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[南台灣美食]老頭一嘗屏東東港市場古早味(二) [復制鏈接]

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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-14
前      言: OAnn`*5Up  
I #6' NZ  
      如果是和老頭一樣, 純以公車代步, 要前往東港的話, kq.R(z+  
2DBFXhP  
首先到了高雄火車站, 在車站左邊的國光客運站或左斜對面的 HS&uQc a  
pt|$bU7  
中南客運站都有車會經過東港! ( 是聯營路線, 班次還蠻多滴) A@Yi{&D_Q]  
~PAbLSL*u  
車程約一小時左右! 7rDRu]  
VV}fW"_ND  
老頭搭的是中南客運: 5tCq}]q#P  
4oa P"T@6  
C2,cyhr  
,"MUfZ  
Mp @(/  
      客運東港下車處直走第一個紅綠燈右轉不遠處就是東港第二市場, v%8-Al^G  
Xi`U`7?D(=  
本來吃完古早味後, 想出發有名的華僑市場, 孰知連問了四個在地人, hr}R,BR|  
`_{ '?II  
暈~~ 有的說那是夜市, 有的說下午四點才會開, 最早的說是下午二點, 1oW]O@R  
3L!&~'.Ro  
偏偏老頭下午安排回高雄逛逛, 實在沒時間等, 且第二市場據說離華僑市場 @XG `D>%k  
Sdu@!<?B  
還有一大段距離!! 只好打消念頭, 留待下次再訪囉~~~ zl8\jP  
Ew,wNR`  
Y  X{  
>dC(~j{  
~~~~~~~~~~  分      隔      線  ~~~~~~~~~~ .LTFa.jxA  
xY}j8~k  
ZT- 45_  
1.旗魚黑輪:  據說這黑輪最好吃是在華僑市場, 但去不了 > < . 只好就近在 KZ >"L  
LAVt/TcZS|  
                      第二市場找一攤吃吃看, 也許不是最好吃的, 但也算不錯, 吃的 jeuNTDjeL  
"s6_lhu=E7  
                      出來不像台北黑輪粉加太多而不夠扎實! 大家就青菜看看! N4]6LA6x6  
u(G;57ms  
H><mcah  
;51!a C  
#1!BD!u  
eEZlVHM;O  
~i&< !O&  
I;m@cSJ|j  
EV,NJ3V  
FCB/FtI0  
2. 慶祥食品: 這家在東港也超有名滴, 老頭想買魚鬆, 連問市場三家攤商, 都 gl\{QcI8<  
_TcQ12H 5<  
                      一致指向這家!! 據說是傳了好幾代囉!! j 8AR#  
om39;nk!}  
地址: 928屏東縣 東港鎮 朝安里延平路180號  9DAwC:<r  
{|wTZ  
電話: 08-8350783 4y}a,  
ps;o[gB@5  
Pg 8=  
A kQFb2|ir  
T^H) lC#R  
-Aym+N9  
mS;Q8Crh  
J1ro\"  
2uR4~XjF  
V^5k> `A  
)xy{[ K|M(  
有名的櫻花蝦 <.B > LU  
y?4=u,{C  
M,U=zNPnk  
<W|{)U?p  
cZ2, u,4  
.;v'oR1x5  
@ DKl<F  
aTL7"Myp  
=xWW+w!r  
3.東港正宗肉丸: 本來吃完幾攤後就想打道回高雄, 就在市場巷子轉轉, 發現 <^c0bY1  
 SSM> ID  
                了這家, 生意超好滴, 比第一集的圓之家好上一倍,但生意好,服務就 D~?*Xv]s ~  
