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王來福
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2009-01-15
— 本帖被 流金歲月 執行鎖定操作(2009-02-07) —
農曆過年又將來臨，每年都會買點滷味&現成佛跳牆 or 現成紅蟳米糕 g\49[U}[~F  
滷味已不是問題了!(去年買了韋小寶哥哥他們家的滷味，沒意外，今年會續訂) B" ]a8}u  
Y$ KR\ m  
比較傷腦筋的就是 cwHbm%  
佛跳牆和紅蟳米糕 p7.~k1h  
x97L>>|  
試了好幾家? ]% G#x  
都不行? ?cK67|%W  
就是不好吃啦! gla'urb[i|  
fQw=z$  
又看過天香樓的佛跳牆 ij}{H#0S-  
一個要價3千多元 pG v*{.  
又吃不起? gEgd/Le  
tI.ho  
請問 |*8X80<  
大大們 T&<ee|t@{  
有曾經吃過的佛跳牆和紅蟳米糕感到好吃又便宜! K'K/}q<  
S[ l z>I  
O^3XhTW^\~  
p~-)6)We?  
請大大門用力推薦上來!(限台北縣市，請大概介紹，是怎樣好吃 ?) -_ Z  
szOa yAS  
每位推薦者，奉上-回應好評度 2 A=D G+z''  
無名決定購買後，再奉上-回應好評度 5 :o:/RRp[  
*~UK5Brf1  
PS: oy=ej+:  
1.XD....就是懶+當天很多菜要煮，才會想去買現成，請不要再問了! '+GYw$  
2.便利商店和大賣場的商品 ，無名在此謝謝大大們的建議。因為某種因素，無名已經不考慮這兩個通路賣出的東西。 7PO]\X^(zE  
3.請以問題回覆，不知道或不想說，就請勿回覆，因為LDS，無名會想扣分。
[ 此貼被無名在2009-01-16 18:56重新編輯 ]
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秋水
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只看該作者 1樓  發表于: 2009-01-15
米糕我幫你作∼紅蟳你自己買∼∼ {{ 1qk G9$  
原因∼我不喜歡煮海鮮~ nbDjoZZ4  
LZJFp@  
呵呵 sv!6z Js  
ny<D1>{90  
其實紅蟳米糕很簡單啦 #)%X0%9.*<  
我教你作∼ *M$$%G(4  
呵
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好胖子
黃金歲月
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只看該作者 2樓  發表于: 2009-01-15
無名哥哥 wZj`V_3  
怎麼不可慮自己做 $o ;48uV^  
外賣的彿跳牆 v\=k[oOu  
好像都不怎麼樣 u*T#? W?  
因為小弟印象中 :v E\r#hJ"  
彿跳牆是一道 qM d4awB R  
很花費時間的料理 bhW&,"$Z  
如果是以商業行為為前提 ?nM]eUAP  
應該會辜負彿跳牆的盛名 >ATccv  
也許小弟所說這個意見 6ziBGU#.-  
幫不到無名哥哥 /~/nhK m  
先說聲SORRY
[ 此貼被好胖子在2009-01-15 23:09重新編輯 ]
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Taiwaner
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只看該作者 3樓  發表于: 2009-01-15
喔 Shu=oweJ  
那韋爵爺 /,+&O#SX  
小弟也要魯味的啦 IG4`f~k^  
可以小額訂購嗎? `Oe}OSxnT  
大概五塊豆干 =qww|B92  
三條海帶 就好 0He^r &c3  
謝謝 :MF+`RpL  
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Taiwaner
紅寶歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2009-01-15
引用第1樓鹽酥雞于2009-01-15 21:35發表的  : {BD G;e  
米糕我幫你作∼紅蟳你自己買∼∼ :a)`iJnb  
原因∼我不喜歡煮海鮮~
呵呵
.......
!InC8+be  
雞歌 +<sv/gEt  
要不 rf =Wq_  
教大家做米糕吧~~
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黃記老頭
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只看該作者 5樓  發表于: 2009-01-15
呵呵 Z^#u n  
uMK8V_p*?  
有默契ㄛ Up\ k67  
.hK:-q,  
今晚偶還和媽祖婆說 qR9!DQc'  
WO[O0!X  
想去買佛跳牆當年菜 @8 lT*O2j  
f^G-ba  
結果被訓了一頓 `"y:/F"{  
#?7g_  
gh.+}8= "  
{EyWSf"  
貴三三  都某料  y`J8ha wp  
NPLJ*uHH  
愛甲哇搭李煮! 1n~^@f#`  
 OF O,5  
( 此話聽聽就好, 別當真) sv+ 6#  
Dh)(?"^9A  
g\G}b  
言歸正題 KDLrt  
O@`KG ZEPY  
偶知道在龍山寺 ~SYW@o  
]+T$ D  
就在那家元祖胡椒餅巷口 8_T9[ ]7V8  
Fq'Ds[wd5  
有間專賣佛跳牆 + 酥炸元蹄 q)OCY}QA  
gm7 [m}  
前幾天有經過  好奇問了一下 FA}y"I'W  
yhd]s0(!  
