多家澳和美和吃到飽|流金歲月美食館

吃屁小莊

銀河天使

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2021-11-18

前言 uJ,I6P~9
ET3+07
現在很多餐廳都會提供澳和 tgu fU
但以我個人感覺來說的話 [+:KIW<
澳和只不過比一般牛肉好一些 [wJl]i
<Q.-WV]Z
不過有些澳和有種特殊的味道 TJs@V>,
所以有人是無法接受與吃的習慣 .r@'9W^8
可能跟提供的部位都有關係 ?QzN\fY;
&oDu$%dkT
應該說是牧草味 C}]rx{xC
有點像是直接在吃草 ;fv/s]X86I
或是說一種特殊的牛肉腥味? TJb&f<
;giT[KK
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 iEMIzaR
也只是無意中吃到一家 ,E4qxZC(X
然後正好又看到去年網路聲量排名 ||4++84{
就乾脆把全部吃一輪好了 >W j8[9zf
Zr;(a;QKs
去年網路聲量排名 3<6P^p=I
cp+eh
T9gQq 7(l
BEEF KING與但馬屋都是日和 P"c7h7
基本價格就已經算蠻高的 Oin:5K)4-
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 yMf["AvG
我小平民沒那種財力 p* =9Ea:
8S Ma5a{
除非特殊節日或特別狀況 ~|e H8@o
我個人就不會沒事嘗試 yy\d<-X~
所以這篇這兩家就不會寫到 3. g-V
!|#1z}(
那至於涮乃葉 ?^: xNRE$j
很久很久前就吃過 +]{PEnJ
就一般火鍋吃到飽的狀況 u8[jD^
R=HcSRTkA
只是這家牛肉一直不怎麼樣 f/=H#'+8
PTT也只推荐吃豬肉就可 GZ"J6/0-|
因此我就懶惰跳過這一家了 Umk!m] q
或許有天心血來潮再去吃一次吧 \JZ'^P$Q
k12mxR/
順便強調一件事情 =/HT e&
目前我吃過的所有澳和吃到飽 hC2Ra "te)
吃太多後都會有一種狀況 65pC#$F<x
B 4# gT
大約10間內有9間會給比較差的肉 p5=VGKp
不管有沒有名氣都一樣 4buzx&
剩下的一間就是一開始普通 ;#?+i`9'q
所以就一直普通到底而已 'gz@UE1
,An*w_
而各店家的解釋我也都會背了 GSg/I.)S
店家都會說一樣是澳和 cUr'mb
只是"部位"不同 %C*h/AW)'
這解釋我也懶的說啥 -Cf< #'x_
Ea3 4x
--------------------------------------------------------- FDRpK5cw
Gt?ckMB
武鶴個人鍋信義店 (三級前) {7o|*M
I*8_5?)g<
dp>LhTLc
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ c::Vh
Jm G)=$,
這家我個人就吃過兩次 $RV'DQO
主要是因為有次不知道吃啥 `LVX| l62
不爽查叫小可愛自己查 ZlYb8+rW
結果吃過後就開啟了澳和之路 wmgKh)`@_{
e@{8G^o>D
武鶴有分兩種型式的餐廳 cBnB(t%
一種就是這篇要介紹的個人鍋 5nG$6Hw
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 n!\&X9%[8
C)Hb=
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 RIxGwMi%
幾乎是罵聲與負評一片 N/mC,7Q
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 )Y,>cg:z~
jo=,j/,l
店內環境不會很大 {-\VX2:;[9
,0[h`FN
XAc#ywophi
單點菜單 3`m n#RM
JxLD}$I
\o,`@2H+'
也有普通的小火鍋 8I=migaxP
las|ougLy
1rhQ{6
有六種湯頭 1)wzSEV@
U}<;4Px]7v
D|!^8jHj
三種和牛吃到飽 nc%ly *
2qUC@d<K
E@\bFy_!>b
澳和吃到飽菜單 $+ ?A[{JG
s&zg!~@5b
_zj}i1!E"
簡單的醬料區 6 {tW$q
fj])
BM]sW:-v
簡單的飲料機 tr\}lfK%
4*9:
*HN0em
冰淇淋就四種 u-E*_%y
Ot_xeg;7
b7bbrR8
我的花雕雞湯頭 g4*]R>f
NFcMh+qnK
B^uQv|m
小可愛的麻辣湯頭 rF5O?<(
#N"K4@]{
uia-w^F e
澳和霜降 mEe JK3D[
DcQsdeuQ
?k*s!YCZ
說是招待的澳和雪花 %8yX6`lH
``mW\=fe
?I.<mdhN#t
我發神經點的菜盤 w">p 8
~ugK&0i[2
z,B'I.)M
綜合丸子 8z,|N#
Y r^C+Oyg
j:{d'OV
蛤蜊小卷與生蠔 &U8W(NxN
t^qPQ;"=,
YWPAc>uw,
她單點的干貝 fhp][)g;
3pKr {U92
(""1[XURQK
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 w/HGmVa
u9"1%
=-dk@s
第二次去的澳和霜降 n/5)}( }K
htGk:
!jxz2Q
第二次去的美牛雪花 q@x{6zj
u%=M4| 7
ZKa.MBde
個人心得評價 zy9# *gGq
G#;$;
第一次去的時候 _S;L|1>S
可能我們當天都在吃海鮮居多 C0F#PXUy
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) u;*Wc9>sU
=<,AzuV
所以澳和霜降的品質非常好 lvz&7Zb
尤其那特殊的味道很明顯 v1Lu.JQC$
<t0o{}^P*
口感上也是我喜歡的 xI7;(o"
不小心煮過久也不會太柴 T6ajWUw
還會有點嫩的狀況 Vee`q.
#:?vp V#i
而招待那盤澳洲雪花 4#m"t?6!
是切肉的店員說讓我們吃看看 !fcr3x|Y~M
看吃完覺得如何再跟他說 U e<Y ~A
+<P%v k
但個人覺得很明顯的普通 @OlV6M;qJ
味道上與口感上都有低一層次 DKfw8"L]
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 2*K _RMr~
