[北台灣美食]沒事就是要吃拉麵 [復制鏈接]

從一開始寫拉麵到現在 $o0iLFIX/  
好像寫了15家左右 1m:XR0P  
Ay 5i+)MD  
大部份出名的也都吃過 4W#vP
  
所以這次就寫較多不同的口味 V )x$|!(  
ER5gmmVP@p  
這篇主要是以湯為主 t\{'F7  
很多方面就沒多加注意了 GVYBa_gx  
ktFhc3);!  
VC\S'z  
W&&;:Fr  
麵屋千雲 ]
2eK  
f78A n 8  
HkUWehVm  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/menya.chikumo/?locale=zh_TW jr /pj?  
MGR!Z@1y  
這家在蠻久以前 r&R B9S@*h  
就看過日本youtuber介紹過 lOuHVa*}  
QS` PpyBkd  
但位於五木區條通那一帶 cDFO;Dr  
本想攻略那邊眾多日本餐廳時嘗試 >*#1ZB_l  
B8V>NvE~o  
有次經過剛好沒人排隊 ,9}h  
就趕快去吃看看了 ZniB]k1  
#\.,?A}9  
吧台的位置 T>x&T9  
JORGj0v  
aJ-K?xQ  
濃度不同的雞白湯 _aad=BrMK  
|)b6>.^  
5I y;oZ  
餃類與飯類 7VqM$I  
f]`#J%P  
im9G,e  
一些菜品 njScz"L~  
q)S^P>  
&,c``z  
和風炸雞 ;#xmQi'`  
*W0y: 3dB3  
^;Y|3)vvB  
雞肉炒豆芽菜 6K-_pg]  
jkiFLtB@V  
s.N7qO^:E  
雞白湯拉麵 OWjk=u2Lz  
![YX]+jqNp  
m#PY, y  
個人心得評價 ftvG\Tf  
/ ';0H_  
可能是我過度期待 9`I _
Et  
畢竟日本人覺得不錯 ypKUkH/  
認知上口味應該會比較重 zR1^I~ %   
Rs-]N1V  
但實際吃了後 h|VeG3H  
並非純濃厚的雞湯 hyCh9YOu)  
比較偏向帶雞味的高湯 F)&@P-9+  
Pe3@d|-,MU  
我喜歡那種特別突出的雞白湯 tiB_a}5IB  
也就是雞味要非常的明顯 75"f2;  
而不只單純熬很久的膠質湯頭 4e~A1-  
:PIF07$xl  
招牌跟一般的差別 wQP^WzNE  
記得是差在配料的份量 8\^}~s$$A
 
濃厚湯頭則都一樣 trPAYa}W  
0-HqPdjR  
雞肉與豬肉是一般水準 Ljxz.2LGr  
個人則是非常喜歡雞肉丸子 Q[vJqkgT  
算是非常有特色的配菜 -Zf@VW,NI  
\O*-#}~\  
裡面有加入雞軟骨 ryW'Z{+r'  
所以口感上會不一樣 Zhh2v>QOy  
Rzbj  
至於炸雞則是中規中矩 <>s`\ %  
咬下去會有肉汁 kP#B5K_U|  
就到處都有的日式炸雞 "?ucO4d  
m?pstuUK(  
雷點就是豆芽菜吧 T>}5:,N~  
吃起來就非常的一般 ,SynnE68  
那些雞肉末有跟沒有一樣 -(bXSBs#  
完全沒有任何日式的FU 5][Ztx  
v 1z  
這家算是五木區的深夜美食 AsAT_yv#  
基本都是開到凌晨四點 
E^ P,*s  
)6,de2Pb  
若以深夜來說的話 !sDh4jQ`  
吃宵夜是個不錯的選擇 Q&wB$*u  
品質與味道其實可以 {QHVo#  
%{AO+u2i  
只是平時若要特地去排隊吃 Vr6@>@SC  
我的意願可能就不高了 !MYSfPdS  
!UG 7Uer  
--------------------------------------------------------- cC=[Saatsf  
zVXC1u9B  
崇灯拉麵 8jd;JPz@\  
b$ve sJ  
xy5lE+E_U  
FB粉絲頁 : 網址有中文語法太長故做鏈接 10<x.8fSP  
1|kvPo#  
這家是我無意中發現 k9  "[H'  
應該算台灣的日式拉麵 M m[4yP%  
引起我興趣就是魚貝系湯頭 Qy^1*j<@&  
cik!GA  
不知道是接受程度問題  87<-kV  
還是湯頭的製作麻煩 -=)+dCyB^  
這類的拉麵在台灣也算少 !c}O5TI|#  
n[T[DCQ,  
簡單的菜單 '(f&P=[b  
q qpgy7  
#MX'^RZ>2  
海鳴清湯拉麵 Mr;E<Lj ^K  
5R'TcWf#W  
o<<xY<  
個人心得評價 (i34sqV$m  
BSYzC9h`  
可能是因為食材關係 *5vV6][  
與一般拉麵比較下 lD^]\;?  
湯的份量算是蠻少的 [Sr,h0h6  
LR.H
h   
湯頭是以醬油為主 0f

