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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 +}PN+:yV  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 ` 46z D ?  
己經開了30幾年的一家麵店。 +wxsAGy_j  
&xUD (  
 5lM2nhlf'b  
Qxk& J  
店名: 忠味麵館 (無招牌) h~ZLULW)B  
電話: 06-2791359 ~S\> F\v6'  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 J_?v=dW`  
uqLP$At  
B9Hib1<8  
 7*"Jx}eM  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 );kD0FO1|  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 mhy='AQJ  
打電話確認一下，以免撲空。 MdmN7>  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 EX#AJ>?V(  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 SZ}=~yoD(  
X-#&]^d  
eze%RjO}  
 u@CQ+pnf:(  
老闆炒肉絲中 n2EPx(~  
 W/AF  
!-%XrU8o3  
 eTuKu(0 E  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 n 4 y]h  
*QV"o{V  
`.J17mQe"  
 'C]Y h ."u  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 ,Vw>3|C  
A\#z<h[>  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 ~9E_L?TW*  
ncMz Hw  
P-3f51Q  
 *l=(?Pe<  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 Rc &m4|cw7  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 LD1&8kJ*l  
9g>)7Ne  
aYDo0?kF'  
UtP|<]{  
 hidQOh  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 ;lvcg)}l  
: ^("L,AF  
&{UqGD#1&  
Id&e'  
AV7#,+p%G  
?{e}ouKYX1  
imeE&  
*UJ4\  
*@ H\J e`  
v?Utz~lQ  
 om2N*W.gk  
.6xMLo,R  
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 7J!s"|VS  
可選性比較多 oJ\g0|\qwe  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 JE7m5k Ta  
真是可以看心情選擇 _io'8X2K%  
6{Q-]LOc[.  
之前有台南的長輩帶著 849,1n^  
還有碗桂 肉粽 q]I aRho  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 b&mA1w[W]  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 2&>t, ;v@  
仁德的美味小吃 %DYh<U4N  
5P%#5Yr2  
說到仁德 VMRfDaO9  
曾在某夜遊版  }o*A>le  
看到有人介紹「另一種」美食 Y=O+d\_W  
gTXpaB<  
ypx~WXFK  
俺大白天閒閒沒事 O573AA  
開著車，照著摩斯密碼找尋 '<BLkr# @  
繞了快兩個鐘頭 e;"J,7@  
就是找不到 ld@+p  
殘念收場 j<*7p:L7_>  
KE~Q 88s  
只好乖乖地 /*T^7Y&  
回打狗喝茶解渴 ={sjoMW  
1+uZF  
"!V`_ S;  
dAx ? ,  
共7條評分 ，回應好評度+4 ，歲月值+3
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
Vb`Vp(>AU  
0N$7(.  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ (4cdkL  
k8+J7(_c  
5MB`yRVv  
LBCH7@V1yR  
真正的好吃美食都是在坊間， `xLsD}32  
ey DV911  
好特殊的深色濃郁的湯頭， l5{60$g  
["EXSptB  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， ZyUcL_   
w5HIR/kP  
若不是離我實在太遠了， sip4,>,E  
$:F+Nf 8  
否則一定會去嚐嚐~~ 0w3c8s.  
< J&S[`U!  
謝謝分享 !! ^^ U] sAYp^$  
s Z[[ymu8  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 ~V8z%s@  
各式各樣的麵食 ?7aZU  
1y'Y+1.<  
現炒的榨菜肉絲這個好 +)sX8zb*gY  
現在已經很少店家這麼做了 -+rzc&h  
8Agg%*Qs}  
曾經在東海大學對面的小店 XGx[Ny_A2  
吃過現炒的炸醬麵 'ztOl`I5V  
那醬香真是誘人 q,,  
只可惜收攤了吃不到了 5CFNBb%Xy  
W7qh1}_%  
懷念啊！ 可惜啊！ p"ytt|H  
5[ zN M  
關於照片 A9MM^j V8  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 ;t{q]"? W  
如果後製的話，每一項調整不要太強 MNd\)nX  
一項一項的累積最後就會很多了 u1%URen[x  
看起來自然最重要 gm-[x5O"  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 t@qf/1  
但麵就還好 A `Z/B[)  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 U N9hZ>9  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 pE5v~~9Ikv  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 'FErk~}/4s  
w' 7sh5  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 y}?|+/ dN  
|b   
小碗的65元在台南算不便宜了 @Vm*b@  
Pxlc RF  
肯定是有真材實料 }t H$:Z  
;k<dp7^  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 !jj`Ht)  
QZzamT)"  
只是他各種麵好像都太貴了 .xRdKt!p  
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吉卜力
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 )jM%bUk,!  
 (2017-09-17 22:25)  &jqaW 2  
R/hf"E1  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 6h:QSVfx  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 3jx%]S^z|  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店  E]V, @  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， ho\1[xS  
依然還是願意買單來吃 vW+6_41ZM  
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jc121214
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... ZrN(M p  
不過看到成品後就覺得還可以..... 8ro`lX*F@2  
zJDHDr  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 u8f\)m  
南部的食物都便宜又大碗 F^dJ{<yX  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 jg$qp%7i%  
@pH2"k| @  
肉絲麵大碗85元 OVLVsNg  
7L~ *%j  
我說 台南美食價格真不輸北部 4"&-a1N  
fJFNS y  
好吃 V]zZb-m=  
c=sV"r?  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 <Km9Mq  
4  OPY  
看了不太有味口 1Vpti4OmU  
' i+L  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 m CO1,?  
GxdAOiq ;  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 ,`t+X=#  
肚子不爭氣的就餓了起來 UF"%FF  
不說了 )oIh?-WL  
來去吃飯
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迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 &y!?R$?b  
cC~RW71  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 z0[@O)Sj  
B4.: 9Od3  
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mark93
星光閃爍
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 R`(2Fy%0\k  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 T;6MUmyC  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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