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本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14)
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F_G .$a Cc b+1!qNuCW# 「禁止酒駕」，「飲酒過量，有害健康」 1%E
Ngb:8 L+N\B@ 0- H-\Ym}BGu
-^+fZBU; &+ "<ia(
認真閱讀了 3p 版主的活動辦法，三組參賽文有一定格式當主標題 8yk7d76Y
但在旁邊喊燒的文章看來是沒有固定格式 xpX<iT>5u
所以把副標題放在前面應該不成問題吧！ u8.F_'` z
$Q"D>Qf{G
'Fy"|M;2
又，副標題放在前面不知道能不能吸引更多閱覽數 (\ge7sE-oo
我很好奇所以想試驗一下，總而言之就是這樣啦∼∼∼ ncqAof(/
90#* el
4O<sE@X
4M#i_.`z
X$
e*s\4
C#-HWoSi
d~ +( g!
威士忌之迷人，連村上春樹都要寫上一本 「如果我們的語言是威士忌」 ,~ q:rh+
書中分成蘇格蘭以及愛爾蘭兩部分 eR%\_;}7;
然而蘇格蘭通篇都在艾雷島上打滾
auga`*
完全可以看出村上老饕對於艾雷島有多迷戀 s]]lB018O\
fV@ [S
`Fie'[F5,)
蘇格蘭威士忌產區一般來說分成高地區，低地區 `JO>g=,4
斯貝賽區，島嶼區，坎柏鎮以及艾雷島 DQ(0
:r
7 Xx3s@
 3Q'vVNFh<
l^Ob60)2
KLv Ae>#,
粗淺的分類約略可以得知各產區的屬性 FQJiLb._Z
像是斯貝賽花果香調性很強烈 ;plBo%EBV
而艾雷島上的比較邪門，特色就是很像「碘酒正露丸」的泥煤味 )X?oBNsj
FRuPv6
泥煤雖然是艾雷的強項但非屬艾雷島所專有 f"RC(("6W
即使是斯貝塞產區也有泥煤風的酒款 yX4 Vv{g
/5)*epF+
好喝的威士忌太多了，不可能一瓶接著一瓶買
QEg[
要得出心中絕世佳釀，有個方法就是找間專業酒吧細細品嘗 oUwo!n}
!m^;wkrY
GF6 o
古華薈 Great Kuva Whisky Bar ,A'| Z
b"uO BB
酒吧位置：古華花園飯店A館二樓 桃園市中壢區民權路398號 ckMG4
3i\j
營業時間：午餐11:30~14:00 / 下午茶14:30~17:00 / 晚餐17:30~21:00 / 酒吧11:30~23:00 \_WR:? l
威士忌單杯-線上酒單：http://kuvawhiskybar.evershop.com.tw/products/ - w*fS,O
PChe w3
hw,nA2w\
吧檯 Vm|KL3}NRv
 ~5'7u-;
s3eS` rK-
 UAPd["`)y
Lo3N)~5
/ cb `%"Z
$m;`O_-T
y{/7z}d
上二樓酒吧前也可以先到一樓參觀酒藏 0KnL{Cj
U|] cB
OKAU*}_
古華酒藏 Ym 1 vq=
;Ax-f04gG
古華花園飯店 B 館一樓 VE-l6@`
臉書：https://www.facebook.com/kuvawhisky/ 1l$2T
y+
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網址：http://kuvawhisky.evershop.com.tw/products/ +!0K]$VZs
g:z<CSIq/
 A+="0{P
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Xd=KBB[r?
[EDX@Kdq)
N2O *g`Y C
託朋友在古華大肆採購拿到禮券之福 <a]i" s
這一回萬幸能當個小跟班得以品嘗一番 `*Yw-HL
[
N|X
`wXK&R<`
古華一般的喝法是買一送一 ao2 ^3e
單杯是 30 ml ，所以總共可以喝上 60 ml c`soVqT$?