-\!"Kz/
最後我們還是吃的蠻開心 +[ 944n
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 TY3WP$u
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 V{[vIt*
BUT...就是這個BUT Td5;bg6Qy
L.z`>1
第二次因為小可愛生日 fhA K^ @h
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) 0g@ 8 x_3
但她比較想吃這家的澳和 xA9{o+
jnuovM!x~
第二次去時因為胃口很好 p}NIZ)]$
澳和霜降的品質就越點越普通 6 2r%q^r`i
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 :8bz+3p
Svo gvn
那啥意思我想也很容易猜的到 }*4K]3et$
就是固定讓人飽的手法而已 4=>4fia&D
我相信誰去或不管去幾次都一樣 RvF6bIqo
zl j%v/9
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 7usf^g[dh
店員若不忙的時候 vH+QI
有點蝦類都會幫忙剝 ^L(}cO
服務上算是蠻不錯 }pa@qZXh
*@r)3
整體來說的話 5/v@VUzH
若沒有給比較糟的部位 |8b*BnS
肉的品質算是蠻不錯 `\:92+
D@(Y.&_
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 Z\d7dbv
味道上雖然會比較重 $b/oiy!=|3
肉的味道卻沒因此被蓋過 Yl+r>+^
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 F$FCfP7
PZRm.vC)k
--------------------------------------------------------- C{ {DZ*
t YmR<^
日暮裏和牛鍋物放題南京店 (三級前目前只剩台中店) iQ9jt
;w,g|=RQ
Q2)z1'Wv
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal Cu0N/hBT
daIt `}s
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 $!<J_d*
兩家其實很多都相同 }Zwse%;
只是日暮裏是屬於個人鍋 .4"9o%
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 ~'e/lX9g-
$gN1&K
我對日暮裏印象非常好 KF|<A@V
因為當天我是吃第二頓晚餐 6t|FuTC
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) c"3 a,&
肉的品質就都一樣 ZgL4$%
*1}'ZEaJ
但是有胃口時在有之和牛 [*O#6Xu
就有發生肉品質下降的事情 I"^ `!8<q
兩家同集團也可能會有一樣的事 40}8EP k)
PYl( ~Vac
不過在三級以後 shwKB 5
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 [e+"G <>
現在就只剩下台中店而已 HKk; oG
~bCn%r2
跟台中店不一樣的菜單 HPGi5rU
MH`H[2<\!,
n;0bVVMV
醬料區 )x-iru A:
hgCeU+H
Wm nsD!
燉肉與熱食 9i8D_[
hmOhXE[a&
`n]y"rj'
單純的白飯 O>zM(I+p
SR#X\AWM
*ws!8-)fH
蔬菜與火鍋料 WVp7H
WKFmU0RK
[{ak&{R,9{
越煮越濃的牛髓湯 )Aa98Eu?2
I#D{6 %~
->x+ p"
熟成澳和霜降與雪花 fMn7E8.
nl|}_~4U
m?G}%u
板腱牛肉與雪花 -bK#&o,
9qe6hF/29
sY=fS2b#)
炙燒牛小排 HPAd@5d(
f$mfY6v
=~% B}T
炙燒伊比利豬 C G~)`
;6I{7 [
1q*85[Y
個人心得評價 >8~+[e
0sq1SHI{
炙燒兩項似乎只有南京店有 m-lUgx7
台中店與有之和牛菜單就沒有 `RUr/|S
a3L]'E'*#
但是也沒有必要點 W :PGj0?
因為炙燒到吃不出牛或豬 "PBUyh-Z
兩個味道都一樣且完全像肉乾 #_}lF<k
y(B~)T~e@
除非是非常喜歡牛味 #~54t0|Cd>
不然用"牛髓湯"一直煮肉 l|`%FB^k
整個牛肉的腥味與味道 N0h"EV[
會越煮越放大好幾倍 -Rhxib|<
簡單來說就是會非常的膩 +pJ;}+
R ;^[4<&
不過以澳和來說的話 Dcq\1V.e`W
真的算是我吃過覺得最好的 A\Q]o#U
twqjaFA>
熟成後的味道不但變更濃郁 `wI<LTzXS
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 ?w1_.m|8u
有點讓人覺得像吃牛排 nn"!x|c
&3mseU
口中除了澳和特別的味道外 2Av3.u8%u
會有牛肉的那種鮮甜味 :<w3.(Z
.9WJ/RKZ\D
蠻多人都有推荐吃雞肉 /_?E0r
只是當天真的太飽 6>)]7(B<d
我也只是想看狀況就沒點 IBY3QG
}> k9]Y
可惜三級過後南京店就更換 b+\jFGC%6=
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 |lIkmW{
z]> 0A
--------------------------------------------------------- P$Y< g/s4
XB-pOtVm
有之和牛忠孝店 (三級後) o_p//S#q
k IV/o
e@s+]a8D-k
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ 12aAO|]/~
2>#Pt^R:C
當初有之和牛開幕時就爆紅 :cop0;X:Wm
想訂位都要一個月以上 |<\LB
不過三級後我當天下午就訂到 MN|y5w}$u
G6xdGUM
有之和牛也有日和吃到飽 ]`&EB~K&NY
但是評價如何就不清楚 J4h7] qt
eP-q[U?$n
一開始開幕時我就想要去嘗試 ho2o/>Ef3
