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王來福
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2009-01-15
— 本帖被 流金歲月 執行鎖定操作(2009-02-07) —
農曆過年又將來臨，每年都會買點滷味&現成佛跳牆 or 現成紅蟳米糕 J??AU0 vh  
滷味已不是問題了!(去年買了韋小寶哥哥他們家的滷味，沒意外，今年會續訂) s+lBai*#  
9/{zS3h3  
比較傷腦筋的就是 O7VEyQqf5  
佛跳牆和紅蟳米糕 vuPNru" 2  
.>F4s_6l  
試了好幾家? a24 AmoWx  
都不行? #DFi-o&-  
就是不好吃啦! uStAZ ~b\  
iBAP,cR?`  
又看過天香樓的佛跳牆 _ C?Wk:Y@  
一個要價3千多元 ]$Z:^" JS3  
又吃不起? ) yMrE T m  
] 5S`y{j1  
請問 H( i   
大大們 ap}p ?r  
有曾經吃過的佛跳牆和紅蟳米糕感到好吃又便宜! F!EiF&[\J  
3r kcIVO  
2L1 ,;  
 A\Ib  
請大大門用力推薦上來!(限台北縣市，請大概介紹，是怎樣好吃 ?) A_oZSUrR  
!`I@Rk]`c  
每位推薦者，奉上-回應好評度 2 +m%%Bz>  
無名決定購買後，再奉上-回應好評度 5 Pn OWQ8=  
?=M ?v;8  
PS: B+`4UfB]Z}  
1.XD....就是懶+當天很多菜要煮，才會想去買現成，請不要再問了! {owuYVm  
2.便利商店和大賣場的商品 ，無名在此謝謝大大們的建議。因為某種因素，無名已經不考慮這兩個通路賣出的東西。 i^%$ydg  
3.請以問題回覆，不知道或不想說，就請勿回覆，因為LDS，無名會想扣分。
[ 此貼被無名在2009-01-16 18:56重新編輯 ]
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秋水
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只看該作者 1樓  發表于: 2009-01-15
米糕我幫你作∼紅蟳你自己買∼∼ D:/ n2_  
原因∼我不喜歡煮海鮮~ \s5Uvws  
|g3:+&  
呵呵 32\.-v  
~Xxmj!nOf  
其實紅蟳米糕很簡單啦 >J:=)1`  
我教你作∼ t Y  
呵
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好胖子
黃金歲月
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只看該作者 2樓  發表于: 2009-01-15
無名哥哥 E?XaU~cpc  
怎麼不可慮自己做 LBK{-(%  
外賣的彿跳牆  lln"c  
好像都不怎麼樣  h$l/wn  
因為小弟印象中 "17) `Yf  
彿跳牆是一道 njy2pDC@  
很花費時間的料理 tbRW 6  
如果是以商業行為為前提 Iy9hBAg\y  
應該會辜負彿跳牆的盛名 { ] R'U/  
也許小弟所說這個意見 |qUGB.Q  
幫不到無名哥哥 VyxYv-$Y  
先說聲SORRY
[ 此貼被好胖子在2009-01-15 23:09重新編輯 ]
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Taiwaner
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只看該作者 3樓  發表于: 2009-01-15
喔 OdzeHpH3g  
那韋爵爺 /%T/@y  
小弟也要魯味的啦 ]&*POri&  
可以小額訂購嗎? @ ?,x3\N-  
大概五塊豆干 Ds`e-X)O;\  
三條海帶 就好  =z.j{%  
謝謝 D p'urf\*$  
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Taiwaner
紅寶歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2009-01-15
引用第1樓鹽酥雞于2009-01-15 21:35發表的  : m06'T2I  
米糕我幫你作∼紅蟳你自己買∼∼ .n 9.y8C  
原因∼我不喜歡煮海鮮~
呵呵
.......
t~+M>Fjm?d  
雞歌 ;d?BVe?  
要不 =M\yh,s!  
教大家做米糕吧~~
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黃記老頭
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只看該作者 5樓  發表于: 2009-01-15
呵呵 "im5Fn u  
|~9jO/&r  
有默契ㄛ >N^<Q4%2  
2CC"Z  
今晚偶還和媽祖婆說 IOHWb&N6  
M+t)#O4  
想去買佛跳牆當年菜 z%}"=  
S^s-md>  
結果被訓了一頓 0akJv^^D  
!}=eXDn;A_  
qnP4wRpr  
$QiMA,  
貴三三  都某料  p{E(RsA  
U6JD^G=qR,  
愛甲哇搭李煮! ?V`-z#y7  
3W'fEh5  
( 此話聽聽就好, 別當真) o[;P@F  
r/h\>s+N  
Y{dSQ|xz^  
言歸正題 >MYxj}I4{z  
/JNG}*  
偶知道在龍山寺 |gkNhxzB  
rfDGS%!O%  
就在那家元祖胡椒餅巷口 c&;" Y{  
+Xg:*b9So  
有間專賣佛跳牆 + 酥炸元蹄 )CXlPbhY?  