如果要多嘗試幾種，一種酒喝上 60 ml 的負擔有點大 4~ ,Z ' k
找個酒友分攤是比較妥適的做法 pASX-rb
Q]YB.n3
如果要使用禮券，則沒有買一送一的招待 ,c4H icRJ#
也就是說兩個人喝，一人就只能喝 15 ml R3~, &ab
l)9IgJ|<b
^FKi VKI:
zMR)w77
sq!$+
=1-X
HEBeJ2w
【本文酒單】 &]DB-t#\
~ub vdQEW
1Ng+mT
布納哈本 Bunnahabhain
c,4~zN8Ou
波摩 Bowmore h+}BtKA
泥煤哥 Douglas Laing "E(i <
齊侯門 Kilchoman jc&k-d>=G
T&lgWOls
阿貝 Ardbeg )O]6dd
拉佛格 Laphroaig ;cXw;$&D
布萊迪 Bruichladdich UDH
Wl_%L
}T@=I&g;
.................. +nE>)ZH
h^SWb9 1"G
5MVa;m
hx9{?3#
hZx&
j{
 V`y^m@U!
fOV_ >]u
現今艾雷島上的酒廠有八間 Am<5J,<uy
圖中西南邊的 Port Charlotte 是布萊迪旗下的一員 Co1d 44Q
南邊的 Port Ellen 目前關廠中但據說有計畫要復廠 =6u@ JpOl
Zz0bd473k?
YNr"]SA@ ;
cLV*5?gVO
1.Bunnahabhain Mòine Oloroso Cask Strength XOvJlaY)'.
布納哈本 煙花水霧特別版 雪莉桶原酒 ( 60.1% 30 ml ) NT $420 ( 單杯價 ) 0
0N[
: %
\baY+,Dr+
 3YHEH\60^
JT?u[p Q^
如果說艾雷島上各個都是怪胎 % T({;/
其中唯一出淤泥而不染的模範生便是布納哈本 ./#YUIC
jr=9.=jI8k
布納哈本是艾雷島上最不具泥煤味的酒廠 hz
o> : U
其特色反而是雪莉風味非常明顯 7*l$ i/!
曾經試過的 12 年以及 18 年的味道嘗起來都非常地甜 Az&>.*
如果要拿來向女性好朋友好好地灌酒的話，應該是很恰當的酒款 jH<
#)R
k =5k)}
i
+V4)><
不過在我身上成功機會很低就是惹 ......... {7o3wxsS
mtmC,jnD
o-\h;aQJ
友人一開始沒講清楚，小姐拿了三種過來 WC#6(H5t$
友人曰 「對！就是這瓶原酒強度的！」 ( 最右邊 ) # L*\ ^ c
BU:; ;iV8
 w"j >^#8
V$?6%\M^*
Pk;\^DRC
=I# pXL
2.Bowmore 18 yr o701RG ~)
波摩 18 年 ( 43% 30 ml ) NT $420 Tqt-
zX|>
]SQ+r*a
 @7Ec(]yp
~/L:$
與幾個豬朋狗友聚會時，不管是夏天還是冬天 S%iK);
喝的酒不是威士忌就是高粱，所以酒促小姐都不太搭理我們 =\<NTu
z@,pT"rb
前幾個月輪到我帶酒 cYA: k
桌上擺了一瓶「格蘭多納十二年」以及「高原騎士十二年」 =A'>1N
多納喝得差不多見底，但高原騎士卻足足還有三分之二 $e \s8$EO
由此可見雪莉桶受喜愛的程度 U#z"t&o=L
\n{# r`T
 uj 8saNu
;/Hr ZhOE
這一款「波摩 18 年」便是經雪莉桶陳年的作品 t\M6 d6
左邊是舊版，右邊是新版 /HdXJL9B
新版標籤上標示著 Oloroso & Pedro Ximénez 兩種雪莉桶的字樣 JWNN5#=fQ
舊版標籤上則沒有任何標示 0z>IYw|UB
L]=]/>jQ6
坦白講我的功力也沒好到能把兩者分得清楚 L1SX2 F8
只能說雪莉甜味與泥煤味道算是相當均勻，並沒有互相搶了對方風采的狀況 =t,
oj6P~
不過就口感上，我還是比較喜歡泥煤配波本桶勝過於雪莉桶一些 ?MH=8Cl1w
k=s^-E iu
至於喝哪一種 Wd'}YbC
Cj= R\@
友人曰「小孩子才做選擇！我全都要！！！」 SY,ns*>1F
7nB4(A2[S4
 Qw0k-t0=4
G<C D 4:V
m6i ,xn
{y"K n'1
3.Douglas Laing's Big Peat Kuei Shan Island Taiwan Limited Edition 9K$
x2U
道格拉斯蘭恩 泥煤哥 宜蘭龜山島 ( 54.1% 30 ml ) NT $340 n*\o. :f
\l!+l
 k6#$Nb606
EID-R OMO
本文之中唯一的調和威士忌 y3ef ie {J
其中的成分由阿貝，卡爾里拉，波摩，port ellen 這四間調和而成 U^_\V BAk
D"4*l5l
泥煤哥有一般的版本酒精濃度是 46% ，但不知道是不是為了要投台灣人所好 f&vMv .
