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本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14)
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tD]vx`0> q0@b d2} 「禁止酒駕」，「飲酒過量，有害健康」 jK2gc^"t !ozHS_ \# 1p E>F6!qYm
hAD gi^
認真閱讀了 3p 版主的活動辦法，三組參賽文有一定格式當主標題 R[H#a v
但在旁邊喊燒的文章看來是沒有固定格式 UFeQ%oRa8
所以把副標題放在前面應該不成問題吧！ ?]>;Wr
rWJKK
^ j<2s"S
又，副標題放在前面不知道能不能吸引更多閱覽數 O)`
ye5>v
我很好奇所以想試驗一下，總而言之就是這樣啦∼∼∼ +xNq8yS
)b,FE}YX
8cj}9 }k
F mQiy+.|
Cm-dos
H h%|}*f_,
+d3h @gp
威士忌之迷人，連村上春樹都要寫上一本 「如果我們的語言是威士忌」 MF +F8h>/
書中分成蘇格蘭以及愛爾蘭兩部分 #2%8@?_-M
然而蘇格蘭通篇都在艾雷島上打滾 @Z tvpL}e
完全可以看出村上老饕對於艾雷島有多迷戀 0VIR =Pbp
/L` +
tNxKpA |F
蘇格蘭威士忌產區一般來說分成高地區，低地區 %
xBQX
斯貝賽區，島嶼區，坎柏鎮以及艾雷島 6`5DR~
0I*{CVTQj
 _ FN#Vq2
'N/u< `)
vH 6.;j'^
粗淺的分類約略可以得知各產區的屬性 ;p:CrFv
像是斯貝賽花果香調性很強烈 LqS_%6^
而艾雷島上的比較邪門，特色就是很像「碘酒正露丸」的泥煤味 th+LScOX
,?!MVN-
泥煤雖然是艾雷的強項但非屬艾雷島所專有 c\rP"y|S};
即使是斯貝塞產區也有泥煤風的酒款 ?*cCn-|
9dp1NjOtAc
好喝的威士忌太多了，不可能一瓶接著一瓶買 m21H68y
要得出心中絕世佳釀，有個方法就是找間專業酒吧細細品嘗 1z@{ 4)
(>gb9n
v=-T3
n
古華薈 Great Kuva Whisky Bar , +FiP{`
3 *eS<n[uG
酒吧位置：古華花園飯店A館二樓 桃園市中壢區民權路398號 y>eP CDR3
營業時間：午餐11:30~14:00 / 下午茶14:30~17:00 / 晚餐17:30~21:00 / 酒吧11:30~23:00 YyC$\HH6
威士忌單杯-線上酒單：http://kuvawhiskybar.evershop.com.tw/products/ Nk?/vMaw
8[oZ>7LMzC
t y8E;[ '
吧檯 v5*JBW+c*
 m2Wi "X(I_
AdRK )L
 3G Xmyo:o$
B8zc#0!1
KnUVR!H|
}q:4Zh'l!
COA>y?
上二樓酒吧前也可以先到一樓參觀酒藏 7 M$cIWe$
hdY d2
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>&Vz/0
古華酒藏 SI7r `'7A'
D*ZswHT{y
古華花園飯店 B 館一樓 \sS0@gnDI
臉書：https://www.facebook.com/kuvawhisky/ JC7:0A
^
網址：http://kuvawhisky.evershop.com.tw/products/ KqXPxp^_Al
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*Q;?p
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 RF'&.RtVa
2QKt.a
Pe` jNiI
l2kUa'O-
H )Ze{N
託朋友在古華大肆採購拿到禮券之福 ] m #*4
這一回萬幸能當個小跟班得以品嘗一番 v R !
y#
i_p-|I:hQ
ubl)$jZ:Q
古華一般的喝法是買一送一 %4Yq
(e
單杯是 30 ml ，所以總共可以喝上 60 ml n{
"a 0O
如果要多嘗試幾種，一種酒喝上 60 ml 的負擔有點大 |^gnT`+
找個酒友分攤是比較妥適的做法 :71St '
24
RD
如果要使用禮券，則沒有買一送一的招待
;t4YI7E*
也就是說兩個人喝，一人就只能喝 15 ml 1}OM"V
Kae-Y
B9]bv]
= lx~tSiS
c+:^0&l
<6C :\{eo
【本文酒單】 ~zQxfl/
Jl ?_GX}ZY
mH )i
布納哈本 Bunnahabhain M} Mgz
波摩 Bowmore
Z5[g[Q
泥煤哥 Douglas Laing j- t"
齊侯門 Kilchoman {}BAQ9|q
y_2B@cj
阿貝 Ardbeg B\+uRiD8w
拉佛格 Laphroaig o>HGfr,N
布萊迪 Bruichladdich Sea 6xGdq
E|_}?
