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這一波寒流自華北一路向南 U0:*?uA. 華中已覆蓋在一片白雪靄靄中 Uuu2wz3O0 嶺南清晨的低溫也來到5、6度 jaKW[@< 冷啊! w)@Wug Xo~q}(ze^ 戀眷著身旁的暖玉溫香 R<6y7?]bZ 這清晨起身還真是困難啊 6Q]c} 心不甘情不願,哆嗦著身體穿上冰冷的衣服 I#O"<0
*r 冷啊! Q>Z~={" 0!0e
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l g@4~, 趁著內人打理女兒服裝儀容 Xy=ETV% 替自己泡杯咖啡,這迷迷糊糊總算精神了些 S\A0gOL^ 開車送女兒上學去,沿路上對著來往車輛 ,@?9H ~\ 粗口不斷,不知是起床氣還是真該罵
J9*;Bqzim 唉!這交通、這素質 un-%p# 連老婆都陶侃我,臺灣人的氣質哪去了? w(S~}'Sg*P .<z7$lz\ /NCN wAj7 大亞灣這深圳的衛星城市,物價節節上升不遑多讓 TaHcvjhR 幼兒園一學期學費也高達一萬上下 ]3f[v:JQ 加上各式才藝課與英文課,嘿嘿 p!^K.P1 ' 我也只能努力、努力、再努力啦 v G\J8s WlvT&W {2P18&=
怕是今年夏天小女上了私小後 ")i)vXF' 這努力、努力、再努力就要加倍了 j8[U}~*^ 人生就是這些柴米油鹽醬醋茶的累積 5o>`7(t` 幸好這旅程我並不孤單 -k8sR1( la-:"gKC C5I7\
9F) 挽著老婆的手吃早餐再張羅午餐 >uq0}HB$a 五塊錢飽食一餐,生活也可以簡單過 !ae?EJm" o ^UOkxs. 4}/gV)
J@_^] ,-E'059
%,02i@Fc \X%FM"r `P !idg* 1. 菜市場旁 腸粉RMB 5元 KhB7
75 *9kg\# Q. O4R_H O)VcW/ iz`>'wpC
$9Bzq_! Jk&!(YK& :" !Z9l\@
$o5i15Oy. z|%Pi J, 市場裡隨時有人打掃地面倒也整潔 YF-E1`+?< 攤位上的蔬菜整齊排列加上電子支付 K2xHXziQ 這整個購物經驗已不容小覷 ,iP
YsW]5 Er~KX3vF 3Q=\W<Wu H8? Y{H HB5-B XBU x}c 8uLS7\,$z a?r$E.W'& 2. 各式辣椒 2xO[ ?fR l$9k:#\FD FVrB#Hw~ jF}kV%E # M/n\em"X GEf=A.WAfw *(q?O_3,b !JrKTB% $u~ui@kB nTr]NBR 鱸魚、土豆、菜心、大白菜、金針菇 a<r,LE 蔥、姜、蒜、和少許香菜 0'pB7^y 這是要做什麼菜啊? X5J )1rL P<vU!`x%q [j'!+)>_ 回到家只見老婆搬出一台紅通通的小家電 Ul]7IUzsu 號稱附有三種不同功能非常實用的鐵盤
S 4
17.n 可煎、炙、煮適合兩人世界 s
Z&|omN [[AO6.Z $G"\@YC<
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jPr ]9/A=p?J@ }l$zZ>.\H L f"!:] 3. 品牌就不介紹了 A"b31*_ 9]IZ3
fQX <af#
C2`B ,v8e7T |w*
s:p 16 `M=R zM&ro,W zqNzWX rY^uOrR>j* ^t
gjs$M| 說到兩人世界,心思早已飛了 [iq^'E 哪顧得到花了多少銀兩這檔子事 _h}(jEd! 倒是聽到這是為了要做烤魚給我吃,而心裡受用 L k
nK #9]2U
ixq[ zc)nDyn 做烤魚? _p0Yhju? 4uoZw3
O 那沒有烤箱怎辦 O5p$