所以又另外發行了原酒強度 ( Cask Strength ) 裝瓶的版本 5Ew( 0K[
這個系列的首發是 2015 年的野柳女王頭 ( 53.6% ) |>ztx}\
Ce+:9} [
龜山島是 2016 年發行，留意一下標籤紙左上方有宜蘭龜山島字樣 ]!TE
之後陸陸續續還出了像是三仙台，鵝鑾鼻，太魯閣等等 =X'[r
0Z2XVq~T$
上述這些地點都是各縣市有名的觀光景點 e#oK%
{A
而這些景點都有一個共同的特色，不知各位有沒有注意到這點？ PJK:LZw
?= 7k<a~
 fq>{5ODO
( 網路截圖 ) ;MQl.?vj
LuZlGm
泥煤哥接下來可能會去高美濕地或是澎湖玄武岩吧，但我想是不會有日月潭的 :}N heRi
X!|eRA~o
ndFVP;q
"M:u i0YP
4.Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask 2009-2014 1tY
+0R
齊侯門 格姆湖 5年 ( 46 % 30 ml ) NT $360 Tf#Op
v)
./I? |ih
 :Quep-:fy<
eBa#Z1Z
齊侯門是艾雷島上現今最年輕的酒廠 )x Vf3l
pQ
所以市面上完全沒有高年份的酒款 |M? s[}ll
標示有年份的酒款也非常稀少 +&\.
]Pp
N_92,xI#
齊侯門最常見的酒款分別是 Machir Bay 以及 Sanaig {`
):X _$T
兩者都是以齊侯門附近的地名來命名 >$ZhhM/} J
Loch Gorm 的由來也是相同的概念，是酒廠旁邊的一座湖 Tv#d>ZSD
這是齊侯門的特色之一 +s<6eHpm
6"_pCkn;c<
 . c>6}:ye
5@ RcAQb:
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|cd "cx+
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H` M|B<.
∼∼∼∼∼∼∼中場休息∼∼∼∼∼∼∼ dw;<Q
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[Q:mq=<Z%
i=/hLE8T*
^zTe9:hz/\
前往東南亞，通常都會在免稅店帶上一瓶威士忌助興(O)性(X) *ELU">!}G
E q4tc Z
偶而也要支持一下台灣之光，Omar 的波本桶應該是比雪莉桶要好上一截 or#]
 -0 xo6'mD
Zb_A(mnzh
買大送小的概念 :2KPvp 7?
 i+(>w'=m
kMW9U Uw
f:46.)W j<
但其實買最多的就是「格蘭花格 105」 p9jC-
&:
 (Q*x"G#4>
V0D&b N*
一公升又只賣 900 有找，絕對是只要酒精的好選擇 gaC4u,Zb
而且 60 %的強度讓很多搞不清楚狀況的賓妹還是泰妹輕易地打開天堂之門
Qq6'[Od
dG+$!*6Z
在泰國我會問「這是不是比妳常喝的 285 還是 Hong Thong 好喝？」 bLS10^g5
在菲律賓問題則變成「這是不是比妳常喝的 Emperador light 還是 Alfonso light 帶勁？」 q0q-Coh>
?Sh"%x
A3.I|/
aoz+T h3
妳還在發酒瘋嗎？ Cgln @Rz
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. G(?1 Urxi
&~;M16XM,e
有那麼難聞嗎？
y =sae
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. 6|lsG6uf
:YR HO|
手指到正確的水位有那麼難嗎？ ;1yF[<a
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. @-K[@e/uwy
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往上一點！ ;ZuHv
{=
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. _1RvK? ;.{
J;<dO7 j5
算惹∼不想理妳了 fn
/?I \
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. s#<fj#S
t{B@ k[|
這次狀況平平喝到剩三分之一 dSKvs"
剩下的就給她帶回去荼毒她的朋友 Z79 6; qk
u[ KxI9Q
>VZxDJ$R
v .*fJ
W{J e)N
&u^]YE{
x~uDCbL
vn*K\,
ysi=}+F .
