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三重集美 嘉義雞肉飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-01-15
— 本帖被 夏午茶 從 流金經典名家-夏午茶專館 移動到本區(2015-10-05) —
B(E tXB9  
B$EK_@M  
R]fYe#!"  
A@ { !:_55  
i-Ljff  
pgfu+K7?w  
今天要來介紹一下、我吃了幾十年的一家雞肉飯 j<|6s,&  
這樣傳統的台灣道地小吃∼所謂的歷史淵源、我想就不必多說 *%f3rvt7@)  
大部分的人都吃過也知道 & *c'uN w  
a j_:|]j  
這家位於三重的雞肉飯 ?ZM^%]/+  
是我從12歲就開始吃到現在的,雖然當初創業的老闆 l2M/ ,@G  
的確是由嘉義上來的、但是這裡的雞肉飯倒不像嘉義最早的 K \m4*dOv  
噴水雞肉飯一樣,火雞肉是以切片式盛飯的,不過在雞肉的調 cl#OvQ  
味上來說還是很正統!不會跟後來大台北地區林立的偽雞肉飯一樣 ].c@Gm_(  
的難吃! 'XME?H:q a  
[EcV\.  
V?WMj $l<  
K/A ? ]y  
6A@Lj*:2m  
Uc>LFX& -B  
v @_?iC"`  
0<"tl0p_  
u p7 x)w:  
V'$oTZ`  
在雞肉飯上桌前 F_~6n]Sr  
我非常喜歡先來一碗蘿蔔魚丸湯,可以說當是潤喉吧 yL4 -4  
以雞大骨搭配蘿蔔熬煮的湯頭,味道雖然飲之濃烈、但隨之清爽 Cg?I'1]o6  
咬下幾口尚有脆度、但入味的蘿蔔切塊∼最後吞下魚丸; 92NC]_jw  
8Y]}Gb!  
讚啊!! |3W3+Rn!  
_.hIv8V  
s2%0#6c'c  
z'v9j_\  
7@\ GU]. 2  
(T`q++  
3# :EK M~!  
這個 j?d!}v  
老實說我是不吃的,但只要有被我帶來這家店吃過的人 j!"iYtgV  
每一個都讚不絕口,每一個再來、都一定要再點一次來吃! @Yb Z 8Uc  
d<)s@Ntgm  
包括我老婆跟小孩 !}C4{Bgt*  
Wpa$B )xg  
xP{m9_Qj  
-{r!M(47  
rQuOt  
,$SkaTBe  
Ny[s+2?  
]s}aC9 I  
4I+.^7d  
z4 nou>  
滷油豆腐 jFS 'I*1+  
傳統台菜小吃一定要有的一品 $R3.yX=[\  
(h%|;9tF  
!c v6 #:  
=`ywd]\7  
Y~}QJ+`?  
3 pHn_R  
QD l )92z  
~ |J*E38  
主角上場 )SC`6(GW  
【火雞肉飯】 .2{6h  
多餘的形容、我想就不必了!簡單俐落的說幾句: \_)02ZT:  
L_`Xbky  
「油度.鹹度.雞肉嫩度與鮮度∼∼剛好」! }$&);7(w  
^S:cNRSW"  
Z@8MhJ  
R\i]O  
kkG_ +Y  
W=!F8g |Qz  
C!oksI  
</2,2AV4q*  
推薦這家店 )62q|c9F  
理由除了雞肉飯正宗好吃之外 SIJ# ?0,  
其快炒的功力也不可小覷,特別值得一說的 +EQpD.  
下面這道空心菜是第二代、一個才20出頭的年輕人炒的 ``/y=k/au  
至於味道嘛∼所有的火侯都得到了傳承 KX$qM g1j  
這樣解釋不知夠不夠? 2M5*bNU_:  
Fj36K6!#?  
喔∼這道炒菜30台票 1@s^$fvW  
ejDCmD  
p}cd}@cQ6  
u>j5`OXo  
x* k65WO\  
a'o}u,e5  
yDDghW'\WU  
1'gKZB)TG7  
金黃色的美味 [Ja(ArO3|[  
滷筍絲也是一種定番了、如何滷得入味又不爛、入口甘脆 FL5ibg  
去油完全,清爽毫不油膩、可真是考驗該店的功力 4/ 0/#G#j  
f45;fT>   
@DUN;L 4  
!e9N3Ga  
@5JLjCN  
n^3NA| A  
:tg@HyY)  
zT2F&y q  
一碗雞肉飯、再配上一顆滷蛋,幹!夠台∼夠味! _?*rtDzIM  
P<TpG0~(  
夠爽!!! [+Yl;3 &]  
)jp{*?^\  
{A !;W  
n+:m _2T  
:$+D 2*(  
y_; ]=hEL  
zLE>kK  
j P{:A9T\  
這家店位於忠孝橋與中興橋的中間 0]/,m4a#n  
是一家位在轉角的店,與一般有名氣的小吃店一樣 wGZ>iLe:  
經常在午晚餐時刻擠滿運匠!比較方便的是、他們下午時段 pXGK:ceFu  
是有營業的,下午肚子餓嗎?剛好人在三重嗎? @|jKO5Y  
i,C0o   
來吧!味道不會讓你失望的,滿滿的家鄉台味啊!! _wIBm2UO  
UA1]o5K  
~t1O]aO(  
Mt]=v}z  
-d\AiT  
wi![0IE )  
\fkS_r,i  
zWP.1 aA&  
OYQXi  
三重市集美街25-1號 )ylv(qgV  
QfKR pnj(o  
總消費:3人份餐點NT220
[ 此貼被夏午茶在2011-10-21 13:10重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-01-15
看來真的很道地唷,吃飯時間看到這邊篇,肚子餓了!

