  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 SS&G<3Ke  
....... (2022-05-02 14:39)  5_rx$av m  
dFk$rr>q  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, k4J Tc2b  
之前在東京車站吃過一家, b~!Q3o'W  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, F>k/;@d  
我那次還是點了比較淡的口味, RV@mAw.T  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ nKch:g  
4@jX{{^6%  
日本目前只去過兩個地方, G#.q%Up  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, 8&y#LeM1TT  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 *$Z?Owl7  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 S3y(' PeF  
衝著這碗 H6M G5f_  
....... (2022-05-02 16:50)  "BC;zH:  
)D7/[zb^  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, 7J|nqr`>t  
看來大大吃重口味的喔~~~ -]Aqt/w"l  
%vRCs]  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 `ix&j8E22w  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 fN6n2*wr(  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 /1b7f'  
....... (2022-05-02 19:45)  e. R9:  
$-paYQ4  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ sE[ Yg8yAt  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! 9`7>" [=P  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! Q6 xA@"GJ  
bv}e[yH  
話說這個萬象的水餃, >LW}N!IBy  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, vU9:` @beu  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, XJ7pX1nf  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, #gXxBM  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, D THWL  
....... (2022-05-02 21:08)  E@4/<;eKK  
/ |isRh|  
台中得天獨厚,南北薈萃, z#2n+hwE  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, M[(pLYq:  
s%1Z raMvJ  
時間過好快, )T^xDx  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 lSc=c-iOv  
在台灣吃也是鹹 :aH5=@[!y  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 mv^X{T  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 }Eh &'  
一蘭拉麵大名鼎鼎 tHK>w%|\R  
....... (2022-05-02 22:11)  rR 86D  
]J@-,FFC  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, _<=h#lH  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, #/{3qPN?@  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. Fm*npK  
73Hm:"Eqd  
=}.gU WV  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... w^U{e xo  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, <. *bJ  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... Ih OAMH1  
$lq.*UQ;0  
$tej~xZK  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, c3r`T{Kf  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, RGrQ>'RL  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, r-.>3J  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 ncMz Hw  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 &} { #g  
 (2022-05-02 23:57)  5 7-Hx;  
/(.:l +[w[  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 2TNK  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, |Wjpnz  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 9g>)7Ne  
aYDo0?kF'  
UtP|<]{  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 -0x Q'1I  
非常性福滿足的啊 8-Y*b89  
雖然介紹的不是台菜小吃 (:HT|gKoE  
但....一份日式拉麵 W\NC3]  
加上美味的牛肉 iER@_?  
....... (2022-05-05 08:15)  `$ S&:Q,  
1^^8,.'  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, X6r0+D5AvB  
不過這次到台中的時間比較晚, -5 D<zP/  
菜市場都收攤了, "~^0  
時間也比較趕, fBj)HoHQW  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, KF_fz   
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, n@RmH>"  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  }7[]d7  
Cl<!S`  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 i7XY3yhC  
W Su6chz)  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 ;rT'~?q  
您體力真好一日多戰欸
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