I*j~5fsS'
tq,^!RS bZ
5.Ardbeg Uigeadail yp4[EqME
阿貝 烏嘎爹 ( 54.2 % 30 ml ) NT $320 U]+I P;YS
P7T'.|d
 cQxUEY(' +
:~R a}
http://www.whiskyfun.com/
P c&dU1
O13]H"O_
這個網站的主筆 Serge 是全世界喝過最多威士忌的酒鬼 `%~}p7Zu
他的評論我覺得蠻客觀的不太會有驚人之舉 q {}5w M
跟那個常常語出驚人的 Jim Murray 的作風完全不同 "6 IZf>N@#
)2wf D
幾年前準備下手買第一瓶泥煤酒時，也在他的網站上參考了不少評論 EdqB4 -#7
恰巧當時某大型連鎖酒商正在促銷「阿貝十年」 ( 價格是 999，但要當場拆鉛封 ) \: F$7 *Ne
於是人生的第一瓶艾雷威士忌就這樣順利入手 T~$Eh6
D
_'Jjt9@S
阿貝十年在他的評論文中時常可以出現 (Z @dz
近期的評價仍舊可以拿到 89 或是 90 的高分 /Z]nV2$n)V
想來大概也是他的真愛之一 1P"{
T
Md?
G6{'|CV
至於烏嘎爹的分數也很高，有人說這是高配版阿貝十年 W4av?H
在酒精濃度更高摧殘之下，喝起來更是刺激 D^h!
].3
T
UrciCOQf
Bx \ o8k
/~s<@<1!X
6.Laphroaig Pedro Ximénez Sherry Cask OcWKK !A
拉佛格 PX 雪莉桶 ( 48 % 30 ml ) NT $380 \ :s%;s51
UW} @oP$r
 7xB]Z;:
>Vx_Xv`Jwb
前述的阿貝十年雖然好喝但是價格已經漲到快一千二了 ]v5/K
( 相較之下乾脆買烏嘎爹? ) F (kq
而風味有點類似的拉佛格價位還算平易近人 F{QOu0$cA4
有時興起懷念泥煤味的當下 "0n sY E
喝喝「拉佛格十年」或是「四分之一桶」過過乾癮也不錯 qT$ IV\;_
LCS.C(n,
至於這瓶拉佛格 PX 雪莉桶，我真是對他一點印象都沒有∼∼ _(?`eWo
Z5oDj|&l}
P@G U2[ 1
)TVd4s(e
W tw,YFT
ID`C
要了解泥煤味威士忌，先要學懂所謂的 PPM 數值； fB
ZLWfp9
威士忌的世界，尤其在蘇格蘭 Islay 的作品， rZ+4kf6S
我們經常引用 PPM ( Parts Per Million )，百萬份率， 1yz%ud-l
簡單來說是 PPM 數值越高的作品，其泥煤味就愈重。 9[ X'9* ,
大部份威士忌的泥煤度在 5 PPM 或以下，10 – 30 PPM 屬於中度泥煤， .czUJyFms}
30 或以上便是重口味作品了。
Fh llqh)
2!
}F+^8'P
3
eF c
7.Bruichladdich 5yr Octomore Edition 07.2 @=A Qr4&
布萊迪 5年 奧特摩 07.2 ( 58.5 % 30 ml ) NT $640 4x-,l1NMR
,<K+.7,)E
 ZY 7-.
3QZm
*.
/"
布萊迪的酒款可分成三個系列 -3?
