[北台灣美食]談談越 [復制鏈接]

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最近去越南旅行是顯學 da'7* &/  
不管是北越、中越、南越都很火熱 )kBN]>&R  
連帶的街頭上的越南餐館似雨後春筍地冒出 L~WC9xguDl  
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在地鐵國父紀念館站的美食激戰區
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同一條巷子就有兩間越南河粉專賣店 myR}~Cj;q  
無怪乎這一天大人會氣噗噗的狂打電話說是哪一間？ K&\3j-8^  
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談談越 (新越式料理) K}[email protected]"6*\  
台北市光復南路 280 巷 33 號 |i}5vT78  
營業時間：11:00–14:00 /17:00–21:00 eSC69m fD  
電話：02-2778-5228 p+t79F.js  
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店面裝修以大量強烈的黃色為底加上繽紛的配色 AXQG  
跳脫一般對越式料理簡樸的印象 RfZZqeU  
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談談越 Talk The Pho 的店名由來 q%RPAe  
是希望大家來此用餐也能談談心、談談天地萬物 E&RiEhuv  
也談談大家對越式料理的看法 ff1Em.  
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談談越延聘奪得「台北市異國牛肉麵冠軍」的阮艷娟女士為廚藝總監 [h3y8O  
從道地原料、特選食材、嚴控品質到口味完整的呈現 B <CK~ybY  
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這晚點的招牌牛肉河粉上頭鋪滿了牛肉、牛腱、牛肉丸、牛肚 +yh-HYo`  
碗盆個頭大到可以兩人共食而讓無肉不歡的大人驚呼連連 E@f2hW2  
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招牌牛肉河粉一碗 250 元的 CP 值頗高 )/:r$n7  
加上 135 元升級套餐可加點青木瓜沙拉(小份)和一杯飲料 @ k`^Z5tN  
飲料特別推用以青檸醃漬而成鹹檸檬的越式醃檸檬汁 Dn}Wsd=  
酸甜鹹的多樣口感、清香迷人的滋味，解膩又開胃〜 +&T;jad2  
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而比起泰國料理大呼過癮的感受但用餐過後口內五味雜陳的滋味 :=0XT`iY  
以及腸胃敏感而不舒適的反應且總讓人快樂且痛苦著 r%QnV0L^  
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但同為東南亞美食的「新越式料理」卻可以呈現完全不同的美食體驗 XyS|7#o  
彷彿似曾相識如南台灣那溫婉、甜美的滋味享受 vE9M2[TJA  
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晚餐過後兩人手牽手去到了連鎖咖啡店 ^w+jPT-n  
今兒個是奈米小嫩凹的當月壽星 _>/T<Db  
用錢換來的會員生日禮是一份蛋糕 7=o
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老婆大人特別推薦的是柚子紅茶順口好入喉 4/[email protected]"A3  
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一杯柚子紅茶配上檸檬塔讓人舒服的不小心睡著 /$I F!q+C  
春夢了無痕之後手脘上多了一只傳說中的綠水鬼 .45XS>=z#  
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這只高端奢華品是大人送給小嫩凹的奔五生日大禮 +!(W>4F  
據悉被對岸的好野土豪們給炒價到缺貨缺很大 CKAs3",  
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手上沉甸甸的感覺頗不習慣也不適合在小凹的工作場合配戴 A0NNB%4|/  
趕緊地將這奢華品原封不動的回送給老婆大人才是王道 a=55bEn  
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這人森啊〜〜真他媽的杯催！！ DIk\=[{2q  
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菜單裡面有越南版法式三民治嗎？之前吃過一家麵包烤的很好的很好吃。 eQk ~YA]K  
另外比起pho我偏好bun類似米苔目的米線 口感比較好

河粉口味 r<;bArs-u  
其實南北越各有不同 U! F~><  
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如果有附沾醬的 `Z{kJMS  
通常是生燙牛肉 w;.'>ORC  
然後沾醬吃 Z
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[email protected]+m_y  
另外生菜給得實在太少了 -jB1tba  
在越南就算是3萬盾一碗 ]E66'  
也是照樣滿滿給一大盤 A9!gww  
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小的以為 d{.cIv  
河粉算是越南本地的平民美食 Q6y883>9  
如果能在精緻化之餘 PXGS5,  
多保留一點原來的特色比較好 =*.Nt*;;  
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最後 b#-5b%ON  
小的同意泰式料理的口味重 ZdE
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螃蟹宋單酸辣腥的口感 \?[#>L4  
也不是人人承受得起 0fvQPs!O  
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不過只要一口冰可樂喝下去  #q~SfG  
那種刺激痛快的感覺 8<$6ufvOv  
就好像是高空彈跳一般 zCD?5*7  
轉眼間天堂地獄來回走幾遍 BRP 9j y  
也算不可多得的享受喔∼

越南美食&泰國美食，各有其特色，小民工個人比較喜歡泰國美食，感覺比較濃郁感及帶勁 "U34D1I)#  
越南美食，感覺輕吞慢吐，味素過重，惟越式法包還不錯吃

飯店名字很好聽，寓意也不錯，不過總覺得越餐清淡點，相比起越餐，大大的綠勞更加吸引我

這機電挺有氣氛的 "DM$FRI0  
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越南當地吃真的就非常 local, g !
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之後有機會我再找越南妹去品嚐 ~T>_}Q[M2p  
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看起來好像很好吃 HS.3PE0^C  
改天去試看看 ~Y@(  
PmyS6[email protected]  
不知道他有沒有像其他家美式pho....有那個辣醬 加進去....超好吃

是的 U0t/(Jyg  
現在台灣街頭巷尾 h[email protected]&t  
多了非常多的越南小吃店以及餐館 %YG ~ql  
不像以前只能去公館的翠林吃越南菜了

讀完本文, 晚輩自覺太飯桶了 @'j=oTT  
壓根不曾覺得, 越南菜是值得上館子 *Uie{^p?  
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往往路邊越配或移工聚集處坐下, 就來份跟別桌一樣的 )9Mm L-7K  
因總認為當地人的家鄉味, 才是道地美味, vpcx 1t<  
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雖然知道阮艷娟女士很有名啦 _7#[email protected]#\  
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祝樓主與嫂夫人的感情 V|KYkEl r1  
比綠水鬼能潛水的深度 '; ,DgR;'  
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還深

謝謝大大的分享,看起來好好吃呀,有時間要去吃看看呀 |F[E h ~  

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回送勞壘 gX<"-,5jc  
你是對的 ^2E\{$J
 
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不然估計未來 4zuM?Dp  
恐是永無寧日 *(6vO{  
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小弟怕辣，還是越南的美食適合我

滿街都使越南美食 ]fc9m~0N,\  
越南河粉百吃不膩 jP*5(*[&y  
可當早中晚餐都可以 5Fh?YS=  
越南河粉都不會太油 h
<KE)^).