孤獨與親密交錯後沉思能發掘出自我
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-01-15
我住三重也是嘉義人 %Q>~ 7P  
這家真的算滿道地ㄉ t1*BWY  
各位有控可以去吃
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-01-15
ly[\mGr  
)- Wn'C'Z  
那個淋上那個雞油哦 [<@A8Q5,y  
xIq"[?m  
那是有夠胖共共的 P|!/mu]  
n9mM5H47  
好吃的雞肉就是這樣子 Q8M:7#ySji  
E#&c]9QM75  
嗯,正點哦

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-01-15
又看到雞肉飯了!! }. Na{]<gh  
看了肚子又餓了!! jmA{rD W  
在異地肚子餓就想起台灣小吃!! H*:r>Lm=  
三個人才220塊錢!俗!! <(6-9(zHa  
台灣小吃就是便宜好吃又實在!!
跟著感覺走,就對了~~~~

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只看該作者 5樓  發表于: 2011-01-15
集美街這家店還在!! \Im \*A   
剛出社會時跑業務.... sLpCWIy  
轉到三重時都會去扒一扒... ^w.(*;/  
原因是俗俗俗.... +oKpA\mz  
筍絲和豆腐等小菜也便宜...
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只看該作者 6樓  發表于: 2011-01-15
哇,相機好真的有差, b6E8ase:F  
一般的小吃,都可以拍得好像飯店的高級菜~ hvv>UC/  
所以我現在出去看到好看的都不想拍了, =QxE-)v  
只想說,回家上網找照片就好了` 0z<]\a4  
因為高手真的太多了~

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-01-15
那個雞蛋看起來魯得不是非常透喔,我喜歡那種黑亮黑亮的

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只看該作者 8樓  發表于: 2011-01-15
說真的 %K f . F  
雞肉飯好不好吃 Tk|;5^#H  
要問問我這嘉義人 u B%^2{uU  
JU,RO oz(  
台北很多打著嘉義雞肉飯名號的 sN` o_q{Q  
入口以後真是........3*N條線 k2,oyUT=S  
ZK_@.O+]  
不過我相信K君介紹的 1AEVZ@(j7  
不會太離譜的啦