b`08,^  
但畢竟不是濃湯 T]t+E'sQ  
喝起來只有稍微的貝味 t]y D-3'l&  
??PC k1X  
豬叉燒是完全沒記憶點 so"$m  
有點像一塊培根肉 &Q;sSIc  
]ndvt[4L  
干貝有稍微炙燒過 - yE/f2PgQ  
吃起來味道與口感是很不錯 :=/85\P0SU  
比起湯頭更能感受到貝味 G;v8$)Zj  
Bt>}rYz1  
至於星鰻對我來說算是敗筆 %+8F'&X  
雖然很多部落格寫說沒有腥味 qfL~Wp2E;  
?oo e'V@  
但麵上桌以後 SSz~YR^}Sr  
就明顯聞到一股腥味 4wID]bKM  
像似魚肚沒處理好 l>Z5 uSG  
造成味道比較重 8P^ITL z%  
7ePqmB<.  
我本身對這類味道就敏感 c(:f\Wc3Z  
所以也算是見人見智 lG4H: [5V  
因為有些人會覺得這就海產的味道 Bg&i63XL$$  
個人覺得算是吃頻率的吧 ,4zmb`dP <  
LQ(yScA@  
--------------------------------------------------------- :*i
ng  
WFO4gB*  
墨洋拉麵 &<wuJ%'>)Z  
Y?  x,  
)~+E[|  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/a9822233/?locale=zh_TW {;N,t]>8M  
zm]aU`j  
這家跟崇灯拉麵一樣 9:ze{ c $  
是貝系湯頭的路線 jGXO\:sO  
也是台灣的日式拉麵 _A+s)]}  
+W:=e,=  
因為位於公館商圈熱鬧點 uJFdbBDSh  
常常都是大排長龍 Wc,~{  
我是挑一天提早過去才吃到 =NnNN'}  
wF <n=  
門口的菜單 lJu;O/  
v@Gl|29_  
RIb4!!',c  
餐具和不一定會補的小菜 ^HV>`Pjd}=  
zo+nq%=  
B:gjAb}9T  
極上貝貝拉麵 q }~3C1   
H<v'^*(  
JRSSn] pw  
個人心得評價 k5D%y3|9  
HG+%HUO$  
基本上我喝不出貝味 8Eakif0CO  
就是一碗平穩的醬油拉麵 =+U `-J}g  
GB>QK  
即使都是清湯 1
2;8o<~  
崇灯去掉星鰻之後 Xe<sJ.&Wf  
至少還喝的出稍微的貝味 M,/mE~  
lV1G<qP  
若今天說的是醬油拉麵 u=/{cOJI6  
我會覺得算是不錯 o_@4Sl8  
湯頭清徹卻味道充足 iz8Bf;  
而且鹹度也算是剛剛好 Gnfd;. (.  
Cnbz=z  
當然可能就是醬油味蓋過貝味 A*2 bA  
通常應該是高湯比例的問題 BybW)+~  
或是上面油的狀況 &>%T^Y|J4  
S{;sUGcu  
雖然給了三顆炙燒干貝 "}pNe"ok  
吃起來就只是像吃到飽類型的味道 k 8UO9r[  
單純就一般的水準 iVB86XZ`  
>#hO).`C  
豬叉燒是給了五片 r<K(jG[:{f  
算薄到軟的肉片 62O.?Ij  
是用舒肥方式料理 E"+Q
J~!  
有點肥肉的味道 `S6x<J&T\/  
i\KQ!f>A  
不過個人不喜歡的點 zaah^.MA|  
卻是過小的環境 O-LO/*5MI  
T(f/ ?_%  
坐位區雖然為2與3樓 5]n[]FW  
但空間過於狹小 ]z l[H7  
就會造成過於擁擠 7on.4/;M  
B$b +Ymu  
以CP值來說 n` xR5!de  
其實還算是還可以 AWP"b? ^G|  
無限加麵不用錢 RoU55mL  
主要客群也是學生為主 oASY7k_3  
)3~{L;q
 