但當時小可愛就不願意 !mrB+<:
$!Z6?+
結果有天就忽然"單人"漲價 3uCC_Am
也就是單人要多收299 o;m Xk2
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 iLn)Z0<\o
-<a~kVv
店內環境 JY#IeNL
LbtcZ)D!
6pI=?g
湯頭菜單 fR}|CP
v8,+|+3
w*r.QzCu,5
四種價位菜單 _r5Q%8J
K IiVz<
WS@b3zzN
醬料區 Aj.TX%}`h
i)P.Omr
"g\
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 VcT(n7
'5KgRK"
H1f){L97wR
一些火鍋配料 k/O|ia6
s,N%sO;
_CP e
飲料機 ; )O)\__"-
D Y($
;VM/Cxgep
和牛黑咖哩 l/`<iG%
JQ'NF l9<
a<FzHCw
霜淇淋配料 QfB \h[A
ZPn`.Qc
@0?Mwy!
霜淇淋機與冰沙機 >fI<g8N D
q(e&{pbM)
' eO4h^
八種明治 &h-d\gMJ
Mi9A%ZmP
r80w{[S$
八種酷聖石 ePK^v_vBD
(F]f{8
M~;mamTP
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 Ooz+V;#Q
FZz\zp
uh%%MhTjv
熟成澳和 BD[XP`[{
_L(6F TJ
RyC]4QyC
普通澳和 4hg]/X"H#
|&3m'"(
gQgG_&xkC
美牛板腱 5[esW
s<|.vVi"
<P ~+H>;
美牛霜降與雪花 ~N;.hU %l
oDTt+b
7NRq5d(lP
海鮮與肥腸牛肚 I 6a{'c(P
:#"gQ^YNp
LCK
個人心得評價 ^Qrdh 0j
=;0#F&
其實原本一直沒想吃這間 j /{F#auI
就因為單人漲價讓我很不爽 @P6K`'.0
Miqu
紅了才漲跟一開始就有不同價 eHi|_3A&*
這兩種奇摩子會差非常多 g AC}
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 b~
>IC.Zt@
只是有次找會長吃飯 \i}n1Qd
想說讓他吃看看熟成澳和 MftW^7W-
剛好日暮裏沒有了就訂看看 S&8gZ~B
~!&WK,k6
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 Q1IN @Db}y
就連會長也想要多吃 Z,qo jtw
現在他也是用這種肉品質做標準 B%Dy;zdWd/
/OK.n3Tt
普通澳和與美牛 U2=5Nt5
就我個人而言都很普通 v&i M/pJU
吃起來就跟一般吃到飽差不多 7qV_QZ!.
@3c5"
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 K7Kd{9-2
海鮮部份幾乎會長吃 y'xB? >|
也是跟一般吃到飽一樣 Byyus[b'A
記憶中也頂多加點一次而已 3zp)!QJi
ej47'#EY
和牛黑咖哩就更一般 y. @7aT5
完全就是平常吃的牛肉咖哩 $[}31=0
裡面有牛肉但只有咖哩味 /d9I2~}B
{7[^L1
主要還是建議吃熟成澳和就好 `{CaJ6.
只是就是如同開頭說的一樣 #QQ \ xj
肉的品質會有下降狀況 aAF:nyV~~0
sA fSI<L_
而且是非常的明顯差異 'N)&;ADx-G
連會長不常吃到飽都感受到 #IA[erf:
我們還無聊研究幾次造成 Cq?l>
kYl$V=
若沒有品質下降 a Umcs!@
可能我會一直不斷回訪吧 uz".!K[,wE
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 NQ !t`
RD_&m?d
不過有之和牛也有牛髓湯 FAJ\9
後來我問服務生時才跟我說 cPi 3UjY~
我也忘記那名稱叫做什麼 C;}~C:aJ
但會長認為不要比較好 aJ88U69
他說怕吃多就太騷或很膩吧 THWT\3~,
E:T<mI?d
--------------------------------------------------------- U_m<W$"HF
W*e6F?G
饌和牛台北旗艦店 (三級前) ~4'e)g.hG
!m^;Apuy
IrjKI.PR
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ C,hs!v6
pvQw+jX
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 bv5,Yk
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 }k.-xaj
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 :h=];^/E
)}hp[*C
一開始廣告算打很大吧? .%<oy"_
甚至找youtuber去拍影片 1mgLH
說怎麼吃到回本狀況 $)vljM<<
#+|{l*>
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw k'&BAC.K,
,h5\v WZ
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 G$}\~dD
還不如去肉多多平價火鍋就好 t8\F7F P
rV)mcfw:Z
入口還特別裝潢可打卡 _W/s=pCh
gpVZZ:~
oh-Y
四種價位菜單 mS6 #\'Qa
Cy4@\X%W
_-x|g~pV*
加點與湯頭 f}0(qN/G
O9oYuC:q
28C/ ^4
蔬菜類 dE^:-t
[!,&A{.!
IUAx*R
麵類與火鍋料類 >B U0B
,>V|%tD'
Mi,yg=V
醬料區 AcyiP
]C3{ _?=
[94A?pn[z
可手作湯圓與沒了的奶茶 1T!b#x4
%RG kXOgp
Jm0P~E[n
飲料機與熱飲 xm b]L:4F
LoSblV
hU3c;6]3
一般飲料機與霜淇淋機 eZIqyw
>K1)XP
6C4c.+S
冰淇淋是泰國明果 W~aVwO' (
_,"T;i
AIR,XlD
店員用的燒烤車 w< <>XIL
O;9u1,%w
=21$U [
麻辣與老火湯底 !JzM<hyg3
9Iq[@v
qxf!]jm
