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|
前言
q]N?@l]
X(y
現在很多餐廳都會提供澳和 ewAH'H]
o
但以我個人感覺來說的話 kUg+I_j6*
澳和只不過比一般牛肉好一些 JU'WiR
bcb
HLSfoQ&
)v
不過有些澳和有種特殊的味道 ?VZ11?
u
所以有人是無法接受與吃的習慣 6/mkJj+"
可能跟提供的部位都有關係 Dpdn%8+Z
@UpC{M--Wr
應該說是牧草味 E +Ujpd
有點像是直接在吃草 uojh%@. 4
或是說一種特殊的牛肉腥味? ?H[5O+P[
LGo2^Xx
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 RF4$
也只是無意中吃到一家 50`iCD
然後正好又看到去年網路聲量排名 2&g d"Ak(
就乾脆把全部吃一輪好了 O J35En
P('t6MVl T
去年網路聲量排名 j(%gMVu
 S?Bc~y
lP@)
BEEF KING與但馬屋都是日和 C,{F0-D
基本價格就已經算蠻高的 XatA8(_,5
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 pG!(6V-x<E
我小平民沒那種財力 V/3 {^Fcr
~[zFQ)([
除非特殊節日或特別狀況 29Z!p2{hk
我個人就不會沒事嘗試 WjY{rM,K
所以這篇這兩家就不會寫到 b$v[@"1
,l$NJt
那至於涮乃葉 Jm %ynW
很久很久前就吃過 nxyjL)!)0
就一般火鍋吃到飽的狀況 $AA~]'O>6:
%wt2F-u
只是這家牛肉一直不怎麼樣 r*6"'W>c6
PTT也只推荐吃豬肉就可 vQK n=
因此我就懶惰跳過這一家了 -7I1Lh#M
或許有天心血來潮再去吃一次吧 h"u<E\g
Jtp>m?1Ve
順便強調一件事情 q}<.x8\
目前我吃過的所有澳和吃到飽 y8w0eq94
吃太多後都會有一種狀況 jcEs10y
llHc= &y#
大約10間內有9間會給比較差的肉 A,m4WO_q3
不管有沒有名氣都一樣 E[jXUOu -
剩下的一間就是一開始普通 PG6[l
Hmi
所以就一直普通到底而已 6wb^*dD92
iY
^{wi~?
而各店家的解釋我也都會背了 Mhe |eD#)
店家都會說一樣是澳和 Jt2,LL:G
只是"部位"不同 k<YtoV
這解釋我也懶的說啥 + z:CZ(fb
` URSv,(
--------------------------------------------------------- QN_)3lm
O->_/_
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) g> ~cs_N@
 9Qzjqq:"Li
k-WHHoU>o
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ DO&+=o`"
mW~i
c
這家我個人就吃過兩次 HQ^9 [HN.
主要是因為有次不知道吃啥 NqJ<!q)
不爽查叫小可愛自己查 QFW0K D`5
結果吃過後就開啟了澳和之路 <I7(eh6d
L289'Gzg
武鶴有分兩種型式的餐廳 Pgn_9Y?<
一種就是這篇要介紹的個人鍋 5c: '>
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 /7k.r}6\R
RDs,sj/Y9?
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 1m
JbQ#5
幾乎是罵聲與負評一片 Kajkw>z
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 mb0n}I_AC
`E 3:;|
店內環境不會很大 G;(onJz
 X0y?<G1( a
"_K}r I6(t
單點菜單 /[a |DUoHO
 ^uyN v-'F
D q/3E- y5
也有普通的小火鍋 3yTQ
 [1z{T(dh
45x,|h[F{5
有六種湯頭 {q&@nm40
 ;".z[l *
r=fE8[,
三種和牛吃到飽 Qm.z@DwFM{
 8yE!7$Mj
N9 i}p^F<_
澳和吃到飽菜單 Md8(`@`o
 #_.g2 Y
e7@li<3>d
簡單的醬料區 d?:`n 9`
 0 jR){G9+
{UB%(E[Mr
簡單的飲料機 HUj+ -
 [O^
}rUqq
N0=-7wMk(Z
冰淇淋就四種
i {gDW+N
 \s
=Q iPK
p QluGIX0V
我的花雕雞湯頭 OuB2 x=B
 zzX<?6M S
L~*u4
小可愛的麻辣湯頭 g-."sniP$g
 3YR *
^
EVR! @6@
澳和霜降 A)8rk_92Q
 ]{YN{
&&; ex9
說是招待的澳和雪花 {bN Y
 jEUx
q%BH
[ZuVUOm
我發神經點的菜盤 fO*)LPen.z
 <z^SZ~G
y0,Ft/D
綜合丸子 hIR@^\?