我目的是嘗試貝系 =R#Qx,  
那看的點就自然不同了 9[G[$c  
ep2k%?CX 1  
--------------------------------------------------------- |/09<F:L[  
Z @^9PQG$  
一幻拉麵 台北信義店 D+>4AqG  
q:dHC,
fO  
Tav*+  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ebisobaichigen/?locale=zh_TW ~~v3p>zRr  
clNkph  
這家我其實看了N次 ?YZ- P{rTS  
每次在信義區找餐廳時 &;D8]7d
 
看菜單之後都想進去嘗試 `Jzp Sw  
7(qE0R&@  
一開始我還以為就沒啥人 B[V+ND'(  
位置也不到十個 W_kHj}dj,p  
連個廚房都沒有看見 ft$RS
b#  
{ jhr<  
後來才發現我看的地方 !P)O(i=  
是一幻拉麵在Neo19裡面的備用區 H-~6Z",1  
有天走在外面才發現店面 UD8op]>L  
^:#D0[  
原本看的地方是在最裡面 &K.?p2$X  
Zrvz;p@~  
kuol rfGB  
簡單的菜單 e6d<dXx  
2 dAB-d:k  
J@4Bf  
其他就這些 W}5xmz  
.v$D13L(o  
#a<Gxj  
廚房的樣子 A<1hOSCz\  
'R c,Mq'  
cIav&Zko  
鮮蝦鹽味拉麵 c17_2 @N  
`}mcEl  
yp$_/p O=2  
個人心得評價 NMa} <  
MrDc$p W G  
其實一進店內 TMig-y*[  
我就聞到非常濃的蝦味 :a$\/E=  
剛好廚師在炒蝦頭 eu(:`uu  
"br,/Dk>MX  
湯頭我是用原味 }HY-uQ%@g  
也就是完全的蝦湯 "tB;^jhRs  
c )G3k/T5  
正常吃蝦的時候 Cq'KoN%nQ  
蝦肉本身與蝦頭會有差異 Vm3v-=6  
hS)'a^FV  
從我開始吃到結束 s (zL    
味道就像一直拼命吸蝦頭 DV _2P$tT|  
而不是在吃一隻蝦 *QLI3B9V  
+xrr?g  
可以說完全感受不到別的味道 '=Rs/EDME  
除了蝦頭味以外還是蝦頭味 {vuZ{IJa  
正確來說還帶那種甲殼味 Fxm$9(Y  
ch0{ +g&  
所以這家是我目前唯一一家 E=>FjCsu<-  
湯是無法喝完的狀況  #`o2Z  
因為甲殼味會越喝越明顯 Vl:^>jTki  
&Rvm>TC=  
至於上面紅色的蝦酥 ||;hciO  
都不會影響湯頭 13@|w1/Z  
或許店家只是增加口感 r7b1-  
m06ALD_  
因為蝦味太過於明顯 qWOD
s  
叉燒肉也不會有啥記憶點 nPye,"A Ol  
O+]Ifm[  
不過這種濃厚湯頭 vJ'2@f$  
應該放什麼樣的肉都一樣吧 }[4r4 1[  
算是非常吃個人頻率 ;~D)~=|ZZ  
QKr,g  
--------------------------------------------------------- G&4&-<  
;\=M;Zt  
柑橘Shinn 鴨蔥 8P1=[i]  
W3 'q\+  
 4|CtRF<L  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/sobashinncitrus?locale=zh_CN ~},=OF-b  