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只看該作者 9樓  發表于: 2011-01-15
那個用醃瓜豆瓣煮的吳郭魚很好吃,很道地的南部口味,我喜歡。
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只看該作者 10樓  發表于: 2011-01-15
這家我居然沒吃過 LA0x6E+I  
虧我還在那邊住過5年.......  @= 9y5r  
X*) :N]  
本來只想回應這樣而以.... BJ r Nbo;T  
不過想一想怎麼家離我以前住的非常近 /YR $#&N2  
這樣我怎麼可能沒有吃過 !!! a-5$GvG  
所以就google一下....... \~1+T  
Iv SrJe[;  
原來是樓主寫錯地址了拉........ {<BK@U  
因為以樓主寫的地址用google查會是在游泳池那邊了..... t!C-G+It  
正確地址....我也不知..... |?W   
只知道是在集美街跟新興路口的轉角.....  kS9  
這家有吃過..... [=!MS?-G  
不過忘記是怎麼樣的了......

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只看該作者 11樓  發表于: 2011-01-15
三重埔天台戲院以前常去,但這家嘉義雞肉飯沒吃過耶,看到那個魚就流口水 gC 4#!P  
C[,-1e?  
現在也沒機會去吃噴水雞肉飯跟微笑火雞肉飯了 DR=1';63  
4!|ar?Zy  
只能在下嘉義交流道附近的那家吃一下解嘴饞了 C"WZsF^3  
xb>+~59:  
三人220!又是幸福的全家福

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只看該作者 12樓  發表于: 2011-01-15
印象中常去三重的天台廣場附近. bql6Z1l  
/2(F  
看金國戲院的二輪片,還有好吃的五燈獎豬腳. "^` AS"z'  
SbY i|V,H  
不過最近金國戲院好像關門了. X +R_TC  
\&fK8H1  

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只看該作者 13樓  發表于: 2011-01-15
這裡我常出沒,難怪一看到招牌就那麼熟悉… L-yC'C  
(我才剛從那回家說….呵∼) }tN"C 3)@  
o' G")o  
它附近有一家老字號傳統的客家板條及小菜也是一級棒! y$rp1||lH  
下次早點經過時,建議kurisu大大也可以去試試… E x<0@Oz  
真正的平民美食啊!
淡泊明志、寧靜致遠


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只看該作者 14樓  發表于: 2011-01-16
這位K君的照片越來越美了 c(:GsoO  
把食物都拍的好可口喔 $4m{g"xL  
讓人肚子都餓了起來
喜歡美好事物的小民工
美女...美景...美食都喜歡!!


身在台灣心在泰
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只看該作者 15樓  發表于: 2011-01-16
這一家我前兩個禮拜才去吃 EyhQjs aT  
我個人認為 >Gkkr{s9  
吉林路的梁家比較好吃 Q/':<QY  
.M04n\  
還有 ` 6PdMvF  
這一家的滷肉飯 i9Qx{f88  
比雞肉飯好吃 b?z8Yp6  
uTQ/_$  
不過 U.&=b<f(0r  
這是我個人的口感
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只看該作者 16樓  發表于: 2011-01-16
小弟三重住過2年 vb# d%1b5  
這家常去吃 :2La,  
雞肉飯真好吃 =KkHck33  
尤其是豆瓣吳郭魚 f -bVcWI  
吃完有回甘的感覺... Jf 2  
E=7~\7TE  
還有糖泥哥說的五燈獎豬腳 WlU5`NJl]2  
也是再三回味
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只看該作者 17樓  發表于: 2011-01-16
這種樸實的小吃 13Q|p,^R  
勝過三珍海味 L0}"H .  
看每樣小菜那油嫩的美味 zUeS7\(l  
令人流口水

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只看該作者 18樓  發表于: 2011-01-16
那道吳郭魚的做法並不常見 `L/\F,  
感覺蠻入味的有機會一定去吃 NLf6}  
價格實在的平民美味
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只看該作者 19樓  發表于: 2011-01-17
雞肉飯與滷豆腐都很好吃的樣子,空心菜看起來也很油亮。 %#7Yr(&  
謝謝分享!