[大陸美食][Sprite] 三月天 吃蝦蝦 [復制鏈接]

女人真是一種難懂的生物 jJAr #|  
才說不可以出遊、不可以外食、、、 R0e!b+MZ.  
卻邀了姐妹淘一起外出吃海鮮 F%$lcQ04%  
FTu<$`!1L  
IwR=@Ne8  
這個6只、那個3只  `l  
這個半斤、那個一斤 j-zWckT{  
老公要不要來隻龍蝦啊？野生的喔！ o.wXaS8  
N`O0jH{  

L
s'8  
不、不、不，那是美國龍蝦，別買 Kh{_Bd
N  
小隻的一磅美金5.99，大隻的一磅美金9.99，這裡賣貴了 zvwv7JtB  
s){R/2O3F  
`$ pJ2S  
那不買了唄 vHN/~k#  
那要買什麼？ `d4;T|f+=  
好吧！ 那瀨尿蝦來個6隻吧！ jQ['f\R  
現在比較貴，有黃的一隻15塊錢 zz #IY'dwT  
等下個月就便宜了 
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I[  
(@Eb+8Zd  
FpZ5@  
老闆，瀨尿蝦來六隻一定要有黃的 qdo_YPG  
會不會騙人啊？ vdd>\r)v  
我心想，老闆會說：「會」嗎? >nO[5   
K~+x@O*  
j43i:c;F  
瀨尿蝦，廣東人的說法，台灣稱蝦姑 ! q+>'Mt  
不過大隻的台灣少見 1w#vy1m J  
廣東地區似乎以油炸椒鹽為常 <7o@7r'0  
但我以爲清蒸、白灼最好了 et<@3wyd]  
M$e$%kPShE  
c=<^pCa9t1  
三、四月是吃瀨尿蝦最好的時節了 ihD|e&  
背部滿滿的黃，而且肉質厚實又具彈性 h<i.Z7F;tj  
清甜程度一點都不輸紅蟳、花蟹 Ct]?  /  
0%qM`KZC  
`HILsU=|  
只是這瀨尿蝦美味的季節時間短 #J~xKyJi'  
而且徒手很難剝殼，常被蝦殼上的尖刺刺到 {BZ0x2  
加上其貌不揚，一般大概很少買回家吧 GQ}R
xu]  
H[N~)3x  
\zzPsnFIg  
這次總共買了五樣海鮮一共240元人民幣 0yxwsBLy  
加上料理費五道菜100元人民幣 :3D[~-/S  
三個人吃撐了，這是在惠州澳頭的小漁港 'y7<!uo?  
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看看照片吧！ 0aGAF ]  
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這一籃瀨尿蝦大約2、30隻，個頭還不是最大 gB0Q0d3\G,  
身長大約15-20公分，等到四月份可以看到更大的 pp()Hu3J  
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1. !L)yI#i4C  
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白灼的瀨尿蝦最能品嘗到鮮甜的肉汁 0G3T.4I  
老婆將這盤一隻一隻排好供我拍照 Kir|in)r0  
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2. +f,I$&d.V  
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選一隻來個獨照吧 ZVz*1]}  
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看看他古怪的樣子，這東西能吃嗎? a KIS%M#Y  
幾十年前，在西洋 1~[GGl  
龍蝦是窮人家的食物，牛排才是富貴人家的主食 >Sm#-4B-  
現在可是大不同了 l#a*w  
說不定哪天這瀨尿蝦變成富貴人家才吃得起也說不定 %3T:W\h  
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4. 8xHjdQr  
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費了一番勁，支解這醜醜的蝦 Q`U gtL  
沾了滿手鮮味，斯文不得
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吮指回味可別咬到手指頭了 Jo9c|\4  
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5. [yVcH3GcjI  
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這一大塊蝦肉，看牠背脊裡滿滿紅色的黃 X iM{YZ
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輕沾一下沾醬，放入口中 RMa#z [{0  
先是蒜蓉醋的味道、再來感受到大海的味道
$B `bsJ  
咀嚼一下，彈牙的蝦肉，最後是濃郁稍硬的卵黃 hcQv!!Q"k$  
一人兩隻，真是不過癮 ~AR0,lak  
等到四月再買些特大的一飽口福了 #J%Fi).^)  
到時價錢也對半了 [H>/N7v19*  
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6. "~T06 !F45  
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介紹完了瀨尿蝦，其他的海鮮也就不重要了 ; .hTfxE0  
如果有機會來到廣東沿海 B9oB5E  
千萬、千萬、千萬別錯過了瀨尿蝦 #M92=IH   
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#uuNH(  
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7.常吃的炒花甲 "H}ae7@  
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8.脆脆的小鮑魚 qGie~S ##  
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9Ad*.  
#4!6pMW(&7  
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9.很大的瑤柱不是扇貝喔 (不曉得是什麼名子殼好大) _x?S0R1  
CvqUaHW@  
dZ\T@9+j+  
7s1LK/R|u  
IO?6F@(
 
pfg>H  
'deqF|Iox  
(rSBzM]H  
蟹蟹賞圖

相信這些海鮮美味 )F4P-u  
6B>H75S+H  
在經過人體的消化與養分吸收後 \}mn"y  
Tta+qjr  
D$y-Kh  
必能帶來滿滿的動能 8p~G)J3U  
{ Sn J  
讓大大好好的發揮 ?TVR{e:  
q3R?8Mb  
viR-h iD   
qct:xviH<|  
我下班也要去補充一下 /|{~GD +A&  