E;+O($bA  
這家算是知名的排隊拉麵 >U%gctIg  
去吃的時後我就等一個小時多吧 ]=>F.GE  
也是台灣的日式拉麵 ApAO/q  
1 IZ3=6  
當初是我想點外賣 4scNSeW  
搜尋拉麵時看到 xO&eRy?%  
GOOGLE一下才知是鴨湯頭 8xccp4  
y~F,0"N\r  
不過這家是不同湯頭的分店 fp+gyTnd3  
東區本店柑橘Shinn Soba ^-,xE>3o  
也是有別種湯頭的排隊名店 LUqB&,a}  
Bs O+NP  
到時要先填候位單 4<k9?)~(J  
6f\Lf?vF  
P;Ga4Q.  
菜單 Mdl{}P0)  
#MRMNL@   
X4 A<[&F/  
使用點餐機 cNM3I,o7  
,M^P!  
-(f)6a+H  
有特別的柚子胡椒 Mz~M3$$9n  
8C67{^`::  
zmSUw}-4N  
漏斗與放蛤蜊殼的小碟 "x
3lQ  
vTJ}8  
><gG8MH0'  
吃法介紹 )?X-(4  
yF"1#{*y  
:TJv=T'p'  
柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 %?p1d!  
0l-Ef1  
gK[YQXfTy  
泡系鴨迷你叉燒飯 鴨醬濃厚版 no< ^f]33  
U$_x UG  
>_|O1H./4  
個人評價心得 ?XA
2&  
Hm%;=`:'  
當初來這家時未多加研究 qI~xlW  
所以沒注意到有另一張菜單 w+1|9Y  
那張上面會寫湯頭的比例 x "^Xj]-  
rEv$+pP  
我點的鴨湯比例為60% 0V'nK V"|  
然後柑橘10%再加上蛤蜊30% i 7x7xtq  
PfC!lI BU  
若要吃100%的鴨白湯 wid;8%m  
則需要點"泡系" A29gz:F(  
m<j8cJ(  
不過即使我點泡系 MLRK74D  
應該也不確定味道的感受 NiU2@zgl  
">y%iE  
我吃過許多種中台式的鴨湯料理 J"=vE=  
即使喝過那種熬很久乳白色的鴨湯 LIZRoG8  
但對鴨湯卻無法有強烈的印象 P!+'1KR  
FW/W%^  
不像其他肉類的湯 a
2 Y;xe  
是那種一喝就知道啥樣的味道 :'~Y  
] :BX!<  
我吃的時候是先感覺到柑橘味 DX"
xy  
再來會有淡淡的蛤蜊味 kw"SwdP5  
最後是一個不知道怎麼形容的味道 `Ye\p6v!+  
w*oQ["SL  
整體味道算是蠻融合的 6WU(%  
有一種厚實且舒服的味道 o1FF"tLkN  
會讓我想一直喝下去 aVK3?y2  
?kB2iU_f+  
豬叉燒就蠻一般的 Il= W,/y  
鴨叉燒就像吃塊普通的肉 \E%'Y  
然後帶一點鴨味 il:$sd  
沒有特別明顯感受是鴨肉 QA5QweL  
(^u1~1E 5  
鴨叉燒飯是用炙燒後的鴨肉塊 A-T]9f9  
吃起來會有一股焦香味 Xq
W@rU  
hvDNz"ec{  
不知道是當天炙燒過多還是沒弄好 4KH45|;3  
吃到後面焦味非常突出 XT@-$%u  
就是平常烤肉烤到黑的味道 }M3fmAP}  
S$Q8>u6Wk  
上面的醬是濃縮的鴨醬 c6X}2a'  
我不知道怎麼形容這樣的味道 }Ub6eXf(2  
只覺得帶一點點苦味 M;p em<  
c@/(B:@  
口感上我是不太喜歡 kH
]yl 2  
因為過於黏稠讓我有點噁心 3b+d"`Y^S  
很黏又像凍的狀態 ENGg ~D  