n[S*gX0  
                差, 點了好久都沒上菜, 要一催再催才行, 沒辦法, 生意太好囉!! ( 地 ej53O/hP  
[&k k  
                點在市場入口直走第三條巷子右轉 ^p%+rB.j[  
f2e$BA  
LK}eU,m=  
0$h$7'a  
&MLhCekY  
^ J@i7FOb  
(S 3kP5:F  
,ui'^8{gK  
3A/MFQ#2  
這是綜合的糯米腸+香腸 x=|@AFI  
qvE[_1QCc  
;HwJw\fo  
{ZI6!zh'  
$[;eb,  
` Z V'7|  
四神湯一碗才15元!! 但用的是小飯碗 , 歹勢, 吃了忘記拍,只拍價錢~~  X_S]8Aa  
=y/ Lbe}:  
~(P\F&A(&  
/*2W?ZM~H  
5*'N Q010  
4~MUc!  
說到糯米腸, 北部的都是用蒸的, 東港是用煮的, 所以吃起來口感很軟 Z"nuO\zH~  
;8Q?`=a  
1ucUnNkcV  
3>3ZfFC  
JV{!Ukuyp+  
zQ^[=siZ}  
]`U?<9~Ob  
c)~|#v   
4. 東港市場內賣最多的就是 ~ 麻糬  和  煙腸, 說到這煙腸, 老頭就較陌生, 1,D ^,  
7uH{UpslJ  
    有請這方面達人出來講解一下, 老頭買了100元, 結果吃不到三分之一, s/|'1E\F  
7#*CWh1BNO  
    拿回台北就壞囉, 可惜呀!! ?O^:j!C6  
\V\ET  
T<,tC"  
這家麻糬老頭有買, 偶是沒吃, 但家中長輩稱讚不已, 說好粗~~ %pKs- n`  
APm[)vw#f  
znpZ0O\!  
J3E:r_+  
3/<^R}w\  
yAkN2  
j'b4Sb s-f  
@  MoMU  
2*E<G|-F  
下圖的煙腸是位在邱記雙糕潤隔三攤, 一位歐力桑賣滴, 邱記老闆推薦 *njB fH'  
K4L#%KUPW  
lFt{:HfX-  
R.$Y1=U6  
.f<,H+m^  
e%7P$.  
>(J!8*7  
o6%f%:&  
      出發東港前, 老頭也是有做功課, 據說東港海鮮餐廳以東昇最為有名且大眾 9cPucKuj  
32'9Ch.  
化, 但要談到精緻就以張家食堂為優, 每年第一尾黑鲔魚都是被張家食堂標走滴, 2;7GgO~  
:WTv P$R  
可見食材之要求及價位可預見!!  當然, 窮老頭對餐廳那是吃不起的, 只有外觀拍 4B>|Wft{p]  
wWswuhq<  
拍, 留給大大日後尋覓~~ 'B:De"_(N  
t tt&sW`  
tELnq#<6  
E1[%~Cpw*  
9:5NX3"p  
I4ct``Di  
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P?ol]MwaB  
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IUG .q8  
0 1w/,r  
nrhpI d  
~~~~~~~  老頭美食之旅 ( 完 )  ~~~~~~ +@v} (  
Cagq0-:(p  
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下台一鞠躬 Y0'^S<ox  
jH/%Z5 iu  
} /FM#Xh  
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+& Qqu`)?F  
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CBHWMetJ*  
   
