[北台灣美食]談談越 [復制鏈接]

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最近去越南旅行是顯學 N9pwWg&<+  
不管是北越、中越、南越都很火熱 &1=g A.ZR  
連帶的街頭上的越南餐館似雨後春筍地冒出 6zuze0ud  
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在地鐵國父紀念館站的美食激戰區 RXM}hqeG  
同一條巷子就有兩間越南河粉專賣店
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無怪乎這一天大人會氣噗噗的狂打電話說是哪一間？ 0EyAMu  
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談談越 (新越式料理) J8J!#j.  
台北市光復南路 280 巷 33 號 w3d34*0$  
營業時間：11:00–14:00 /17:00–21:00 (oF-O{  
電話：02-2778-5228 4HW;  
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店面裝修以大量強烈的黃色為底加上繽紛的配色 Ts#pUoE~+H  
跳脫一般對越式料理簡樸的印象 SetX#e?q~  
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談談越 Talk The Pho 的店名由來 ZL,6_L/  
是希望大家來此用餐也能談談心、談談天地萬物 :s]\k%"  
也談談大家對越式料理的看法 [<Q4U{F  
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談談越延聘奪得「台北市異國牛肉麵冠軍」的阮艷娟女士為廚藝總監 q=+wI"[  
從道地原料、特選食材、嚴控品質到口味完整的呈現 %W&1`^Jl  
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這晚點的招牌牛肉河粉上頭鋪滿了牛肉、牛腱、牛肉丸、牛肚 MnS+ nH!d  
碗盆個頭大到可以兩人共食而讓無肉不歡的大人驚呼連連 DN<M?u]  
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招牌牛肉河粉一碗 250 元的 CP 值頗高 >4c`UW  
加上 135 元升級套餐可加點青木瓜沙拉(小份)和一杯飲料 YD9!=a$  
飲料特別推用以青檸醃漬而成鹹檸檬的越式醃檸檬汁 X.eB ;w/}  
酸甜鹹的多樣口感、清香迷人的滋味，解膩又開胃〜 fM2^MUp[=1  
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而比起泰國料理大呼過癮的感受但用餐過後口內五味雜陳的滋味 o} {-j  
以及腸胃敏感而不舒適的反應且總讓人快樂且痛苦著 =ajLa/m'  
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但同為東南亞美食的「新越式料理」卻可以呈現完全不同的美食體驗 p#=;)1  
彷彿似曾相識如南台灣那溫婉、甜美的滋味享受 He<;4?:  
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晚餐過後兩人手牽手去到了連鎖咖啡店 ju.OW`GM  
今兒個是奈米小嫩凹的當月壽星 4 4`WYK l  
用錢換來的會員生日禮是一份蛋糕 |]tZ hI"3<  
老婆大人特別推薦的是柚子紅茶順口好入喉 Cm4
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一杯柚子紅茶配上檸檬塔讓人舒服的不小心睡著 Z/h|\SyJ  
春夢了無痕之後手脘上多了一只傳說中的綠水鬼 =y<0UU  
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這只高端奢華品是大人送給小嫩凹的奔五生日大禮 O4!9 {  
據悉被對岸的好野土豪們給炒價到缺貨缺很大 N%*9&FjrL  
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手上沉甸甸的感覺頗不習慣也不適合在小凹的工作場合配戴 f:XfAH3R{  
趕緊地將這奢華品原封不動的回送給老婆大人才是王道 !t%Q{`p  
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這人森啊〜〜真他媽的杯催！！ ThiN9! Y  
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菜單裡面有越南版法式三民治嗎？之前吃過一家麵包烤的很好的很好吃。 .*:h9AE7vo  
另外比起pho我偏好bun類似米苔目的米線 口感比較好

河粉口味 RyE_|]I62u  
其實南北越各有不同 }H; ]k-)  
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如果有附沾醬的 wa2~C [  
通常是生燙牛肉 Hva{A #  
然後沾醬吃 /[email protected]}E  
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另外生菜給得實在太少了 Txu>/1N,  
在越南就算是3萬盾一碗 >j- b5g"g  
也是照樣滿滿給一大盤
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小的以為 N" ;^S  
河粉算是越南本地的平民美食 [email protected]&?i=gk  
如果能在精緻化之餘 }-dF+m:  
多保留一點原來的特色比較好 ..aK sSm(  
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最後 *5^ze+:  
小的同意泰式料理的口味重 =^by0E2  
螃蟹宋單酸辣腥的口感 i l7!}  
也不是人人承受得起
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[email protected]  
不過只要一口冰可樂喝下去 yG4MUf6  
那種刺激痛快的感覺 sv@}x[L  
就好像是高空彈跳一般 Xz" JY
 
轉眼間天堂地獄來回走幾遍 ijg,'a~3E  
也算不可多得的享受喔∼

越南美食&泰國美食，各有其特色，小民工個人比較喜歡泰國美食，感覺比較濃郁感及帶勁 :%pw`b, =V  
越南美食，感覺輕吞慢吐，味素過重，惟越式法包還不錯吃

飯店名字很好聽，寓意也不錯，不過總覺得越餐清淡點，相比起越餐，大大的綠勞更加吸引我

這機電挺有氣氛的 oK(W)[u  
<*b]JY [email protected]  
越南當地吃真的就非常 local, <7sF<KD  
之後有機會我再找越南妹去品嚐 _mI:Lr#dT  
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看起來好像很好吃 "8C(_z+]K`  
改天去試看看 iA{chQBr  
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不知道他有沒有像其他家美式pho....有那個辣醬 加進去....超好吃

是的 6u]OXPA|  
現在台灣街頭巷尾 UdM5R [  
多了非常多的越南小吃店以及餐館 s'fc Ah,c6  
不像以前只能去公館的翠林吃越南菜了

讀完本文, 晚輩自覺太飯桶了 KX`nHu;  
壓根不曾覺得, 越南菜是值得上館子 d-S'y-V?d  
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往往路邊越配或移工聚集處坐下, 就來份跟別桌一樣的 )bN 3-_  
因總認為當地人的家鄉味, 才是道地美味, [email protected]|exAD`  
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雖然知道阮艷娟女士很有名啦 y7L4jO9h  
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祝樓主與嫂夫人的感情 0Ukl#6  
比綠水鬼能潛水的深度 (j8,n<o  
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還深

謝謝大大的分享,看起來好好吃呀,有時間要去吃看看呀 B+H9c~3$  

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回送勞壘 NZP,hAUK,  
你是對的 vn0*KIrX  
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不然估計未來 !{;RtUPz*  
恐是永無寧日 J< M;vB)  
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小弟怕辣，還是越南的美食適合我

滿街都使越南美食 v09f#t$;5  
越南河粉百吃不膩 ?P5D!b:(  
可當早中晚餐都可以 j{g{`Qa  
越南河粉都不會太油 { at; [email protected]