【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
\. YJs"<3 Y2}m/7aF 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
5DL(#9F8b9 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
LAY~hF" 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
#|K5ma 她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
rmeGk&*R8 95sK ;`rE+ 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
La$?/\Dv) 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
v+C%t!dx ,:8 oVq>? 烤肉前的食材
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;]>a7o /_r` A 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
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C(n_ *8{ B/I1<%Yk 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
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rPK 1# RG :_:%@%} 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
%xdyG Al: 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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<3laNk g`dAj4B 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
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auAwZ i/ 10CRgrZ 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
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9 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
aSIoq}c( 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
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R%6K xN)+@ dg#w !etB 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
dH)\zCt 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
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|LirjC4 k,61Va 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
Z@0IvI 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
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$:D\yZ, 4e?MthJ> 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
byPqPSY
青菜一樣輕微焦黑就是熟了
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K{0 gkORF 5=Il2 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
GYtp%<<9; 老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
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|{ 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
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(?fyd 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
Bh;N:{&^Eu U% OlYP$g 越婆在台舉目無親,可以跟我聊的話題又很少,生活很苦悶
C);I[H4Yfw 現在認識一些同鄉朋友滿好的,這也是當初讓她去上學的目的之一
{Rq5=/b {J-Ojw|Y b 她朋友也多有小孩,清淡飲食的關係,產後身材恢復得很快
cToT_ Mk (還是很想再去越南的K房玩ㄚ....)
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