 +x(YG(5\w
5pO]vBT
蛤蜊小卷與生蠔 u\`/N
hn
 c#=&!FRe
7egq4gN]2Y
她單點的干貝 z{%oJ_
 D899gGe
! q!"U
MiG
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 : I2H&,JT
 6hZ.{8e0
ucw`;< d8
第二次去的澳和霜降 8{oZi]ob
 ('=Z }~
t-_#Q bzE{
第二次去的美牛雪花 {3_Gjb5\\4
 SijtTY#r
S# ,+Z7
個人心得評價 mv{< '
[!W5}=^H
第一次去的時候 ,1 ,&b_
可能我們當天都在吃海鮮居多 ! ?jK1{E3
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) qtO1hZ
J;S-+
所以澳和霜降的品質非常好 >yX/+p_
尤其那特殊的味道很明顯 aZ$/<|y~:_
Tru c[A.2Z
口感上也是我喜歡的 SGt5~T xj
不小心煮過久也不會太柴 8Bq- 0=E
還會有點嫩的狀況 R0{ Qy*YQ`
iBucT"d]
而招待那盤澳洲雪花 G c wt7~
是切肉的店員說讓我們吃看看 >wA+[81[
看吃完覺得如何再跟他說 UL&} s_
JlUb0{8PE
但個人覺得很明顯的普通 '? 5S"??
味道上與口感上都有低一層次 UanEzx%
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 veV_be{i
2zhn`m
最後我們還是吃的蠻開心 yKYl@&H/%
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 ( }G !np
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 fTBVvY4(
BUT...就是這個BUT mIvnz{_d
Z%#^xCz;w>
第二次因為小可愛生日 |7y
6
pz
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) J2m"1gq,
但她比較想吃這家的澳和 y>`5Kyj3-@
d [r-k 2
第二次去時因為胃口很好 >z QNHSi
澳和霜降的品質就越點越普通 E-^2"j >o
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 :i.t)ES
(i\)|c/a7
那啥意思我想也很容易猜的到 sa G8g
就是固定讓人飽的手法而已 w^ 3|(F
我相信誰去或不管去幾次都一樣 "9w}dQ
hq L+_| DW
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 6.[)`iF+#
店員若不忙的時候 -OWZ6#v(
有點蝦類都會幫忙剝 /N>} 4Ay
服務上算是蠻不錯 ^ESUMXb
I`NUurQTX
整體來說的話 7SaiS_{:
若沒有給比較糟的部位
R }
1W
肉的品質算是蠻不錯 )T9~8p.
0Q7M
M6
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 M_Bu,<q^
味道上雖然會比較重 >Co)2d]
肉的味道卻沒因此被蓋過 ^+ wk
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 s'TY[
opXDm\
--------------------------------------------------------- CI^[I\$&
"mR*7o$|
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) (Izf
L1
 h(nj,X+
6(Vhtr2( *
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal iUTU*E l>
R
pYcD
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 9:Si]
Pp+S
兩家其實很多都相同 ;= a_B1"9u
只是日暮裏是屬於個人鍋 z?4=h Sy
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 uxb:^d?D!
6AAswz'$P
我對日暮裏印象非常好 _B3zRO
因為當天我是吃第二頓晚餐 $C u R}g
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) z|I0-1tAK
肉的品質就都一樣 pl|h>4af
Fwb5u!_,
但是有胃口時在有之和牛 i3P9sdTD
就有發生肉品質下降的事情 :> SLQ[1
兩家同集團也可能會有一樣的事 D*QYKW=)
`^x 9(i/NE
不過在三級以後 E~ qQai=]
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0
K3L"^a
現在就只剩下台中店而已 Jl
d\8 =
t{zBC?c R
跟台中店不一樣的菜單 gGEIK0\{
 h/HH Kn
h48YDWwy
醬料區 uaaf
9SL?
 \%Tyr Y+`K
P3!Atnv2
燉肉與熱食 AL XTR%f
 ~@D/A/|
6Cv.5V hx
單純的白飯 w
G8
nw;
 5rloK "
T cJ$[
蔬菜與火鍋料 0elxA8Z~e
 ?`H[u7*%
RU|X*3";T
越煮越濃的牛髓湯 <! F3s`7~
 et` 0Je
,:UX<6l
R
熟成澳和霜降與雪花 !p',Za
 FAw 1o
i $C-)d]
板腱牛肉與雪花 s1 bU
 >?I/;R.-
*C7F2o
炙燒牛小排 R 5(F)abi
 0q#"
clw
oxzq
! U
炙燒伊比利豬 k3>Y Bf`fC
 L5f$TLw
h;
6]n/+[ ks
個人心得評價 [9AM\n>g
JhP\u3 QE
炙燒兩項似乎只有南京店有 \J3 /keL
台中店與有之和牛菜單就沒有 cDIBDC
A? A9`w
但是也沒有必要點 '1-maM \r
因為炙燒到吃不出牛或豬 APq7 f8t
兩個味道都一樣且完全像肉乾 hF>u)%J /S
aCl A{
除非是非常喜歡牛味 mlB~V3M'G
不然用"牛髓湯"一直煮肉 2"X~ju
整個牛肉的腥味與味道 #K4*6LI
會越煮越放大好幾倍 `eR 7H>I
簡單來說就是會非常的膩 ugLlI2 nJ
o_$&XNC_
不過以澳和來說的話 ! ),t"Ae?>
真的算是我吃過覺得最好的
) M:)y
I ]9 C_
熟成後的味道不但變更濃郁 RgZOt[!.