店員會來現炒麻辣湯底 Ii%^z?'
#Gx%PQ`
T=(/n=
最後加一些老火湯 w&hgJ
4Pe%*WTX
VUxuX5B3M
熟成澳洲極致饌和牛 "6 |j 0?Q
0#<q]M?hW
tq H7M0Ry
左澳洲和牛雪花右美國和牛霜降 _?M34&.X
v{Al>v}}n
YD H!Nl
和牛手卷與和牛泡芙 CeSr~Ikg|
LdwWB `L
vP`Sz}FU
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 f <fa+fB
zR6,?Tzg
Q&@Ls?pu
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 H dw;=]-
x:\+{-
Fm_^7|
這我也忘了啥肉 !?Gt5$f
? [l [y$9
+w[vYKSZm
個人心得評價 /17Qhex
u)Y~+ [Q
一開始的時候我還擺盤拍照 Ci4`,
傳給小可愛說這家還不差 x2=Bu#Y
改天帶她過來再吃一次 #3>o^cN~8k
Yrs7F.Y"
送那一小塊A5和牛不差 H<#M)8
肉汁多跟香味很濃郁 ,7KP
JGOry \
雖然都說是所謂的熟成 JS<S?j?*/
但以澳和來說的話 <{GpAf8-
卻沒有很濃郁的味道 ,dhJ\cQ~
&l"/G%W
應該說是我先吃過日暮裏 dKTyh:_{
再來這家吃的時候 '#!nK O2<
就會明顯感受到所謂的不同 de1cl<
uf]SPG#/D
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 =e](eA;
新鮮度和第二盤以後就差很多 H?*EQK`7?0
X0Zqx1
整個就差異性有點太大 QMLz
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 "XlNKBgM
後來的就已經完全吃不出來 yG)xsY V
GPz0qK
我還以為是服務生送錯肉品 [Ul"I-K
還有特別去詢問一下 n^B9Mh@
yhv(KI
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 aUa.!,_dh
只是無論牛味或澳和味都很淡 <K;
ug{@rt/"Z
美國和牛霜降因為太油 $nF|n+m
就只有吃小火鍋肉片的感覺 gI "ZhYI
OB`(,m#
至於和牛手卷與泡芙 4~xKW2*`K
若是嘗鮮到可以點 c.dk4v%Y5
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 Q)c3=.[ >
牛肉味是一點都沒有的 _8A
#%O|P&rA
其他種牛肉大約也都差不多 !iA3\Ai"
就是一般吃到飽的狀況 (-Cxv`7
都是差在口感 ADK)p?
#%N v\g;
蠻典型基本盤很不錯 `qnp
後續感覺是換了家餐廳 `)%zk W
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 DXBc 7J
[~*5uSG
簡單來說的話 nF>41 K
就是若主打普通的火鍋吃到飽 0gO_dyB
我個人是覺得還不算差 -}Zck1
也就是換成用馬辣來做標準 =!)Ye:\Q
但主打熟成和牛就不符合我期望值 _HF66 )X7
u^|c_5J(
--------------------------------------------------------- _;!7:'J
CX?q%o2b
shabusato涮鍋里 (三級前已結束) h?R{5?RxK
iGB1f*K %x
.DsdQ4Y
這家沒了為何要寫 3n;>k9{
因為跟下一家會有牽連 w^z5O6
加上也是十大聲量之一的店家 uzg(C#sp
況且是美國極黑和牛 i0Ejo;dB
3.+TM]RYN
當天我是吃600多的 \ne1Xu:hM
最貴的1000出頭也只增加澳和 86Hg?!<i.
以現在到處澳和的狀況 vF@hg)A
這個價位算是難競爭 /N= }wC
7f|8SB
畢竟差一個澳和與香草豬 (VDY]Q)
價格就差到400元+10% <|Srbs+
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 Rd'P\
(StX1g'
四種價位菜單 "@^Pb$BLY
:No`+X[Kq
EQI9J#;+
只有三種湯頭 )Tjh
>RJjm&M
fh_+M"Y0`
青菜類 n2}(Pt.
Lh%z2 5t
K8#MQR2@
也是青菜類 m%m<-.'-
$` j% z@[g
[As9&]Bv5
根莖類 jq%%|J.x
Zc9@G-
Em)U`"j/9
海鮮就魚片而已 <G|i!Pm
} I>68dS[
pHQrjEF *
一些火鍋料 $inlI_
TOapq9B]
"Vh3hnS~
醬料區與一些水果 F t/yPv
dUN{@a\R0
-yOwX2Wv5;
兩種熱食 =~zsah6N
QO2@K1Y
m%zo? e
炊飯和白飯與咖哩類 z]_2lx2e
Hb}O/G$a*
j9gn7LS
飲料臺 y PY}b_W
VyX5MVh
mi[t1cN)=
霜淇淋機 YTpiOPf
Jq>rA
]1hyvm3
膠原蛋白湯 Vu.VH([b]Q
F+o4f3N
O6*2oUKqK
右下美黑和右上澳板腱左下美翼板左上美雪花 /tm2b<G
&1/OwTI4J
GuK3EM*_
左下梅花豬右下五花豬 $7h]A$$Fv
`%QXaKO-
n*A?>NV
個人心得評價 OfG/7pw5%B
0JFS%Yjw[
美和本來就是有嚼勁的牛肉 "I)/|x\G*
這家口感也是差不多狀況 riR(CJ}Ff
只是沒啥明顯的牛味? fGZ56eH:
8\WV.+
雖然這個價位就一般吃到飽價 YRg"{[+#]k
像一般燒肉或麻辣鍋而已 W(pq_H'
i;Dj16h
然而美國安格斯翼板的味道 Z(j"\d!y
都比極黑和牛還有牛肉味 <fHJ9(5$V
而且還比較嫩一些 Hg&.U;n
e"oTlB
但就這樣的肉品與選項 ) < Fq}Q86
後面送的肉也是有品質下降 o|:c{pwq
像是油一大片或是各種切剩感的肉 E7'
'tTUro1~
為何聲量到第五名? %k%%3L,
這我也就不清楚原因了 Tp46K\}Uf
-pmb-#`M
--------------------------------------------------------- R [ZY;g:p
QB uX#bDV
和牛祭 (三級後) K|pg'VT"
Ml_Hq>\U
b?{MXJ|
