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[東台灣美食]【克里斯吃在台灣57】花蓮炭火燒肉工房補遺篇 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-02-17
這一篇要不是弗克斯大的分享 rCa]T@=  
我想還是會繼續地躺在我的硬碟裡了 |$/#,Dv7  
花蓮炭火燒肉工房 drAJ-ii  
!!L'{beF  
6|p8_[ e`  
花蓮市區大概有四~五家的炭火燒肉 ky|kg@n{  
其中大部分都是吃到飽的店 _i ztQ78  
唯獨這一家是單點的 $@6q5Iz!&  
也因為這樣...食材比那些店家要好一些 N_ ODr]L  
U)'YR$2<  
P\dfxR;8%  
BW;@Gq@N  
店家外觀 #q:j~4)h  
aO$0[-A  
7a_8007$l  
imADjBR]  
名片 U`) " ;WN  
]A[}:E 5}  
b6S"&hs  
=eY  
背面有地址可以參考...位在博愛街上 Pm P&Qje7  
z>+CMH5L)  
@wD#+Oz  
O)^F z:  
來這裡當然不例外要來一壺沖繩ORION生啤酒 kR1 12J9P  
yE N3/-S+  
,sj(g/hg  
?6*\  M  
天氣冷...看著火爐也有點心理安慰作用 )P R`irw  
<,O| fY%  
yUcU-pQ  
4%}iKoT   
牛五花 %J6>Vc!ix=  
d3a!s  
L"0dB.  
YP!}Bf  
豬五花 ,&,XcbJ  
IV&5a]j  
IHW s<U  
-ik$<>{X  
豬大腸...有椒鹽跟味噌口味...這是味噌的 @[FO;4w  
!gyW15z'  
R,.qQF\*  
,I|^d.[2  
青花魚一夜干... qCVb-f  
因為這天沒有紅喉...只好點個一夜干來吃 w:I!{iX  
TyO]|Q5  
r+Sv(KS4i^  
KD\%B5Jy  
烤三星蔥 CNV^,`FX  
KY2z)#/  
?pQ0* O0  
'ym Mu}q  
特愛的烤柳葉魚... PQi(Oc  
尤其烤的乾乾...微苦的內臟配上波波的魚蛋...啤酒又來一大口了! ~W"@[*6w  
T g(\7Kq  
Jl\U~i  
\1?'JdN  
雞軟骨... uYO$gRem  
這是一道沒壓力的下酒好料 ENA"T-p  
沒什麼熱量...烤的酥酥的又香又配酒 j7Zv"Vq@  
p1GP@m,^n0  
2I suBX\[  
18~jUYMV  
烤干貝...其實平常不會點這個的 9h+T O_T@F  
因為這次泰可愛一直吵著要吃烤海鮮...所以點的幾乎都是海鮮 Le-t<6i-V#  
'o= DGm2H  
',+Zqog92  
~mHrgx Q-  
海鮮煎餅... !F ?j'[s8]  
這家炭火燒肉工房...有一個特色是一些熟食都不錯吃 r0f&n;0U4  
像是這道海鮮煎餅...或是弗克斯大點的石鍋拌飯 ME>Sh~C\  
甚至是辣炒年糕等...都是這裡的招牌熟食呢! n [;)(  
1 "t9x.  
?]*"S{Cqv  
mxH63$R  
因為同行除了我們夫妻倆外...還有一個朋友帶著小孩一起 ) C\/(  
所以就點這個奶油花椰菜給小朋友吃 \ %xku:  
a$iDn_{  
25 U+L  
=^zGn+@z  
烤好的肉...烤好的蔥...再搭配上生菜...真是絕配阿! "Qc4v@~)  
N3Q .4? z9  
i u 0'[  
)yz) Fw|&  
還有一道魚下巴...今天真是海鮮大餐阿  `uDOIl  
5l d?N2<8/  
wU/fGg*M2  
`S3)uV]I  
沒記錯這個應該是生蠔吧... 0}` -<(  
`Y!8,( 5#  
$WRRCB/A6  
m WP&N#vwh  
超級補的唷 av'[k<  
]:n9MFv  
TQ~a5q  
0<<ATw$aQ  
快烤好的魚下巴 9 %Vy,  
00>knCe6  
mU[  
k8+U0J_{'  
,1t|QvO  
前面還有弗克斯大那篇的回應 2/F8kVx{  
一直提到紅喉 (B*,|D[J@i  
這是一種在花東沿海才會捕獲到的深海魚 ;i [;%  
肉質鮮嫩...入口即化 oFzmH!&ED  
Fo0s<YlS-  
SgN?[r)  
這家燒烤店...會供應紅喉給你烤 g%)cyri  
平均一尾大約200~300元...視大小而定 A&ceuu  
就口感來說...個人是覺得相當超值 Rb^G~82d?  
NTGWI$  
wSZMHIW  
而且烤好後店家還會提供芥末胡椒鹽讓你沾著吃 4UPxV"H  
一回想起來...不經又想去找酒喝了說!! 1<Uv4S  
z X+i2,  
>%N,F`^3  
這就是烤好的紅喉...(這是另外一次去拍的)...雖然有點晃到 J_<6;#  
|NTqJ j  
8"[{[<-   
LF{8hC[  
以上的價位 m}beT~FT_  
大約花了兩千多將近三千元 ^mut-@ N9  
以花蓮的價位來說算是超高 !F Zg' 9  
不過食材算是不錯了...以當地來說 C0^r]^$Z  
如果比起台北的胡同...那胡同又勝出了!! %Yg|QBm|  
Y!y pG-  
2PNe~9)*#  
A^|~>9  
+sq_fd ;'D  
以上是花蓮炭火燒肉工房的補遺篇!! <|E*aR|M  
05jjLM'e  
最後順便幫自己拉拉票 V HLNJnA  
2012【豐盛的龍年美食活動】特色組 M`* BS  
lG[j,MDs  
還沒投票的大大...幫小弟加加油吧!!
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-02-17
感謝克大補遺.... (Q8r2*L  
:3b02} b7  
看來小弟誤打誤撞倒是選到一家好店了.... .*.eY?,V  
sH > zsc  
紅喉看起來就好美味的樣子.... < $otBC/%  
GS}JyU  
找時間來去碰碰運氣希望能嘗到囉...
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-02-17
克大烤魚的技術真好.... dM P'Vnfj  
H\\FAOj  
都不會烤焦.... %~gI+0HK  
7mM MVz2  
柳葉魚又更難烤了.... cO 5zg<wF  
sowwXrECg@  
很容易就脫皮了.... HEIg_6sb  
BenyA:W"  
不過我也是超喜歡吃柳葉魚的^^
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-02-17
哇~ <m`CLVx8m  
克大也去過這一家喔 M=pQx$ %a  
還點了這麼多好料的 Y^!qeY  
我都想飛奔去花蓮了 D5P-$1KPt  
9d#? ,:JG  
那個紅喉很好吃耶用烤的超讚 >*ls} q^  
油脂非常豐厚烤到金黃酥香味出來 BN CM{}e  
吃起來脆脆的但肉質鮮嫩油滑 '`k7l7I[@  
沾點哇沙米或是魚露辣椒、薑絲醬油 `mz}D76~#  
那個滋味吃過的都說讚 C?gqX0[ q  
想想也好想去吃 `+n#CWZ"Y  
scH61Y8`  
還有生蠔、烤下巴、青花魚、海鮮煎餅 |nx3x   
這麼多烤海鮮大餐好豐盛啊 V=8db% ^  
SQ4^sk_!  
IeYNTk &<  
49=pB,H;H  
這是泰可愛在提醒您什麼事情嗎 m 1; Htw  
Z%3CmKdeF  
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女人就像水,所以我們要多喝水!

