gE*7[*2?t
{ktwX\z
清炒蝦仁不油膩,口感Q彈很新鮮 1n6%EC|X
簡單的烹飪,是主廚真金火煉的札實基本功 Ur1kb{i
rN .8-
($UUgjv F
干炒冬筍在乾燒後減去冬筍的澀,完全顯現出筍子的甜美 icVB?M,m
但是這一盤索價太多,下單之前得先惦惦荷包 3
Sf':N`u
"Il)_Ui
3,hu3"@k
韭黃鱔糊以鱔魚的清脆搭上薑絲和韭黃,激撞出人間美味 O\=Zo9(NHF
十分簡單的料理,但是讓人印象深刻 q!><:"#[G
f*xv#G
C^_m>H3b
烤排骨經過長時間的悶煮,早已經軟嫩道入口即化 G<rAM+B*g
用上筷子輕輕一夾,馬上就骨肉分離 iN0'/)ar
有點鹹香所以得配上繼光餅或是伴汁入白飯 [\fwnS_1
N?,
7#Fcn
臭豆腐是招待的,長時間的小火煨之 g%ys|
特有的調料方式不會過於重口味,顛覆既有的傳統印象 [ gR,nJH.
2*gB ~Jn4
M= 3w
砂鍋獅子頭用上高湯燉煮大白色,再加上手工剁肉拍打成形的獅子頭 5}5oj37x
落單後開始烹煮直到最後上桌,整鍋的湯頭極為鮮甜美 ]i1OssV~>
而獅子頭的形狀不優,可以判定是不加以過多粉料調型所致 vq3:N'
nu|,wE!i
h~._R6y
整體來說,這間「名店」 維持一貫的水平,老闆娘很大器也大氣
5K&A2zC|
看看那張和美青姐的合照多顯眼,就知道當初趕玉蔻姨出餐廳門是多霸氣 h'vBWtMa
nHF~a?|FT
{{pN7Z
哈哈哈〜打完收工!! e6 <9`Xg
貧僧告退也 )L":I
IY!8j$
'|
I
5ZDP|