>{R
.................. jH37{S-
B x|h)e9
zEw~t&:e
5)ooE
(dHjf;
 Cw~fP[5XMF
+(h{ 3Y |
現今艾雷島上的酒廠有八間 <A&Zl&^1
圖中西南邊的 Port Charlotte 是布萊迪旗下的一員 5e&; f
南邊的 Port Ellen 目前關廠中但據說有計畫要復廠 . $
HE
A&X
XL~yH
p,7?rI\ N
vHb^@z=
1.Bunnahabhain Mòine Oloroso Cask Strength }w{E< C(M
布納哈本 煙花水霧特別版 雪莉桶原酒 ( 60.1% 30 ml ) NT $420 ( 單杯價 ) -a7BVEFts
WLCr ~r^
 n39EKH rm%
rW `l1yi*$
如果說艾雷島上各個都是怪胎 f\H1$q\p\
其中唯一出淤泥而不染的模範生便是布納哈本 /?*ut&hwv
&@'+ h*
b
布納哈本是艾雷島上最不具泥煤味的酒廠 kT:?1 w'
其特色反而是雪莉風味非常明顯 Twk
<<
曾經試過的 12 年以及 18 年的味道嘗起來都非常地甜 a?*pO`<J{
如果要拿來向女性好朋友好好地灌酒的話，應該是很恰當的酒款 UtHloq(r
e /L([
>C` #4e?}
不過在我身上成功機會很低就是惹 ......... n_*. i1\'w
mcxD#+H 3
Uv!VzkPfo
友人一開始沒講清楚，小姐拿了三種過來 }U|Vpgd!
友人曰 「對！就是這瓶原酒強度的！」 ( 最右邊 ) \9]- (j6[H
{
5c]\{O?[
 f 0*_& rP
.d+zF ,02Z
Qki?
>j"
ow#8oUf=
2.Bowmore 18 yr 593!;2/@
波摩 18 年 ( 43% 30 ml ) NT $420 =tl~@~pqI
877Kv);
 M0%nGpVj>
T/jxsIt3
與幾個豬朋狗友聚會時，不管是夏天還是冬天 & 5QvUn
喝的酒不是威士忌就是高粱，所以酒促小姐都不太搭理我們 I^G6aw
KIY9?B=+
前幾個月輪到我帶酒 %I@ vM s^
桌上擺了一瓶「格蘭多納十二年」以及「高原騎士十二年」 q pq (<
多納喝得差不多見底，但高原騎士卻足足還有三分之二 ul!q)cPb{
由此可見雪莉桶受喜愛的程度 4 K,S5^`Gx
otQ
G 6
 yh.WTgcW
M%7|7V<o)^
這一款「波摩 18 年」便是經雪莉桶陳年的作品 vILgM\or
左邊是舊版，右邊是新版
T N F
新版標籤上標示著 Oloroso & Pedro Ximénez 兩種雪莉桶的字樣 c-4z8T#M^
舊版標籤上則沒有任何標示 )*aAkM
WnA
Y<hZ|
坦白講我的功力也沒好到能把兩者分得清楚 Wl]XOUZ
只能說雪莉甜味與泥煤味道算是相當均勻，並沒有互相搶了對方風采的狀況 Yh{5O3(;
不過就口感上，我還是比較喜歡泥煤配波本桶勝過於雪莉桶一些 hz5t/E
mv(/M
t
至於喝哪一種 R 0 -Y2v
w^}* <q\
友人曰「小孩子才做選擇！我全都要！！！」 ulfs Z:
c,#Nd@
 chM-YuN|
Jv!f6*&<
=]1g *~%
N[N4!k )!$
3.Douglas Laing's Big Peat Kuei Shan Island Taiwan Limited Edition JY3!jtv
道格拉斯蘭恩 泥煤哥 宜蘭龜山島 ( 54.1% 30 ml ) NT $340 }$s QmR R
WZ UeW*#=
 :0Fc E,1
t|*UlTLm
本文之中唯一的調和威士忌 QRwO v
其中的成分由阿貝，卡爾里拉，波摩，port ellen 這四間調和而成 1D%E})B6
LdnTdh?