一碗公 1000 -mG ,_}F  
& DhdB0Hjf  
但就不知道好不好粗 P5&8^YV`N  
x,TnYqT^  
不過 * 5(%'3  
c2:oM<6|  
以前有經過 7 /XfPF  
ma@!"Z8 S  
生意好像很不錯ㄋㄟ -b=A j8h  
$ <Mf#.8%  
所以才會想問問看價錢
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偶是窮苦滴老頭
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vgh
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2009-01-15
店 名：阿美飯店（紅蟳米糕） 05o<fa2HE  
電 話：02-2523-5115 d^d+8R  
地 址：台北市吉林路83號 Oe lf^&m  
,n &Lp  
簡 介：台北－阿美飯店的紅蟳米糕，天天進貨新鮮紅蟳，選用２５０公克重量以上，保證隻隻肥美，size都比臉蛋大的紅蟳來作料理，看著一隻隻活跳跳、肉質結實有力的紅蟳配米糕蒸煮，真讓人期待！而且當客人點用料理，師父才開始現殺紅蟳，這都是為了保持紅蟳的鮮度，所以點用這道料理，必需費心等候15分鐘，別以為混著米食煮，吃不出海鮮的鮮美喔∼阿美飯店堅持要給你，最青的紅蟳所蒸煮出來的料理喔！n 超值配料，精選米食除了一般米糕中的蝦米、豬肉絲與紅蔥頭外，另外更大手筆加上香菇絲、魷魚絲、土豆等超值配料，炒出香濃的古早味！接著進行蒸煮米糕，別以為米糕只是配角不重要，錯！米糕與紅蟳是一樣重要的，米糕要粒粒油亮卻不能濕軟，這可是功夫喔∼師傅捨棄"鹽巴"調味，改用售價高，營養份也高的"大骨粉"調味，將炒香的配料拌入米糕內，再搭配紅蟳一起蒸熟，每一口米糕，都要吃到配料，都要沾染著蟹香，大骨粉調味，不會死鹹、死鹹難入口，就連喜愛口味清淡的日本觀光客，來這都會指定品嚐它！如同被太陽染紅般的紅蟳，彷彿抹上一層唇彩的米糕，是不閃閃動人，香氣誘人呢？全家人都可以吃飽又吃的好，一份才７６０元。 Zhc99L&K  
+IG=|X  
j5rMY=|F  
店 名：手路菜佛跳牆 =LKf.@]#  
地 址：台北市保安街49巷內 'CCAuN>J  
一鍋300元
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瑞秋
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只看該作者 7樓  發表于: 2009-01-16
推薦一下六福客棧的好了 XHh*6Yt_ (  
A+( + Pf U  
定價1300 x|)pZa  
有消費券打八折 \s7/`  
蘋果日報評比No.3 g-4ab|F  
http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=View_AppleNewsContent&NewsDate=20081214&Article_ID=31227352&App_ID=3&Class=foodfresh mQ2=t%  
&FWz7O>1  
蘋果的新聞連結
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親王
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只看該作者 8樓  發表于: 2009-01-16
海霸王 O) D$UG\<  
>96+s)T%;  
應該有出米糕 L.8`5<ITw  
ua,!kyS  
過去的經驗 K$O2 Fq@y  
還算可以
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Sobad
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只看該作者 9樓  發表于: 2009-01-16
海霸王的紅蟳米糕還不錯,價格就不清楚了
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認真你就輸了~
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月光皎潔
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只看該作者 10樓  發表于: 2009-01-16
今年的所有便利商店年菜預定  蘋果有作一個佛跳牆評比  第一名的是在全家  很便宜  只要580    不過正確名稱我忘了    不過我記得全家的佛跳牆賣580價格的只有一個  不然問店員應該也知道  小弟我已經訂一個了    希望蘋果日報不會虎爛我
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只看該作者 11樓  發表于: 2009-01-16
對啦 <PM.4B@  
z, FPhbFn  
雞葛格 >V4r '9I  
q=-h#IF^  
開堂授課 ~z")';I|  
:))&"GY  
俺也要學
菩薩清涼月，常遊畢竟空。
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rt31p2
銀河天使

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只看該作者 12樓  發表于: 2009-01-16
推薦我親戚好了 板橋豐華小館 自己上網查一下 dLeos9M:  
我記得去年我家的年夜飯就有他們家煮的佛跳牆 XKDX*x G  
今年不知有沒有接受外賣我不知 不過您可以打電話問問 a Qf2}kD  
(報我名字是沒有打折的 可能收的更貴 ) :(.:bf  
不過 一份好像不便宜 我只能說料很實在 !%DE(E*'(  
(但是也有可能因為是親戚 所以給我家份量比較多 ) .726^2sx  
還有江浙菜 口味偏甜 端賴您各人喜好 我是覺得甜了點 <#199`R  
PS 一他家的獅子頭做的還沒我爸做的好吃 Nl/ fvJ`4  
      二目前他們餐廳風評如何我是不太知 要問我爸那輩才知道 所以僅是提供建議
[ 此貼被胡子渣渣在2009-01-16 13:13重新編輯 ]
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alexchou
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只看該作者 13樓  發表于: 2009-01-16
今年蘋果日報的佛跳牆評比 J><hrZ  
第一名是大潤發.家樂福--珍品佛跳牆 j 9GKz1  
每份199--超便宜 fe"w--v  
可是我懷疑199有什麼好料的
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秋水
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只看該作者 14樓  發表于: 2009-01-16
呵∼等我星期天準備好材料 m=/HUt3(&0  
再來示範教學 c* ~0R?  