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁
q=4Bny0
有點讓人覺得像吃牛排 KmmQ ,e%
%j5ywr:
口中除了澳和特別的味道外 $gvr
- ~
會有牛肉的那種鮮甜味 ~KPv7WfG
o2naVxetE
蠻多人都有推荐吃雞肉 ) ,` 8eQC
只是當天真的太飽 C?o6(p"b
我也只是想看狀況就沒點 `N'V#)Pi
lP3h<j
可惜三級過後南京店就更換 4MLH+/e
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 Oaa"T8t
Jzex]_:1~
--------------------------------------------------------- Z9[+'ZWt
sJU`u'w
有之和牛 忠孝店 (三級後) +
>nr.,qo3
 ]iVLHVqz
`5l01nOxJ
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ U\vY/6;JI
`
>U?v
當初有之和牛開幕時就爆紅 2 hq\n<
想訂位都要一個月以上 RB$
z]/=
不過三級後我當天下午就訂到 >{nH v)
I Zrk1fh
有之和牛也有日和吃到飽 cbYK5fj"T
但是評價如何就不清楚 v0LGdX) /Y
/pykW_`/-
一開始開幕時我就想要去嘗試 {v,)G)obWw
但當時小可愛就不願意 wk @,wOt
|<c
WllN
結果有天就忽然"單人"漲價 *yez:
qnx
也就是單人要多收299 9 <\`nm
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 E ]f)Os$
jatr/
店內環境 #
yN*',I&
 [>Fm [5x
HdNnUDb$B
湯頭菜單 pW|u P8#
 #| f ~s
izuF !9
四種價位菜單 JvL{| KtyU
 >2lwW XA
Qi hdn66
醬料區 L'E^c,-x~
e;(
f<=Fe:1.
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 >cgpaj x*
 U>Gg0`>
,H[SI0];
一些火鍋配料 2*AG
7
 Q2QY* A
f~ U.a.Fb
飲料機 <]U1\~j
 6gU{(H
OfZN|S+~W
和牛黑咖哩 c
^9tYNn
 sn{tra
*9
D!A
霜淇淋配料 {HrZ4xQnpV
 fk {0d
3WUH~l{UJ
霜淇淋機與冰沙機 J ^
G
 5/@UVY 9_
t'(1I|7
八種明治 LW:1/w&pv
 orfp>B) 0
/+[63=fl
八種酷聖石 "pvH0"Q*
 h-QLV[^
+B"0{>n}F
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 OZ(dpV9.S
 J2M(1g)t9
$NG++N
熟成澳和 T?wzwGp-[
 H j6'pJ4
ue{xnjw
>U
普通澳和 $k%Z$NSN=
 Jp~zX
lu
$[ z y
美牛板腱 RE"^
)-
 i$uN4tVKT
g0&\l}&%U
美牛霜降與雪花 eUBrzoCO
 5kMWW*Xtf
=.Tv)/ea
海鮮與肥腸牛肚 ,D=fFp n
 n7! H:{ L
+!yX T C
個人心得評價 tef^ShF]
6v 732;^
其實原本一直沒想吃這間 Nne o{j
就因為單人漲價讓我很不爽 )^x K
|J>WC}g@n
紅了才漲跟一開始就有不同價 Im?LIgt$
這兩種奇摩子會差非常多 0XU}B\'<
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 :dnJY%/q
7~UR!T9
只是有次找會長吃飯 ,w j"! o#
想說讓他吃看看熟成澳和 h{'t5&yY
剛好日暮裏沒有了就訂看看 DuF"* R~et
Qa4MZj ;$K
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 /aqEJGG>
就連會長也想要多吃 dh -
, E
現在他也是用這種肉品質做標準 j6YiE~
EL D!{bMT
普通澳和與美牛 | i7a@'0 )
就我個人而言都很普通 \ |!\V
吃起來就跟一般吃到飽差不多 55 DE\<r
))T>jh
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 'Jj=RAV`
海鮮部份幾乎會長吃 #R&H &1
也是跟一般吃到飽一樣 $xgBKD
記憶中也頂多加點一次而已 8P: spD0
TqAPAHg
和牛黑咖哩就更一般 wCKj 7y[
完全就是平常吃的牛肉咖哩 7Y( 5]A 9=
裡面有牛肉但只有咖哩味 PK2~fJB
[f{VIE*?%
主要還是建議吃熟成澳和就好 CIC[1,
只是就是如同開頭說的一樣 @cD uhK"U}
肉的品質會有下降狀況 I;MD>%[W,
diT=x52
而且是非常的明顯差異 .~D>5 JnEk
連會長不常吃到飽都感受到 n/Dp"4H%q
我們還無聊研究幾次造成 (< c7<_-H
I4c!m_sr
若沒有品質下降 anN#5j
t
可能我會一直不斷回訪吧 WO*9+\[v
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 s8mr ''
\}" m'(\c
不過有之和牛也有牛髓湯 e %O0hE
後來我問服務生時才跟我說 N#z~
我也忘記那名稱叫做什麼 5M_Wj*a}7
