[北台灣美食]新光A9 橘色涮涮屋 [復制鏈接]

我個人不太喜歡這種高價單點餐廳 +r 8/\'u-  
主要還是喜歡吃到飽類型 e~Z>C>J  
畢竟我很好養且食量大 cy( WD
#^  
Bpdx]5qfK  
但是因為前陣子開刀與住院 Qg gx:  
就很久沒帶某妹到處吃 uzaDK  
加上聖誕節要來到 f/%QMhM:  
偶爾就享受一下氣氛與情調 R}0!F2  
4w(#`'I>  
不過現在這種天氣 YjwC8#$  
火鍋類可以說很熱門 oTxE]a,  
訂一般的位置需要兩個月前 sEEyN3 N  
氣氛類型餐廳都是這樣無解 wT^QO^.  
Hge0$6l  
----------------------------------------------------------------------- hH=}<@z   
*ta?7uSiT  
橘色涮涮屋 新光A9館 bLyaJ%pa\/  
76R
Fu@k  
94GF8P  
官網 : http://www.orangeshabu.com.tw/page01.asp LVxR*O  
粉絲頁 : https://www.facebook.com/Orangeshabu/ J4q_}^/2w  
|eFce/  
橘色本身有許多分店 g+/m:(7[s|  
一般的有分一般桌或是BAR檯 "tg?V  
BAR檯的是屬於個人鍋  >Ef{e6  
nY50dFA,  
像內湖分店 Extension 1 by 橘色 TCetd#;R  
這家就是全部個人鍋的類型 K_CE.8G&{  
所以訂位上要注意一下 4 {Af 3N  
6@geakq  
我是一個禮拜前才打電話訂位 K_[B@( Xl  
所以就訂不到一般的位置 M}xyW"yp  
只能選擇坐BAR檯 (2p<I)t  
DjveMs$d  
而BAR檯的位置 z3Q#Wmv2  
也會有分矮椅跟高腳椅 Gq9p J  
就看各家分店的裝潢與風格 v0'`K 5M  
N9gbj%+  
外面走道 ynU20g  
 &WoS(^  
fHR^?\VVp  
正門口 eaCh;IpIf  
@_C?M5v  
}J|Pd3Q Sf  
傳照給好友時 pn-`QB:{h  
他竟然說怎麼叫"橘毛"? y-#01Z  
害我以為來到山寨店 f,'9Bj.~  
}\/ 3B_X6N  
裡面的樣子 SH/^qDT'  
zpBkP-%}E  
;A;FR3=)  
BAR檯單人鍋 $ {5|{`  
<t"| wYAa_  
OCN@P+L3q  
A9館BAR檯區是在進去右邊 HMPb %'U ~  
所以跟裡面感覺會差異蠻大的 'MY0v_  
第一張照片在外面就可稍微看到 }q D0-  
XPsRa[08WK  
下方有置物箱 &BS*C} },  
NX9K
%J  
\9T/%[r#  
菜單 U6yZKK  
Ee 15Y$1  
IH$ZPux  
套餐選擇 |%c"A
vc  
z"j]m_mH  
|++\"g  
套餐與單點價格差150 ^%jk.*  
