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[南台灣美食]老頭一嘗屏東東港市場古早味(二) [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-14
前      言: 9^ *ZH1  
eM1;Nl  
      如果是和老頭一樣, 純以公車代步, 要前往東港的話, Ef r kB"  
ncw ?;  
首先到了高雄火車站, 在車站左邊的國光客運站或左斜對面的 )zL"r8si  
meM.?kk(  
中南客運站都有車會經過東港! ( 是聯營路線, 班次還蠻多滴) (zTI)EV  
\Zz= 4 j  
車程約一小時左右! He71h(BHm  
2 cX"#."5p  
老頭搭的是中南客運: Y4 ~wNs6  
< jocfTBk  
yY@ s(:  
m^oi4mV  
+'&_V011<  
      客運東港下車處直走第一個紅綠燈右轉不遠處就是東港第二市場, f'i8Mm4IL  
T>uWf#&pjs  
本來吃完古早味後, 想出發有名的華僑市場, 孰知連問了四個在地人, `6S=KRv  
g`5`KU|  
暈~~ 有的說那是夜市, 有的說下午四點才會開, 最早的說是下午二點, (h@yA8>n  
Qdx`c^4m  
偏偏老頭下午安排回高雄逛逛, 實在沒時間等, 且第二市場據說離華僑市場 W|-N>,G  
Dxa)7d A|  
還有一大段距離!! 只好打消念頭, 留待下次再訪囉~~~ 3EW f|6RI  
Mp=kZs/  
A2O_ pbQti  
<{z3p:\  
~~~~~~~~~~  分      隔      線  ~~~~~~~~~~ s=%+o& B  
\,cKt_{ u  
CXP $bt}  
1.旗魚黑輪:  據說這黑輪最好吃是在華僑市場, 但去不了 > < . 只好就近在 C+#;L+$Gi  
v YmtpKNj%  
                      第二市場找一攤吃吃看, 也許不是最好吃的, 但也算不錯, 吃的 B 1ZHV^  
GT\s!D;<  
                      出來不像台北黑輪粉加太多而不夠扎實! 大家就青菜看看! divZJc  
 7^t(RNq  
 eS@!\H x  
z:Zn.e*$b  
PHiX:0zT  
hZ\W ?r  
3NxaOO`  
L};;o+5uJD  
cmGj0YUQ1  
f w>Gx9  
2. 慶祥食品: 這家在東港也超有名滴, 老頭想買魚鬆, 連問市場三家攤商, 都 8hdAXWPn  
%_@5_S  
                      一致指向這家!! 據說是傳了好幾代囉!! 5N3!!FFE  
Sc"4%L  
地址: 928屏東縣 東港鎮 朝安里延平路180號 8|-mzb&  
J&U0y  
電話: 08-8350783 D@b<}J>0'  
luz%FY:  
xP/1@6]_Je  
uI-7 6  
f$S QhK5`  
C7 & 6rUX  
I9G*iu=U   
A7,$y!D  
[sY1|eX   
ZEyGqCf3  
n.qxxzEN  
有名的櫻花蝦 V8U`%/`N  
&F*QYz[  
/%q9hI   
e'?d oP  
sr($Bw  
a$! {Tob2  
w KMk|y>  
]gZ8b- 2O  
=!P?/  
3.東港正宗肉丸: 本來吃完幾攤後就想打道回高雄, 就在市場巷子轉轉, 發現 d @kLLDP  
-.Pu5et4  
                了這家, 生意超好滴, 比第一集的圓之家好上一倍,但生意好,服務就 UG?C=Tf  
0*:hm%g  
                差, 點了好久都沒上菜, 要一催再催才行, 沒辦法, 生意太好囉!! ( 地 `=l{kBZT|  
(7jB_ p%  
                點在市場入口直走第三條巷子右轉 NUNn[c  
gjN!_^ _  
qpwh #^2  
>\oJ&gdc  
acju!,G  
at(p,+ %  
IweK!,:>dN  
c 'Tu,-  
Q3O .<9S  