剛下班就看到這萬惡的美食文 _Q1[t9P"  
這根本是故意的嘛     MKN],l N  
看的我口水直流   

很久之前在ZH吃過大隻的 AH#eoKu  
g$jZpU  
真的是從頭到尾都是黃 _ X* A  
%"0g}tK6  
到現在還是很懷念那味道

朗朗 也補充一點 (7qdrAeP  
voHFU#Z$  
由頭算起的第四節 -}Iw!p#O3  
從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 jo_wBJKE  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 Cd"iaiTD0  
_s_%}8
o  
就可以輕鬆剝去蝦殼 CI )89`  
XPt<k&o1,  
  "/zI
sn7  
謝謝 Sprite兄的好圖好文 d;$<K  
期待 您在四月大賽中 大展身手 QIMoe'p  
  pGO)9?j_N  
  I;<aJo6Yl  
加油囉！

我個人是很懶得吃瀨尿蝦 R4V~+tnbG&  
原因無它  超難剝殼的 !4(X9}a  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 ;ss,x  
如果用嘴巴咬  下場更慘 /@<&{_sybp  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ :|\{mo1NB  
&pCNOHi|  
XRMYR97  
最後那張照片的貝類 %`cP|k  
應該是叫《帶子》……

我也來補充一下瀨尿蝦的剝法 f
+/AD  
P@m_tA%  
朗朗大的辦法是最常用的 i7D)'4gkW  
(W~')A"hC'  
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 3:XF7T  
._uXK[c7P  
把蝦腹朝上,拿跟筷子,從最尾端戳進去 f R&;E  
慢慢的用筷子,抵著蝦背的殼往前推 W?n)I
Bj8  
整塊蝦肉就起來了

引用第4樓朗朗上口于2017-03-22 17:37發表的  : 5 (Lw-_y#  
朗朗 也補充一點
由頭算起的第四節 HinPO  
從側邊將 瀨尿蝦殼 掀開 <}G*/ z?/  
一手抓蝦頭 一手輕輕一掀 aDV~T24  
.......


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+:a#+]g  
pf\ Ybbs  
哈哈！ ~]MACG:'  
3y[6n$U&  
謝謝朗朗大 KlMSkdmW  
59Lv/Mfy  
終於知道怎麼剝這瀨尿蝦的殼了 V__|NVoOm  
下次試試看，讓內人驚奇一下 M@k8;_5  
謝謝 您的說明 Y ,Iv<Hg  
B1x# 7>K  
四月黃金比賽會全力以赴 m#\I&(l+  
謝謝您的鼓勵

引用第5樓胖虎于2017-03-22 17:39發表的  : 9+"R}Nxv^  
我個人是很懶得吃瀨尿蝦 ` XvuyH  
原因無它  超難剝殼的 {Wi)
/B}  
常常被它那尖銳的刺傷的滿手 5f~49(v]  
如果用嘴巴咬  下場更慘 $s2Y,0>I6  
所以寧願放棄它的鮮美改吃蟹類！ =t/"&[r  
.......

CFLWo1  
W>+/N4  
XF6ed  
胖虎大
$?HOke  
wM-I*<L>  
謝謝您的說明  LU-,B?1  
那干貝稱做帶子 ?M}W;Z  
'ie+/O@G  
您的痛我了解 ]4uY<9VL  
我也是受害者 _d[4EY  
qZV.~F+  
不過朗朗大和wnchen27大大說明了方法 .T>^bLuFy  
下次您也試試 g< F7UA  
祝下次吃得愉快

引用第6樓wnchen27于2017-03-22 17:46發表的  : 7)i6L'r  
我也來補充一下瀨尿蝦的剝法
朗朗大的辦法是最常用的
一位住在閩北海邊的朋友敎我另一種剝法 (}4]U=/nV  
.......

