發帖 回復
返回列表
  • 3650閱讀
  • 16回復

[南台灣美食]高雄楠梓區古意人大碗吃關東煮-傳統吃法 [復制鏈接]

 上一主題 下一主題
甲乙丙丁
月光皎潔
 
發帖
1087
流金幣
611
歲月值
2169
貢獻值
0
發文數
3
超激值
0
回應好評度
52
發文好評度
14
只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-04-25
週六的傍晚...又給討厭的生產線跟公司 RjC3wO::  
on call 回到公司處理生產線上的貨物.. zO BLF|L=  
處理完畢...帶著滿腹的牢騷...又去找我前同事發發牢騷 DlHt#Ob7  
呵呵...他需要人捧場，我也需要人發牢騷...剛好~~~各取所需 ^Oy97Y  
不過呢，同樣的狀況再次發生 04`2MNfxG  
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ v803@9@  
沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人! a:*8SovI  
P ;7JK=~k  
不過呢...這回我沒接受他的大碗吃建議吃法了... >?/Pl"{b  
我採用傳統黑輪攤的吃法....先來一張傳統吃法的照片吧 A}Q6DHh26  
至於上回大碗吃的吃法，請各位看前一個文章吧 lx Io P  
z']TRjDbT  
這盤呢，價格如下 ?RyeZKf  
黑輪  8 元 V(hM@ztN  
菜頭  8 元 5eP8nn.D  
虱目魚丸 10元 v]UT1d=_T  
香菇貢丸 2顆 15元 {O ]^8#v^  
--------------------------- f;AQw_{  
總價 41 元 ........ &\8qN_`  
(不過我有問老闆，為啥這次很多沒叉竹籤，老闆說，丸子浮著，感覺東西比較豐富) Ah5`Cnv  
據老闆私下透漏，他已經連著幾晚，半夜出門找野狗處理掉沒賣掉的食材了 7>#?-, B  
小吃業真辛苦，不放豐富食材賣不完，放了太多又得設法處理掉 x3j)'`=15  
不過老闆應該還是很佛心，至少沒把隔夜食材加熱繼續賣 k1l\Rywp  
Wt|IKCx   
~:`5Y"Av:  
>yr:L{{D}G  
至於其他照片，倒是在他首肯下...多拍了一些 3 q1LIM  
各位看看吧 N~rA/B]T  
5L6_W -n{  
這張是他的門口樣貌 ;L1Q"Hxh  
N8hiv'3  
u^HC1r|%  
這張是他當日的鍋裡食材 or~2r 8  
pZo:\n5o  
1>I4=mj  
這張是他鍋邊今天唯一賣的一種青菜，高麗菜 3q'["SS  
5f;6BP  
{k CCpU  
這個是他另外起鍋的高湯，不過他貌似想改回黑輪湯了，據他所說，這鍋成本不低 q~esxp  
光是真的泡昆布跟柴魚都花不少錢，但是，南部可能大家更喜歡黑輪湯 wKxw|Fpn  
 .dA_ }  
6# [  
gD}lDK6N  
最後，來一張他的冰箱裡賣的飲料吧...炎炎夏日，這應該有點用 UoAHy%Y<%  
[Dr'  
Q&j-a;L  
?VUU[h8"v5  
吃過這兩回以後，好像...大碗吃的感覺 !=(OvX_<  
格調比較高...哈哈!!! 這種傳統吃法，好像...比較cheap %b 8ig1  
aQjs5RbP~  
最後~~~歡迎各位轉貼 "DN0|%`M/  
古意人關東煮....  ;gS)o#v0  
高雄市楠梓區樂群路223號...(加昌國小對面) 6_Ps*Ed  
本篇食記拍攝時間為 2016年4月23號 周六 0&M~lJ  
~s3X&!#   
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩
感動
搞笑
開心
憤怒
最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
回復
舉報
力文
晨間朝露
發帖
157
流金幣
1511
歲月值
215
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
4
發文好評度
1
只看該作者 16樓  發表于: 2016-07-11
楠梓有這家，休假去搜看看。。 k P]'  
版大佛心給你一個讚
回復
舉報
jjjkkklll
迷離霧氣
發帖
8
流金幣
90
歲月值
16
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
0
發文好評度
0
只看該作者 15樓  發表于: 2016-07-11
有機會回南部 v2w|?26Lf  
會特意繞過去吃看看 dC'8orFG+  
希望還撐得住
回復
舉報
gu2a
月光皎潔