H\qC["  
現在泡系似乎越來越流行 <;#~l*  
或許改天有空我會再來嘗試吧 V>A.iim  
0},PJ$8x  
--------------------------------------------------------- @+ BrgZv`  
^OstR`U3  
鷹流東京豚骨拉麵-極匠 1e&QSzL  
V-Cv,8  
:k.NbN$i\  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/GOKUJOH/?locale=zh_TW ;uwRyd  
Db;G@#x  
鷹流算是台灣排隊拉麵的始祖 %2XHNW  
只是我一直都沒有機會去吃 nij!1z|M  
>i5acuth  
到之前看到許多新聞 `eIenA  
本店因一些事情要結束營業 X_$Cb<e  
才覺得可惜沒去排隊嘗試 (&+kl q  
k; w- E  
直到有天仔細看公館商圈地圖 WXmn1^"kK}  
找一些新開的或我還沒吃過的店家 dv.(7Y7.x  
就發現原來巷子裡有一家鷹流 -lhLA`6_R  
ds?v'|  
太晚去就是排隊到爆 Gcig*5   
o[cV1G  
{a4z2"\A  
點餐機是在門外 N1|$$9G+  
但排隊太長 pBETA'fY  
我點完後面就接著點 X!m9lV<  
沒辦法拍到點餐機的菜單 ~[\_N\rm  
S%yd5< %_  
店內位置不多 我已坐在最角落 0o9 3iu=&  
u"d~!j1  
Lz:(6`S  
濃湯極匠肉肉SP ? P( ZA  
oE(7v7iY  
,)iKH]lY=  
個人心得評價 " e}3:U5n  
L7VG`h;  
從吧台上拿麵下來時 .h>8@5/s  
整個份量是很重的 Mi/&f   
會讓人覺得物超所值 bZ|FnY}FB  
)tl.
s)"N  
叉燒肉都非常軟嫩 2UFv9  
沒有因為大份量就低品質 c2e t c8  
味道上也是濃郁的肉味 |b|&XB_<]Z  
GQ9\'z#+  
豬肉以瘦肉為主要 TJ1+g \  
不會有那種肥肉味或豬騷味 wYQ&C{D%  
算是我蠻喜歡的類型 +eX@U;J,g  
>]W)'lnO  
鷹流其實也算吃頻率 op6CA"w  
因為濃湯再加入大量的背脂油 V\ ^EfQ  
簡單說就是膽固醇與熱量會爆表 8AnP7}n;?'  
j4;0|zx-i  
油脂已多到無法融入湯中 ~fT_8z  
A@sZ14+f  
!-,t'GF(  
湯頭的味道上來說 /C4^<
k\  
我覺得不像一般的豚骨 + j
W1V}h  
反而像把肉燥加到滿出來的擔仔麵 EpFQ|.mQ  
sK7+Q  
鹹度對我重口味來說還可以 1;mW,l'`  
雖然很多人覺得過鹹 zJ)*Z,7  
A` AaTP  
記得是可以拿高湯加入沖淡 {6~l$  
只是我覺得來就是要吃這樣濃厚 il \$@Bn  
D,g1<:<  
上面那球大蒜還好 Pri`K/  
湯頭的狀況是幾乎蓋掉 j& <i&  
變成只有淡淡的蒜味 AiK  
S6AU[ASY.  
至於鷹流的溏心蛋投錢箱 wAxrc+  
當天去是沒有看到 ;ByOth|9P  
不清楚是賣完還是已沒有投錢自取 aEWWFN  
|Tm!VFd  
似乎有免費的加麵 k&.Jk B"  
印象中好像店家有問過我 ,;(PwJe  
但吃太快就沒有要求了 '*?WU_L(g  
[&nh5|f  
--------------------------------------------------------- N9vP7  

Hrzf'a|^  
山嵐拉麵 公館店 "Q?k'^@  
\l.-eu'O  
t$A%*JBKm  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/yamaarashi.taiwan/?locale=zh_TW `g6h9GC
6  
$`-4Ax4%  
常經過兩家分店都看過人排隊 I;Bjfv5  
一開始覺得就豚骨拉麵 UGuxV+Nwf  
應該是不會有太大的差別 ~Q>_uw}g#  
k31I ysh  
直到去吃過鷹流 !X<~-G2)l  
才會想來嘗試這家 A _XhuQB;d  
看這家的背脂油濃湯的狀況 j'BMAn ?  
kjtjw1\o  
有三種湯頭 iTV) NsC}  
rORZerM  
i}o[- S4  
點餐機 )I$q5%q8  
<]b7ZF]  
9$|Gfyv  
店内位置不算多 V gyew9>E  
FDv+*sZ  
cg*)0U- _(  
豚骨魚介海湯拉麵 ,I_^IitN  
FN%m0"/Z{t  
/Ne<V2AX  
個人心得評價 Ie4hhW  
E Kz'&Gu  
老實說喝第一口湯時 [fKUyI Y_  
直覺性反應是類似有點豬味的柴魚醬油 ]f_6 '|5A  
+{L<? "  
雖然也是加入大量的背脂油 `zE}1M%y  
甚至以豚骨白湯為底 'I /aboDB  
>$,y5 AJ&  
可能是因為大量的魚油 a'jR#MQl?  
把整個豚骨味道降低 ]sGHG^I6  
這樣反而喪失掉背脂油的意義 N~NQ6:R[  
或許我應該點白湯就好 9`w)  
,$ ^C4I  
魚油與豚骨的融合感 hQDTS>U
  