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ Az7 ]qb
j,n\`7dD$
上面結束後 cwuzi;f
過沒多久就換這家開幕 d|#&j."
但兩家是不同集團 P~ : N
vf&_ N
上面是捷利 ?f}?I`S,
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 "QD>m7
這家則是樂軒 IG+g7kDCY
E5aRTDLq
開幕時每次經過都是客滿 QC,fyw\
主打的是整頭日和22個部位 mT:NC'b<9
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 IR2=dQS
b5Q|$E
我是開放內用後 = N&5]Z
隔一個禮拜就找會長來吃 Mj&G5R~_
整個晚上只有五桌 |kY}G3/
那是因為品質還是疫情的關係 |`ya+/ff+
這我個人就不太清楚 @E 8P>kq
7|5X> yt
沒啥改變的店內環境 {V,aCr
Hf/ZaBn
[Dhqy jq
我們只吃澳和 |\zzOfaO
u6nO\.TTtY
|v:oLgUdH
日和的基本菜單 Y~xo=v(
D@2L<!\
&(7=NAQsE
22部位的菜單 X[<%T}s#
Gv[s86AP,
+0}z3T1L
會寫清楚部位的加點單 pMHF u/|Pr
2&"qNpPtE
_aeIK
當時就只有這些可以夾 g,9&@g/
y'aK92pF:
l+#J oc<8
簡單的醬料區 }u9#S
Xh}S_/9}5
"(r%`.l=I
說沒原料所以沒有的熱食區 (C;Q<
d-3.7nJ:
VwudNjL
白飯跟鴨血 >?Duz+W)
_tUh*"e&
IM% ,A5u
飲料機與啤酒 _ amP:h
{xAd>fGG+y
6r|=^3{
不變的霜淇淋機 =t^jlb
Y-UXr8
7fI2b,~
海鮮干貝湯 (xfh 9=.
0G31Kou
Zg$S% 1(Q
日本山藥湯 NbC2N)L4
V/3@iOwD
Ptz##o'{5
這家會有標明肉品 :8K}e]!c1
FnKC|X
y8_$YA/g
Fc#Sn2p*
t"zi'9$t
^T:L6:
@R-11wP)M
v,C~5J3h)
[~PR\qm
Sn S$5o
:YQI1 q[6
6P3h955c
lA%FS]vh
ZIKSHC9
UX+vU@Co[
左上角一級棒(照片會長提供) jDb"|l
%x.du9
T|8:_4/l
個人心得評價 uNkJe
;L,i">_%u[
目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 iC3C~?,7
唯一明明白白說明是那些部份 zYrJHn#vB
連英文也寫的很清楚 ua"2nVxK_K
a:8 MoH4
不過很明顯沒準備好開放內用 q{&\nCy
畢竟跟之前的相比就差很多 ?&'Kw>s@
Kt](|
光我們吃的時候外場妹妹一個 e|?eY)_
聽她說廚房內場也只有一個 gu6%$z
五桌卻造成肉來不及切 ta6>St7.
可能現在就恢復正常狀況吧? g<@Q)p*ow
jST4O"DjM
那以肉的品質來說 =z;]FauR!
個人覺得一級棒與鞍下不錯 G E`1j'^-
可以說是味道特別明顯 3.@LAF
3&>0'h
口感上一級棒會比較嫩 NVghkd
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 U shIQh
所以就很明顯的吃瘦肉 J5(0J7C
DK eB%k
那其他部位包括了豬肉 C1'y6{,@
個人都覺得沒有太明顯的味道 06O_!"GD}
差別都在於口感上而已 6DU~6c=)
2"HTD|yy
而肉的顏色看起來有點深? U?an\rv
是部位的關係還是如何 O wuc9
可能需要再次回訪才清楚吧 GeDI\ -
%3O))Ug5
兩種美牛?就小火鍋肉片感 dQ:F5|p
也是只有差在口感 8v z h5,U
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 ufCpX>lNF
BUT....又是這個BUT `m#-J;la
J/fnSy
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 %ufh
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 d<+hQ\BF,
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 -%5#0Ogh M
N8pV[\f
主要是她來問我們吃的如何時 /o%VjP"<
我跟她說澳和的味道蠻明顯 ?2l`%l5(
不像有些店家吃起來都一模一樣 pHuR_U5*?
41R6V>e@9J
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) }K8e(i6z
就一直跟我們討論澳和的種種 WW.@&#S5
還說我們對面桌反應不習慣 HCsd$M;Hbv
講到開心還說請我們吃日和看看.... _P=+\[|y
y>.t[*zT
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 7O'.KoMw
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) jz`3xFy *]
然後就把牌子收走了 $[}EV(#y
I?St}Tl
問題就是這個動作讓我吃不太下 Y0.'u{J*
因為這四個部份的品質有點糟 BPa,P_6(
記憶中還有日和的一極棒 QyxUK}6mr
}tw+8YWkz
老實說若正常來吃日和的話 e pp04~
絕對是會被批評到爆 F)KR8(
她給我們的日和腥味都有點重 #CPLvg#
PWZd<
有一塊我沒涮很久 N2k<W?wQ
我整個反胃到吞不下去 y wl=@
會長也是覺得腥味很明顯 s;YbZ*oaMe
' Ut4=@)
事後我跟會長說應該是"公關肉" xL1Li]fM!'
就是讓客人嘗試一下 YGC%j
說不定下次就會想吃日和 }NoP(&ebz*
4d%0a%Z
因為很明顯是先切好放冰箱內 `3i<jZMG
不然切多個部位放著做啥? /!2`pv
若別的客人沒繼續點不就沒意義 %59uR}\
-$?t+ "/E
要不然就是之前多切的 H0#=oJr$)W
反正現在少客人放著也是放著 [al$sCD]+
想說就請我們吃看看吧 T\n6^@.>