A@ 沒烤箱不會先用油煎再鍋裡乾悶啊 ~s HdOMw 這樣也可以外酥內嫩啊 b=MW;]F 說的也是! vJ'22)n z[_Y,I #1'q'f:7& 洗淨蔬菜這種小事就交給我吧 }>BNdm"Er 你做、我拍不是天造地設嗎 Bj\
x 冷不防一句「你啊! 就說得一口好菜」 ~"`e9Im 其實,她錯了,我只是懶而已 '{
=F/q |f$+|9Q? [}HPV+j=U 先選條大小合適的魚 PA,aYg0f 魚從魚肚處剖開清理不切斷 ,%IP27bPW 再用料酒、蔥、薑、鹽、胡椒醃一會讓魚肉熟成 Oz-/0;1n f]%SFQ+ G2I%^.s
*'8q?R?7g @~ke=w6&pe |Vz)!M m
s}o[Z@n A)n_ST0 4. 鱸魚 LZ_VLW9wE ,S`n?.&& 7 z3S"1L7 =h-EN_[ \D z? h /FXvrH( #*CMf.OCh ^ei[1#
B(s^(__] 8TB|Y 一般以為魚要現殺現吃這才新鮮美味 m"Mj3Z: 其實不然,宰殺後的動物經過熟成 r4iNX+h?V 其肉質之美味更勝於現殺現吃 GV1Ol^ 只是要掌握好溫度、濕度及時間 ?y>ji1 `H:`JBe=+[ 6?M/71 由於家裡並沒有烤箱 '62_q8: 就以高溫油乾煎取代烤魚,讓魚肉外表乾酥 RDDA^U7y# 如此增加口感也維持形狀不四散 uNuFD|aQ. T=-UcF y-.{){uaD |-S!)iG1V d
5Ae67 bv]SR_Tiq &K'*67h lJFy(^KQG, 5. 煎魚中 w#A\(z%;x t6
+W ?eX$Wc{ AeEdqX) 71[?AmxV @u/CNx,`X 9;{(.
K #p*uk _p: n\9k "0PsCr}! 6. 煎好的魚肉 {u
y^Bui} Ve"(}z g4,ldr"D 8=Oym~ YL|)`m0-^5 084Us
s <\$"U5"` %eofG]VM< Yn [
F:Z ["&{^ 接下來則是調製醬汁 y(g]:# 首先將辛香料用油爆香,而辛香料有 e6_8f*o|s 花椒、乾辣椒、泡椒、陳皮、桂皮、薑、蒜、八角等 pEcYfj3M 這部份可依個人口味調整無須拘泥與市售口味相同 cd1-2-4U 爆香後則是加水及鹽、糖、雞精及少許醬油調色調味 iupkb 9kWI2cLzQt )N- '~<N
L$O\fhO? |0}Xb|+ T\p>wiY2|F XTX/vbge3m y{3+Un 7. 大蒜及泡椒 =C,DR4xh 0^V<,CAV QpQ 2hNf oZ/"^5 GO2q"a p: z][I xva
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6UZ`9&z &S+*1<|`K =TEe:%mN 8. 青紅椒 0|-}>>qb\ qgl-,3GY%N %E@o8 XYP
RMa? 6p)&}m9! V#$QKn`; T5}3Y3G,6 E)m
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S5N)[ 一些擬加入的蔬菜如果不易燙熟 NvIg,@} 則在此時一併加入讓湯汁裡也有蔬果甜味 ,8Q0AkG 易熟的則可拿來燙青菜 U1/I(w p2l@6\m\ E<-W & a } d!T,fz/-. %K3U`6kHcd XQ[\K6X5 r1IvA^X *
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>?)k 9. 土豆及菜心 w)S 4Xi= ZMMx)}hS 9A4n8,&sm v `/nX-
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t1iz5%`p} dkEbP*yXg 10. 煮湯汁 XN
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