但會長認為不要比較好 01@t~v3!Z
他說怕吃多就太騷或很膩吧 ~Y!kB:D5;~
rf
K8q'@
--------------------------------------------------------- 04@cLDX8uB
U1R4x!ym4
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) nsuX*C7
 9
c3E+
5.0e~zlM -
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ #JW+~FU`
nt
:N!suP3
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 +j/~Af p5f
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 3iX?~
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 ;;U :Jtn2
pdVQ*=c?M
一開始廣告算打很大吧? 1KE:[YQ1
甚至找youtuber去拍影片 {6Au3gt/
說怎麼吃到回本狀況 m`A%
p
g P}+wbk
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw n.}T1q|l
:k=mzO<&
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 -ysn&d\rV
還不如去肉多多平價火鍋就好 xL
"!~dN
A%bCMP
入口還特別裝潢可打卡 ROb\Rx m
 , H
kj1x
2N [=
四種價位菜單 kLP0{A
 ]0j9>s2|Z
b/("Y.r=
加點與湯頭 \2v"YVWw
 [k%4eO2p "
dp5cDF} l
蔬菜類
%Y nmuZ
 <[~,uR7
Xyx"A(v^l
麵類與火鍋料類 f'
Mop= .
 l.=p8-/$'7
,FSrn~-j9
醬料區 a2@c%i
 gFN 9jM
A#y@`} ]!'
可手作湯圓與沒了的奶茶
uE5X~
 e" :G *2a
n# 7Pr/*0
飲料機與熱飲 k !L@G
Q
 PAF8W lg
*%FA:Y
一般飲料機與霜淇淋機
}
p:%[
 gE7L L=x
j;~%
lg=)
冰淇淋是泰國明果 5<YzalNf
 b1?xeG#
nms8@[4-
店員用的燒烤車 zw@'vncc
 *f+: <=i
EG<s_d?
麻辣與老火湯底 t67Cv/r~
 Xl-e !
['qnn|
店員會來現炒麻辣湯底 X` YwP/D
 J$ut
_N):N
L"+$Wc[|
最後加一些老火湯 KLWDo%%u
 _8?o'<!8?^
$)~
熟成澳洲極致饌和牛 5TKJWO.
 /F /;G*n
I/J7rkf
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 OS-f(qXd+
 ssQ BSbx
bZw
naM4"F
和牛手卷與和牛泡芙 ",qU,0
 3251Vq %
z? ]G3$i(
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 Li{~=S@N*
 G;iEo4\?
19e8
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 N:5[,O<m_
 va)%et0!
Yl cbW0'c
這我也忘了啥肉 Q / x8 #X
 1
OaXo!
k ]a*&me
個人心得評價 V
A^l+Z,d
@* ust>7
一開始的時候我還擺盤拍照 $% k1fa C
傳給小可愛說這家還不差 es:2M |#O
改天帶她過來再吃一次 J5M+FwZq
AONDx3[
送那一小塊A5和牛不差 qCQ./"8
肉汁多跟香味很濃郁 `C E^2
uKr1Z2
雖然都說是所謂的熟成 !
NV#U
但以澳和來說的話 BRRj$)u
卻沒有很濃郁的味道 mh/n.*E7
j Ch=@<9
應該說是我先吃過日暮裏 r#i?j}F}
再來這家吃的時候 3,X/,'
就會明顯感受到所謂的不同 , \)a_@@k
P\2M[Gu(Q
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 2h=%K/hhY
新鮮度和第二盤以後就差很多 "y?\Dx
oA-:zz> wL
整個就差異性有點太大 uzr\oj+>
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 k=ytu V\
後來的就已經完全吃不出來 S::=85[>z
E>jh"|f:{
我還以為是服務生送錯肉品 >h ~IfZU1
還有特別去詢問一下 32)tJ|m
&dB-r&4;+
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 ]3{ 0J
只是無論牛味或澳和味都很淡 tfO#vw, @
<c
N~jv-w$
美國和牛霜降因為太油 s i4-3eC
就只有吃小火鍋肉片的感覺 i^`9syD
l ,|%7-
至於和牛手卷與泡芙 A#wEuX=[
若是嘗鮮到可以點 F'RUel_%
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 ~`MS~,,
牛肉味是一點都沒有的 }ut]\
]b
jH;Du2w
其他種牛肉大約也都差不多
7*o*6,/
就是一般吃到飽的狀況 m` AK~O2
都是差在口感 &]6) LFm
sy* y\5yJ
蠻典型基本盤很不錯 *~XA'Vw!
