• 3004閱讀
  • 15回復

[大陸美食]一道菜主義 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 
發帖
50
流金幣
1422
歲月值
1943
貢獻值
0
發文數
20
超激值
0
回應好評度
48
發文好評度
291
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-11-19
].r~?9'/  
N(=Z4Nk5  
小凹一向不喜歡金碧輝煌高上大的飯館 ::R5F4  
特喜歡是一道菜就能讓人感動的小飯館 R7ze~[oF  
俺有幾位在餐廳幹行政主廚的歹樓 T_ / n#e  
交情就是能夠一起堆杯換盞換女人的那種 e'0BP,\f_}  
JOFQyhY0>m  
* faG0le  
當然,他們家的餐廳不管在哪都是赫赫有名 ?0J&U4  
餐牌的前幾頁就是龍蝦鮑魚沙魚翅和燕窩 #)PAvBJ;m  
不過他們都勸我別吃那些玩意 ft><Ql3  
4(D/~OG-6  
y0_z_S#gO  
撇開環保意識的高漲 ee\QK,QV  
魚翅和燕窩給人的感觀不佳以外 #4BwYj(Sl  
這玩意又不是人人吃得起 e> -fI_+b  
每天每餐都可以料理的到 -"~XI~a@Wo  
沒有天天的練習烹飪 Sahz*f  
哪有可能弄得好吃 Jwt_d }ns  
LZH~VkK@m}  
e-Ma8+X\  
歹樓喝了一口酒後幽幽地說到 2U.'5uA"L  
突然之間以前消費力不夠所帶來的挫折感 ]L{diD 2 G  
頓時灰飛煙滅通通都消失不見 ykat0iqo  
@ Tz}y"VG  
*9O@DF&*6  
*BFG{P  
h1REL^!c  
&-zW1wf  
,zVS}!jRhy  
其實一個館子好吃的菜餚就那幾道 U~1)a(Yu;  
除了廚幫們用心料理之外 ^2)<H7p  
就只剩下熟能生巧了 5e}adHjM  
7w51UmO  
9mRP%c#(  
在外地經常有這樣的飲食經驗 f 6 k=ew  
千里迢迢地去幹活之後 33z^Q`MTC  
只想找一家飯館店一道主菜就好 '4"c#kCKL  
!M@jW[s  
!\Vc#dslt  
$@^*lUw  
_`.Wib+  
g?E8zf `  
5DxNHEuS  
2D)B%nM[  
8]j*z n?,  
柴大鍋 <@H`5[R  
地址:中山市坦洲鎮界獅南路6號 (中澳世紀酒店) 隔壁 ^ i8"eF  
電話:0760-86211918 z,xGjS P  
SS*3Qx:[  
:` >bh  
WiiAIv&  
@<`P-+m  
92XG|CWX  
u1;sH{YK>  
@|'$k{i  
7 F> a&r  
 BDfJ  
SQs+4YJ  
,4--3 MU  
qN\?cW'  
%i5tf;x6i  
uF<}zFS  
柴大鍋最招牌就是柴雞鍋 x|`BF%e/v  
理所當然的其他料理就點個意思意思 pP sT,i?  
也是中午剛起床 nAaY5s0D  
沒有啥胃口啦 r&3EM[*Iw  
Xb2.t^ ]f  
)0?u_Z]w9  
TY;%nT  
jG["#5<?  
*%CDQx0}  
R@~=z5X( Q  
@id!F<+%oD  
i +ICgMcd  
7A"v:e  
}?^]-`b  
i62GZe E  
P "f4`q  
4t,f$zk  
{R8)DK  
hg2UZ% Y  
記得當時剛好細雨紛飛 |'qvq/#^  
所以在柴火下挺溫暖的 7Fzj&!>ti  
也不知道是誰的雞突然想吃甜食 F[KM0t!  
