[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 ^;tB,7:*V  
WdB\n/BWB  
我是野豬 -!K&\
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~Yc!~Rz  
又到了美食分享的時刻了 !~V^GlY  
[a ko8  
最近工作忙碌 V^rL  
d24_,o\_  
今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 {R_ <m$  
iio-RT?!  
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 >(.Y%$9"E  
?7J::}R  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 .Lu3LVS  
1N<n)>X4  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 s+z5"3'n  
EY:H\4)  
\A)Pcc}7  
店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak /)`]p1c1%w  
SpYmgL?wJ  
價格倒是有點貴啊  m]H]0T  
K}2G4*8S_G  
今日平均一人2200元 i%, 't  

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地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 b*/Mco 9O  
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 b=U3&CV9  
電話： 04 2383 0258 ia3!&rZ  
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Ps8Hg  
今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 GLX{EG9Z  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 ).A9>^6?{  
IAmZ_2  
味道的確好 ayQeT  
價格倒是很有個性 E0yx @Vx  
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|~PaCw8-ge  
錢都吃牛排花光了 B9%
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下午與老朋友出遊 6As%<g=  
只好找個荒郊野外度過 yH>C7M7t  
畢竟也沒有房間的預算了 ^@{"a  
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有興趣可以來參考看看 +S`cUn7  
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好的牛排三分熟是最適合品嚐的 C/#pK2xY  
這個牛排煎的真的有它的水準在 OK8Ho"  
謝謝分享

這個牛排的色澤真是漂亮 h]+;"v6 /  
1q3"qYH  
沙拉與附餐都有一定水準 `JpFqZ'58  

C"B'Dj  
但是這種價位就....

野豬大大你可以回你朋友 L6Brs"9B  
IF5-@hag,  
雖然你對乾式熟成，濕式牛排不是很瞭解  Y6H?ZO
q  
fRLA;1va  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 ~jzLw@"~$^  
有關乳牛美眉的E cup罩杯，F cup罩杯之觸摸手感 <N$Hb2b  
可以說是 " 略懂，略懂 " xH{-UQ3R  
!#W>x49}  
-Yh(bS l  

我只有吃過濕式熟成的牛排 v9*+@  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子，我沒有吃過 8CUtY9.  
我猜，野豬大應該是吃乾式的唄!! WVpx  
iD|~$<9o  
不過，濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 /kK*%TP  
肉是越嚼越有味道，肉汁不停留出，加點鹽調味就很棒了 /96lvn]8lO  
Os$E,4,py  
吃過熟成的牛排，會覺得一般的牛排有點難入口 x
cAs}y}  

晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後， }FS_"0  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排， lmHQ"z 3G  
正好與你的牛排相應！ 59 g//;35@  
H}~K51  
對我來說， #2%V  
吃牛排只要有酒喝， hzM;{g>t  
都好吃！ l VD{Y`)  
7O*Sg2B  
#N`G2}1J  
:$K=LV#Iru  
嘻嘻， %!A:Ka!m.  
這是羊小排原圖。 3>7{Q_5  
td%J.&K_*'  
ck0%H#BYY  
MnFrQC  
*s 4Ym
  
我遇上的廚師比較會擺盤。 <bhGpLh-E  
hR|xU
p  
%/e'6g<  
+d=f_@i  
SS%Bde&<{  
ps2j]g  
Xn=yC Pi  
[Lje?M* r  
),`jMd1`  
嗯， QAxy?m,'  
看完圖片， e< @$(w  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯！ Q`8-|(ngw  
&PV%=/-J  

水爺這羊排感覺也很讃喔 xPm{'J+b~  
.53 M!  
旁邊那一顆顆是啥？ :!t4.ko  
aKW-(5<JW  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 s%R,]q  
P4yUm(@  
最近也與人合購了一包生食干貝 gzhIOeY  
g?xXX /Qe  
到貨自己來煎煎看 ]m`:T  
S)ipkuj X  

考咧 !W&|kvT^  
台中福州丸 tr0kTW$Ad  
會不會過太爽啊 =s:kC`O  
還教父級的 9+ve0P7$  
話說 v#g:]T  
妹 nzAySMD_  
是不是不同一個啊 \cX9!lHl  

先不論乾式或是濕式 [zP}G?(  
肉好，新鮮 *<{hLf  
基本上風味就不會太差 ZV5IZ&V!  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 !3c+}j-j  
都是增加牛肉的風味 j)Q}5M  
青菜蘿蔔都各有所好 1 Cz}|#U  
b/T k$&  
我喜歡原肉 B\=T_'E&  
倒比較不喜歡技法下的肉 h;(mb2[R  
因為 S:g6z'e1  
兩者都要修清 :SMf (E 5  
一塊漂亮的肉 :*l\j"fX5  
越修越小 %F-yFN"  
此外 3h o'\Ysu/  
這家在台北的大直 ?a,`{1m0\  
有三個品牌 =NK'xPr  
有空 *fyaAv  
可以來試試差異 KF#qz2S  
在從價位上去比較 6PWw^Cd  
1000以下的 GX.a!XQ@!  
2000內的 Mz) r'  
2000上的 p@DVy2,EY  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感