後續感覺是換了家餐廳 Y-!YhWsS
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 uzOYVN$t
Aj>[z8!,
簡單來說的話 _u0$,Y?& |
就是若主打普通的火鍋吃到飽 C@\{ehG
我個人是覺得還不算差 )eeN1G`rDE
也就是換成用馬辣來做標準 xb2?lL]
但主打熟成和牛就不符合我期望值 d tStTT
S^I,Iz+`S'
--------------------------------------------------------- Dr <='Ux[5
?i\;:<e4
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) \*T"M*;
 m|tC24
}ET,ysa
這家沒了為何要寫 I,@r 5tK o
因為跟下一家會有牽連 UPU+ver
加上也是十大聲量之一的店家 ZfAzc6J?\
況且是美國極黑和牛 c~}l8M %
JtKp(k&
當天我是吃600多的 zt24qTKL
最貴的1000出頭也只增加澳和 KxGX\
以現在到處澳和的狀況 #Il_J\#
這個價位算是難競爭 . RVVWqW
vT^Sk;E
畢竟差一個澳和與香草豬 SuBeNA[&
價格就差到400元+10% koG{
|elgB
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 `(y(w-:W1
;r\(p|e
四種價位菜單 l~:v
(R5
 oih 5B<&f#
;Y9=!.Ak0y
只有三種湯頭
Q[ n\R@
 Pn.bVV:
:Sg&0Wj+#j
青菜類 6 c4&VW
 AEirj /
6aO2:|:yP
也是青菜類 SUCU P<G
 ' _s}o<
@LE[ac
根莖類 /lh z], w
 ,Z9>h[JF
K-vWa 2
海鮮就魚片而已 RF}X
ER
 /hW d/ H]
R{Z-m2La
一些火鍋料 < E|s\u
 , Dmc2D
>z
vY\{WY
醬料區與一些水果 q-$`k
 #U7_a{cn"M
Oft arD
兩種熱食 &$FvWFRh#
 ,*id'=S
6(&Y(/
炊飯和白飯與咖哩類 #EO1`9f48x
 L z9#A.
<Cpp?DW_
飲料臺 G` h+l<
 6SM:x]`##,
^WYQ]@rh3
霜淇淋機 B/f0P(7
 ;#+0L$<t
fN%j J-[d
膠原蛋白湯 B1
0+*p(
 >>Ar$
'Ye v} QM
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 hi2sec|;<
 j F"YTr6
J :d of: q
左下梅花豬 右下五花豬 @~
Dh'w2q
 j|fd-<ng
= v~1qWX
個人心得評價 eitu!=u
y7\"[<E`(V
美和本來就是有嚼勁的牛肉 _ o6 G6e,
這家口感也是差不多狀況 |f( ~@Q:
只是沒啥明顯的牛味? n^(A=G
VaZn{z
雖然這個價位就一般吃到飽價 .
v)mZp
像一般燒肉或麻辣鍋而已 R,2=&+ e
f|EUqu%E
然而美國安格斯翼板的味道 &[R8Q|1 j
都比極黑和牛還有牛肉味 ]
f>]n
而且還比較嫩一些 ;^u*hZN[Up
MhEw
_{?
但就這樣的肉品與選項 V ~MiO.B
後面送的肉也是有品質下降 rZ1Hf1 1C
像是油一大片或是各種切剩感的肉 $ P
o}
{QaNAR=)
為何聲量到第五名? E|EgB33S
這我也就不清楚原因了 -cF'2Sfr
8OhDjWVJ
--------------------------------------------------------- l3o#@sz:
zoDZZ%{
和牛祭 (三級後) 4DWwbO
 # G]! %
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FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ n| O [a6G
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上面結束後 SkNre$>t{
過沒多久就換這家開幕 Yj( 4&&Q
但兩家是不同集團 r`\A
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上面是捷利 b4
#R!