Z=;=9<vA  
佛跳牆我就真的不會∼ $:1 /`m19  
材料太多~只做一鍋 不敷成本
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阿莎
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只看該作者 15樓  發表于: 2009-01-16
忠誠路上的金蓬萊 +W8#]u|  
佛跳牆還不錯,價格是700-900 '%:E4oI  
料還蠻實在的,口味也不錯 <Hz11 }<(  
有推年菜 xdY'i0fh  
價格您再過去參考看看 f,LeJTX=  
http://hipage.hinet.net/golden-formosa
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紀錄回憶，分享感動∼
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ya558191
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只看該作者 16樓  發表于: 2009-01-16
米糕可以自己做呀 K;s`  
'd;aAG  
想加什麼料 l^o>7 cM  
V\FlKC   
還可以自己加呢
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楊偉
黑黑黨部

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只看該作者 17樓  發表于: 2009-01-16
佛跳牆材料複雜且很貴，所以我研發出「楊氏佛跳牆」，做法很簡單。 CUjRz5L  
先準備一個高度約一尺的陶甕，下列材料放置由下往上： VeQ [A?pER  
1. 蘿蔔滾刀切墊底 L;b-=mF  
2. 東門市場買的炸排骨（味道不錯） {4p7r7n'  
3. 質量好的芋頭自己油炸或買現成的 98_os2`  
4. 豬腳買回來自己油炸 qEdY]t   
5. 新鮮豬肚川燙去腥味，整顆放下去煮（千萬別買到冷凍豬肚） L]BTX]  
6. 乾豬腳筋 F^TOLwix  
7. 還可以加便宜的小魚翅，油炸過的鵪鶉蛋等等。 !y!s/i&P%  
8. 調味料：牛頭牌沙茶醬一大匙，適量鹽巴。 je>gT`8  
加水淹過材料，小火慢燉約3 - 4小時，湯濃味美。 5"q{b1  
要吃的時候再取出豬肚切塊，裝碗的時候加點白胡椒及碎芹菜味道更好。 6O 2sa-{d  
;;U&mhz`  
在農村買不到材料，無法拍照貼在美食館跟大家分享，回台北有時間再來演練一次。
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jeffery
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只看該作者 18樓  發表于: 2009-01-16
佛跳牆是福州菜 Z vyF"4QN  
要找哪家餐廳的佛跳牆好吃是不準的 xcJvXp  
建議到南門市場地下一樓 HJ!)&xT  
有幾家賣福州菜的店家 WFS6N.Ap  
都是從大陸福州來的老芋仔開的 I9U 8@e!X  
過年期間有的時候會有 2elj@EB,M  
當然還有其他的福州菜 dPgA~~  
那裏的佛跳牆才勉強算道地 [r'hX#  
但合不合樓主的口味就不一定嚕∼ P5"B 7>L:  
}:0HM8B7!  
紅蟳米糕 我就不知道嚕∼
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∼新人喔∼小小打工仔還兼送快遞∼
自豪不自满，昂扬不张扬，务实不浮躁
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禁言中
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只看該作者 19樓  發表于: 2009-01-17
天母棒球場旁有一家金蓬來還不錯 WFqOVI*l  
建議中午去買 Ag1nxV1M$  
不然有時會賣光了 lWf(!=0m  
'64/2x  
我是可愛的小烏鴉  喜歡每天上來喇賽的小烏鴉
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