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-02-17
花蓮的吃住水漲船高.... yk?bz  
畢竟腹地有限... HC$%"peN1b  
而觀光客卻越來越多~~~ #G]IEO$M6  
9lYfII}4(  
不過.... L'{W|Xb+  
餐飲水準可是不輸台北喔~~~
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-02-17
    克大..還有缺老婆嗎 ........小弟想嫁了  .....

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只看該作者 6樓  發表于: 2012-02-17
克大的主菜都是「生猛海鮮」喔!? y2+f)Xp_.C  
那就先恭喜克大「早生龍子」啦!! ]a/dvj}  
 
走在最前;幹到最後! 

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只看該作者 7樓  發表于: 2012-02-17
我也愛吃胡同 r{?qvl!q  
從胡同一家店吃到開分店 tH; 6 Mp;f  
Q[3hOFCX  
以前常常在胡同碰到明星 >!Y#2]@}o  
胡瓜 小天  ...還有其他

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只看該作者 8樓  發表于: 2012-02-17
花蓮還真是個好山好水的地方 Je"XIhBr  
sm[zE /2b  
想不到還有這麼貴的地方 *j<#5=l  
不過看起來還真的不錯吃 E.N>,N  
)BaGY  
我粉愛柳葉魚耶 3 %r*~#nz  
尤其魚卵特多那種 45Zh8k  
真是美味下酒啊
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-02-17
那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 g^=Ruh+  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下
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世事無常 不能盡如人意 但求無愧於心

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只看該作者 10樓  發表于: 2012-02-17
日本料理看起來真是可口美味!但是價格不斐吧! Cs vwc%  
過年回去一值期待去吃野宴之類的燒烤店.... cwHbm%  
但是被丈母娘嫌說小弟我總是吃的太少....太浪費錢了 + }mj;3i  
以上的食材都是小弟最愛吃的....一個月去吃個一次也不為過吧.... (@* %moo  
人間美味....不需要是米奇林等級的,就算是黯然消魂飯也能夠奪冠啦... OSh'b$Z  
   