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 F N[R(SLbL
這家則是樂軒 8y'; \(;
- <_$m6x"A
開幕時每次經過都是客滿 `b5 @}',
主打的是整頭日和22個部位 's
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尤其樂軒出名就是和牛專賣店 A1Y7;-D
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我是開放內用後 :,pSWfK H
隔一個禮拜就找會長來吃 &NZfJs
整個晚上只有五桌 )v B2!H/
那是因為品質還是疫情的關係 ;$j7H&UNQj
這我個人就不太清楚 |+IZS/W"
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沒啥改變的店內環境 Yd
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我們只吃澳和 a l9.}
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日和的基本菜單 {U!St@
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22部位的菜單 f7de'^t9
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會寫清楚部位的加點單 I8Vb-YeS
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當時就只有這些可以夾 Fig&&b a
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簡單的醬料區 ;,'igdold
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說沒原料所以沒有的熱食區 ~3h-j K?
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白飯跟鴨血 JWP*>\P
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飲料機與啤酒 =ziwxIo6
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不變的霜淇淋機 zW |=2oX2
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海鮮干貝湯 I,6/21kO
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日本山藥湯 %~ |HFYd
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這家會有標明肉品 SU
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左上角一級棒(照片會長提供) L?&'xzt B
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個人心得評價 6X
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目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 wt }9B[
唯一明明白白說明是那些部份 {[Q0qi =
連英文也寫的很清楚 "
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72 T I
不過很明顯沒準備好開放內用 _+f+`]iM
畢竟跟之前的相比就差很多 ]Al;l*yw
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光我們吃的時候外場妹妹一個 6 "j_iB
聽她說廚房內場也只有一個 J<n+\F-s
五桌卻造成肉來不及切 2h 30\/xkU
可能現在就恢復正常狀況吧? Wk;5/
v]:=K-1n
那以肉的品質來說 OvL\u{(<F
個人覺得一級棒與鞍下不錯 *y[PNqyd
可以說是味道特別明顯 BG2)v.CU
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口感上一級棒會比較嫩 s
0UF ym 8
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 tS # `.F~y
所以就很明顯的吃瘦肉 r PzQ8<
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那其他部位包括了豬肉 ~89P[$6
個人都覺得沒有太明顯的味道 <pLT'Y
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差別都在於口感上而已 a5'#j35
f5RE9%.#~
而肉的顏色看起來有點深? q]& .#&h
是部位的關係還是如何
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可能需要再次回訪才清楚吧 F r?z"
1MkI0OZE
兩種美牛?就小火鍋肉片感 f6<g3Q7Mu
也是只有差在口感 DmqX"x%P
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 jD,Baz<
BUT....又是這個BUT 4_M >OD/"
<g8K})P
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 I{0 k
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 !v#xb3"/
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 ("7M
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ri~<~oB 2:
主要是她來問我們吃的如何時
=H7xD"'%R
我跟她說澳和的味道蠻明顯 r4_eTrC,
不像有些店家吃起來都一模一樣 . ~lKBkS`!
g 8;D/
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) m8]?hJY 3l
就一直跟我們討論澳和的種種 V) o,1
還說我們對面桌反應不習慣 DsD zkwJE
講到開心還說請我們吃日和看看.... z;u>
Yz+3
Je H ;v0
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 t/i5,le
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) yTM{|D]$(
然後就把牌子收走了 L7Dh(y=;7
' $|UwT`s
問題就是這個動作讓我吃不太下 "H MP$)d
因為這四個部份的品質有點糟 OIb
記憶中還有日和的一極棒 C}g9'jY
EEy$w1ec
老實說若正常來吃日和的話 Aez2*g3
絕對是會被批評到爆 |V[9}E:
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她給我們的日和腥味都有點重 d=.2 @Ry
A!W0S
有一塊我沒涮很久 i h L/n
我整個反胃到吞不下去 e>'H
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會長也是覺得腥味很明顯 "GT 4s?6O
r WtZj}
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事後我跟會長說應該是"公關肉" gA#RM5x@
就是讓客人嘗試一下 <T?oKOD ]
說不定下次就會想吃日和 Ru!He,k7
JM$.O;y
-
因為很明顯是先切好放冰箱內 H!e 3~+)
不然切多個部位放著做啥? 46jh- 4) <
若別的客人沒繼續點不就沒意義 R_P}~l
n
?[/ufl
要不然就是之前多切的 Tz&Y]#h_
反正現在少客人放著也是放著 D.!~dyI.,$
想說就請我們吃看看吧 D8K-K]W@
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... u }hF8eD
*2 "6fX[
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和牛涮 忠孝東店 (三級後) $ls[|N:y0l
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官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php M
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@E
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和牛涮是屬於王品集團 % u{W7
剛開幕就一直很難訂 x90*yaw>h
c2l_$p
到現在若當天訂也訂不到 > r5P 3G1
除非是要吃比較晚時段 H2gj=krK
只是現在天氣冷應該更難了 mbl]>JsQD
+y+"F
yl
不過我一直記成單人要加價 z5\;OLJS,
所以都沒有去嘗試 UK#&lim
後來才發現原來一個人可以 Lju7,/UD
Ths_CKwgWY
但在東區一直都很多人與妹 C z#Z <:
自己去吃還是有點羞恥 Y+%sBqo @
就找了會長去挑戰 $L4/I !Yf
@=S}= cl
四種價位菜單 6+rlXmd
 wHjLd$ +o
u?ek|%Ok
湯頭與吃法 N8cAqr
 =Yo1v=wxN
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有特殊的極上和牛辣醬 c{ZY,C&<
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0|a;
各種火鍋料 ! {,F~i9
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d87vl1 3
蔬菜類 co 4h*?q
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V2Q$g^X'
根莖加蔬菜 $>M<j
 qMBR *f
x LBQ
跟上面一樣 z"4]5&3A
 1&=0Wg0ig
Cm$1$?J
有黑咖哩的主食類 +KGZ HO!