若人少通常就以套餐為主 YK 6zN>M}E  
因為沒辦法點太多東西 B"=w9w]  
fH*1.0f]6  
肉類 s2t9+ZA+s  
hmM2c15T5  
!pAb+6~T  
海鮮類 8a,pDE  
8(|lP58~  
Xjs`iK=w  
生魚片  mB<*we  
?Oyps7hXx  
vG'I|OWg  
官網菜單不太詳細 +X|^ ~)tMJ  
粉絲頁就有完整的菜單可參考 :D oE_  
這邊就不貼完整了 R gTrj  
n,8bQP=&  
點完菜就上沾醬 -wrVhCd~g]  
c-q=Ct  
FoB^iA6e  
左邊是個人不習慣的胡麻醬 [ F7ru4"{  
右邊是水果醋醬 ;X )b=  
本以為裡面一堆大蒜 s?~lM
m' !  
但應該只是蘿蔔泥 r0(*]K:.  
>N8*O3  
服務下菜盤 o GN*p_g  
/+ Q3JS(  
8qWN~Gk1p{  
BAR臺的樣子 g8L{xwx<  
1%`Nu ]D  
W}aCU~  
對面剛好坐兩個蠻正的ABC lXOT>$qR<  
說話蠻大聲的害我去注意 > xie+ ^  
絕對不是她在旁邊 ~x6<A\  
我還一直看正妹 }(/\vTn*1  
c4Wl^E8  
和風生菜沙拉與和風蕃茄 >Pf\"%*  
xn vG5  
TAp8x  
盤克夏黑毛豬 gOLN7K-)  
jU0E=;1  
<tT.m[qg  
因為她不愛吃牛肉 Z+g9!
@'a  
我選擇主菜時問她要雞豬羊那種? +\)a p  
反正我只負責吃她剩的廚餘或不想吃的食材 Y=\:fa  
而服務生推荐黑毛豬比較有嚼勁 fe8}2#
<o  
N97
7F$Bo  
單點蛤蜊 `Y_G*b.Rm  
z[+S
b;  
Eu|O<9U\  
我只有吃到一顆 ,4H/>yPw  
鮮甜度與數量大小都是很不錯 WO!'("  
個人覺得是蠻划算的 pxb 4x#CC  
k<}
3_   
和風青蟳 9>T5~C'*  
A5?q&VS}p  
"< })X.t  
一開始點的時候有問過 8T?D#,/   
橘色的青蟳都是公的 FL E3LH  
重量都是700公克 L6Io u  
殼的背後還有放五顆蛤蜊 W*r
1Sy  
V[2}  
上菜後會先給客人看一下 +sT S1t  
然後會拿到工作臺處理蟹膏 )18C(V-x  
ToX--w4  
要吃時服務生會幫忙煮 -OXC;y  
\dJOZ2J<z  
=:BTv[lv  
煮好拿到工作臺撥殼 zyP9 n[eZ  
%WlTx&jSgE  
kJK*wq]U6  
撥好的部份 YDYN#Ob(;  
,#U[
)}i
m  
DPr~DO`b  
最後煮粥的配料 %0 0cC~}4  
2;ju/9x  
i|[**P  
右下是先前挖好的蟹膏 6_g:2=6S  
附餐可以選擇米飯 粥與麵條  L 30$  
xO&qo8*   
我是建議煮粥就好 -CLBf'a  
因為像食量比較大的人 IxaF*4JG  
選擇米飯就要再加點 &a.A8v)  