l0&Fm:))k  
前幾天有經過  好奇問了一下 u>fs yn9c  
cqU6 Y*n  
一碗公 1000 \>$zxC_  
4K cEJlK5  
但就不知道好不好粗 fw %p_Cm  
A!Tl  
不過 Q<>u) %92@  
BB}WfA  
以前有經過 'D W|a  
L,zx\cj?z  
生意好像很不錯ㄋㄟ ;adZ*'6u  
aT^ $'_ G  
所以才會想問問看價錢
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偶是窮苦滴老頭
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vgh
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2009-01-15
店 名：阿美飯店（紅蟳米糕） 1F.._5_"]  
電 話：02-2523-5115 sm##owI  
地 址：台北市吉林路83號 Y6wr}U  
%@QxU-k_  
簡 介：台北－阿美飯店的紅蟳米糕，天天進貨新鮮紅蟳，選用２５０公克重量以上，保證隻隻肥美，size都比臉蛋大的紅蟳來作料理，看著一隻隻活跳跳、肉質結實有力的紅蟳配米糕蒸煮，真讓人期待！而且當客人點用料理，師父才開始現殺紅蟳，這都是為了保持紅蟳的鮮度，所以點用這道料理，必需費心等候15分鐘，別以為混著米食煮，吃不出海鮮的鮮美喔∼阿美飯店堅持要給你，最青的紅蟳所蒸煮出來的料理喔！n 超值配料，精選米食除了一般米糕中的蝦米、豬肉絲與紅蔥頭外，另外更大手筆加上香菇絲、魷魚絲、土豆等超值配料，炒出香濃的古早味！接著進行蒸煮米糕，別以為米糕只是配角不重要，錯！米糕與紅蟳是一樣重要的，米糕要粒粒油亮卻不能濕軟，這可是功夫喔∼師傅捨棄"鹽巴"調味，改用售價高，營養份也高的"大骨粉"調味，將炒香的配料拌入米糕內，再搭配紅蟳一起蒸熟，每一口米糕，都要吃到配料，都要沾染著蟹香，大骨粉調味，不會死鹹、死鹹難入口，就連喜愛口味清淡的日本觀光客，來這都會指定品嚐它！如同被太陽染紅般的紅蟳，彷彿抹上一層唇彩的米糕，是不閃閃動人，香氣誘人呢？全家人都可以吃飽又吃的好，一份才７６０元。 Y*xgY*K  
[O r1  
Pll%O@K  
店 名：手路菜佛跳牆 33%hZ`/>  
地 址：台北市保安街49巷內 X -1r$.  
一鍋300元
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瑞秋
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只看該作者 7樓  發表于: 2009-01-16
推薦一下六福客棧的好了 ~_BjcY  
6[t(FcS  
定價1300 ;(mNjxA  
有消費券打八折 P}'B~ ~9W  
蘋果日報評比No.3 p` ~=v4;b  
http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=View_AppleNewsContent&NewsDate=20081214&Article_ID=31227352&App_ID=3&Class=foodfresh (KO]>!t  
)h ,v(Rxa  
蘋果的新聞連結
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親王
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只看該作者 8樓  發表于: 2009-01-16
海霸王 {$t*XTY6R  
1q=Q/L4P  
應該有出米糕 ZxO o&YR3  
;E{jn4B'  
過去的經驗 "+2Cs  
還算可以
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Sobad
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只看該作者 9樓  發表于: 2009-01-16
海霸王的紅蟳米糕還不錯,價格就不清楚了
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認真你就輸了~
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月光皎潔
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只看該作者 10樓  發表于: 2009-01-16
今年的所有便利商店年菜預定  蘋果有作一個佛跳牆評比  第一名的是在全家  很便宜  只要580    不過正確名稱我忘了    不過我記得全家的佛跳牆賣580價格的只有一個  不然問店員應該也知道  小弟我已經訂一個了    希望蘋果日報不會虎爛我
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只看該作者 11樓  發表于: 2009-01-16
對啦 x'\C'zeF  
7BIN qVS&  
雞葛格 =Yl ea,S  
/TPtPq<7:#  
開堂授課 Gt?l 2s  
' =5B   
俺也要學
菩薩清涼月，常遊畢竟空。
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rt31p2
銀河天使

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只看該作者 12樓  發表于: 2009-01-16
推薦我親戚好了 板橋豐華小館 自己上網查一下 \ B84  
我記得去年我家的年夜飯就有他們家煮的佛跳牆 ZfqN4  
今年不知有沒有接受外賣我不知 不過您可以打電話問問 $57b. +2n  
(報我名字是沒有打折的 可能收的更貴 ) $qYP|W  
