[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 ,_bp)-OG  
7f* RM  
我是野豬 FB_NkXR  
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又到了美食分享的時刻了 ]=Pu\eE  
&Sa~/!
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最近工作忙碌 TRy^hr8~  
@k9Pz<ub  
今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 ]Zk}ZG>6  
G AEZY

 
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 Sc{Tq\t;%  
-yl;3K]l  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 #Wk5E2t  
#D0 ~{H  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 "&<~UiI  
UKj`_a6  
G1[(F`t>  
店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak V:>`*tlh  
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價格倒是有點貴啊 He<;4?:  
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今日平均一人2200元 "k, K~@}  
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地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 8i[LR#D)  
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 Yv=g^tw
  
電話： 04 2383 0258 [<S^c[47U  
A2BRbwr>  
今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 $+jy/:]D  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭
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#Cx%OIi[f  
味道的確好 Ld~q1*7J  
價格倒是很有個性 x_W3sS]ej  
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錢都吃牛排花光了 Qsji0ikG  
下午與老朋友出遊 CI
y^`2wq  
只好找個荒郊野外度過 ^RDU p5,T  
畢竟也沒有房間的預算了 LihdZ )  
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對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

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有興趣可以來參考看看 ib; yu_  
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好的牛排三分熟是最適合品嚐的 Zikm?(J  
這個牛排煎的真的有它的水準在 ]| z")gOE  
謝謝分享

這個牛排的色澤真是漂亮  K)Ge  
v|>BDN@, 6  
沙拉與附餐都有一定水準 tpE3|5dZF  
=uS8>.Qj  
但是這種價位就....

野豬大大你可以回你朋友 + ?[ ACZF  
':9%3Wq]j  
雖然你對乾式熟成，濕式牛排不是很瞭解 hrUm}@d  
"87O4 #$  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 YN$ndqOP  
有關乳牛美眉的E cup罩杯，F cup罩杯之觸摸手感 Ov F8&*A  
可以說是 " 略懂，略懂 " 9N`+ O  
0q-0zXlSL  
Fa Qu$q  

我只有吃過濕式熟成的牛排 7kWZMi  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子，我沒有吃過 2=Vkjh-  
我猜，野豬大應該是吃乾式的唄!! t"! 8
 
0YsN82IDD  
不過，濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 8 m13M5r  
肉是越嚼越有味道，肉汁不停留出，加點鹽調味就很棒了 % 'D:bi5  
A{n*NxKCX!  
吃過熟成的牛排，會覺得一般的牛排有點難入口 )=SYJ-ta<  

晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後， @IKe<{w  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排， s$y#Ufz  
正好與你的牛排相應！ ~ X(xa  
2n+XML  
對我來說， kAF}*&Kzd~  
吃牛排只要有酒喝， k^%ec3l  
都好吃！ L"^366M!  
CzsY=DBH=  
ny?m&;^r:  
(9q{J(44  
嘻嘻， N %/DN  
這是羊小排原圖。 V$F.`O!hfi  
*gpD4c7A\  
,ce^"yG  
.nY6[2am  
'!L1z4 5  
我遇上的廚師比較會擺盤。 EF^=3  
BNm va  
0*M}QXt  
7;-i_&vws  
umn~hb5O  
_CwQ}n*  
1kw4'#J8  
4 AmF^H  
jHw2Q8s|R  
嗯， V4 i%|vV  
看完圖片， WMl^XZO  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯！ {EHG |  
X|B;>q
 

水爺這羊排感覺也很讃喔 8QBL:7<  
MoHvXp;X  
旁邊那一顆顆是啥？ xhS/X3<th  
|:[vpJFK  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 )KQum`pO  
2=+ ,jX{  
最近也與人合購了一包生食干貝 >vy+U  
X6 cb#s0|  
到貨自己來煎煎看 XnOl*#P  
gOAluP  

考咧 P'8E8_M}  
台中福州丸 Apn#
o2  
會不會過太爽啊
8h97~$7)  
還教父級的 9@06]EI_  
話說 :*1w;>o)n  
妹 G
w[&P%  
是不是不同一個啊 =F4}  

先不論乾式或是濕式 :$j~;)2  
肉好，新鮮 *u}):8=&R  
基本上風味就不會太差 FyEl@ }W  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 ,#G@ri:B  
都是增加牛肉的風味 l- l}xBf  
青菜蘿蔔都各有所好 7}Sw(g)o7  
_OY;SJ(  
我喜歡原肉 4]bTO  
倒比較不喜歡技法下的肉 TI332,eL  
因為 N+\*:$>zt6  
兩者都要修清 vF,l?cU~  
一塊漂亮的肉 9M<? *8)  
越修越小 `4CRpz  
此外  J{y@ O  
這家在台北的大直 kBzzi^cl  
有三個品牌 /2:r
}O  
有空 G\Me%{b#  
可以來試試差異 zkMQ=,[  
在從價位上去比較 5+UiAc$  
1000以下的 r2G<::<zL  
2000內的 u2t<auE9^  
2000上的 .<.qRq-  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感