吃起來有點像分離的狀況 |)K]U  
會比較容易感到油膩 +C(/Lyo}  
(>I`{9x>6  
叉燒屬於厚切的 ^-[?#]  
有感受到肥肉的味道 E4W zU  
A%{W{UP8N  
我雖然喜歡吃重口味 X0M1(BJgGo  
卻是那種融合的濃郁感 y
:h}z).  
偏向油感的就比較見人見智了 n Ml%'[u  
C,p J`:P  
--------------------------------------------------------- ;x8k[p~2  
-atGlu2  
隱家拉麵 公館店 "eWYv3z~-  
&2=dNREJ}1  
i6 (a@KRY  
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100078349202894 ,ML[Wr'2  
1s{^X -  
這家也是補齊公館商圈時 }LijnHH.  
就順便去排隊嘗試的 H w-Z  
~ DsECnD  
本店是開在士林 Iz{R}#8CZ  
而每家分店菜單都不一樣 Kbb78S30  
)h8\u_U  
公館店就有五種口味 Q]w&N30  
不過除了基本的雞或豬 U=o"32n+  
其他種都是限量 yT#{UA^  
+ke1Cn'[  
外面排完還有裡面排 
v!FMs<  
}Iz7l{al  
W!"}E%zx  
有豬 雞 貝 魚 蝦的菜單 ~2zMkVH  
`/MvQ/  
,+ #6Y _  
點餐完繼續坐著等 wu4NLgkE  
DVkB$2
]  
m~D&gGFt  
廚房的樣子 {M?vBgR\B  
.LuB\o$  
Iy.rqc/86  
豪華叉燒拼盤 舒肥豬 雞腿叉燒 舒肥雞 h'$9C  
yin'vgQ  
YNBHBK4;  
黃金雞湯拉麵 RNhJ'&SYs  
d'|,[p  
OHflIeq#@  
個人心得評價 ]wWPXx[>/  
^+1#[E
  
在我排隊看食記時 WzI8_uM  
忽然想到很少吃雞清湯類型 9Y<#=C  
不然原本是想嘗試魚白湯 ocyb5j  
W5'3$,X9  
湯頭喝起來是很順口 UEzb^( 8>  
味道充足而不是全鹽味 `)Z!V?&!  
Kmdlf,[3d  
當然只有淡淡的雞味道 if]Noe  
不過不是油的影響 vQa'S-@u  
而是高湯的本身之中 Qo1eXM
W  
bug Ot7  
感覺就跟貝系差不多 f7'q-  
差在醬油底或鹽味底而已 hAjM1UQ,Y  
bQZ*r{g  
雖然我一開始是以為 j$7Xs"
 
超市賣的那種雞高湯類型 DS%\SrC  
沖開濃縮後的那種味道 l?q%?v8  
2*w:tT8 +X  
舒肥豬與舒肥雞就一般水準 2AVa(  
但可能加了黑胡椒與少許的煙燻味 }h}<!s  
有蓋掉一些豬肥肉的味道 q9^  
XK5<Tg  
感到驚豔的就是雞腿叉燒 7oR:1DXw|  
炙燒後的香氣與味道很不錯 vc]cNz:mQ  
無論放在麵裡或直接吃都有不同感受 1<<kA:d  
ZDC9oX @  
即使黃金雞湯中規中矩 1<h>B:  
但擁有許多種口味與好吃的雞腿叉燒 brZ sAQ+k  
會讓我有再去嘗試的意願 BkZV!Eg  
[M%9_CfZOy  
--------------------------------------------------------- )|I5j];L  
XJ0oS32_wK  
以下三家就普通的台灣拉麵店 i9D0]3/>  

