[北台灣美食]榮榮園浙寧餐廳 [復制鏈接]

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榮榮園浙寧餐廳 ~}"]&%Q{J  
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地址： 台北市大安區信義路四段25號 }`\/f  
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電話： 02 2703 8822 `5~3G2T  
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照得真好， `;%]'F0`  
可是拜託介紹一下菜名吧， sBrI}[oyx  
光讓我們流著口水猜味道， ok|qyN+  
這是很難受的！ 2{|h8oz  
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清炒蝦仁不油膩，口感Q彈很新鮮 {nLjY|*  
簡單的烹飪，是主廚真金火煉的札實基本功 E Cyyl  
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干炒冬筍在乾燒後減去冬筍的澀，完全顯現出筍子的甜美 {%_L=2n6  
但是這一盤索價太多，下單之前得先惦惦荷包 /7gOSwY  
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韭黃鱔糊以鱔魚的清脆搭上薑絲和韭黃，激撞出人間美味 ? lP':'P  
十分簡單的料理，但是讓人印象深刻 OpHsob~  
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烤排骨經過長時間的悶煮，早已經軟嫩道入口即化 'C"9QfK  
用上筷子輕輕一夾，馬上就骨肉分離 eq UME  
有點鹹香所以得配上繼光餅或是伴汁入白飯 rtc9wu  
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臭豆腐是招待的，長時間的小火煨之 g)-bW+]q  
特有的調料方式不會過於重口味，顛覆既有的傳統印象 +SwR+H)?  
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砂鍋獅子頭用上高湯燉煮大白色，再加上手工剁肉拍打成形的獅子頭 ~6p[El#tS  
落單後開始烹煮直到最後上桌，整鍋的湯頭極為鮮甜美 B ~OZ2-~  
而獅子頭的形狀不優，可以判定是不加以過多粉料調型所致 jy'13G/
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整體來說，這間「名店｣ 維持一貫的水平，老闆娘很大器也大氣 KZ/=IP=  
看看那張和美青姐的合照多顯眼，就知道當初趕玉蔻姨出餐廳門是多霸氣 812$`5 l  
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哈哈哈〜打完收工！！ G;YrF)\  
貧僧告退也 Fi0GknQ+  
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東杰:清炒蝦仁不油膩，口感Q彈很新鮮 lz?$f4TzA  
簡單的烹飪，是主廚真金火煉的札實基本功
....... (2017-12-03 08:31)  S Em Q@1  

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多謝東杰大的解說 Eqj_m|@  
果然是內行人 h%uZYsK  
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東杰:清炒蝦仁不油膩，口感Q彈很新鮮 E2R&[Q"%  
簡單的烹飪，是主廚真金火煉的札實基本功
....... (2017-12-03 08:31)  6ZP(E^.  

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不能同意你更多 2N: ,Q8~  
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老派得做風   有所堅持 有所不為 W*Zkc:{eB  
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周小姐被趕事件應該是發生在 
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榮榮園在安和路的時候 S4Y&  
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榮榮園確是許多政商名流愛去的江浙菜館 UC ]\yUK1J  
有一道烤鰣魚是其招牌之一 :~Wrf8UQ  
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很有歷史的老店, F,W~,y  
我都忘記是幾十年前吃過的. "-e \p lKj  

老闆外號叫小山東吧。藍軍政商老人愛去的餐館，名店好吃但消費也不雌。 "?]{%-u  
另浙寧菜，這當然很好解，寧指的是哪裡？寧波？寧波的簡稱是甬，南京的簡稱方是寧，但融融原有南京菜？

看起來好好吃.小燒餅不曉得包什麼餡.油亮的好吃.小菜煮的好像也入味.看的都餓了

韭黃鱔糊跟砂鍋獅子頭是每次必點的經典菜色.加上看起來簡單卻又富含內涵的小菜.只有一個字.推