Fk-}2_=vi  
W x`|u  
+o4W8f=Ga  
謝謝wnchen27大大 |z+K]R8_  
CJ~gE"  
下次試試看 ~+~^c|  
您和朗朗大真是造福廣大鄉民啊 oEuV&m|yX  
有了這些方法 o^\L41x3  
下次就能大塊朵頤了 fF|m~#y  
功德無量 $`wo8A| )  
1MPn{#Ff  
謝謝您

感覺吃了真的會並蹦叫 U WU PY  
之前吃了海鮮回家都不一樣了 <hv {,1p-r  
呵呵

好像蠻好吃的 J;|i6q q  
|4_[wX r  
但這蝦子的價位也不便宜吧

引用第1樓dt9012于2017-03-22 17:27發表的  : Tg;1;XM%  
相信這些海鮮美味
在經過人體的消化與養分吸收後
.......

=*\(Y(0  
{*NM~yQ  
\:pd+8  
dt9012大 z"PU`v  
+W}dO#  
海鮮能不能提供滿滿的動能? ^*@D%U  
恐怕我們一般人的認知 C U 8s*  
與營養師有很大的差距喔 FhAYk  
9u^yEqG`  
謝謝您的閱覽 a?NoNv)&  
_C&XwCIm  
J^xIfV~zt  
+)06*"I  
w dpd`  
Tz<@k  

引用第2樓M1917于2017-03-22 17:32發表的  : ~1g)4g~  
剛下班就看到這萬惡的美食文 f8vWN  
這根本是故意的嘛 [表情]  [表情]  [表情] '#ow9w+^  
看的我口水直流[表情]  [表情]  [表情]

7+c}D>/` :  
ysDGF@wZC  
P6~&,a  
哈哈! )N}
.n2Y8W  
v*3tqT(%  
M1917大 5@/hqOiu  
!gX(Vh*k  
小弟要的就是這樣的效果 Pg%k>~i  
1m\ihU  
謝謝您的閱覽 G{!adBna  
i[r>^U8O  
f$I$A(0P  
rWS],q=c  

引用第3樓pt62423于2017-03-22 17:33發表的  : kWm[Lt  
很久之前在ZH吃過大隻的 /8Xd2-  
-S
6^D/(;  
真的是從頭到尾都是黃 hha!uD~(  
9_&N0>OF  
到現在還是很懷念那味道

'6zk>rN  
8v12<ktR`  
是啊pt62423大 C%T$l8$  
032P R;]  
大隻的更好吃 *3s,~<''%  
到ZH海鮮一條街 k>W}9^ cK  
應該也不會太貴 _uQxrB"9  
Cz)/ Bq  
\1[v-hv
K  
tFrNnbmlQ  
謝謝您的閱覽 mO0a: i!  
%&\DCAFk  
G$7!/O%#_  
L`@)*x)~R  

引用第10樓w8324r224于2017-03-22 18:57發表的  : Cu-z`.#}R  
感覺吃了真的會並蹦叫 e00s*LdC  
之前吃了海鮮回家都不一樣了 yGZsPQIaV  
呵呵

o7^u@*"F  
*m.4)2u=  
.'Rz tBv  
w8324r224大 *;!p#qL  
ZD`p$:pT  
吃海鮮不會真的並蹦叫 sNbCOTow  
大約是您和妹妹用餐愉快
t}m"rMbt  
心情一好的結果啦 y-R:-K XH=  
YLkdT%  
謝謝您的閱覽 i0py5Q  
.J fV4!=o  
~H\1dCW  
'M=c-{f~  

引用第11樓mark5200于2017-03-22 19:31發表的  : f J$ >VN  
好像蠻好吃的 C
[2LP$6*/  
mJFFst,  
但這蝦子的價位也不便宜吧

3Jj 3!aDB  
GW~ZmK  
mark5200大 J,, +JoD  
bQBYzvd  
目前一隻大約人民幣15元 Z0!yTM/C  
下個月盛產期可能半價而以 %YV3-W8S0  
下個月再大吃特吃吧 a&)4Dv0  
nZP%Z=p7  
謝謝您的閱覽

曾經在下川海邊,買過現撈的,大約白蝦大小體形 1
,e`,  
,都挑了背部有膏的, 我是買把利剪, "Wz74bl e  
直接從尾巴中間,往上剪,就不會被刺,一斤才3元好便宜.

好好吃的樣子.大隻飽滿.肉質鮮嫩.小鮑魚.炒的好入味.讓人口水直流

看得肚子都餓了 wD'LX  
BR[f{) a5  
吃了這麼多海鮮 回去肯定要好好作個功課了^^

大补之物啊，楼主大大营养那么好，身体一定棒棒的吧

幾年前被朋友招待過 b1A8 -![  
曾去過宜蘭吃過一堆 Zk.LGYz  
那肉真是鮮甜肉又多 8yDu(.Q  
最主要聽說價格不高 :"aCl~cy9g  
蝦殼忘記好不好剝了

照的好近，看起來好新鮮喔，真是不錯的美食

蝦蛄是不錯吃， Xw=>L#Q  
但是本地產的總是少了一點味道！