\xUe/=  
j}AFE  
幸花鷄白湯拉麵 永和樂華店 <uc1D/~^:  
d.2mT?`#  
ejO}t:}P  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/koukaramen/?locale=zh_TW `W-&0|%Ta  
n?:=  
店內環境 )Y8",Ig  
[*Z`Kc  
XZ/[v8  
菜單 {h KjD"?  
@Kgl%[NmX  
I Nc^L  
調味料與開水 P@]8pIB0d^  
_6Eu2|vM&  
@y/wEBb  
黑蒜口味與高麗辣菜
fbkd"7u  
eJo3 MK  
wM_ 6{  
+~ #U7xgq/  
滝禾製麵所 大安瑞安店 x+@&(NMP5  
;=< ^0hxer  
Fbp{,V@F2  
官網 : https://longhoramen.com/ lMz<s  
fof2 xcH!  
店內環境 Y=T'WNaL)0  
\i[BP  
8p!*?RRme[  
廚房的樣子 }I!hOD>]O  
:vL1}H<  
0'r%,0  
菜單 }BmS)Jq  
x#N-&baS  
_NcYI  
炸水餃 t nS+5F  
gBf4's  
5 eA8niq#  
清香黑蒜與赤肉叉燒 O`$#Pg  
Ijf xR mV  
:EtMH(  
}elH75[64  
鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店 dk ==?  
)!Bd6-  
yt+}K)Hz  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/hououhamaguri/ 1'4J[S\cM  
Z.wA@ ~e  
點餐機 K"V:<a  
&|<xqt  
O3.C:?;x  
廚房的樣子 \Yoa:|%*y  
G3G6IP  
]}UgS+g>$  
二店限定的蛤蜊醬鹽味雞豚濃湯與黑蒜麻油炙燒美乃滋叉燒飯 vwr74A.g0  
f):~8_0b  
"|m|E/Z-9  
個人心得評價 It
X5JV)  
=D^TK-H  
幸花與滝禾都有蠻多家分店 $oLU; q%  
鳳華二號店是接替離開台灣的小川拉麵 3
},Zlu  
?K@t0a
 
這三家的味道就普普通通 2Nj9U#A  
單純可以吃飽的狀況 oR*=|B  
有吃沒吃都沒差的感覺 SxjCwX">  
e2C<PGUUB  
鳳華二號店雖然餐點特別 EHlytG}@  
但吃起來完全就是一般豚骨 v[lnw} =m9  
叉燒飯就只能吃出麻油味而已 4{qB X?  
0~&"  
像似在百貨或商場肚子餓時 K{l5m{:%  
順道去美食街吃個東西 (Bo bB]~a  
不會難吃但也沒有啥記憶點 0q9>6?=i  
%o}(sShS  
雖然美食街也會有知名的拉麵 'lS`s(  
已結束的麵屋一燈Express t+nRw?Z  
吃過後會覺得跟本店相差非常多 E&B{5/rv  
pX=,iOF[I  
不過這三家都有一定的受眾人數與評論 |7^^*UzSK:  
所以也算是一種可嘗試的選擇 SjdZyJa  
dS`Bk6Y  

小莊 大 n B5Am^bP  
分享了那麽多家的拉麵店 :o"8MZp  
真想每一家都去品嚐看美好的味道啊 h<+|x7u  
新莊宏匯廣場六樓就有幾家 <3hA!$o~  
我個人覺得湯頭還好 CDp8)=WJFF  
就是碗裡的料少了一些 Q&M'=+T  
物價都飛漲了，價格也提升啦

看了小莊大的專業介紹就是舒服 cbKL$|  
0>!/rR7  
6(sIYZ2yq  
撇除湯頭與麵條，因有各種口味與粗細能搭配 ^t'3rft  
個人對拉麵的認知，至少需有叉燒、溏心蛋、海苔 I"xWw/Ec  
才算是正常的拉麵 }iIbc
A  
當然還有看過其他配料，木耳絲、筍絲、豆芽菜等等 Y(GN4@`S  
Q1>zg,r  
外面一堆號稱拉麵，端來一看差點原地吐血 J<JBdk  
滷蛋切半當溏心蛋、火鍋肉片當叉燒 tiLu75vj  
其餘配料，根本就火鍋料充數 J
fcMca  
A2x;fgi  

好詳盡的拉麵指南... #/j={*-  
同為拉麵愛好者，一定要去吃一下

我也是拉麵的愛好者 FQf#*  
太感謝樓主分享啦~~