 )fQ1U  
但個人覺得米飯品質 7j8lhrM}^  
就是很普通的一小碗飯 *-(8Z>9  
跟這家餐廳素質有段差距 DR7JEE  
K.Tob,5`  
只是因為我是肉鍋 $:RR1.Tv  
服務生才會建議我米飯或麵條 {"c`k4R  

c 8LMvL  
粥的小菜 -G(#,rXk  
]-;M
Y@  
d9up! k  
服務生會負責煮粥 
>R}G  
U^8S@#1Q  
K<q#2G0{  
打包吃不完的粥 6bN8} \5  
ZI.Czzx\=  
*vzEfmN:d  
她只吃半碗就吃不下 3,?LpdTS  
所以我有吃了半碗 `BVXF#sb  
3~1Gts  
一開始幫她吃蟹腳是覺得普通 Y_)xytJ$  
沒有感受"哇 螃蟹耶"的狀況 -2'1KAk-W  
+{0v@6<(02  
那加了蟹膏後煮的粥 RT|1M"?$  
我也吃不太出來有啥濃郁的味道 {krBAz&  
反而是海苔味過於重吧? - &l%CR,U  
6aLRnH"Ud  
不過因為我過敏體質關係 u|LDN*#DW  
每次不管我們去那裡吃火鍋 +ZOK
fX  
吃她剩下的都會覺得有點反胃 dhjX[7Bl9  
滿滿的帶殼海鮮味我真的不行 !e:_$$j  
S)?N6sz%  
甜點與水果就到外面餐酒館吃 BbiyyRa  
:b] \*  
7=/iFv[  
沒啥人時算蠻有情調 u\;d^A  
1,P\
dGmu  
.N7<bt@~)  
e07u@_'^  
個人心得評價 >g Deuye  
pu5%$}dBE  
q@g#DP+C  
橘色涮涮屋號稱火鍋界的LV fN/;BT  
但我覺得見人見智吧 n?;h-KKO:  
g(9kc<`3'D  
就像有篇部落客寫的一樣 j WSgO(y  
或許是有過高的期望 67XUhnE  
服務與餐點沒傳說中那麼好 1'N<ITb  
v*OV\h.  
本來以為是我個性太莫名其妙 W-*HAS  
問她竟然也是這樣的感覺 T%Bz>K  
覺得比起我們有次吃王品旗下的"聚" l(W?]{C[%  
整體狀況都還要好很多 8L+A&^qx  
33
; '6/  
我吃完去西門遇到愛倫爺 IXG@$O?y/  
他就說這種餐廳是吃氣氛跟裝潢 5mS/,fs@  
單純以"吃"來看當然會有差別 y)"rh/;  
--EDr>'D5P  
只是我個人會覺得 `NTtw;%Y  
以同樣的價位來做選擇 +#\7 #Y  
我會比較偏向牛排類的餐廳 sF>O=F-7  
至少氣氛方面還會更好 w{t]^w:  
C`R<55x6  
問題就是她不愛牛肉 zdw* ?C  
這點就造成我選擇上的困難 5KP\#Y  
w3z'ZCcr;"  
9J?lNq  
整體來說的話 ltlo$`PR  

*nYg-)  
若有訂到不錯的位置 cUr!U\X[  
在特殊節日或慶祝方面 na|sKE;{  
到是一個不錯的選擇 ?4oP= .  
TW|- 0  
目前我只去過A9館的 9g\;L:'  
就不建議選擇BAR檯部份 ~>N63I6  
畢竟氣氛上還是有差 8Ihl}aguW  
e"_kH_7sv  
那至於CP值這方面 8t. QFze?  
就看找啥樣的對象的差別 d14n
>  
因為若像日常男人們的聚餐 o2'Wu:Y"  
才會去想這種狀況了 _-3n'i8  
4$WR8  

不過因為我過敏體質關係 pITF%J@_]  
每次不管我們去那裡吃火鍋 <JH,B91  
吃她剩下的都會覺得有點反胃 ?KOw~-u  
滿滿的帶殼海鮮味我真的不行 giX[2`^NG  

xsn=Ji2 F  
小莊葛格, 不是您不行....... 4$[o;t>  
是很多人對海鮮味真的不行 kI)}7e  
1*Pxndt&  
/De~K+w7o  
菜單上確實看到價格不斐, 或許是強調食材高級 GaG>0x  
但小滴對食材高級的餐廳, 比較希望是主廚親自料理 Cpm T*  
P|bow+4  
一方面是可聽主廚說故事展手藝, 再來如果消費者自己動手, |Z<\kx  
萬一沒搞好分寸, 就糟蹋了食材 w|-
3X  
%Qlc?Wl:  
不知是不是我沒看清楚, 這價位的餐廳居然還用電磁爐? M |K^u.4
 
若是如此, 感覺是用塑膠袋裝了LV......... j}eb _K+I  
ro\ oL  
~cCMLK em  
勁省當神的癢總裁指示，慶祝聖誕節去教堂就好 5C9b*]-#  
媽祖罵你呀沒關係，不可以聖母罵你呀。 NeG`D'  
(說白話就是不用花錢) (pd$? vRy  

吧台有時候服務園會招待你吃一些有的沒的，我在忠孝東路那邊碰過，後來去了幾次都包廂反而越吃越普通...