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... {aNpk,n
r88De=*
--------------------------------------------------------- /2zan}
ff5 gE'
和牛涮忠孝東店 (三級後) yq49fEgc@U
^~I@]5Pq
F@k}p-e~
官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php 8 eK8-R$
(ix .
和牛涮是屬於王品集團 #GLW3}
剛開幕就一直很難訂 PcEE`.
hVmnXT 3Z
到現在若當天訂也訂不到 t[J=8rhER
除非是要吃比較晚時段 mE`qA*=?
只是現在天氣冷應該更難了 @J&korU
E( j#R"
不過我一直記成單人要加價 C+uW]]~I)
所以都沒有去嘗試 ( w#t V*
後來才發現原來一個人可以 |4g0@}nr+W
!b7"K|
但在東區一直都很多人與妹 (5 @H
自己去吃還是有點羞恥 }04mJY[
就找了會長去挑戰 j{YYG|
hO&b\#@~
四種價位菜單 ~x!up 9
c\2rKqFD8
GLyPgZ`|
湯頭與吃法 * eC[74Kng
vjS=ZinN"
bq9w@O
有特殊的極上和牛辣醬 ;<N:!$p
s :7/\h
}rI:pp^KS
各種火鍋料 uf90
Hc=QSP
iX6>u4~(
蔬菜類 'St6a*
&n )MGg1%
=V]0G,,\
根莖加蔬菜 Go)g}#.&
n Syq}Y3
>> "gb/x,
跟上面一樣 r":anR( ;
V0v,s^\H
pd#Sn+&rf
有黑咖哩的主食類 B Z|A&;
i4,p\rE0
g&c ~grD
日式甜點類 F'b %D
/ n_s"[I4
fCx(
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 UL-_z++G
?/"|tuQMW
VO8rd>b4
飲料機 *9"x0bth
<BED&j!qvP
EC; >-s
九州蒜味與椒香麻辣 S@qR~_>a
5\MC5us3
fE+zA)KX
澳和雪花與霜降 UPU$SZAIx
O`c50yY
z,G_&5|f%
澳和胸腹肉 itP`{[
kFwFPK%B
IO)#O<
美牛雪花與霜降 KF00=HE|]
@]vY[O!&;
a3<:F2=~\
炙燒和牛壽司 -1,0hmn=+
>i,_qe?V:w
1f}(=Hv{
個人心得評價 I7oA7@zv
3}<U'%sd
若單純以澳和來說 q:/df]Ntt
三個種類的味道都不明顯 /O}<e TR
比較偏向就平常的牛肉 dv>n38&mDQ
Q0Ft.b
雪花會比霜降明顯 R ,qQC<
且口感也會比較嫩一些些 VwE4:/7YN
嚴格說不會相差太大 WN+i3hC
k[D_L`
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) N o6!gZ1
之前我還打電話去特地去問 u *G<?
當天吃到底是澳和還美和 ,< x/
#dj?^n g
胸腹肉? IgG[Pr'D
幾乎跟美雪花一樣 X n$ZA-
也就是都像小火鍋肉片 VFL^-tXnA^
記憶中好像還有一些腥味 U_(>eVi7F
9Q%lS
麻辣湯頭算是可以 A,9JbX
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 Fs(PVN
也可以說是只有一點 OALNZKP
<'~m1l#2
但是和牛壽司則是非常好吃 b/'c h
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 ^~;ia7V&2
有把牛肉味凸顯出來 ^ *"fC
? +L,
可能是因為現作的關係 Ctz#9[|
比起有名的迴轉壽司好吃太多 nf0u:M"fm
有些牛肉壽司沒味道到不行 qK a}O*
)Xjn:
所以我跟會長後來點蠻多 :.,9}\LK
一開始我還想說就十貫起跳 Q!;syJBb.
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 m4 (pMrJ
結果到最後幾乎吃了快20貫 b&+zAt.
xKG 7d8=
和牛黑咖哩也蠻特別 Dz: +. @k
雖然牛肉味道也不明顯 w!7ApEH1
但就不是一般常吃到的味道 o,`"*][wd
uqC#h,~ 0
後來澳和雪花都有過油的狀況 E(P 6s;LZ
旁邊的油就佔了三分之一 Zk%@GOu\
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 h6 {vbYj
din,yHu~
所以會長也說是否跟別家一樣 kun/KY
一開始我覺得應該不可能? >\Dy
3T)rJEN A
一方面是霜降一直都一樣 KOS0Du
另一方面就是沒看到服務生有登記 -!Myw&*\V
上面所有店家我都有看到 E7fQ9]
%hsCB .r>|
結果到我去結帳時 a)JXxst
才發現真的有做登記 Ev5~= ]
i=aR~
詳細的發票....囧 N $) G8
/RxP:>hVv
<bKtAf
基本上三分之二都是我在吃 v 49o$s4J
會長容量也終於有進步 >#|%'Us
光壽司他就吃了六貫 e{5?+6KH
cRVL1ne
--------------------------------------------------------- P9bM+@5e
K:a8}w>Up
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) yV!4Im.>
q++r\d^{
2bNOn%!
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ WFOJg&
vd4@jZ5
老實說要不是十大聲量第一名 Hw]E#S
馬辣系列根本沒必要寫 Io]FDPN
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 /h0bBP
P35DVKS
馬辣總共有三種馬辣新馬辣新馬辣PLUS+ 6P1s*u
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 ;o!p9MEpz;
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" 3F2IL)Hn
1.cP3kl
我是找會長和吉米爺去 |#@7$#j
