這是我吃過的第一次無菜單創意料理，以前第一次聽到無菜單料理，
C^U>{jf ! 心裡想的第一件事，沒菜單怎麼點阿，後來看了網路上的資料，改變
=PjdL3 2 了我的想法，就因為是預約制的無菜單料理，店家少掉囤積材料的費
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rJ[Sc 用，反而會物超所值。
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n S!JLy &@ 然而在都會區，無菜單料理動不動就1500元以上，讓我覺得是不是值
z ! k 得花這錢，偶然間發現這家平價無菜單料理($400、$600、$800)，就
pm= s 決定要去了!(打文查網路資料，現在都要$800了)。
Tn>L? -&v0JvTJ9j 這間無菜單創意料理跟其他不同的是，老闆是原住民，所以菜色都融
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;$tG, 入原住民的元素。曾經得過原住民創意料理冠軍的陳耀忠先生，他並
md : Wx 未受過專業的料理訓練，所有的創意和對食材的想法 完全來自於天生
6O l)SQE, 靠山靠海吃飯經驗而來，所以當天的材料，都是當天才取得的新鮮食
'Q*lp !2> 材。台灣觀光教父嚴長壽先生每年都要抽空來此，也曾經特別力邀他
%5Elj<eHZ 到台北的麗緻掌廚，但原住民老闆自由慣了，無法適應都會生活。
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_G\} 當天到達陶甕百合春天時，很幸運的當晚訂餐的只有我，於是包下整
#xhl@=W; 間餐廳，真懷疑當晚他會不會虧本。
iZ ;562Mo y {tM| 後來跟老闆聊了一下，才知道『陶甕百合春天 』是老闆以一家人的阿
!g~u'r'1 美族語命名的，『陶甕』是他的大女兒的阿美語名字、『百合』是二
>7W 8_6sC< 女兒的名字、『春天』是老闆的阿美語名字。
"oR%0pU* /B{c L`< 廢話不多說，來看菜色吧，當天點的是$600的菜
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+fL 1. 醋汁野菜沙拉
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[e:ccm 2. 醋汁野菜沙拉
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0R 3. 野菜芙蓉羹 (內有刺蔥、海菜、蛤蠣、魚肉、枸杞等)
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$V_w4!:Q 4. 野菜芙蓉羹
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\C1`F [d_ 5. 飛魚卵＋山藥
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8D^ iQ BA 6. 飛魚卵＋山藥
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}Q,BI*}* 7. 芋香山藥手捲
S^i<_?nwg (用月桃葉包裹，上頭灑的是炸芋酥，然後拌上紫米油飯)
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{qS Ye!` 8. 芋香山藥手捲
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f~p [iz t 9. 清蒸深海旭蟹
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Q 9JT6 10. 清蒸深海旭蟹
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(|y@ ftr@ 11. 蔥鹽烤紅目鰱
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l 12. 蔥鹽烤紅目鰱
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GN|xd+O_ 13. 香烤山豬肉
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}.<] A 14. 香烤山豬肉
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h>|IA@;|f 15. 馬告綜合蔬菜排骨湯
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hN;$'%^ 17. 焗烤扇貝
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GM@0$ 20. 炸芋頭酥
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JU=4 v!0 21. 簡單的水果擺盤也有特色
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>?$qKu K!!#";Eo 陶甕百合春天（預約用餐制）
U,~ Z 2L 陳耀忠
M_;hfpJZ 預約電話：03-8781475、0921633406
[Ue"#w 用餐地點：台東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號 （巴歌浪船屋），
M8FC-zFs 在台東花蓮交界處，沿台11線南下，一進台東長濱境內就要注意左側船屋入口
*{e ,< DV PV/ hnVUl 【吃遍各地美食-1】新加坡-Sky on 57
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-149686.html `hU 2Ss~