不過 一份好像不便宜 我只能說料很實在 hchG\ i  
(但是也有可能因為是親戚 所以給我家份量比較多 ) 6*>L ud  
還有江浙菜 口味偏甜 端賴您各人喜好 我是覺得甜了點 t>?tWSNf  
PS 一他家的獅子頭做的還沒我爸做的好吃 7XyCl&Dc:  
      二目前他們餐廳風評如何我是不太知 要問我爸那輩才知道 所以僅是提供建議
[ 此貼被胡子渣渣在2009-01-16 13:13重新編輯 ]
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alexchou
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只看該作者 13樓  發表于: 2009-01-16
今年蘋果日報的佛跳牆評比 [F-GaaM  
第一名是大潤發.家樂福--珍品佛跳牆 ]nB|8k=J  
每份199--超便宜 RM `qC  
可是我懷疑199有什麼好料的
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秋水
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只看該作者 14樓  發表于: 2009-01-16
呵∼等我星期天準備好材料 kzRJzJquP  
再來示範教學 pzz* >Y  
W/ Q*NB  
佛跳牆我就真的不會∼ _/I">/ivlM  
材料太多~只做一鍋 不敷成本
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阿莎
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只看該作者 15樓  發表于: 2009-01-16
忠誠路上的金蓬萊 CP~ZIIip"  
佛跳牆還不錯,價格是700-900 V]p{jLG  
料還蠻實在的,口味也不錯 {?H5Pw>{%h  
有推年菜  m[B#k$  
價格您再過去參考看看 IFp%T a  
http://hipage.hinet.net/golden-formosa
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紀錄回憶，分享感動∼
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ya558191
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只看該作者 16樓  發表于: 2009-01-16
米糕可以自己做呀 i3,IEN  
XVN`J]XHk  
想加什麼料 2jFuF71  
!5 o j~H  
還可以自己加呢
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楊偉
黑黑黨部

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只看該作者 17樓  發表于: 2009-01-16
佛跳牆材料複雜且很貴，所以我研發出「楊氏佛跳牆」，做法很簡單。 zw>L0gC  
先準備一個高度約一尺的陶甕，下列材料放置由下往上： 4 o*i(W  
1. 蘿蔔滾刀切墊底 o.{W_k/n  
2. 東門市場買的炸排骨（味道不錯） !ZYPz}&N_  
3. 質量好的芋頭自己油炸或買現成的 vk92j?  
4. 豬腳買回來自己油炸 =&bI-  
5. 新鮮豬肚川燙去腥味，整顆放下去煮（千萬別買到冷凍豬肚） Ek_5% n  
6. 乾豬腳筋 S(zp_  
7. 還可以加便宜的小魚翅，油炸過的鵪鶉蛋等等。 _}R[mr/  
8. 調味料：牛頭牌沙茶醬一大匙，適量鹽巴。 {%R^8  
加水淹過材料，小火慢燉約3 - 4小時，湯濃味美。 >rCD5#DG  
要吃的時候再取出豬肚切塊，裝碗的時候加點白胡椒及碎芹菜味道更好。 l6/VJ~(}'  
_=Gj J~2n  
在農村買不到材料，無法拍照貼在美食館跟大家分享，回台北有時間再來演練一次。
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jeffery
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只看該作者 18樓  發表于: 2009-01-16
佛跳牆是福州菜 ngo> ^9/8  
要找哪家餐廳的佛跳牆好吃是不準的 9TW[;P2> )  
建議到南門市場地下一樓 0gd`W{YP  
有幾家賣福州菜的店家 zjpZ] $  
都是從大陸福州來的老芋仔開的 O3} JOv_  
過年期間有的時候會有 J}#gTG( '  
當然還有其他的福州菜 (pxH<k=Ah  
那裏的佛跳牆才勉強算道地 x b,XI/  
但合不合樓主的口味就不一定嚕∼ $ DL}jH^S  
yLnQ9BXB&  
紅蟳米糕 我就不知道嚕∼
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∼新人喔∼小小打工仔還兼送快遞∼
自豪不自满，昂扬不张扬，务实不浮躁
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禁言中
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只看該作者 19樓  發表于: 2009-01-17
天母棒球場旁有一家金蓬來還不錯  ldA_mj{  
建議中午去買 uJw?5kEbv<  
不然有時會賣光了 h?mDtMCw2  
jn<?,UABD  
我是可愛的小烏鴉  喜歡每天上來喇賽的小烏鴉
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