雖然西門就有新馬辣PLUS+ E$)|Kv^
但沒事從西區跑到東區來吃 'w+]kt-
就只是我想看看14樓的FU有無不同 b&U1^{(
{h?pvH_>
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" v_!6S|
另一家是在板橋的遠東百貨 \vAjg
記得不管那個系列單人都需要加價 s$R /!,c
MjMDD
價格與湯頭種類 l(?B0
={O ~
XP@dg4Z=z
記得以前西門吃都是畫單 @.e X8~3=
現在好像都改成QR CODE點餐 OOqT0wN
詳細菜單只能看粉絲頁 w(Z?j%b
< '5~ p$
店內環境 JXK\mah
]nhh|q9r{
y&zFS4"x
醬料區 #{8IFA
dH^6K0J
\)6glAtN
紅白酒 vFVUdxPOw
?bB>}:~j)
8}B
黑牛咖哩 VI2lwE3
=%X."i1A
/I`TN5~
飲料機 W[8Kia-OD
$N=&D_Q
8)X9abC
熱飲區 E5&Z={
{cm?Q\DT
DXiA4ihr=
沙瓦 j,M$l mR')
6{y7e L3!
+.V+@!
啤酒與罐裝飲料 |h]V9=
5naFnm7%
;5j|B|v
16種哈根達斯 N)X Tmh2v|
$Z@*!B^
r<UVO$N
hC<ROD
k&dX K
_uQ]I^'D
,MCTb'=G
Hb=#`
z'q~%1t
8種莫凡彼 #d-({blo<
:jiuu@<
Ay16/7h@hi
RV~fml9c
kv:9Fm\$
麻辣與花雕雞湯頭 IOl_J>D]F
N(&{~*YE
j<t3bM-G
花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 G(&[1V%x
iS$[dC ?N
PftK>,+,
左澳和中牛舌右美黑牛 TpKAdrY
G?W:O{n3
rOSov"7
第二盤右的澳和....果然是馬辣 =?RI`}vw_H
ra$:ibLN
x0 )V o]r
美雪花與美黑牛 hQn?qJy%W
.k,j64 r
*-T.xo
美極黑和牛 9F/I",EA
V?u#WJy/
"\b>JV5
三種蝦子 4[gmA
%Rk|B`ST
7rjl-FUA~
個人心得評價 BsQ;`2
=l`)b
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 GE/!$3
想要瘋狂吃肉時可選擇 o1.~g'!^
加了和牛也還是一樣 ~:a1ELqVw
g3tE.!a5-
澳和吃起來就跟別的肉一樣 y]j.PT`Cw
美和的牛肉味還比較重 G^c,i5}w
那肉的品質就是這樣而已 {"ST hTZ
所有的肉品都差在口感居多 g&$=Y7G
I=0c\ U}
一開始我跟會長稍微有點期待 8rsc@]W
想說會不會有差異性 0JlNUO5Nt
還慢慢涮不沾醬料 Fz7t84g(
嘗試看看不同肉品的味道 VgHO&vU
nGF +a[Z
就像我前言裡說的 *()['c#CC
從頭就給普通到最後還是普通 1sqE/-v1_^
頂多切的亂七八糟狀況 ],]Rv#`
; I>nA6A
所以第三盤開始 yfG;OnkZ
我們就照平常吃粗飽的方式 @nktD.
肉就是整盤一次下去 KL&/Yt
沒在管它到底有沒有過熟 V:n0BlZ,B
hFIh<m=C?Y
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 -r\jIO_
感覺馬辣加了和牛也沒差別 Lw>B:3e
東區14樓氣氛也沒有多好 ]Z!Y*v
結果就被吉米爺噹了 {iD/0q
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" $Rm~ VwY#
V?{d<Ng~J
--------------------------------------------------------- `OfhzOp
F!vrvlD`s
結論 #1<m\z7l
.WF"vUp
去除十大聲量外 N*Aw-\Bk
其實有澳和的還很多家 LDt6<D8,Q
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 WPNB!"E98
|qNe_)
開幕那禮拜我當天訂不到 5|H;%T3_
只是應該沒像王品的肉次方 'UhoKb_p
到現在還需要一個月前訂 l~r;Grd/5
h.\I tK{)
這篇都是以涮涮鍋為主 @;/Pl>$|'G
像燒肉或是別種類就都沒提 i KSRr#/
畢竟現在滿街的吃到飽 c!Hz'W
P#O"{+`
那若以上面這幾家來做評斷 Qte5E}V`
LqWiw24#
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 .(@=L1C<}J
其他家基本上都很普普通通 ]rG=\>U3~
:aNjh
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 7hk)I`o65
前提是店家不會越給越糟糕的肉 {T4_Xn-I
=6sP`:
順帶一提 !M~: #k
三級以後吃的有之和牛和牛祭與和牛涮 6Og@tho
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 ,>j3zjf^
g NI1W@)
整體來說 j 3<Ci {3
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 6<&A}pp
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 ytcLx77`:
dSGdK $XA
一方面是品質比較穩定 ,&o9\|ih7]
另一方面就是服務方面還不差 |;gx;qp4cN
唯一器具方面也為客人著想且完備 Px_8lB/;
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? z9o]);dZ
Ng #psN
其他家就屬於見人見智 lJK]S=cd
看每個人自己的喜好而已 uKJ:)oyaCP
y3oq{Z>
總不能期望去三媽或千葉吃到如何 iuV4xyp
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 q<09]i
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 `cGks
有時就是一個奇摩子的問題~