還是第一次聽到 BSEP*#s  
牛排有分乾的 濕的 P^BSl7cT  
p5nrPL  
@Js@\)P 79  
牛排套餐2000 jlD3SF~2  
豪華喔！ 4]cr1K ^  
u<+RA  
gi? wf  
偶個人都是約吃300的等級 G1,u{d-_  
厚切牛排 7B)@ aUj$  
簡單的一塊牛排加長麵 s"wz !{G4  
土司麵包吃到飽 EY:EpVin  
玉米濃湯 飲料喝到爽 b%j4W)Z  
PXDJ[Oj7(0  
R~dWblv  
3/s u1M[  
當然啦⋯⋯ RHt~:D3*  
約會帶妹子時 ?/Aql_?3  
俺也要吃好一點 y<yU5  
妹子歡喜氣氛佳 .MxMBrM  
往下好辦事囉⋯⋯

這間我吃過！ .m%ygoO  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ &e4EZ  
老饕牛排很推薦

吃完牛排 /gLi(Uw  
沒房間預算 YYd!/@|N5  
1uc;:N G=  
想問一下 /}-LaiS  
g6q67m<h  
u|& a!tOf2  
到底是測試避震器 `H|#l\  
2{-'`lfM%  
還是以地為床以天為被

一塊牛肉要熟成 %R*-oQ1T  
不管是乾式還是溼式 GEfTs[  
至少都花上一周的時間 KrD?Z2x  
&28%~&L  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 *5S~@  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 nnnq6Z}  
f(*^zga,  

真高級 `
E2HQA@  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 Z`Sbq{Kx  
還有一坨面麵 V`XtGTx  
再加一顆蛋那種 X[KHI1@w  
還有兩根清椰菜

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 6#DDMP8;I  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 /[RO>Z9  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 hO] vy>i;  
#1oyRD-  
狠不下心  d| OEZx  
M"
Q{lR  
ErXzKf  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 c}r"O8M  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 >
qC,IQ'  
相較於乾式熟成他只要500上下 #cy;((zuB  
o-_H+p6a  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 Th>ff)~e  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) x|lX1Mh$  
@Xg5E  
只是他不接受訂位避免排隊請早 ,37\8y?o\  
!{%BfZX<&  
's_[#a;Vp  

如果我沒記錯 2U.'5uA"L  
^
R7|x+  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 Hx#1TqC/  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 yeqHeZ  
(有拿到米其林一星) K|
sk]2.  
<<l1zEf@  
而這家，位於台中的「牛排教父」 $~5ax8u&!#  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 @Z2^smf  
>PmnR>x-rj  
6Mh"{N7
 
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， OD;F{Hc  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 >&%#`PKT  
g`\5!R1  
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 9mRP%c#(  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， ^LAnR>mz^r  
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) ~ NZ C0&  
'4"c#kCKL  
!M@jW[s  
印象中， !\Vc#dslt  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 vMYL( ]e  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) 5-?*Boi>i  
?8]g&V  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... s@D/.X  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 fd$nAE  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 @MP;/o+  
(有拿到米其林一星) XtqhK"f%  
....... (2018-05-11 14:33)  o.(Gja4  

QB3er]y0%  
對啊 A1n4R  
我們想了解一下 G=er0(7<  
Ginny是哪位 k)9+;bKQQ  
^hcK&  
可以像台中金城武這樣 u#UtPF7q  
碼自己就可以了 <%.lPO]&E  

洗癢癢:對啊 %|j8#09  
我們想了解一下 O`5hjq#  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  `"o{MaFA  

X]o"4#CQIX  
 /PTq.  
縱慾者(上) yy+:x/(N[  
............ Bw
rX.!M  
Km,%p@`m  
  我們在京華城Lawry's餐廳， WrS
>^\:  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 5WvsS( 9H  
  然後， {$#88Qa\-  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 zI\+]U'  
  X`J86G)  
   {u+=K-Bj  
  34Cnbtq^  
  她緩緩走下車，我喊住她。 *s<cgPKJ@  
  j#xGB]  
  下週二，還要一起出來玩嗎？ ;/t~MH  
FmhAUe  
Ginny不置可否的說「嗯」。 m2P&DdN[  
GG"6O_  
  mT #A?C2  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ ZtmaV27s/  
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0sn|  
Ginny不置可否的說「嗯」。 Z;,G:@
,  
  W23Q>x&S  
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Bpb  
  我想了兩秒，接著說， [jksOC)@4  
A!Tm[oqu  
那，妳今天有...那個那個...嗎？ ^C92R"*Qu  
   TY%=Y=  
  [H{@<*  
  y` {|D*  
  Ginny被我逗笑了， 
[%O f  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 4oL
.Bt  
  o/Q|R+yXV  
  然後， (>AQ\  
很快的恢復她特有的面無表情， +z:>Nl  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 $E.Fgy:G  
rNurzag  

對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

hiEYIx  
  P)#h4|xZ  
  kBxEp/y  
  我站在那兒，看著她的背影， xkU8(=  
心裡想著... 7&9w_iCkV  
?z2!?  
  X%iJPJLza  
  她的手勢， 到底是， ?rA3<j  
  7t1as.  
  =XK}eQ_d  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

晚餐看這個真的是太邪惡了 O#t[YP  
重點是吃不起啊 9 )!
}  
嗚嗚 R7K`9 c1f6  
錢都拿去救國了

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 *v]s&$WyO  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 8aIqc  
(有拿到米其林一星)  g4W/T  
....... (2018-05-11 14:33)  c9o]w8p/  

9#m3<oSJ  
舊店的裝潢比較好 D[?;+g/  
感覺上 ^,mN-.W  
昏暗的燈光 *W2)!C|  
加上美女的香味 idGn{f((f  
一整個開心 iF":c}$.  
nlI3|5  
現在在新店 _ E-\aS{  
就比較沒有那種感覺