所以就加點了甜點 t$z 5m<8  
.H 9 r_  
#5%ipWPHb  
_lrvK99  
t Z@OAPRx  
U%)-_ *`z  
{5 S y=Y  
$O_{cSKg7  
N$N 7aE$  
2@,rIve  
有一就有二 Qv6-,6<  
所以吃完柴大鍋之後 g&I|@$\  
晚上回到珠海繼續找一道菜的小飯館 )~-r&Q5d  
}'`}| pM$  
8_/,`}9   
of8 >xvE|  
{PKf]m  
unc8WXW  
*I.eCMDa  
=z zmz7op  
7:e5l19 uI  
9m%2&fjK^  
nxMZd=Y  
%l[]n;*$  
@{{6Nd5  
QjOY1Xze  
p^k*[3$0  
肥姨正宗特色澳門骨煲 bF'J m*f  
地址: 珠海香洲區关闸南街裕富新村16幢 yT|44 D2j  
電話: 欠奉 ZRj/lQ2D  
S SfNI>  
0K4A0s_R`  
%>!W+rO,  
MO%+rf0~w  
澳門骨煲在珠海的大街小巷都吃的到 0+T:};]  
這間打著正宗特色的旗幟 9AJ"C7  
其實是無從考據的 089v; d 6  
因為是媽咪直接帶我們來吃的 Yk0/f|>O  
5Nl?Km~  
#'dNSez5  
J,:Wv`N:9~  
q.VZP  
|j=Pj)5J  
Q zp!)i  
zl<D"eP  
_ B0C]u3D  
 kMZo7 y  
沒有特別愛吃骨煲 I,W `s  
那是因為知曉飼料裡的重金屬 5,J.$Sax  
都會殘留在這些大骨上面 qSt\ 6~  
'| p"HbJ  
M|fC2[]v B  
純粹是喝了酒巴肚么 A|YiSwyy  
所以還是點個炒貴刁和蒜蓉生蠔卡實在 Rxlz`&   
U".5x~UC  
I]a [Ngj  
*alifdp   
%UlgG 1?A  
o .( Gja4  
QB3er]y0%  
A1n4R  
=q}Z2 OoYh  
Q^*4FH!W  
^hcK&  
KAgxIz!^-1  
<%.lPO]&E  
&H[7UyC  
?x/Lb*a^  
f2u4*X E\  
這樣特色的餐廳裝的器皿不是大鍋就是大鋁盆 OwPXQ 3S  
不賣弄精緻的擺盤所以份量十足夠吃飽 sQ. t3a3m  
把這樣簡單過癮的飲食習慣稱為「一道菜主義」 Nq1YFI>W  
凡是這樣的飯館,那個味道一定是不錯的啦!!! w=FU:q/  
}W0_eQ  
'<$*N  
7{\6EC}d[&  
/ke[nr  
客官們不相信? 1zgM$p  
TE: |w Xe  
Qb|@DMq%  
Pkv+^[(4  
.}Eckqkp  
Mm;[f'{M)  
+ w'q5/`  
OIDP#K  
wLz V#8>  
wjXv{EsMq  
吃完了好吃的骨煲和生蠔 86);0EBX  
晚上戰得天昏地暗直到魚肚泛白 oqo7Ge2  
妹妹還得去吃個早餐補充元氣 aNBwb9X  
這樣的爽度真是破表捏〜哈哈哈 ~G1B}c]  
|w{C!Q8l  
<G'M/IR a  
gC(@]%  
NQA2usb  
i*r ag0Mw  
38條評分回應好評度+3發文好評度+16熱心好評度+5歲月值+88
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒
一個人的旅行很美
大多是因為孤寂作祟
發帖
272
流金幣
2782
歲月值
318
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
13
發文好評度
2
只看該作者 1樓  發表于: 2017-11-19
之前常衝坦洲,跟戰友們也常吃柴大鍋!!真是令人懷念的日子啊! 。不知道最近坦洲有好點了嗎?  好懷念我的坦洲妹妹……
1條評分回應好評度+1

發帖
2239
流金幣
39757
歲月值
14090
貢獻值
0
發文數
5
超激值
0
回應好評度
106
發文好評度
43
只看該作者 2樓  發表于: 2017-11-19
雖然沒去過坦洲吃過柴大鍋 c*]f#yr?  
