來介紹不一樣的食物
vS3Y9|-: 這家位於新竹省道上國賓飯店 A cut
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o4y1} 在地新竹人都知道的地方，也是約會聖地之一
D(dV{^} 9 該餐廳曾入選米其林推薦指南，然而很可惜未摘下星星
f(!cz,y^\* 個人認為輸在服務上，如果摘星需要90分以上服務水準
g}a+%Obb A cut服務水準大概只有70分，然而餐點部分個人認為是值得摘星的。
>qO l1]uF [C~N#S[] 本次消費為乾式熟成牛排套餐
$*P + 乾式熟成就不介紹了，基本上大家眼中就是很貴很貴的牛排
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實際製作方式也是確實讓牛排變很貴，在此就不多加介紹
r ;H#cMj lU&2 K$` 開胃菜:
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HJpx,NU' 法式堅果麵包
"SWL@}8vx 從生麵團發酵製作，送上來的時候是剛出爐的小圓球麵包
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:BO$ 剛烤完就放入保溫麻布與餐布後直接端上桌
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HWP 蓬鬆如同海綿一般鬆軟，但外皮卻保持如同餅乾的酥脆口感
k*F9&-rtN 評分: 10/10 分
2\+N<-(F5 !,5qAGi0 S==0/ 湯品:
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*H=h7ESq ~ Hj c?* 開胃湯品，有洋蔥濃湯跟蘑菇濃湯可以選
UCFFF% 蘑菇濃湯湯頭濃郁，用法式料理手法把蘑菇敦煮熟後
AxTFV ot 放入攪拌機打成泥狀湯品，中央撒上綿密奶油提味
,+gtr. 無可挑剔
s=E6HP@q 評分: 10/10 分
bu \(KR$s m c @Z+t' n KtRJ,> 主餐:
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00y(E @~ 主菜乾式熟成牛排(忘記開閃光燈)
=T?Xph{ 外皮酥脆，內部脂肪與肉比例拿捏恰到好處
8. +f@wv 沾上地中海海鹽跟瑞士玫瑰海鹽(有點忘了正確名稱)
p} wysVB 把肉的口感昇華到另一個層次。
pI>GusXg 搭配烤的蒜頭，老實說這一盤真是好吃到不行
]; g ~)z 評分: 味道 10/10
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v?< c5O8,sT 然而本次吃的時候有小缺點
,lFzL3'_0x 餐盤不夠熱，導致牛排保溫不久
Ag2Q!cq 吃到一半就快速冷掉，所以後半牛排就覺得沒那麼好吃。
@$$ J}~{ |Dq?<Ha 評分: 綜合修正後 8/10
> #9
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^% g 8OP 甜點:
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bun_R- 焦糖舒芙蕾+花生醬佐芒果冰淇淋
O(.eHZ= 焦糖舒芙蕾給整頓餐畫下一個完美的ending
l-h[I>TW 酥脆蓬鬆不甜膩，是我對這甜點的印象
?G]yU qxZf!NX5 要說缺點的話，老實說芒果冰淇淋有點多餘
P# 8lO%; 一來這個芒果冰不太好吃，二來跟舒芙蕾沒有很搭
HAs/f#zAk6 Y( K`3? A 評分: 8/10
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$`0,N_C<} <d B z]W N#R8ez` 飲料:
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\X]I: 0^j _@y9=e 這一頓美食我最不滿意的是這道
Pmr'W\aIR 我點了熱薄荷花茶
2@HmZ!|Q 結果你就拿茶包幫我泡一泡............
q1r-xs jV= 服務生端上來的時候我整個愣住傻眼...
4U'sBaY!K 我還特地問一下是否有送錯...
F%%mcmHD# 一頓高檔料理送了一杯茶包泡的茶給你
7suT26C 難怪A cut沒辦法摘星...有種爛尾的感覺....
zqI |VH I {%( G( 評分: 3/10
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AB 如果以高檔料理來看這家A cut
JEZ0O&_R 我覺得還有很大進步空間
aSHN*tP%y 不管是料理，還是整體的副餐規劃，都略有改進空間
o` '4EVw* 但是如果只在乎乾式熟成牛排，其他細節無所謂的話
R /_vJHI 值得給滿分。
\lDh" w&]$!g4 綜合下來我頃向分數為 8/10
[W <j 貢獻小朋友: 兩張
"EWq{l_I5$ 結論: 先改進飲料吧...至少不要做得那麼low....
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