【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
-#y^$$i0 gm1 7 VrC 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
G@(ukt`0} 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
b\.l!v n0 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
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她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
d%(4s~y 37U2Tb!y ' 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
z 0F'zN 3J 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
Z37%jd r hgU#2` fS 烤肉前的食材
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>E_u S [=l/3c 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
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qrLE1b 1$ b]o Px8*' 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
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k3- 7Vyg ? 3t]9z 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
U 6`E\?d` 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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)*m#RqLQ8 0{k*SC N# 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
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$%K yz\;7/ 92";?Xk 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
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X# : 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
'7ps_pz 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
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(RM;T @` #^zUaPV 7r 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
-udKGrT+ 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
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|K11Woii k0>]7t$L 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
g+zfa.wQ 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
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?>}&,:U} [7+ dZL[ 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
&`}8Jz=S 青菜一樣輕微焦黑就是熟了
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>VE!3' / ' >=VtL4K^ 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
`/+PZqdC 老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
"l7))>lL 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
'"4S3Fysm 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
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L J ,>vI|p,/G* 越婆在台舉目無親,可以跟我聊的話題又很少,生活很苦悶
F8En )# 現在認識一些同鄉朋友滿好的,這也是當初讓她去上學的目的之一
,Srj38p O @)D%*;v 她朋友也多有小孩,清淡飲食的關係,產後身材恢復得很快
<ZwmXD.VD (還是很想再去越南的K房玩ㄚ....)
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