<Ja
布萊迪、波夏（ Port Charlotte ）和奧特摩（ Octomore ） bJ
6iv z
布萊迪不標榜泥煤味，而波夏大概在 40 ppm 上下，泥煤程度也不算輕了 A
0@,^|]
但是 Octomore 更是驚人駭俗，而且還是直奔雲霄的超重泥煤！ FXY>o>K%h
8<0P Ssx
P 0+@,kM
某個大聯盟打者曾經對大投手 Nolan Ryan 如此評價 OESKLjFt
3f^jy(
「 打者喜歡打快速球，就像小孩子都喜歡吃冰淇淋 *^g]Q Q
但是冰淇淋如果是用一加侖一加侖往你嘴巴灌，這種感覺可就不好受了 F4-rP v
Nolan Ryan 的快速球就是這種感覺 」 { Mb<on W
ng|^Zm%
u"oO._a(
同樣地，這瓶奧特摩一入喉也是一樣的機歪感覺 kmT YRl
)j
雖然喜歡泥煤味，但這瓶 7.2 根本就像是一坨泥煤擺在眼前叫你直接吃 gfN=0Xj4
一次能喝個 30 ml 應該到頂了，再多就要吐了 Kv1~ ,j6
aB (pdW4
~a3u[' B
奧特摩系列小數點代表的意義，引用某網站的說法 1}c /l <d
M0C )SU5"
奧特摩目前每個系列各有四瓶，每一瓶也都訴說不同的概念。 z__t 8yc3
PN9vg9'
.1 就是奧特摩的標準款，使用蘇格蘭大麥並在波本桶中熟成 5 年。 re%XaL
.2 是免稅通路限定，使用了各種特殊的橡木桶，例如今年的 .2 使用了法國蘇玳橡木桶， R0#scr
之前也有使用了波爾多紅酒桶、澳洲甜酒桶等。 .H M3s
.3 使用了酒廠附近農場的大麥，這間農場也叫做奧特摩，因而也被稱為「奧特摩中的奧特摩」。 E(6P% (yt8
.4 是奧特摩比較創新實驗性的想法，將重泥煤與處女桶兩種風格強烈的元素結合在一起。
hTO 2+F*
Va.TUz4
bWb/>hI8
Q
「泥媒妖怪」排行榜如下 NTZ3Np`
Bruichladdich Octomore 8.3 ( PPM 309 ) T
lyBpG=p
Octomore 6.3 ( PPM 258 ) Y ~I >mc]
Octomore 7.1 ( PPM 208 ) Z@x&
Octomore 7.2 ( PPM 208 ) GK,{$SC+=
Octomore 7.3 ( PPM 169 ) n2-+.9cY
Octomore 7.4 ( PPM 167 ) 1; kMbl]
Octomore 10 year old 2nd edition ( PPM 167) 8;"%x|iBoL
UMNNAX
Ardbeg Supernova ( PPM 100 ) |Fze9kZO
Ardbeg 10 year old ( PPM 55 ) kR^">s/H#
MIkp4A
Caol Ila 12 year old ( PPM 35 ) ( t&`m[>K
gn/]1NNfR
O^. /) #!#
Sf PQ;s'
O SUiS`k
8Vn
1V[Zk
lS
艾雷島風味，以嫖客的語言來說，就跟能不能接受 transgender 是同樣的道理 ]<YS7.pT
WdS1v%
討厭泥煤的，就像是大多數的嫖客只想要真正的女人 JBw2#ry
LzLJ6A>;R
能接受泥煤但僅限於低 ppm 的威士忌，就像是割掉老二的山寨雞 52#
*{q}
沒老二有人工陰道，也許可以滿足部分不想鬥劍但又想一試的老嫖需求 oF+yh!~mM
UJp'v_hN
至於高 ppm 的嘛，當然就好比原汁原味的鵝妹囉∼ MD1X1,f k
K\ B!tk
&@|? %
paN=I=:*M
TBJ?8W(
X1}M_h %
<W3p!
7z, $
@V^.eVM\R
3 j$, L(
當然我們並沒有全場都在喝艾雷威，會很膩 )$f?v22
多少都得來點甜味調整一下味蕾 *UW 8|\;
BH^*K/ ^
格蘭多納 21 年 $,r%@'= &
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. rmvrv.$3
ZW"f*vwQo
+ru ` Zw5,
這一瓶也是格蘭花格 105 ，但這是 10 年版本 5 z3WRg
市價至少會比無年份的貴上一千元 IRk)u`
 6.45^'t]
<=%[.. (S
|p+ FIr+
rttKj{7E
還有這一瓶也不是艾雷威 ...... [ -Y~g%M
 ,*lns.|n
U{l f$
分酒很辛苦 `hG`}G|^
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. rs>,p)
T$r/XAs
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. !U(S?:hvW
h V`?,
~K
.@mZG<vg
+N,Fq/x
有沒有哪位願意猜猜最後一瓶是啥酒? yCkWuU9
B$JPE7h@[P
不過猜對的話，好像也只能略表心意 Q2)5A& U\
致贈發文回應熱心好評各 10 點囉∼∼∼ V?^qW#AG \& V[<] SV ~QH&0' Dvz 6 E VY~*QF~P 「禁止酒駕」，「飲酒過量，有害健康」 UBQ tD|m\ f]Aa$\@b
|