格維斯:吧台有時候服務園會招待你吃一些有的沒的，我在忠孝東路那邊碰過，後來去了幾次都包廂反而越吃越普通... (2019-12-24 23:03)  BV~J*e  

!E 5FU *s  
沒錯 4^L;]v,|7  
 TUcFx_  
會招待常客，或是合眼緣的客人 ^Spu/55_  
火鍋料，或是蝦子，牡蠣 蛤蠣 L3, /7  

沒吃過 但是看起來挺精緻的 應該不便宜吧

感謝莊大的詳細介紹與美美的照。 1h$?,  
先說一下，莊大GOOD JOB~ h=#w< @  
在拍吧檯的時候，角落的路人入鏡太完美了。 `B)@  
可謂色香味俱全，同時也秀色可餐。 Z`S#> o  
! ?g+' OM  
其實小弟有發現，這種火鍋粥類， VQ9A/DH/  
煮到最後要變成粥的時候， E-z5mX.2  
一般他們會加湯底，讓口味不會太鹹。 =^4Z]d  
且很多這種火鍋粥又是以海鮮為主， <V&0 GAZ  
味道淡了，海鮮味就會重， +{:uPY#1  
畢竟一般店家都是打著"鮮味粥"。 cb}zCl j o  
(;{X-c}?  
至於中間的座位區，用布簾遮擋， z?o8h N\  
不知是不是小弟我腦袋太歪， ;{ifLI 0#  
竟然想到電影場景的暗黑產業，  m;@q('O  
用著簡單的木板與布料隔間。 2aYBcPFQh#  
這種神美觀點，小弟我不是很懂就是了。 Scrj%h%[  
~lj[> |\Oj  
另外，有點訝異現在預約吃火鍋， 'ITq\1z  
竟然要1-2個月前訂位。 )2[)11J9t  
是說，有這麼冷嗎? mLhM_=  
/v 8"i^;}  
期待莊大之後的美食之旅， [^qT?se{  
也讓我以後去台北， ALMsF2H  
不用再是只有紅昌吉豬血湯可以選擇了。 I"Zp^j  
雖然我個人是感覺挺好吃的， w(oK   
且每次去光顧的時候都是宿醉的時候。 hF2e--  

每次路過都覺得裝潢的很有質感 |}=eY?iXo  
沒想到價位也這麼高級 "_WN[jm  
真是嚇到小弟了 yK*vn]}  
x92^0cMf  
這種百貨公司的店 U{2xgNJ  
大部分都是吃氣氛 #V>R#Oh}  
以及方便逛街 %f]#P8VP  
食材都不會到太高級 Aw#<:6-  
或者說份量讓人滿意 I*u3
e  
^ij0<*ca9  
若真的想吃的划算 *9'3 `^l  
就要往街道巷弄的老店去尋覓了

很有情调的餐厅， 7e"}ojt$  
餐食看着也很美味， N>I6f  
谢谢大大的分享

如果是泰妹 ]1 f^ SxSI  
帶她們去馬辣 Dz}i-tw+  
就會非常滿意了 8C3k: D[  
2-4N)q  
好的肉類 &_L@hsm  
我覺得還是要用明火來燒烤 KIF9[/P  
才能將油花的香甜激發出來 7b"fpB  

7#LIGr  
個人一直認為拿來吃火鍋 o}AXp@cqi  
真的非常可惜 qDdO-fPev  
!ku}vTe  
不過這種餐廳 Tz,-~mc  
基本上我是不會進去的 5Kzt8Tv[  
一看就是要吃燈光天花板牆壁 B!RfPk1B<*  
我只對食材本身有興趣… %-n)L  

小獸入社會後 又跑去念商學系 p$Tk;;wm  
認識到話說是橘毛的會計? (無法考證) >G`p T #  
^|/mn!7wD  
她那時候說要請我去吃 ?mH=3 :~  
ifn=De3+  
橘毛可高級了... 好像只有靠近仁愛路上那一家 YmljHQP  
最後都沒有答應 mb*Yw6q  
:2/L1A)O  
怕去吃了橘毛...還得獻身 NM. e4  
FvsVfV U  
唉...冤孽

