[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ =:!>0~  
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唸起來挺繞口 5SZa,+]  
看起來又像是米其林星級餐廳 Q*M(d\Vs  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD z`.<dN g  
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後來看了報導才知道 }"SqB{5e(  
用上白話文來說 z 2jC48~  
實乃美味又高CP值的餐廳 f/s"2r  
意指物超所值的美味佳餚 RWX!d54&  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 :H&G}T
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 KV8<'g+2?  
在歐洲定價約在36歐元 Od^Sr4C  
在美國是40美金 bwcr/J(Nb  
在香港是300港幣 Fn iht<  
在東京是5000日圓 AJE$Z0{q  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 /h{Rf,H  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 l5~O}`gfh  
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四川吳抄手 Ok|Dh;1_  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 W amOg0  
電話：02-27721707 s$?LMfT  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 ;ISe@yR;  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 "
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早先年頭是在中華路上的小麵攤 psc Fb$b  
後來才搬到忠孝東路的店面上 :=TIq  
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02.  From 西元 1951 年 >T c\~l  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 m{?f,Q=u@  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 B>m*!n:l  
近來年二代的接手經營 OXbShA&1  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 S4[#[w`=  
吸引了大量的日韓觀光客 j*Pq<[~  
前些年的花漾爺爺游台灣 Hh*?[-&r~  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 v
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04.  烤麩 /
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 fByf~iv,  
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06.  粉蒸排骨 n=C"
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甫落座後看著餐牌有些遲疑 -~lq <M  
明明是成都系的川菜餐館 \3^ue0  
怎會有大量的江浙料理出現 3B 'j?+A  
且又是加精加粗的推薦菜  w:QO@  
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但當那烤麩一入口之後 M3O !jN~  
所有的疑惑都迎刃而解 3]*1%
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而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 L/exR6 M7  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 vno/V#e$WX  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 Zx_^P:rL  
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07.  招牌醬鴨 H(K PU1lDw  
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08.  宮保四季豆 n "6L\u  
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09.  藤椒鮮魚柳 ZDbe]9#Xh  
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10.  成都水煮牛 3S7"P$q  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 rFQWgWD  
有了先前的烤麩背書 ikV;]ox  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 ~BmA!BZV`  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 pOo016afmA  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 */n8T]s  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 ~s'tr&+  
招牌中的招牌成都水煮牛 :1>?:3,`  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 3wq<@dRv4  
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11.  左宗棠雞 Fds 11 /c7  
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12.  京醬日絲 *b. >  
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13.  銀芽高麗菜 I'BhN#GhX  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 ^U*y*l$  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比
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京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 7t:RQ`$:  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 F#sm^%_2  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 MVsFi]-  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 0<-E)\:[g  
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14.  重頭戲的紅油抄手 GBbnR:hM  
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15.  砂鍋火烔土雞 64zOEjra  
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16.  藏頭詩 rGyAzL]  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 MY^{[#Q  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 cQU;PH]  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 N]A# ecm  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 "La;$7ds  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 +(3_V$|Dv  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 ^Co$X+  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 ^}_Ka//k  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 Q5+1'mzAB  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ `t~jHe4!Y  
2019登上了米其林必比登 0@ Y#P|QF  
沒話說的實至名歸 #X}HF$t{=  
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, a<cw
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每道菜看起來都好好吃啊! 7=^{~5#  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方,  :eN&wQ5q  
Y|Iq~
Qy~  
台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 -TUJ"ep]QJ  
果然很合口味 L\Se ,  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 0ho;L0Nr'  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃 $1f2'_ `8~  
*EWWN?d  
喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 C.?^] Y  
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可是我媽吃完以後一直覺得口渴 a>47k{RSzE  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 f&<+45JI  
這名店應該常常要排隊吧?! 'KH+e#?Ar  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 *H!BThf t4  
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这店排队长么。

謝謝分享 S]fu M%  
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昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 ~B|m"qY{i  
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手. ?=9'?K/~a  
就是用餛飩去炒的呀! qt}M&=}8Q  
就吃過一次.感覺還是 >[Vc$[62  
餛飩湯好吃又好喝.. =sk[I0W  
所以我去這家絕不會叫這道菜 p XXf5adl<  
最後要說的是這家不錯吃. !hq2AY&H)  
尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  C*2%Ix18+N  

t.ulG *  
用同樣的字眼來回應 K}CgFBk  
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， Ia%cc L=  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， Vb?wwx7=  
看了大大分享的圖片， dXDyY  
菜色其實蠻精緻的， K_+M?ap_  
價位應該也在合理範圍， 6/cm TT$i  
下次也要進去嚐鮮看看， w(bvs&`{uC  
尤其是招牌紅油抄手， F7<M{h5s  
想必有過人之處， EJ {vJZO  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的