泥煤哥有一般的版本酒精濃度是 46% ，但不知道是不是為了要投台灣人所好 u/FC\xJc
所以又另外發行了原酒強度 ( Cask Strength ) 裝瓶的版本 mB%m<Zo\U
這個系列的首發是 2015 年的野柳女王頭 ( 53.6% ) w{GEW D{&
h;~NA}>
龜山島是 2016 年發行，留意一下標籤紙左上方有宜蘭龜山島字樣 V OT9cP^6
之後陸陸續續還出了像是三仙台，鵝鑾鼻，太魯閣等等 E CPSE {
Is9.A_0h
上述這些地點都是各縣市有名的觀光景點 ZHCrKp
而這些景點都有一個共同的特色，不知各位有沒有注意到這點？ @2TfW]6
CiTWjE?
|7
 (R(NEN
( 網路截圖 ) (N5"'`NZA
)M@^Z(W/a
泥煤哥接下來可能會去高美濕地或是澎湖玄武岩吧，但我想是不會有日月潭的 !p_l(@f
7H4kj 7UK
{~#d_!(
vgi` .hk
4.Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask 2009-2014 D!i|KI /
齊侯門 格姆湖 5年 ( 46 % 30 ml ) NT $360 ^cu H\&&7
juxAyds
 +^* b]"[
>2NsBS(
齊侯門是艾雷島上現今最年輕的酒廠 ~w(A3I.
所以市面上完全沒有高年份的酒款 (Z8wMy&:
標示有年份的酒款也非常稀少 & d* bQv$
^=qV)j
齊侯門最常見的酒款分別是 Machir Bay 以及 Sanaig }d@;]cps
兩者都是以齊侯門附近的地名來命名 Y@+9
Ukd/
Loch Gorm 的由來也是相同的概念，是酒廠旁邊的一座湖 ri4:w_/{,Y
這是齊侯門的特色之一 W9{y1,G9
S KGnx
 .GWN~iR(
kH=
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?\zyeWK0L
8yM8O
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hPUZ{#;n
&"Fz)}
| *L/
m0'L
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FA;B :O@:'
∼∼∼∼∼∼∼中場休息∼∼∼∼∼∼∼ R S] N%`]
}TDq7-(g
kRH
D{6mol
wV,=hMTd&\
qipS`:TER
(U:6vk3Q
前往東南亞，通常都會在免稅店帶上一瓶威士忌助興(O)性(X) ]PbwG
n,{
偶而也要支持一下台灣之光，Omar 的波本桶應該是比雪莉桶要好上一截 }xY|z"&
 u(JuU/U
GqgJ ]m
買大送小的概念 m;S%RB^~H
 !>Q{co'
MI~Q Xy,
6mjD@
但其實買最多的就是「格蘭花格 105」 wkT4R\H >
 R 9UC0D:-x
1 K]
一公升又只賣 900 有找，絕對是只要酒精的好選擇 Pt'=_^I
o
而且 60 %的強度讓很多搞不清楚狀況的賓妹還是泰妹輕易地打開天堂之門 ;|f]e /El
lo3 6b zbT
在泰國我會問「這是不是比妳常喝的 285 還是 Hong Thong 好喝？」
jn oX%3d-
在菲律賓問題則變成「這是不是比妳常喝的 Emperador light 還是 Alfonso light 帶勁？」 |V^f}5g d
^ tVIPH.R
)4H0 Bz2G
_,w*Rv5 =
妳還在發酒瘋嗎？ {_ZbPPh;M"
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. 7r pTk&`
o_ r{cnu
有那麼難聞嗎？ !k#N]
9D3
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. FV%|*JW[;N
5xa!L@)`wF
手指到正確的水位有那麼難嗎？ 4+4&}8FH
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. x[$ : ^5V
WL 3J>S_
往上一點！ E&Sr+D aPD
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. M->#WGl\B
E cd~H+
算惹∼不想理妳了 VYrs4IFT$
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. ,.&D{ $1W
B9'2$s+Z;
這次狀況平平喝到剩三分之一 2(R{3E4.