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-02-17
真是不便宜的價位 |g<l|lqz|  
應該共同用餐的人數也多吧 IY@N  
弗大PO的內容感覺帶韓式味道 2H ~E~6G  
克大的菜色就較一般炭烤樣了 *M$$%G(4  
再多了點海鮮比例 MiMDEe%f%  
感覺有點不太一樣
流浪狗 走天下

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只看該作者 12樓  發表于: 2012-02-17
食材看來都很新鮮 VE^IA\J x  
我最喜歡生毫還有烤魚 6MQyr2c  
ca'c5*Fs  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! Et;Ubj"+  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 2=n,{rkmj%  
看來花蓮的物價也水涨船高
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弱水三千只取一瓢飲,合則來不合您請自便

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只看該作者 13樓  發表于: 2012-02-17
跟泰可愛企花蓮吃這麼好 lkQ(?7  
TNND E>YE3-]  
偶在台灣克里斯爺從來也沒帶偶吃過這麼好的 rKr\Qy+q  
有時候還只有吃酒,連菜有什麼都莫宰羊 (_Rl f$D  
-8sB\E  
小弟跟那個人面獸心的豺狼虎豹爺一樣 JzkI!5c<j  
對紅喉興趣最大
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-02-18
花蓮的紅喉真的是當地才吃的到的魚類 p^ )iC&*0  
每次去花東才有機會一嘗 2E@y0[C?  
下回有機會來這家店來吃頓大餐 XK/bE35%^!  
叫條紅喉來吃 配上啤酒 d08:lYQ  
一定很讚!!
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-02-18
引用第9樓豺狼于2012-02-17 22:28發表的  : +3]V>Mv  
那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 W'R^GIHs  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下
wx_j)Wij6  
YhL^kM@c  
引用第12樓迷魂草于2012-02-17 23:33發表的  : Xx ou1l!  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! EAK[2?CY  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 !k!1 h%7q  
.......
F[]6U/g n  
>YR2h/S  
Mt&n|']`8  
兩位就不要凸槽我了 @nIoIz D~  
說真的...我也不知道為什麼會點這道菜 8+8L'Yv;  
! EGpI@  
如果是我自己的話 E_Fm5zb?X  
應該是不會點的 K7w U tg  
h8icF}m  
但是印象中不太像是韭菜 ?b\oM v5y  
應該是珠蔥之類的 Z=(Tq1t  
lg*?w/JX+  
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-02-18
看的小弟我都肚子餓了 P_)=sj!>-  
吃燒肉配上生啤酒~還真是享受XD

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只看該作者 17樓  發表于: 2012-02-18
引用第15樓克里斯于2012-02-18 00:41發表的  :
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說
.......
h6n!"z8H  
=woP~+  
dI>cPqQ  
克大蒜頭跟蔥差很多耶 bh#6yvpMR  
蔥是หอม紅(尾音要閉嘴喔)滑紅หัวหอม db&!t!#,  
\S&OAe/b  
看起來是蔥啊 YMVi7D~;Q$  
韭菜沒這麼扁吧
[ 此貼被mutawww在2012-02-18 00:57重新編輯 ]
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-02-18
呵呵~ aBQ@n  
qn{4AWmJ  
這間在胖熊老家附近呀! &; p}HL,  
9j5|o([J  
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 wZ69W$,p  
1 3)6p|6x  
反倒是克幫主跑到胖熊家鄉來吃 (FZ8T39  
6@3v+Vf'  
胖熊汗顏呀!  TU6YS<  
b$_qG6)IJO  
(PS除了紅喉外 #$L/pRC  
j 9GKz1  
花蓮還有一種更好吃的魚類叫花臉(台語) 6ecx!uc$  
<eP,/H  
那是胖熊的最愛喔! ) Da!vGr  
g_k95k3V'  
照片為他人部落格所有 1zw,;m n  
gg8)oc+w  
0pl'*r*9  
[ 此貼被胖胖個熊在2012-02-18 01:02重新編輯 ]
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人生就是體驗那過程
你需要的只有跨出去的勇氣

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-02-18
引用第18樓胖胖個熊于2012-02-18 00:54發表的  : (!0_s48f  
呵呵~
這間在胖熊老家附近呀!
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 $Fy~xMA8O  
.......
xaV3N[Zd  
pU,\ &3N  
原來胖熊大是花蓮人啊 Z![#Uz.z  
之前當過三年花蓮人 $P#+Y,r~\  
直到去年又回來台北當天龍人 yp@cn(:~  
還是喜歡花連的環境啊 \ $t{K  
dVGcth;  
不過這個花臉 9$ VdYw7D  
還真的沒吃過說
喜歡美好事物的小民工
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