發帖
1387
流金幣
575568
歲月值
2616
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
26
發文好評度
12
只看該作者 14樓  發表于: 2016-07-07
只有價格吸引人!其他我不行! =EJ8J;y_f  
不過還是祝店家生意興隆!
回復
舉報
lwhe123
月光皎潔
發帖
591
流金幣
10002
歲月值
1050
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
18
發文好評度
0
只看該作者 13樓  發表于: 2016-07-06
關東煮 p>ba6BDJT  
fA$2jbGW  
真的是便宜又好吃 "?*B2*|}`  
i C)+5L#'  
話說做餐廳真的要拿捏得很好 L`2(u!i J  
?4`f@=}'K  
不然多餘的東西都得丟掉或餵狗... dI(1L~  
vRhI:E)So#  
真心疼阿@@
回復
舉報
kt23
晨間朝露
發帖
94
流金幣
960
歲月值
113
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
1
發文好評度
0
只看該作者 12樓  發表于: 2016-06-07
標記下來，下次去高雄嘗鮮看看。
回復
舉報
諸葛亮
陽光普照
發帖
2158
流金幣
1584
歲月值
3613
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
15
發文好評度
0
只看該作者 11樓  發表于: 2016-04-30
生意很難做阿 03n+kh  
g_3Ozy  
但不做又沒事幹 v t_lM  
I]z4}#+cX  
真是兩難.....高雄還是5星城市真是傷腦筋 +<T361eyY  
-]Ny-[P  
回復
舉報
Taiwaner
紅寶歲月

發帖
41482
流金幣
86580
歲月值
54999
貢獻值
102
發文數
43
超激值
114
回應好評度
4925
發文好評度
1113
只看該作者 10樓  發表于: 2016-04-27
廣告意識雖然很明顯 pwv mb\  
不過 lot;d3}  
我還是以支持年輕人創業精神加分
回復
舉報
伊力丹
黃金歲月
發帖
2232
流金幣
1853
歲月值
5815
貢獻值
0
發文數
18
超激值
122
回應好評度
1618
發文好評度
296
只看該作者 9樓  發表于: 2016-04-26
這樣打廣告會不會太明顯??? A>f rf[fAW  
5S ) N&%  
一家店在4/23跟4/25連續發文 6n\){dkZ~  
@zJiR{Je-U  
而且說真的.... F9>"1  
d/b\:[B@  
他的東西看來看去都是食品材料行就可以買到的 ~ %Ij5PD  
~wu\j][2  
看不出來哪裡有比較亮眼的創意跟賣點 zhe~kI  
y:Agmr ,S  
不如乾脆去加盟最近高雄很夯的"廟口點心"或者"咕咕叫" xJin %:O  
},;Z<(  
起碼還可以沾點人家的光 PB )vE  
DB0?H+8t  
w}YcAnuB{%  
如果只想賣關東煮...可以去參考這間老闆的做法 ,uD}1 G<u  
/A-VT  
GINZA．吟ZA / <+F/R'=O  
It]GlxMX  
雖然我不清楚加工區那邊的市場口味是如何? k_nQmU>  
`[h&Q0Du6  
就我來說~如果沒甚麼亮點的店家 ^}UFtL i  
R*H-QH/H1  
大概就會被我列為"一次店"....... FzF#V=9lP  
]l"9B'XR  
再便宜我都不會想考慮進去第二次
[ 此貼被伊力丹在2016-04-26 11:12重新編輯 ]
共回應好評度條評分
回復
舉報
囧囧囧
晨間朝露
發帖
39
流金幣
100
歲月值
156
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
5
發文好評度
0
只看該作者 8樓  發表于: 2016-04-25
大部分吃都是小七的關東煮吧 i&-g  
台北要吃最常去的也是大直的黑輪攤 Y}h&dAr  
不過好像比大大PO的貴多了 }+giQw4  
有機會去高雄一定去品嘗一下
回復
舉報
tonyboot
月光皎潔
發帖
1217
流金幣
6241
歲月值
1419
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
41
發文好評度
4
只看該作者 7樓  發表于: 2016-04-25
有去高雄一定去給古意人 推一推 lI3d _cU  
^^
生活與救國，就是不斷的戰鬥，至死方休。
回復
舉報
野豬騎士
館內諮客