剩下的就給她帶回去荼毒她的朋友 mOFp!(
_V` QvnT}
DXK\3vf Ot
{6F]w _\
B&}lYo
H-8_&E?6m
Zm#,Ike?#
iu{QHjZK(
|^#Z!Hp_Y
RI BB*
{wD "|K
5.Ardbeg Uigeadail d!"gb ,ec
阿貝 烏嘎爹 ( 54.2 % 30 ml ) NT $320 |xp OU*k
Hq,znRz~`
 vb`:
uC2 5pH"
http://www.whiskyfun.com/ !0cb f&^:
'(8}
<(%
這個網站的主筆 Serge 是全世界喝過最多威士忌的酒鬼 . C1g Dry]
他的評論我覺得蠻客觀的不太會有驚人之舉 #: Ukv?
跟那個常常語出驚人的 Jim Murray 的作風完全不同 :kXxxS
AS lmW@/9v
幾年前準備下手買第一瓶泥煤酒時，也在他的網站上參考了不少評論 q'jInwY|x
恰巧當時某大型連鎖酒商正在促銷「阿貝十年」 ( 價格是 999，但要當場拆鉛封 ) 111 9Y eL
於是人生的第一瓶艾雷威士忌就這樣順利入手 l!IN #|{(
K:Z|# i-
阿貝十年在他的評論文中時常可以出現 P +,YWp
近期的評價仍舊可以拿到 89 或是 90 的高分 ca%XA|_J
想來大概也是他的真愛之一 ppO!v?
o^u}(wZ{
至於烏嘎爹的分數也很高，有人說這是高配版阿貝十年 ,|w,
在酒精濃度更高摧殘之下，喝起來更是刺激 c32"$g
Nl{
on"il
M$3/jl*#}
U)1hC^[!
6.Laphroaig Pedro Ximénez Sherry Cask )F6p+i="
拉佛格 PX 雪莉桶 ( 48 % 30 ml ) NT $380 ,_: 6qn{
(dym*_J
 H+Q _%%[N
8,:lw3x1
前述的阿貝十年雖然好喝但是價格已經漲到快一千二了 t<cWMx5r a
( 相較之下乾脆買烏嘎爹? ) VC^QCuSq
而風味有點類似的拉佛格價位還算平易近人 I!.-}]k
有時興起懷念泥煤味的當下 ##U/ Wa3
喝喝「拉佛格十年」或是「四分之一桶」過過乾癮也不錯 oB+@05m8
1c`Yn:H^
至於這瓶拉佛格 PX 雪莉桶，我真是對他一點印象都沒有∼∼ `U{#;
d)0 hAdh
3GZrVhU?m
M*F`s& vM
_ sB F s.o
Y }8HJTMB
要了解泥煤味威士忌，先要學懂所謂的 PPM 數值； &p=( 0$0&-
威士忌的世界，尤其在蘇格蘭 Islay 的作品， GA.cp*2 ~
我們經常引用 PPM ( Parts Per Million )，百萬份率， :oJ!9\5
簡單來說是 PPM 數值越高的作品，其泥煤味就愈重。 +^a@U ^V
大部份威士忌的泥煤度在 5 PPM 或以下，10 – 30 PPM 屬於中度泥煤， Y7`Dx'x
30 或以上便是重口味作品了。
]jV 1/vJ-!
H#QPcp@
RR>G}u9 np
7.Bruichladdich 5yr Octomore Edition 07.2 YV6w}b:
布萊迪 5年 奧特摩 07.2 ( 58.5 % 30 ml ) NT $640
Sbj{)
^_o:Ddz?l"
 :Y)G- :S+
x ^
sTGd
布萊迪的酒款可分成三個系列 n'@XgUI,
布萊迪、波夏（ Port Charlotte ）和奧特摩（ Octomore ） -i4hJC!3
布萊迪不標榜泥煤味，而波夏大概在 40 ppm 上下，泥煤程度也不算輕了 ?q"9ZYX<
但是 Octomore 更是驚人駭俗，而且還是直奔雲霄的超重泥煤！
}$:ha>
U"K%ip:Wd
5(y Q-/6C+
某個大聯盟打者曾經對大投手 Nolan Ryan 如此評價 Fh.Z sPn,m
&>XSQB(&%
「 打者喜歡打快速球，就像小孩子都喜歡吃冰淇淋 R#/0}+-M
但是冰淇淋如果是用一加侖一加侖往你嘴巴灌，這種感覺可就不好受了 6Q`7>l.|?
Nolan Ryan 的快速球就是這種感覺 」 'he&h4fm
g].