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-18
谢谢韦爵爷的分享唷 I[C.iILL  
下次有机会一定照着图片找去吃 qA[}\8}h  
面包顶顶喜欢逛这样的市场 MkG ->*  
对市场里面的香肠最感兴趣 -v&srd^  
特别是糯米肠  =7@  
以前外婆总是粉喜欢做糯米肠 }k~0R-m  
用花生、肉末灌进猪肠子里面 6?~pjMV  
如今大家都在喊健康饮食 3F3?be  
这些古老的玩意反而不太容易找了 y['i cGU6  
CCCCCCCCCC | mX8fRh  
L1+cv;t  
谢谢韦爵爷的分享唷
满城烟水月微茫,  人倚兰舟唱
常记相逢若耶上
隔三湘,碧云望断空惆怅
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-18
我不曉得是各地方解釋不同 vsR&1hs  
就我所知「煙腸」(請台語發音)=香腸 4 .qjTR  
蕃薯水+肉凍+香料=粉腸(請台語發音) (ZJ_&8C#  
如有錯請指正

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-15
哈哈 我是「煙腸」的愛好者 _L ].n)b  
它又可稱為「灌腸」或「胭腸」 =>U~ligu  
其實就是蕃薯水+肉凍+香料,灌在腸衣裡頭先煮好再放涼吃 E&AR=y qk  
每次點碗麵都會搭配一點解饞 7dRU7p>  
"`wq:$R  
不過這地方小菜有人說不常見 L K$hV"SYb  
可能我在風城客家村待久了,還以為煙腸跟豆乾海帶一樣常見哩 'tj4;+xf^  
IG\ \RYr  
新埔煙腸很有名,甚至還有人去考究煙腸的起源 aJ ts  
新埔煙腸 j- -#vEW  
. j },  
東昇要點一桌黑鮪魚宴不曉得要價多少? Bf.RYLsh6  
曾經看一位朋友聚餐照片,滿滿的黑鮪魚料理,從此下訂決心此生一定要品嚐一次黑鮪魚宴啊
續孽海花 第四十八回:
「曇花朝局浮雲重,露水姻緣幻夢多。」

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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-15
有蛋的旗魚黑輪真的粉好吃 okW3V}/x/z  
但哪裡有名氣偶也不知道 w@4+&v>O  
 i.]}ooI  
櫻花蝦是東港名產,老頭沒有帶一斤回去喔 5VN4A<))  
l d@^ $  
那個煙腸應該就是台語唸的"昏淺" oT'XcMn  
怎麼會那麼快就酸了,可能是太熱造成的吧 ^/,s$dj  
如果要外帶回北部,應該要拿沒煮過的 }`X$ '  
然後回去水煮一下就可以吃了 e-WaK0Ep  
老頭應該是拿有煮過的走 uE2Y n`Ha  
所以特別容易壞......
東窗事發,低調啟動!
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-14
尼克記得那應該是叫"粉腸" 6Hz=VhQrN  
阿胖胖大說的沒錯, 有番薯粉跟肉 1F=x~FMvY  
小弟我每回到六合夜市吃台南擔仔麵 &,\S<B2.  
一定都會切上一盤 r"n)I$  
9SrV,~zD  
不怕神一樣的對手 就怕豬一樣的隊友

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-14
既然說那家肉丸生意很好 Z6Mh`:7  
那就先記下來 IE|$>q0Z  
有機會過去再嚐嚐 =.uE(L`]NA  
n>@(gDq  
那種太大的名店小小也吃不起 ]6%| L  
除了COCO不夠以外 zRz3ot,|  
太好的東西說實在的有沒那功力去消受 X<1# )xC  
小攤小販還是小小的主力阿 Kp"o0fh<9  
FNUue  
麻糬要好吃一定要現做現吃 {C<ch@sR  
帶回家去還能好吃 O9 qEKW)a  
看來也是不簡單喔
流浪狗 走天下
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-14
以前在屏東唸書就喜歡吃當地的小吃了 kY*D s;  
看完這篇口水就流滿地了~~~
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-14
早期東昇真的不錯吃 . [C ~a  
雖然有點貴 nY6^DE2f  
但確實是不錯 #"TTI vd0  
不過好幾年前換了老闆後 wc ^z9y  
廚師好像也換了一批 v67o>`<$  
去吃了幾次都覺得沒以前好吃了
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-14
大大 R7vO,kZ6Q  
會不會您說的煙腸就是灌腸 )4DF9JpD  
那個因為是肉加蕃薯粉灌的 _PJd1P.k  
所以不容易保存 { c]y<q  
一悶就臭酸了∼ JD,/oL.KA  
ab6KK$s  
萬一說錯了 Iz VtiX  
也有請對東港熟識的大大解答
歲月值條評分
∼我只是對事情喜歡追根究柢  這也叫雞歪嗎?∼