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[南台灣美食]老頭一嘗屏東東港市場古早味(二) [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-14
前      言: }!"Cvu  
[AYJ(H/  
      如果是和老頭一樣, 純以公車代步, 要前往東港的話, /Mj|Px%  
Gp=V%w\FDW  
首先到了高雄火車站, 在車站左邊的國光客運站或左斜對面的 j Q8 T  
5 BeU/  
中南客運站都有車會經過東港! ( 是聯營路線, 班次還蠻多滴) tMXNi\Bj  
( yoF  
車程約一小時左右! _o&NbDH  
?rziKT5OOC  
老頭搭的是中南客運: V P(JV  
0}M'>  
t"OP*  
G?!8T91;  
_-2;!L #/  
      客運東港下車處直走第一個紅綠燈右轉不遠處就是東港第二市場, `|mV~F|  
H9Vn(A8&`  
本來吃完古早味後, 想出發有名的華僑市場, 孰知連問了四個在地人, /T 2 v`Li  
Mm!;+bM%  
暈~~ 有的說那是夜市, 有的說下午四點才會開, 最早的說是下午二點, >1HXC2 Y  
8:2Vib$  
偏偏老頭下午安排回高雄逛逛, 實在沒時間等, 且第二市場據說離華僑市場 uQKo2B0  
{kvxz  
還有一大段距離!! 只好打消念頭, 留待下次再訪囉~~~ ?v`24p3PC  
v1/Y0  
kx;7/fH  
ilZQ/hOBH  
~~~~~~~~~~  分      隔      線  ~~~~~~~~~~ )1 QOA  
'<'5BeU  
` l %,4qR  
1.旗魚黑輪:  據說這黑輪最好吃是在華僑市場, 但去不了 > < . 只好就近在 "whs?^/  
ru|*xNXKgC  
                      第二市場找一攤吃吃看, 也許不是最好吃的, 但也算不錯, 吃的 :w)9 (5  
VxE;tJ>1  
                      出來不像台北黑輪粉加太多而不夠扎實! 大家就青菜看看! ED);2*qP}  
x6ayF q=  
g ;X K3R  
OTNI@jQ)  
?)Je%H  
3GrIHiC r  
+pQ3bX  
At !@Rc  
j%}9tM6[  
A\v53AT  
2. 慶祥食品: 這家在東港也超有名滴, 老頭想買魚鬆, 連問市場三家攤商, 都 f1 XM_  
>_$_fB  
                      一致指向這家!! 據說是傳了好幾代囉!! w-C%,1F,/  
3J8M0W   
地址: 928屏東縣 東港鎮 朝安里延平路180號 F I~=A/:  
&8I*N6p:%/  
電話: 08-8350783 B~b ='jN  
,$U~<Zd  
i~)EU F  
uo ;m  
a'd=szt  
m -0EcA/  
'T7Y5X80$j  
 SiJ{  
7~;)N$d\  
wk'&n^_br  
hZWkw{c  
有名的櫻花蝦 K[x=knFO  
F+L%Ho;@P  
(iIzoEpb8W  
7Sh1QDYZ  
h 92KU  
X~/-,oV=A  
'&$zgK9T?  
!#W3Q  
y qK*E*  
3.東港正宗肉丸: 本來吃完幾攤後就想打道回高雄, 就在市場巷子轉轉, 發現 i 1Kq (7  
cucT |y  
                了這家, 生意超好滴, 比第一集的圓之家好上一倍,但生意好,服務就 wFjQ1<s=  
8L]Cc!~  
                差, 點了好久都沒上菜, 要一催再催才行, 沒辦法, 生意太好囉!! ( 地 =5:S"WNj  
N#@v`S  
                點在市場入口直走第三條巷子右轉 riRG9c |  
N^AlhR^  
w c\`2(  
;P$ _:-C  
tY:,9eh7B  
sHPj_d#  
ab#z&jg!  