這是綜合的糯米腸+香腸  zf;[nz  
SnF[mN'  
)w 8lu sa  
674oL,  
%WT:RT_  
z9kX`M+  
四神湯一碗才15元!! 但用的是小飯碗 , 歹勢, 吃了忘記拍,只拍價錢~~ 5NvyK[w]  
Gx*0$4xJ3  
uj1E* 98m  
8 W<)c  
c+i`Zd.m<  
3(GrDO9^  
說到糯米腸, 北部的都是用蒸的, 東港是用煮的, 所以吃起來口感很軟 llG#nDe  
.s*EV!SE  
"%f5ltut3  
>=W#z  
W*DIW;8p  
v0MOX>`s  
~md|k  
 T[[   
4. 東港市場內賣最多的就是 ~ 麻糬  和  煙腸, 說到這煙腸, 老頭就較陌生, 1 l*(8!_  
.rB;zA;4S)  
    有請這方面達人出來講解一下, 老頭買了100元, 結果吃不到三分之一, E+c3KqM  
@)'@LF1Z  
    拿回台北就壞囉, 可惜呀!! |tJ%:`DGw  
gsR9M%mv  
MJ/%$  
這家麻糬老頭有買, 偶是沒吃, 但家中長輩稱讚不已, 說好粗~~ e%c5 OZ3~  
k42ur)pb  
sv6U%qV  
].f,3it g&  
HXV73rDA  
6. 7 Kp  
KJJb^6P48W  
\lakT_x  
Y&!]I84]  
下圖的煙腸是位在邱記雙糕潤隔三攤, 一位歐力桑賣滴, 邱記老闆推薦 @[kM1:G-F{  
)?IA`7X  
]j$p_s>  
pD6g+Taj  
E!~2\qKT  
w~KBk)!*  
<W%Z_d&Xv  
42LXL*-4  
      出發東港前, 老頭也是有做功課, 據說東港海鮮餐廳以東昇最為有名且大眾 _,0!ZP-  
pfQZ|*>lkb  
化, 但要談到精緻就以張家食堂為優, 每年第一尾黑鲔魚都是被張家食堂標走滴, t7+Ic  
U+r#Y E.  
可見食材之要求及價位可預見!!  當然, 窮老頭對餐廳那是吃不起的, 只有外觀拍 Z#t)Z "  
#!&R7/ KdD  
拍, 留給大大日後尋覓~~ Aag)c~D  
|QTqa~ ~B  
Fx:en|g  
_xL&sy09t  
p}zk&`  
/FV6lR!0^  
-Fc#  
32|L $o  
wJR i;fvi  
@ h`Zn1;  
N3c)ce7[  
ow$l!8  
s]8J+8 <uO  
9}0Jc(B/x  
O*/-I pM  
~~~~~~~  老頭美食之旅 ( 完 )  ~~~~~~ M-K@n$k   
z==}~|5  
Lz{T8yvZ  
下台一鞠躬 UpseU8Wo  
4-rI4A<  
P:-/3  
K}/`YDu  
S!!\!w>N  
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u2O^3r G-  
PZg]zz=V4  
YJvT p~  
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` "":   
   
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-14
大大 P(nH XVSUE  
會不會您說的煙腸就是灌腸 U105u.#7  
那個因為是肉加蕃薯粉灌的 [#6Esy8|  
所以不容易保存 [Q_| 6Di  
一悶就臭酸了∼ xWb?i6)z&  
(IHBib "  
萬一說錯了 WM )g(i~(  
也有請對東港熟識的大大解答
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∼我只是對事情喜歡追根究柢  這也叫雞歪嗎?∼
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-14
早期東昇真的不錯吃 "(&`muIc  
雖然有點貴 HFWm}vA:  
但確實是不錯 ayz1i:Q|  
不過好幾年前換了老闆後 KBHKcFk  
廚師好像也換了一批 WzbN=& C]h  
去吃了幾次都覺得沒以前好吃了