_J
kFi=^#J{
同樣地，這瓶奧特摩一入喉也是一樣的機歪感覺 &tw{d DD6
雖然喜歡泥煤味，但這瓶 7.2 根本就像是一坨泥煤擺在眼前叫你直接吃 ZMch2 U8
一次能喝個 30 ml 應該到頂了，再多就要吐了 [V;Q#r&+
'zuA3$ SR
5WI0[ 7
奧特摩系列小數點代表的意義，引用某網站的說法 QW&@> i
#}8gHI-9%
奧特摩目前每個系列各有四瓶，每一瓶也都訴說不同的概念。 !XY}\zKq
Tg v]3
0F)
.1 就是奧特摩的標準款，使用蘇格蘭大麥並在波本桶中熟成 5 年。 N0fmC*1-
.2 是免稅通路限定，使用了各種特殊的橡木桶，例如今年的 .2 使用了法國蘇玳橡木桶， x%RE3J-
之前也有使用了波爾多紅酒桶、澳洲甜酒桶等。 3
FLht
L
.3 使用了酒廠附近農場的大麥，這間農場也叫做奧特摩，因而也被稱為「奧特摩中的奧特摩」。 Ft8ii|-
.4 是奧特摩比較創新實驗性的想法，將重泥煤與處女桶兩種風格強烈的元素結合在一起。
j g_;pn
g+=f=5I3
!3o ]mBH8
「泥媒妖怪」排行榜如下 7] 17?s]t,
Bruichladdich Octomore 8.3 ( PPM 309 ) ~uJO6C6A
Octomore 6.3 ( PPM 258 ) {|tMN,Z
Octomore 7.1 ( PPM 208 ) -J++b2R\%
Octomore 7.2 ( PPM 208 ) 9RY}m7
Octomore 7.3 ( PPM 169 ) 9bD ER
Octomore 7.4 ( PPM 167 ) iRL|u~bj
Octomore 10 year old 2nd edition ( PPM 167) I@q4 D1g
r
D|Bj(X8
Ardbeg Supernova ( PPM 100 ) ?gS~9jgcd
Ardbeg 10 year old ( PPM 55 ) \ X;)Kt"
1@`mpm#Y
Caol Ila 12 year old ( PPM 35 ) Ce PI{`&,
}k6gO0z
_"qX6Jc
d C6t +
_i0,?U2C
h8HA^><Xr
E D_J8 +
艾雷島風味，以嫖客的語言來說，就跟能不能接受 transgender 是同樣的道理 G3t\2E9S
Xyw;Nh!!d
討厭泥煤的，就像是大多數的嫖客只想要真正的女人 +4K'KpFzZ
Il!#]
能接受泥煤但僅限於低 ppm 的威士忌，就像是割掉老二的山寨雞 Y^ ,G}
&p
沒老二有人工陰道，也許可以滿足部分不想鬥劍但又想一試的老嫖需求 >orDw3xC
TzsNhrU{
至於高 ppm 的嘛，當然就好比原汁原味的鵝妹囉∼ ]ov"&,J
k7bfgb
{
R<ZyP~
BEii:05
R?l={N=Wf
/^Zgv -n
0EU C8Ni
\05 n
$.
q7zHT =@$
y?V#LW[^E
當然我們並沒有全場都在喝艾雷威，會很膩 tVAH\*a,/
多少都得來點甜味調整一下味蕾 m # I
&fwb ?Vn4
格蘭多納 21 年 A<cnIUW
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. "@&I*1&
y!kM#DC^
y-vB C3
這一瓶也是格蘭花格 105 ，但這是 10 年版本 }_cX" s
市價至少會比無年份的貴上一千元 ['@R]Si"!
WOf *1C
.4,l0Nn`W
FdmoR;
uh~,>~a|
還有這一瓶也不是艾雷威 ...... S{)'1J_ 0
 B6]M\4v
3 HB(rTw
分酒很辛苦 Su[f"2oR
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. 9 X87"
W$u/tRF
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liVj-*m
6s&%~6J,
zvh&o*\2<d
有沒有哪位願意猜猜最後一瓶是啥酒? :JG2xtn
gz`P~7-w:
不過猜對的話，好像也只能略表心意 FQikFy(YY
致贈發文回應熱心好評各 10 點囉∼∼∼ 'M3V#5l)@| G+j cR; s (1;%V>,L 2(NN QU@Uz ,F
0bkNBG 「禁止酒駕」，「飲酒過量，有害健康」 I$1~;!< {@3p^b*E)1
|