gcB hEw  
不過看起來挺有特色的
1條評分歲月值+1

發帖
9624
流金幣
35067
歲月值
19729
貢獻值
0
發文數
32
超激值
0
回應好評度
2026
發文好評度
764
只看該作者 3樓  發表于: 2017-11-19
好久沒去珠海坦州一帶, RwYFBc  
比較節節高漲的砲金, #"lb9. _ M  
好好享用一道菜美食才是王道!
2條評分回應好評度+2

發帖
2166
流金幣
18294
歲月值
15581
貢獻值
4
發文數
69
超激值
18
回應好評度
1977
發文好評度
1601
只看該作者 4樓  發表于: 2017-11-20
若真的味道極致 , 一道菜也能享受至極 ok0ZI>=,  
好好品味其中的奧妙 J*MH `;-  
~[dL:=?c  
滿桌的山珍海味有時也會不知從何下手 "]kzt ux  
回到起點或許是種不錯選擇
2條評分回應好評度+2
No Money~~ No Honey

發帖
3966
流金幣
51181
歲月值
22131
貢獻值
7
發文數
138
超激值
0
回應好評度
3984
發文好評度
7519
只看該作者 5樓  發表于: 2017-11-20
農家灶台味道實在令人記憶深刻  nOd;Zw  
香辣柴火雞更有返璞歸真的味道 |;xEK nF  
最近倒是很流行 q~ Z UtF  
=}Zl E  
深圳也有幾家以木薪為火的農家大鐵鍋 &9)/"  
1.龍華與福永都有分店:柴灶煮意 ?d%{-  
2.福田也有家:紅灶頭柴火雞 i%.k{MY  
3.有四家分店的姥家大鍋台,魚肉也做的不錯。 5,s@K>9l;  
E;{CoL  
ymqv@Byi8A  
ZD'mwj+K  
vs[!B-  
NK/y,f6  
/g!ZU2&l  
LKp;sV  
[ 此帖被色影無忌在2017-11-20 01:59重新編輯 ]
2條評分回應好評度+1熱心好評度+1
那些走過的,偶遇的,相逢的,別離的,都是唯一。不貪欲念就少;不嗔心就容易;不求就常知足。遇上了,請珍惜;別過了,道珍重。

發帖
20693
流金幣
9657
歲月值
100146
貢獻值
13
發文數
173
超激值
1
回應好評度
5860
發文好評度
3894
只看該作者 6樓  發表于: 2017-11-20
的確 \V!{z;.fA  
E56  
一家餐廳好吃的菜就那是幾道, *cCx]C.~  
客人點得多師傅就做得多,天天練習著... (}6\_k[}m  
%q3`k#?<  
菜,怎可能不好吃?
i 0/QfB%O  
_q#pEv  
aT Izf qCM  
小弟相信... z JW2F_  
這是「一道菜主義」盛行的根本道理。
1條評分回應好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存,
但對抗本能,你註定失敗。
發帖
3514
流金幣
35183
歲月值
3987
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
26
發文好評度
14
只看該作者 7樓  發表于: 2017-11-20
世上最好吃的宵夜 jY%.t)>)  
應該就是媽咪帶去吃的那種...
