圖檔已修改變小,第一次來美食館PO文,感謝大家的關心。
fnl~0 yalT6 上月中的週六下午,參加某威士忌酒商的品酩之旅,內心實在很興奮,因為個人之前只有參加過朋友所舉辦的紅酒品酒會活動,從沒參加過威士忌的品酒會,想趁這次的機會,品嚐30年份以上的威士忌,增加烈酒的經驗及知識。
/3{jeU.k r Z%l?( >La!O~d Z$"E|nRN 這次的地點,是在光復南路308巷中的酒館『迷路•麋鹿』,一進門,就有到歐洲小酒館的氣氛,非常有feel。
[_q3 02 3w6}%=)$8 +/E`u|%|\] 這次品嚐的美酒是17、21、30年的威士忌,還真是令人期待啊!
5=(fuY3 Bu$Z+o hX;JMQ915 6B'd]Fe 這些精緻的小盤中,所擺放的蜂蜜、香草、花朵,不是裝飾用的,而是拿來感受它們的氣味,體會威士忌不同層次的風味。
JlR(U." ):-\TVz~ >NDI<9<'0} 1ayL*tr ap,%)on^ 下午兩點,準時開始,先由美麗的主持人開場,
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| 再由王老師,介紹蘇格蘭威士忌的種類及知識,
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vr T` 介紹完了以後,就是今天的重頭戲,分別仔細的品嚐17、21、30這三個年份的美酒。
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vf}.) 接著下來才是重頭戲,還有瑞典美食可以品嚐,以前對瑞典菜的印象,多半停留在IKEA的程度,只知道牛肉丸,但這天可真是增長了不少見識,加上運用十二年威士忌調味並佐餐,真是太享受了;而且酒商提供12年的威士忌無限暢飲,只怕自己的酒量不夠,不然酒杯永遠是滿的。
`,~8(rIM 先看看今天的菜單:
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+lBb$ 首先上菜的是用百齡罈12年醃漬的鮭魚,第一口吃下時有點whisky的氣味,但伴隨著搭餐的12年威士忌,鮭魚油脂那鮮甜海味整個彌漫口腔當中。
mQwP-s lfTDpKz3D fRlO.!0( 這道是瑞典式蝦醬沙拉烤土司,酥脆的烤土司口感 加上蝦醬沙拉,麵包香氣混著蝦醬沙拉的滑順 又是一絕。
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5 ~IQ3B$4H& 沙拉我選的是水果沙拉佐酸醬,真是太好吃了。
ebv"`0K$ 'fo.1 3pU/Zbb,: 來到這裡,就是要品嚐地道的瑞典菜,湯品的選擇就是瑞典式玉米湯,灑在湯上的是薑粉及點綴的辣椒粉,讓濃湯多了點色彩,喝起來一整個身體暖暖的很舒服
KcPI,.4{ ,後來聽老師的建議,加了點12年威士忌到濃湯中,那滋味的變化又更上一層樓。
QTe>EJ12 <gfkbDP2 (58}G2}q 主菜終於上來了 肋眼牛排佐威士忌醬,那12年威士忌醬,真的讓我大開眼界,
,;%F\<b 搭配上油花適中的肋眼牛排,微辣的口感,與在口中散發出淡淡的威士忌香氣,
\A#YL1hh 胃口大開,真是不錯吃啊!
4rDaJd>, >tGl7Ov Wy:xiP LKX; ^ ip)gI&kN`z J) I|Xot U]Pl` =SL 除了前菜主菜入酒,連甜點都入酒了,主廚特別用12年威士忌,醃漬一整天的蘋果塊,拿來做成的蘋果派,帶有淡淡的威士忌香氣,很特別;而且沒有使用蘋果派常用的肉桂,為了就是不希望蓋掉那威士忌的香氣。
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R<>N Cr&,*lUo /u&{=nU 這天的美女很忙,不但要忙著拍照,還要在吃飯時,隨時將杯子裡的十二年罈威士忌填滿,真是辛苦她了。
Fm-D>PR v#Xl qL;u59 ( :h#H[F u*w'.5l FV~ENpncP d$f3Cre 這家餐館很推薦大家去享用,因為東西很好吃,主廚是道地的瑞典人。
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