發帖
1722
流金幣
14281
歲月值
11747
貢獻值
3
發文數
74
超激值
3
回應好評度
629
發文好評度
973
只看該作者 6樓  發表于: 2016-04-25
版大可以建議老闆，將價錢印在布條 e0<L^|S  
_aOsFFB1KF  
吊在門囗，因為店內很空洞，一開始搞小吃 (z'!'?v;  
cx4'rK.  
不想花太多本，就會這樣。 .DcuJC=  
<PQ[N[SU  
所以將最有吸引力的價格貼在外面，愈大愈好。 5O"wPsl  
v?h8-yed  
或是，關東煮+乾(泡)麵 套餐55元，特價之類的。 `=#ry*E^:  
7 P]Sc   
就是要引人過来。 jqy?Od )  
#J4,mFMr  
花個小錢做廣告布幕。會比丟掉食材好。。。 !B&1{  
<~Tfi*^+  
可以參考喔
回復
舉報
tomtom
銀河天使
發帖
4098
流金幣
395
歲月值
8044
貢獻值
0
發文數
74
超激值
0
回應好評度
40
發文好評度
48
只看該作者 5樓  發表于: 2016-04-25
日本人叫關東煮，台灣人(北部)都一般稱做甜不辣呢
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
回復
舉報
獨居老人
館內諮客

發帖
26833
流金幣
3846
歲月值
21151
貢獻值
5
發文數
161
超激值
16
回應好評度
2254
發文好評度
575
只看該作者 4樓  發表于: 2016-04-25
小時候  去高雄必吃的宵夜 } g[(h=Qi  
高雄甜不辣用煮的 (6\ H~  
左營用炸的 #-u?+Nk/  
y-CVyl  
小時候去阿罵的家 D`uOBEX  
常跑去巷口  黑輪伯灘子上 吃兩隻 @y`7csb p  
}!g^}BWWp  
那湯 喝到飽 6995r%  
雖吃不出是用啥熬煮 eEkbD"Q  
REwZ41   
不過 T1r^.;I:  
在寒冷冬夜會令人忍不住 iG;GAw|E  
CI6qDh6  
再來一碗
共歲月值條評分
回復
舉報
better
流金之神

發帖
7244
流金幣
27465
歲月值
103201
貢獻值
5
發文數
50
超激值
15
回應好評度
1210
發文好評度
1474
只看該作者 3樓  發表于: 2016-04-25
這價錢真的是很實在 便宜 Zcn,_b7  
但是也很擔心 h47l;`kD-#  
這樣子 利潤太低  要是再沒客人 f<0nj?  
本錢 不厚的話  沒2個月就要收了 x?|   
現在生意不好做啊....
遠在是非之外  有座花園   我在那裏等妳
回復
舉報
甲乙丙丁
月光皎潔
發帖
1087
流金幣
611
歲月值
2169
貢獻值
0
發文數
3
超激值
0
回應好評度
52
發文好評度
14
只看該作者 2樓  發表于: 2016-04-25
引用第1樓cttan于2016-04-25 00:35發表的  : ' cl&S:  
大大換圖床了嗎？
上篇我一張照片也看不到， ]='E&=nc  
這篇看得嘴饞！
h4^ a#%$  
我是換了圖床沒錯 @"#W\m8  
前兩天用的圖床今天不知為啥上傳不了 O5Xu(q5+  
就換了今天這個 UC34AKm  
至於為啥你看不見 }]H_|V*f  
或許是上個圖床有問題吧 w(9.{zF|vQ  
但是好像沒看見別人反應這個問題
共回應好評度條評分
最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
回復
舉報
半瓶水
館內諮客

發帖
19839
流金幣
56456
歲月值
27329
貢獻值
5
發文數
94
超激值
1
回應好評度
2480
發文好評度
1999
只看該作者 1樓  發表于: 2016-04-25
大大換圖床了嗎？ [2!K 6  
rQbL86+  
上篇我一張照片也看不到，  (Ia}]q  
這篇看得嘴饞！

無所事事，就愛旅遊
回復
舉報
發帖 回復
返回列表