對我來說 Ug*B[q/  
xOkdu
k]  
刷刷鍋,不存在高級食材的問題 c =m#MMc)  
因為,我只吃500以下的套餐鍋 QGNKQ`~  
CVO_F=;  
nf pO  
EC,,l'%a|/  
對於住在東北角的我 v7(7WfqP  
大把漁港可以買高級海鮮食材 _qB ._  
又何必在火鍋店吃 L;:|bVH  
T#*,ME7|m  
fTEZ@#p  

yl$Ko  
相對的價位 e"
866vc,  
我更願意花錢在高檔的鐵板燒 X1w1 1Z7o  
mc]+j,d  
[FhYQI  
";.j[p:gi  

印象中 /BgXY}JC.  
約莫在...10年前... gI7*zR4D  
我和 Monika 曾經去過 （市民大道附近的）橘色一店。 n]6'!Eo  
e,Cc.T\o  
aUL7]'q}  
記得... DWtITO>  
當年數字週刊常常報導有貴婦名人（例如：小S）在這店出入。 M?8s y  
~;?mD/0k  
於是... F
W[|Zq;}  
有不少人（包括 我和 Monika)...就... &Sb)a  
被名人效應給吸引過去。 bR3Crz(9G  
r?)1)?JnHe  
然後... r!b>!  
小S和劉嘉玲等名人，在這家店大紅後， QE/kR!r  
錦上添花的加盟成為股東，還展店到大陸去... ";dS~(~  
（10年後的現在，股東們有誰？還剩下幾家店持續經營？... IS"[<  
這些我都不清楚。） xqSZ{E:  
Dt!KgI3  
  我只知道... g]j&F65D  
光看那10年不變的 菜餚 擺盤 煮法 用餐法... a;5clonB  
硬要說它是【涮涮鍋中的LV】? T=/c0#Q|q  
我想...這應該是... 7a>+ma\  
2RZa}  
被過度吹捧了唄！

同一個時間點 7[ n
|3  
您正在大快朵頤的吃美食 )" Z|x  
^7Z?}tgU  
我正在被雙鵝摧殘中，囧rz 1Z?uT[kR  
Vo[.^0  
目前心情一直平復不下來 ;9#%E  
短期之內我還是回到吃真女補補元氣好了

sogoidee:小獸入社會後 又跑去念商學系  6shN%  
認識到話說是橘毛的會計? (無法考證)
她那時候說要請我去吃
....... (2019-12-25 11:46)  ?Vh#Gr  

}Q9+krrow  
唉~~~怎這樣拒絕妹子的一番好意 +2p}KpOsL  
FWp ?l  
幫我打給她, 跟她說妳想通了, 來去吃火鍋 t@ri`?0w  
X R<g~&h  
火鍋就給你吃吧 pKLNBR|  
ru/{s3  
失身那段就讓小的代勞 #N|JC d_  
,*\s  
正所謂我不入地獄, 誰入地獄

感覺沒有想像中高級QQ uT=5 zu  
信義區的其他火鍋CP值較高 *aFh*-Sj2I  
話說最近爆出,橘色的老闆與一家SPA是同一人 ~
$//4kES  

這間很高級不過CP值真的不高  只能偶爾吃

看起來很不錯耶,都流口水了~謝謝樓主辛苦地分享給大家^^ m;1/+qs 0  

現在很多餐廳都要提早預訂才吃的到，尤其快過年了更是不好訂位，不預訂看到啥吃啥又容易踩到地雷，真是…… ]Wjcr2Wq  

殘而不廢:小莊葛格, 不是您不行....... R9"}-A  
是很多人對海鮮味真的不行 |B'4wF>  
[表情]
....... (2019-12-24 21:28)  SXvflr] =m  

xD~r Q$6sI  
店鋪裝修的真漂亮啊！我好像不應該晚上逛帖， (plT/0=^t  
拍的太有食欲了，越看越餓 EAxdF u  
趕快去泡面壓壓驚。

火鍋好吃 這地方方便去 0 VG;z#{J  
乾淨高級感 @0NWc c+  
有空來去吃看看