s'OK])>`  
K /%5\h  
這是綜合的糯米腸+香腸  4UK>Vzn  
(*,R21<%  
{s8g;yU5  
rq1zvuUx  
JB=L{P J  
r%NzKPW'  
四神湯一碗才15元!! 但用的是小飯碗 , 歹勢, 吃了忘記拍,只拍價錢~~ s3'kzwX  
F`,Hf Cb\  
JIqg[Mao  
=#A/d `2 b  
:^`WrcOJ  
t;u)_C,bmP  
說到糯米腸, 北部的都是用蒸的, 東港是用煮的, 所以吃起來口感很軟 #K iqV6E  
?b93! Q1  
(y1S*_D  
p#3G=FV  
87m`K Str7  
Hs{x Z:  
\HQ.Pwr 6  
8VuLL<\|  
4. 東港市場內賣最多的就是 ~ 麻糬  和  煙腸, 說到這煙腸, 老頭就較陌生, F? ps? e  
o/[Ks;l  
    有請這方面達人出來講解一下, 老頭買了100元, 結果吃不到三分之一, QL2 `X2  
=NSunW!  
    拿回台北就壞囉, 可惜呀!! ):A.A,skf  
ly6 dl  
\j &&o  
這家麻糬老頭有買, 偶是沒吃, 但家中長輩稱讚不已, 說好粗~~ B\qy:nr j  
(:h&c6'S)b  
sbFIKq]  
m\E=I5*/  
T0.sL9  
KC%&or  
ooP{Q r  
"z= ~7g  
D&p X0  
下圖的煙腸是位在邱記雙糕潤隔三攤, 一位歐力桑賣滴, 邱記老闆推薦 =@q,/FR-  
P*OT&q  
3,#v0#  
}J2f$l>R  
InRcIQT  
|;^$IZSsz  
(+<66 T O  
P# U|  
      出發東港前, 老頭也是有做功課, 據說東港海鮮餐廳以東昇最為有名且大眾 U??OiKVZ+  
c#>:U,j  
化, 但要談到精緻就以張家食堂為優, 每年第一尾黑鲔魚都是被張家食堂標走滴, K@/dQV%Z  
i6y=3k  
可見食材之要求及價位可預見!!  當然, 窮老頭對餐廳那是吃不起的, 只有外觀拍 Kaaz,C.$^  
TtQd#mSI\  
拍, 留給大大日後尋覓~~ }5}>B *  
PO^#G @  
PYzTKjw  
Zq H-]?)  
UUa@7|x  
[xQ.qZ[h&  
2izBB,# "  
}lCQ+s!  
ln":j?`  
C~'.3Q6  
B\% Gp}  
73_-7'^mQ  
&JD^\+7U:  
7|"$YV'DM  
`LKf$cx(A  
~~~~~~~  老頭美食之旅 ( 完 )  ~~~~~~ c%& *yR   
L$@+'Qn@:  
*P&lAyt6  
下台一鞠躬 ZwiXeD+4  
g@pK9R%wH<  
\< a^5'  
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    S,f#g?V  
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IWI$@dng6  
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wF59g38[z$  
   
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-14
大大 I :b T"N  
會不會您說的煙腸就是灌腸 ^upd:q  
那個因為是肉加蕃薯粉灌的 c>Ri6=C  
所以不容易保存 8Z)wot  
一悶就臭酸了∼ Nus]]Iy-g  
# @7 I  
萬一說錯了 bfpoX,:   
也有請對東港熟識的大大解答
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∼我只是對事情喜歡追根究柢  這也叫雞歪嗎?∼
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-14
早期東昇真的不錯吃 QjYw^[o  
雖然有點貴 mX?t|:[b  
但確實是不錯 \((5Sd  
不過好幾年前換了老闆後 < 'BsQHI  
廚師好像也換了一批 B(O6qWsL  
去吃了幾次都覺得沒以前好吃了
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-14
以前在屏東唸書就喜歡吃當地的小吃了 @2hOy@V  
看完這篇口水就流滿地了~~~

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-14
既然說那家肉丸生意很好 hTcU %Nc  
那就先記下來 Q}a(vlZ  
有機會過去再嚐嚐 @2-;,VL3  
oTcf[<   
那種太大的名店小小也吃不起 1KR4Wq@  
除了COCO不夠以外 W5~!)Ec  
太好的東西說實在的有沒那功力去消受 4gUx#_AaG  
小攤小販還是小小的主力阿 8U4In[4  
u0g"x_3  
麻糬要好吃一定要現做現吃 H<P d&  
帶回家去還能好吃 j |o&T41  
看來也是不簡單喔
流浪狗 走天下
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-14
尼克記得那應該是叫"粉腸" _ sy]k A  
阿胖胖大說的沒錯, 有番薯粉跟肉 @L0)k^:  
小弟我每回到六合夜市吃台南擔仔麵 % I2JS  
一定都會切上一盤 hJz]N$@W  
OK47Q{.gh  
不怕神一樣的對手 就怕豬一樣的隊友

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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-15
有蛋的旗魚黑輪真的粉好吃 (XFF}~>B.  