發帖
1960
流金幣
5879
歲月值
2919
貢獻值
0
發文數
6
超激值
0
回應好評度
89
發文好評度
5
只看該作者 8樓  發表于: 2017-11-20
其實看完了柴大雞 rf|Nu3AJ  
Z;a)P.l.>  
珠海的澳門骨堡 _,60pr3D'  
EC8Z. Uu  
最讓我動心的 C.:S@{sK  
-O?HfQ  
卻是 Dt[+HCCY:  
Qx,#Hj  
最後一張的湯麪配荷包蛋 N8At N\e  
|[iO./ zP  
Vf~-v$YI  
阿六的東西 aY? VP?BL  
" Zhh>cz  
對偶這種老人家 ;@ixrj0u  
?M&@# lbG  
真的太油了
發帖
855
流金幣
232
歲月值
1555
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
43
發文好評度
2
只看該作者 9樓  發表于: 2017-11-21
對岸的炒粉還是我這小民工常吃的美食~ P HOngn  
hx&fV#m  
肚子餓時街訪晃一下~看到一般的小餐館 y*X.DS 1(w  
j>;1jzr2}  
許多地方都有賣~看上一家環境不差的小館子 EGqu-WBS  
$`W3`}#fM  
點上一盤蛋炒粉~吃得好不過癮
發帖
5603
流金幣
31305
歲月值
8957
貢獻值
3
發文數
36
超激值
3
回應好評度
1253
發文好評度
838
只看該作者 10樓  發表于: 2017-11-21
#z&R9 $  
看到小凹哥這一道菜主義 9y&;6V.'  
[<U=)!Swg  
腦中浮現的是電影總舖師中 DFQ`(1Q  
的料理醫生---由楊祐寧飾演 $8U$.~v  
:Bt,.uN C  
他的母親在他小時離開他時 v5\ALWy+p  
炒了一盤番茄炒蛋給他吃 4(P<'FK $  
eL"'- d+]  
長大後他當起了料理醫生 \^9n&MonM  
以拯救難吃料理為己任四處雲遊 CSoVB[vS  
同時在尋找媽媽那一盤番茄炒蛋的味道 1G12FV>M  
1)h<)  
rQ_cH  
N".BC|r  
一道菜 "IQYy~ /  
" ]G'^  
可以是一家餐廳的招牌 7Ko*`-p  
可以是呼朋引伴的理由 I oJI|lP  
也可以是內心的渴望與溫暖 =>c0NT  
qGV(p}$O  
2條評分回應好評度+2
發帖
697
流金幣
2976
歲月值
1308
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
42
發文好評度
10
只看該作者 11樓  發表于: 2017-11-21
喔喔喔~~~我又有動力可以出發溜~~~對於美食的定義跟大大一樣~~~'ˇ我也去吃路邊的小麵店(但是別太噁爛的衛生)基本上我都匯給一次機會試試看~~
救國之路尚未成功~反攻同志仍須努力~
發帖
5315
流金幣
259
歲月值
8623
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
163
發文好評度
6
只看該作者 12樓  發表于: 2017-11-22
開版版主明眼人 養豬飼料裡面有重金屬這件事情您也知道...^^ )i.pE ]!+  
這些菜色看起來色香味俱全....
發帖
878
流金幣
1192
歲月值
1396
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
17
發文好評度
1
只看該作者 13樓  發表于: 2017-11-22
柴大鍋的菜看起來好下飯.都是重口味的.府合我的味蕾.貞想去吃吃看
發帖
404
流金幣
14294
歲月值
505
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
48
發文好評度
9
只看該作者 14樓  發表于: 2017-11-24
這是吃飽幹,幹完吃的概念嗎 ue+{djz[4  
z>y# ^f)r  
有時候令人印象深刻的一道菜並非餐廳的招牌菜 F1-C8V2H  
記得有次去韓國吃韓式烤肉 ?>V>6cDQ  
它的豬肉居然比牛肉還好吃 0J466H_d{  
當時感冒沒食慾的我,都忍不住多吃幾塊 ^\`a-l^  
現在想起來真的會流口水
2條評分回應好評度+1歲月值+1
發帖
462
流金幣
30
歲月值
980
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
26
發文好評度
8
只看該作者 15樓  發表于: 2017-11-30
柴大鍋好吃. KkpbZ7\@  
可惜他倒了. T2rBH]5  
可能他冬天才有人吧 dXM8iP  
而且那麼大鍋.沒四五個人 (@!K tW  
還真吃不完.
1條評分歲月值+1