還是第一次聽到 -X=f+4j  
牛排有分乾的 濕的 Dx
Yu   
yqK82z5U*R  
;'h7 j*6  
牛排套餐2000 @ +7'0[y?  
豪華喔！ (p. 5J  
%=]{~5f>  
u&qdrKx  
偶個人都是約吃300的等級 ^I0SfZ'Y  
厚切牛排 .,c8cq?  
簡單的一塊牛排加長麵 S2*:]pYf}  
土司麵包吃到飽 ?*T`a oB  
玉米濃湯 飲料喝到爽 d1,azM  
+b{\v1b  
J^v_VZ3  
R+m{nO~r  
當然啦⋯⋯ v}!,4,]:&  
約會帶妹子時 :70oO}0m.  
俺也要吃好一點 PH]q#/'  
妹子歡喜氣氛佳 %:??QD*  
往下好辦事囉⋯⋯

這間我吃過！ q)P<lKi  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ F;zmq%rK  
老饕牛排很推薦

吃完牛排
7Fq|Zc`P  
沒房間預算 0]"j ,  
0xPML}|V  
想問一下 akNJL\b  
]$z~;\T  
F~{4)`  
到底是測試避震器 ^lQe

j%  
KR{kn[2|Q  
還是以地為床以天為被

一塊牛肉要熟成 ;B7>/q;g  
不管是乾式還是溼式 %~6+=*(\  
至少都花上一周的時間 v+\E%H  
p>MX}^6  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 }$b/g  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 C&"8A\we  
*EotYT  

真高級 !lHsJ)t  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 Ef7Kx49I  
還有一坨面麵 Z5NuLB'  
再加一顆蛋那種 QO|ODW+D  
還有兩根清椰菜

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 j8N
8|\n-  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 />]/At  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 iPE-j#|  
sba0Q[IY  
狠不下心 4;%=ohD:!  
lJq %me;4m  
po{f*}gas]  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 -[+FVvS  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 D4`7,JC}<  
相較於乾式熟成他只要500上下 Z#\ \NfR  
d[ {=/~0  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 .k[Ptx>  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) LV9\  
@ '<lD*W  
只是他不接受訂位避免排隊請早 783a Z8  
 ^gv)[  
~PS%^zxyn  

如果我沒記錯 !74*APPHR  
8
vnU!r  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 ox)/*c<  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 +)ro EJ_  
(有拿到米其林一星) '?Hy"5gUA  
!$Mv)c/_u  
而這家，位於台中的「牛排教父」 $^`hu%s,~  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 IgSe%B  
yUBic~S  
q-p4k`]  
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， @-Gf+*GZys  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 \$9S_z
 
e3',? 5j  
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 ,{YC|uB  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， 9/^4W.  
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) =g?r.;OO  
\#~~,k 6f  
_3ZZ-=J:=*  
印象中， mo<g'|0  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 w)3LYF  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) !'n+0  
R-Uj\M>  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... MQp1j :CK  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 ?Q:se  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 /vSFQ}W  
(有拿到米其林一星) bAt!9uFn  
....... (2018-05-11 14:33)  fJC)>doM  

*)g*5kKN  
對啊 '^lrGO6 z7  
我們想了解一下 (47jop0RDQ  
Ginny是哪位 goWD~'\  
^J\
)cw  
可以像台中金城武這樣 Ff%m.A8d,4  
碼自己就可以了 +1F @vag7  

洗癢癢:對啊 ag[yM  
我們想了解一下 U>ob)-tl  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  ] M_[*OAb  

/0Zwgxt4?7  
B~LB^ n(>@  
縱慾者(上) 4>$>XL1  
............ |44CD3A%
 
M/Bn^A8@  
  我們在京華城Lawry's餐廳， j%~UU0(J  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 HPtaW:J  
  然後， /DZKz"N  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 )<
-kS  
  V@e0VV3yx%  
   ctH`71Y  
  )Ky0q-W  
  她緩緩走下車，我喊住她。 1B,RRHXn6  
  >SSF:hI"J  
  下週二，還要一起出來玩嗎？ $o{f)'.>n  
~)sb\o  
Ginny不置可否的說「嗯」。 Lr40rLx;u  
3Mr)oM<Q  
  C0KP,JS&  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ ;y4 "wBX  
  tdZ:w  
Ginny不置可否的說「嗯」。 O:p~L`o>>  
  e Eezd[p  
  YC*S;q  
  vJ mE}  
  我想了兩秒，接著說， 'X@j  
<bIAq8  
那，妳今天有...那個那個...嗎？ TX*s T  
   VEE:Z^U!  
  T~`m'4"+c  
  c>=[|F{{e  
  Ginny被我逗笑了， AP/tBCeM  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 -%%2Pz0I  
  r|?2@VE  
  然後， +!.=M 8[  
很快的恢復她特有的面無表情， &eK8v]|"W  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 e?RHf_d3T-  

5x4(5c5^  

對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

y4P mL  
  b3y@!_'c  
  1fEV^5I  
  我站在那兒，看著她的背影， ,f}s!>j  
心裡想著... lq1pgM?Kf  
.CwMxuW  
  is#?O5:2  
  她的手勢， 到底是， IBnJ6(.  
  kmo3<'
j{  
  0#XZ_(@%  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

晚餐看這個真的是太邪惡了 'rq [P",  
重點是吃不起啊 83)2c a  
嗚嗚 7tit>dJ  
錢都拿去救國了

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 dJ:EXVU  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 vSPkm)O0)  
(有拿到米其林一星) 0.t;i4  
....... (2018-05-11 14:33)  }3=]1jH6  

V\X.AGc  
舊店的裝潢比較好 ? vk;b!  
感覺上 Fag%#jxI  
昏暗的燈光  d,+d8X  
加上美女的香味 o;
_v'  
一整個開心 {p1# H`  
5A:b \  
現在在新店 kCLz@9>FQ  
就比較沒有那種感覺