自從知道有這個【流金二週年慶美食饗宴】的比賽後, 我天天都在想如何出奇制
勝, 勇奪第一名. 真是為了這個比賽到了廢寢忘食的地步.
總算讓我想到一種平凡又好吃的小吃 – 水餃
但水餃是那麼的平凡, 要如何讓大家歎為觀止呢? 我就想到做五種不同的水餃,
讓大家看看我媽祖婆的厲害. 這就是所謂的五福臨門.
今天, 我從早上十一點做到晚上六點, 外加二個幫手, 總算做出成品, 吃是非常好
吃,但賣像, 只有三個字可形容 - 非常差, 實在看不出, 我忙了一整天的辛苦.
請各位大大, 別嫌棄, 加減看, 給個同情分吧! 因為做得真的是很費時間,但我又很
有這個心參與比賽, 所謂參加就是榮譽囉!
這是今天參賽的主角
水餃料常勝軍 – 高麗菜
高麗菜肉餡
溫馨小語: 肉餡弄好後, 可先放入冰箱冰鎮, 包起來會比較順手喔
高麗菜的死對頭 – 韭菜
韭菜肉餡(根據大大建議, 今天改用小韭菜)
溫馨小語: 用小韭菜比大韭菜好處理, 也比較好吃
水餃料新鮮貨 – 芹菜
芹菜肉餡
溫馨小語: 芹菜肉餡請用筷子攪拌, 它的爽脆度才不會流失
常平大街小巷都在賣的 – 馬蹄
馬蹄肉餡
溫馨小語:馬蹄肉餡可加點蔥, 味道會又香又甜
綜藝大天王 – 胡瓜
胡瓜肉餡(根據大大建議, 今天用塊狀代替條狀)
溫馨小語:對初學者而言, 胡瓜切成塊狀比條狀容易上手包喔
.
辛苦了八個小時, 再加上一廚, 二廚的幫忙, 醜媳婦終於可以見公婆了
溫馨小語:一包水餃皮, 可用1斤到1斤半的肉,肉餡加點美極鮮雞晶會比較香喔
五福臨門煎餃 – 歐伊夕喔
五福臨門水餃 – 幸福的味道喔
或許各位大大會認為媽祖婆很笨, 弄了八個小時, 就這麼一盤煎餃和一盤
水餃, 但是準備五種餡料, 真的很花時間, 況且上個禮拜手忙腳亂的,肉餡
完全都沒有照到,為了處罰我自己,及對各位大大交待,我又在今天(6/21)再
準備一次餡料,完整的呈現給大家, 希望大家能看到我想吃雞腿的決心.
你不覺得，用芹菜和馬蹄，真的很有創意嗎?
建議各位大大，姐大試試看, 會有意想不到的驚喜喔!
[ 此貼被泰輕鬆在2008-06-22 20:11重新編輯 ]