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日式甜點類 0X2@CPIFf
 Yx're s4e
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有特別口味的厚奶茶霜淇淋 ;#G oGb4AM
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飲料機 S&C 1 TC
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w le@v Cmr
九州蒜味與椒香麻辣 3CjL\pIC
 !M<{E*
W|k0R4K]]
澳和雪花與霜降 l7(!`NPbC
 23(=Xp3;>
ChryJRuwv5
澳和胸腹肉 6~:Sgt nU
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SZ v;#=e$%}MO
v <\A%
炙燒和牛壽司 c47")2/yO
 .Jb$l$5'w
q}uHFp/J
個人心得評價 ^62|d
[ //R ~i?
若單純以澳和來說 D-imL; |
三個種類的味道都不明顯 G}@#u 9
比較偏向就平常的牛肉 C8 N{l:1f]
h~U02"$
雪花會比霜降明顯 8qi+IGRg
且口感也會比較嫩一些些 Hk_y/97OO
嚴格說不會相差太大 Sgb*tE) T
inPJ2uBD\^
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) #BK 9 k>i
之前我還打電話去特地去問 pb60R| k
當天吃到底是澳和還美和 4Q=ftY<
C9n}6Er=,
胸腹肉? /e\{
幾乎跟美雪花一樣 8?t"C_>*e
也就是都像小火鍋肉片 5(2|tJw-H;
記憶中好像還有一些腥味 t
-u|U(n
XALI<ZY
麻辣湯頭算是可以 3LR p2(A
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 NY$uq+Z>
也可以說是只有一點 d<w~jP\
f"#m=_Xm
但是和牛壽司則是非常好吃 g o5]<4`r
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 Z{IU y
有把牛肉味凸顯出來 M/PFP J >`
NW|f7
ItX
可能是因為現作的關係 ^_I} x)i*@
比起有名的迴轉壽司好吃太多 QlFZO4 P3|
有些牛肉壽司沒味道到不行 $h9='0Wi0'
<BWkUZz\P|
所以我跟會長後來點蠻多 wCs3:@UH
一開始我還想說就十貫起跳 /5A W?2)
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 j;yf8Nf
結果到最後幾乎吃了快20貫 ub0zJTFJ#
q"Kn LA(
和牛黑咖哩也蠻特別 "o!{5 1!'
雖然牛肉味道也不明顯 6}~pq1IF{
但就不是一般常吃到的味道 -37a.
xieP " 6
後來澳和雪花都有過油的狀況 !U_ K&f
旁邊的油就佔了三分之一 ;P &y,:<m:
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 FFhtj(hVgc
_,Fny_u=;
所以會長也說是否跟別家一樣 5 v^yQ<70
一開始我覺得應該不可能? u/b7Z`yX}
kID[#g'
一方面是霜降一直都一樣 31^c z*V
另一方面就是沒看到服務生有登記 (%CZ*L[9Z
上面所有店家我都有看到 @4~=CV%j
E9j+o y
結果到我去結帳時 J`M&{U P
才發現真的有做登記 < [aDo%,A
fjo{av~]y
詳細的發票....囧 JN/UU
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 Yw3oJ f&
3OyS8`
基本上三分之二都是我在吃 vP%tk s+.
會長容量也終於有進步 `i ,_aFB|
光壽司他就吃了六貫 ymY1o$qWB}
Hi! Jj
--------------------------------------------------------- ?B@;QjhjiJ
,?UM;^
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) q: >^ "P{
 i[C~5}%
5 /",<1
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ 3>ex5
e[u?_h
老實說要不是十大聲量第一名 pN6%&@) =
馬辣系列根本沒必要寫
foF19_2 ,
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 yAT^VRbv
}*]B-\>
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ %1
KbS
[
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 14eW4~Mr
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" + j+5ud `
14 8V2H)
我是找會長和吉米爺去 9Ywpej*+
雖然西門就有新馬辣PLUS+ 5F+APz7
但沒事從西區跑到東區來吃 QZAB=rR
就只是我想看看14樓的FU有無不同 PW(\4Q\
QR?yG+VU
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" ;^
wd_
另一家是在板橋的遠東百貨 ;?fS(Vz~
記得不管那個系列單人都需要加價 C F!Sa 6
7T``-:`[
價格與湯頭種類 [./6At&|
 seFGJfN\?f
3:/'t{ ^B
記得以前西門吃都是畫單 9L0GLmLk1u
現在好像都改成QR CODE點餐 f8 /'%$N
詳細菜單只能看粉絲頁
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I7+9~5p
店內環境
Uk*IpP`
 3H\w 2V
sML=5=otx
醬料區 aIy*pmpD=
 QB!~Wh
MfF~8
紅白酒 Mk<Vyd ds
 [$(%dV6O
sRVIH A ,
黑牛咖哩 dhg~$ CVO
 R;whW:Tx
?rVy2!