但哪裡有名氣偶也不知道 && PZ;  
/;E=)(w  
櫻花蝦是東港名產,老頭沒有帶一斤回去喔 2+ g'ul`  
YN KvR  
那個煙腸應該就是台語唸的"昏淺" *O)i)["  
怎麼會那麼快就酸了,可能是太熱造成的吧 y-gXGvZ  
如果要外帶回北部,應該要拿沒煮過的 W`TSR?4~t?  
然後回去水煮一下就可以吃了 4%JJ} {Ff  
老頭應該是拿有煮過的走 P4|A\|t  
所以特別容易壞......
東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-15
哈哈 我是「煙腸」的愛好者 kqq1;Kd  
它又可稱為「灌腸」或「胭腸」 ?@MWV   
其實就是蕃薯水+肉凍+香料,灌在腸衣裡頭先煮好再放涼吃 F"3'~ 6  
每次點碗麵都會搭配一點解饞 j X*gw6!  
'0&HkM{ D  
不過這地方小菜有人說不常見 +~M.Vs X  
可能我在風城客家村待久了,還以為煙腸跟豆乾海帶一樣常見哩 7| j rk  
MfKru,LSh  
新埔煙腸很有名,甚至還有人去考究煙腸的起源 If8 ^  
新埔煙腸 %e|UA-(  
6KPjZC<  
東昇要點一桌黑鮪魚宴不曉得要價多少? %*IH~/Ld;]  
曾經看一位朋友聚餐照片,滿滿的黑鮪魚料理,從此下訂決心此生一定要品嚐一次黑鮪魚宴啊
續孽海花 第四十八回:
「曇花朝局浮雲重,露水姻緣幻夢多。」
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-18
我不曉得是各地方解釋不同 zN-Y=-c  
就我所知「煙腸」(請台語發音)=香腸 <DII%7q,6/  
蕃薯水+肉凍+香料=粉腸(請台語發音) Z^mQb2e.  
如有錯請指正
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-18
谢谢韦爵爷的分享唷 #c'}_s2F[  
下次有机会一定照着图片找去吃 C+mPl+}w  
面包顶顶喜欢逛这样的市场 w=0zVh_`(  
对市场里面的香肠最感兴趣 {BJH}vV1)  
特别是糯米肠 P4c}@Mq3  
以前外婆总是粉喜欢做糯米肠 Uv=)y^H~*A  
用花生、肉末灌进猪肠子里面 ]"j%:fr  
如今大家都在喊健康饮食 ![MtJo5  
这些古老的玩意反而不太容易找了 HL:w*8a  
CCCCCCCCCC (Fq]y5  
/sPa$D  
谢谢韦爵爷的分享唷
满城烟水月微茫,  人倚兰舟唱
常记相逢若耶上
隔三湘,碧云望断空惆怅