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5z.Y} Q ~eh_>" wO]H
+t 做牙,又稱牙祭、尾牙、做禡,是民俗指傳統中
bIuOB| 每個月兩次的福德正神土地公祭祀活動 yx<-M 而民間認為土地公是掌管鄉里地方的財神 #=ko4?Wr( 故可以保佑店頭生意興隆、客似雲來 5^{2g^jH6 Gg^gK*D j^/^PUR 這樣的祭拜活動還衍生了一個名詞 !W b
Q9o 相傳商家在「做牙」完會把祭拜過的肉類分送給員工食用 B?d+^sz] 這就是俗稱「打牙祭」的由來 k5X-*^U=V} "JgwL_2
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_MY;
S 尾牙聚會的習俗在台灣漢人所居住之地區十分盛行 8%Ak 對很多人而言過了尾牙就可以等著過年了 @><8YN^)% 只不過現在工商社會競爭得非常激烈 A*kN
I 小嫩連年度打牙祭都得到奮鬥到最後一刻才趕到 h.xtkD)Y~ i2
)$%M& QwnqysNx4 Gl4f:` $%1oZ{&M .07kG] i@=(Y~tD` uOx"oR| rwpH9\GE `{ \)Wuw 對比某電梯、某酒廠的極樂尾牙餐會 ~qE:Nz0@ 本小號的尾牙餐會相對就是斯文安靜很多 )SaMfP1=v 平常時分大家散居在大中華經濟圈的各個角落裡 bc6|]kB: 因此照片中的靓女到底是不是自各兒的同事 u} [.*e 這得要咱閱人無數的國師來開示了 ^ b{~]I +[V.yY/t|> =)!~t/ N8*QAekN Wm!cjGK
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T0@pxl $L72%T ^HWa owy= LO,:k+&A+ LP>GM=S#" 7Y
4! 以道地江浙料理起家的「上海鄉村餐廳」 6"2IV 近40年來謹守品質以外也創新融入台灣在地食材 ^aqBL 各項經典佳餚得到老饕們的好口碑而眾口相傳 0>3Sn\gZ( 所以部門獨立的尾牙就選在上海鄉村濟南店 <,t6A?YoMP );xTl6Y9 ,/eAns`ZU 上海鄉村(濟南店) ( n!8>>+1C 地址:台北市中正區濟南路二段37號 DLoH.Fd 電話:02-2322-3333 Cv<
s| i&L!?6 5-f A ?[Wfq| 1Uc/r>u9 xeRoif\
4c &3 x
[0DV I7;|`jN5K :>3?|Z"Aj ,UxAHCR~9 }n k[WW \
Ju7.3. > q8)~ @,q <CF@Y }4q1"iMlO |cl*wFm|3 ' $"RQ= vSo,,~F r_Pi)MPc gAK"ShOhG= dSE"G>l8 一開桌的小菜其實是有四道的 5?>ES* 不過因為小嫩晚到餐廳 NqN}] nu6 所以威震四方的滬式經典烤麩 nCLEAe$W\= 就這樣與其失之交臂了〜XD `>HrO}x^ WS\Ir-B 2zkOs: I$ ?.9&.& }u;`k'J@ q]Af I( cJ'OqV F tf>"fU\P {Ok]$0L ($,qxPOn "8\2w]" $g
}aH(vf CS;4 ysNf d M;v39 Eu[/* t+l n
}8}:3" /Uni6O)oc qy/t<2' ~6#O5plKc eI/5foA be
HEAQ T:*l+<? (~?p`g+I.P rs0Wy
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CPA! n"Wlfd0 ,-SWrp`f 跟著四碟小菜而來的頭碟冷盤涼拌 m(^nG_eX 本應該小小份的裝在一個大瓷盤裡 scy_ 有可能是店家看見咱部門的姐姐妹妹戰鬥力十足 ?:i,%]zxC 所以不敢大意的直接升級成大份量 :CP,DO Bm+Ca:p% ~L"?C 涼拌蜇皮新鮮有嚼勁,佐以小黃瓜、紅蘿蔔增加豐富口感 }`+9ie7]/ 鎮江肴肉Q彈好入嘴像是果凍,沾上鎮江醋口味更是升級 Bk/&H-NI 仿土雞醉雞腿有迷人的紹興酒香,一口咬下酒味雞汁互相激盪甚是美妙 ZDm Y${J 腐皮卷裡面包入了香菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲一起下鍋炸,那叫做素鵝 2CV? cm :c9 H2 ;eW\41 w ^MvBW6