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-14
以前在屏東唸書就喜歡吃當地的小吃了 g}r5ohqC#  
看完這篇口水就流滿地了~~~

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-14
既然說那家肉丸生意很好 &-Er n/[  
那就先記下來 0%j; yzQ<  
有機會過去再嚐嚐 "dOY_@kg  
abP?Dj&  
那種太大的名店小小也吃不起 zb,`K*Z{  
除了COCO不夠以外 48rYs}  
太好的東西說實在的有沒那功力去消受 !O_^Rn+<2  
小攤小販還是小小的主力阿 ,.MG&O  
>(KUYX?p  
麻糬要好吃一定要現做現吃 J uKaRR~  
帶回家去還能好吃 _ 'dy$.g  
看來也是不簡單喔
流浪狗 走天下
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-14
尼克記得那應該是叫"粉腸" mt7:`-  
阿胖胖大說的沒錯, 有番薯粉跟肉 :7*\|2z A  
小弟我每回到六合夜市吃台南擔仔麵 w` :KexD+  
一定都會切上一盤 M!@[lJ  
<!$Cvx\U  
不怕神一樣的對手 就怕豬一樣的隊友

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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-15
有蛋的旗魚黑輪真的粉好吃 ?c*d z{  
但哪裡有名氣偶也不知道 d~%Rnic6*  
p%'((!a2  
櫻花蝦是東港名產,老頭沒有帶一斤回去喔 cd#TKmh7re  
c8MNo'h  
那個煙腸應該就是台語唸的"昏淺" E"!*ASN  
怎麼會那麼快就酸了,可能是太熱造成的吧 dno*Usx5d0  
如果要外帶回北部,應該要拿沒煮過的 I}x*AM 7+  
然後回去水煮一下就可以吃了 HN%ZN}  
老頭應該是拿有煮過的走 6 h):o  
所以特別容易壞......
東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-15
哈哈 我是「煙腸」的愛好者 M 5h U.3.L  
它又可稱為「灌腸」或「胭腸」 `JCC-\9T_  
其實就是蕃薯水+肉凍+香料,灌在腸衣裡頭先煮好再放涼吃 9S^-qQH3}  
每次點碗麵都會搭配一點解饞 EUgs2Fsb3  
l=yO]a\QZ  
不過這地方小菜有人說不常見 :|g{ gi  
可能我在風城客家村待久了,還以為煙腸跟豆乾海帶一樣常見哩 60Z)AQs;+J  
tKs0]8tc  
新埔煙腸很有名,甚至還有人去考究煙腸的起源 1C{~!=6#  
新埔煙腸 S3m+(N"&  
O<*iDd`(e  
東昇要點一桌黑鮪魚宴不曉得要價多少? $- L) >"  
曾經看一位朋友聚餐照片,滿滿的黑鮪魚料理,從此下訂決心此生一定要品嚐一次黑鮪魚宴啊
續孽海花 第四十八回:
「曇花朝局浮雲重,露水姻緣幻夢多。」
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-18
我不曉得是各地方解釋不同 (g\'Zw5bk  
就我所知「煙腸」(請台語發音)=香腸 FoLw S%+yO  
蕃薯水+肉凍+香料=粉腸(請台語發音) 8VnZ@*  
如有錯請指正
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-18
谢谢韦爵爷的分享唷 9}-,dgAB  
下次有机会一定照着图片找去吃 lF<(yF5  
面包顶顶喜欢逛这样的市场 In r%4&!e  
对市场里面的香肠最感兴趣 (|-/S0AV  
特别是糯米肠 (\T?p9  
以前外婆总是粉喜欢做糯米肠 .B@;ch,  
用花生、肉末灌进猪肠子里面 xab[  
如今大家都在喊健康饮食 MX34qJ9k  
这些古老的玩意反而不太容易找了 ? @#<>7V  
CCCCCCCCCC Q. >"@c[  
sf LBi~*j  
谢谢韦爵爷的分享唷
满城烟水月微茫,  人倚兰舟唱
常记相逢若耶上
隔三湘,碧云望断空惆怅