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阿晃

黃金歲月

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只看該作者 1樓發表于: 2021-11-18

小弟人在台中
對和牛沒特別追求,老婆又愛吃海鮮
所以我們吃過的火鍋吃到飽,印象中只有藍象廷...
吃過的燒肉吃到飽有屋馬,一頭牛跟韓式燒肉
也有和牛但印象不深,若有人代烤當然價格較高

抱歉離題更多了,最近吃過三間buffet,包括漢來海港,響食跟林酒店
漢來是海鮮跟甜點多,生魚片很多,也有螃蟹

響食是熟食多,以上兩間使用票券的價格約八百

林酒店價格約一千,特色當然是龍蝦吃到飽.選擇少但較精緻
如羊膝,牛肉丸,鬼頭刀生魚片,燉飯,戰斧豬,啤酒則是海尼根

以上個人會推響食,話說有的店漲價了...

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FRANKIE04

月光皎潔

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只看該作者 2樓發表于: 2021-11-18

小弟也是非常熱中吃到飽的餐廳!!!

感謝大大分享這麼多間!!和牛~

讓小弟我才可以認知哪種是適合自己的

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ylwan

陽光普照

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只看該作者 3樓發表于: 2021-11-18

小弟愛吃牛
吃牛偏愛鐵板燒
曾經聽一位鐵板燒師傅說
美牛肉值比較軟嫩
比較甜
缺點是有潛藏的狂牛症風險
澳洲牛肉質燒硬
口味微腥
小弟是膚淺的人
只注重眼前的享樂
所以主食自然是美牛
上班辛苦
在娛樂自己時如果還如果怕東怕西的
人生還有什麼樂趣？
謝謝大大的分享

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麵疙瘩

銀河天使

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只看該作者 4樓發表于: 2021-11-18

天氣愈來愈冷了，確實適合吃火鍋
感謝大大提供了這麼多的選擇
找個時機也要來大快朵頤一番了！

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ken619024

陽光普照

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只看該作者 5樓發表于: 2021-11-18

感謝大大分享同為肉食禽獸的我也是偏愛美牛真的讚

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hhcfree

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只看該作者 6樓發表于: 2021-11-18

個人認為吃牛肉
就要炭烤半熟灑鹽趁熱吃

切薄片放進火鍋煮
味道都跑光了
只剩湯底味道
還有肉本身的軟硬而已

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多情多精多牛奶，江湖人稱牛奶哥

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小健

陽光普照

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只看該作者 7樓發表于: 2021-11-18

這圖文並茂解說詳細
彷彿就像行走的美食百科全書
大大想必是
人見人愛
女朋友一麻袋

感謝大大的分享

(看了就想吃火鍋)

共4條評分，回應好評度+2 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1

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30cmbird

月光皎潔

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只看該作者 8樓發表于: 2021-11-21

小弟我也是很愛吃牛的人

但我個人喜歡買牛排回來煎

牛排切成肉塊沾玫瑰鹽配杯紅酒

假日有時候去好市多買一買回家處理就解決一餐了

火鍋以前常跟同事吃公館馬辣不過麻辣鍋味道蓋過肉的味道

以吃火鍋牛肉來說我對肉質就沒那麼要求了只要不要切太薄

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Abraham

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只看該作者 9樓發表于: 2021-11-25

這麼多家的牛肉鍋吃過一輪也是行家

天冷吃火鍋最溫暖

吃完以後再去泡溫泉

人生就是應當如此

I walk slowly, but I never walk backwards.

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www探險家

黃金歲月

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只看該作者 10樓發表于: 2021-12-27

感謝小莊大的解說跟掃雷,
當初看到饌和牛的葉佩雯,本來也想去嘗試看看的,
想不到居然是肉多多的等級,那這錢真的可以省起來了

不知道是哪一家先開始的,現在新的火鍋店,蔬菜區都搞得煙霧繚繞,
好像很高級很新鮮的感覺......

和牛涮跟有之和牛吃過幾次.和牛涮就喜歡他單人用餐不多開鍋費,
有之和牛就很妙了,去年自己去吃的時候,沒有收開鍋費.
今年初要去的時候,開始說要收開鍋費,說啥疫情影響
後來三級解封開放內用後,還是繼續收開鍋費,
馬逼,明明政策就一人一鍋不能共鍋,這樣一群人去跟一個人去還不一樣,
憑啥收我開鍋費?寫信給官網抱怨,可能也因為三級時生意掉太多,
變成官網說要收開鍋費,現場店長說可以不收........

有之和牛開新店的時候會有88折,趁機攻頂日本和牛(應該頂多是宮崎鹿耳島等級的
也的確出現吃多了,上的肉脂肪變多,沒關係,直接夾掉再煮~~~~
攻頂方案的海鮮也很不錯,黑虎蝦好吃,凡立貝不腥
如果不多收開鍋費的話,我會選有之和牛,冰品選項完勝和牛涮,和牛涮的冰很虛.....

最後馬辣的16種哈根大使真的讚,有家低配版的粗飽火鍋店
天外天,有12種哈根大使,不過肉品的品質,又低馬辣一個等級了

共1條評分，歲月值+1

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