#1 |Zdl[|kX e_IRF+> _W>xFBy
5I/lF oy7 mpd?F'V sL#MYW5E pL,l o`Q.;1(Y' sY&Z/Y aqv'c
j> G|z%T`!U1; 9<5S!?JL a2eE!I V}Ce3wgvA nPUD6<bF &W*^&0AV a:F\4x= b[ ~-b wotw nE {=ATRwUL U.N?cKv BCh|^Pk 寧波鱔糊有別於夜市裡炒鱔魚的脆度,滑溜的口感加上適口的濃醬讓人折服 0CK3jdZ+X 麻辣臭豆腐是店家「沙比思」,但仍然是又臭又香好吃的不得了 6>z,7 [ 干炸鮮筍這時節選用的是冬筍,鮮甜之中又嚐到一絲絲澀味甚是奇妙 HbJ^L:/ 無錫排骨果然不負「江南第一骨」 的盛名,濃油赤醬但又不膩口 HmbQL2 0@Z}.k30 Dv~jVI Xu L.: 8qY %RzCJxT <4582x,G ;KT5qiqYH V+t's*9o3
0x fF ~,.;2K73 gzN51B =D ^p3W}D tNz(s) +tJ 7ZR% Y;ki
U Qw<&N$ $4BvDZDk`B ^95njE`>t` #tA/)Jvi =X7_!vSv @]Lu"h#u= }d%Fl}.Ez a`>H69(bU 8k;il54# DTHWL E@4/<;eKK /|isRh| z#2n+hwE 大頭蝦捲佐泰式酸甜辣醬,Q 彈的大頭蝦肉還是得沾上泰式醬才對味 M[(pLYq: 百菇角瓜燴時蔬,大魚大肉之餘還是得要均衡一下 s%1ZraMvJ 蠔油清蒸海上鮮代表著年年有餘,只要是食材新鮮就是好好味 )T^xDx
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46 G"h}6Za;DO Z}.ZTEB wZWAx #\\|:`YV MfO:BX@$ 1:J+`mzpl e0hY Rx?ze( 6w[EJ;=p_ ER0B{b my#\(E+ I{=Yuc me-
uPm Zpz3?VM( gyuBmY <,D*m+BWn [pInF
Qh6 3cF8DN
h P~%+KxwZQ 金華火腿燉老母雞,燉煮過程中撈去浮油的老母雞湯走著是清爽風 `@#rAW D 因為是尾牙宴店家還特別遵照傳統習俗,先將母雞頭事先斬去沒上桌 5GGO: =nqHVRA _PSOT5{ 鄉村烤方與一般的東坡肉有所不同,濃稠的赤醬中帶點焦糖的芳香 2+ywl}9 長達十個小時的滷製上桌時前後擺動搖晃,口感的軟Q盡在不言中 9*r^1PRc 搭配著尾牙傳統必吃的掛包更是恰到好處,虎咬豬確實是好犀利
w"C,oo3 [v`kqL~ Nnq1&j"m egVKAR- ~0@fK<C)O (%mV,2|:20 qw{`?1[+ l2I%$|)d ]J@-,FFC _<=h#lH
%`YR+J/V Fm*npK 73Hm:"Eqd =}.gU WV w^U{e
xo <. *bJ 精緻雙點心一是蟹殼黃酥餅,另一是提拉米蘇奶酪凍 IhOAMH1 最後上盤的是季節水果盤,但被招喚去敬酒就沒拍到了 QWtDZ> ILqBa:J ^b.#4i(v 吃完了這澎拜的一桌尾牙餐會,婆婆媽媽姐姐妹妹點頭如搗蒜 wxYGr`f 大伙都盛讚食材好、味道好、服務好、交通方便,價格也在合理範圍內 aemi;61T\ 給當值部門福委的小嫩放下一顆心,妳們開心快樂來年繼續努力工作 "lSh4X 就可以讓部門業績長紅,生意興隆通四海、財源廣進達三江 ck\W'Y*Q7 Je}0KW3G9L `evF?t11X 啊〜福氣啦!!大家一起旺旺旺!! +wf9!_' m.<u!MI Qqs1%u
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