飲料機 F~#zxwd
!"Yj|Nu6
ql{(Lf$
熱飲區 h!@|RW&}qX
 iO /XhSD
mM.*b@d-
沙瓦 gbOpj3
 <>xJn{f0c
gyHHoZ c3
啤酒與罐裝飲料 E "iUq
 'z@ 0
<Tw>|cFT
16種哈根達斯 d9*hBm
 Kyt) 2p
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 KT|R F
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8種莫凡彼 zQ?! f#f
 FLal}80.o:
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麻辣與花雕雞湯頭 XLk<*0t p
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花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 5 S
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左澳和 中牛舌 右美黑牛 N/ YWb y=H
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 {%)s. 5Pfw
 )C(>H93
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美雪花與美黑牛 I 3 =# @2
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美極黑和牛 vzzE-(\\e
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+cJy._pi!
三種蝦子 -\ZcOXpMx=
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7qO a
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個人心得評價
`0H g y=
rt3qdk5
U
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 |Z\R*b"
想要瘋狂吃肉時可選擇 y4Z &@,_{
加了和牛也還是一樣 H~eRT1
mE O \r|A
澳和吃起來就跟別的肉一樣 mC&=X 6
Q]
美和的牛肉味還比較重 -& 82$mj
那肉的品質就是這樣而已 <H3ezv1M
所有的肉品都差在口感居多 yNW\?Z$@q
)M=ioE8`h
一開始我跟會長稍微有點期待 \} 6;Kf}\
想說會不會有差異性 *D4hq=
還慢慢涮不沾醬料 Dih6mTP{
嘗試看看不同肉品的味道 &wd;EGGT!q
%+ 7p lM
就像我前言裡說的 @W
H@^u
從頭就給普通到最後還是普通 m42T9wSsx
頂多切的亂七八糟狀況 7g=2Z
[o
`
8W*
所以第三盤開始 iUM Y!eqp
我們就照平常吃粗飽的方式 g
6]epp[8
肉就是整盤一次下去 /[:d p<
沒在管它到底有沒有過熟 !g~1&Uw1
{^CT} \=>
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 ~AY N
感覺馬辣加了和牛也沒差別 ^
&E}r{?
東區14樓氣氛也沒有多好 a8u 9aEB
結果就被吉米爺噹了 ]3ONFa
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" :.( ;<b<\
AL/?,%F
--------------------------------------------------------- '[$)bPMHl
M7f;Pa
結論 t$2_xX
gM>t0)mGK
去除十大聲量外 sAo&
uZ
其實有澳和的還很多家 HCK| ~k
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 ERwH LA
HS'Vi9
開幕那禮拜我當天訂不到 DU%w 1+u
只是應該沒像王品的肉次方 -yxOBq
到現在還需要一個月前訂 s,bERN7'yO
4v
p
這篇都是以涮涮鍋為主 o:Qv
JcB
像燒肉或是別種類就都沒提 jA".r'D%
畢竟現在滿街的吃到飽 A,su;Q h
pY4}>ju(g
那若以上面這幾家來做評斷 - ?]W*f
9[!,c`pw
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 G 6VF>2
其他家基本上都很普普通通 _AV1WS;^^8
(%iRaw7hp
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 O/:UJ( e{
前提是店家不會越給越糟糕的肉 AE: Z+rM*
tH=P6vY
順帶一提 7\_o.(g#-
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 ^@P1
JNe
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 b[
z]CP
8u[-'pV!
整體來說 f)]%.>
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 }:: S 0l
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 h%WE=\,Qp
_'4
A|-9
一方面是品質比較穩定 PcB_oG g
另一方面就是服務方面還不差 % 1pYE Hn
唯一器具方面也為客人著想且完備 T5urZq*R
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? ]# t6Jwk
T0)4v-EO
其他家就屬於見人見智 3mPjpm
看每個人自己的喜好而已 4'W '}o|{
\
w3]5gJZ
總不能期望去三媽或千葉吃到如何 ys_ `e
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 HW&%T7
a
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 ~HQ9i%exg
有時就是一個奇摩子的問題~
|
