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[南台灣美食]老頭一嘗屏東東港市場古早味(二) [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-14
前      言: I, -hf=-  
kjW+QT?T&  
      如果是和老頭一樣, 純以公車代步, 要前往東港的話, V `b2TS  
!Nu<xq@!  
首先到了高雄火車站, 在車站左邊的國光客運站或左斜對面的 lphFhxJA{  
?{\nf7Y  
中南客運站都有車會經過東港! ( 是聯營路線, 班次還蠻多滴) 3[\iQ*d }B  
| h`0u'#  
車程約一小時左右! :H7D ~ n  
Wl;.%.]>  
老頭搭的是中南客運: L; T8?+x  
]=.\-K  
u6M.'  
;o^eC!:/%  
o 4`hY/<t  
      客運東港下車處直走第一個紅綠燈右轉不遠處就是東港第二市場, c]$i\i#  
,oN8HpGs  
本來吃完古早味後, 想出發有名的華僑市場, 孰知連問了四個在地人, @Py/K /  
AjmVc])  
暈~~ 有的說那是夜市, 有的說下午四點才會開, 最早的說是下午二點, vqnw#U4`  
?5U2D%t  
偏偏老頭下午安排回高雄逛逛, 實在沒時間等, 且第二市場據說離華僑市場 Ao&\EcIOT  
Da&vb D-Bg  
還有一大段距離!! 只好打消念頭, 留待下次再訪囉~~~ -u&6X,Oq\u  
[DJflCR&  
~J5+i9T. )  
<A<{,:5C  
~~~~~~~~~~  分      隔      線  ~~~~~~~~~~ ?Y)vGlWDW<  
iocI:b <  
JIOh#VNU  
1.旗魚黑輪:  據說這黑輪最好吃是在華僑市場, 但去不了 > < . 只好就近在 P7J>+cm  
H9KKed47d/  
                      第二市場找一攤吃吃看, 也許不是最好吃的, 但也算不錯, 吃的 wHsYF`  
<:(6EKJAq}  
                      出來不像台北黑輪粉加太多而不夠扎實! 大家就青菜看看! XUM!Qv  
Vx(B{5>Vu  
}XZ'v_Ti  
J1/?JfF  
I[=j&rK`  
X'wE7=29M  
2{]`W57_=  
)!Jc3%(B  
J c g,#@  
P::TO-C  
2. 慶祥食品: 這家在東港也超有名滴, 老頭想買魚鬆, 連問市場三家攤商, 都 * "R|4"uy  
]Oh@,V8  
                      一致指向這家!! 據說是傳了好幾代囉!! $ .C=H[QC  
/|r^W\DV&x  
地址: 928屏東縣 東港鎮 朝安里延平路180號 M^MdRu  
BS /G("oZ[  
電話: 08-8350783 XOxr?NPQ^  
=CK4.   
t2EHrji~  
T:t]"d}}  
w<C#Bka  
A3rPt&<a  
X- pqw~$  
*Nw&_<\9Q  
x1Lb*3Fe  
V\6=ySx  
` BDLW%aL  
有名的櫻花蝦 L=c!:p|7)  
wi hH?~]  
bsuus R9W  
~Cl){8o  
v$~QU{ &  
cnSJ{T  
]Gpxhg  
zw+B9PYqX  
>C7r:%  
3.東港正宗肉丸: 本來吃完幾攤後就想打道回高雄, 就在市場巷子轉轉, 發現 $9 ]m=S  
Q<z_/ j9  
                了這家, 生意超好滴, 比第一集的圓之家好上一倍,但生意好,服務就 |s)Rxq){"V  
L>MLi3{  
                差, 點了好久都沒上菜, 要一催再催才行, 沒辦法, 生意太好囉!! ( 地 ,RE\$~`w  
yN~dU0.G6!  
                點在市場入口直走第三條巷子右轉 wDcj,:h`  
^ =C{.{n  
eKgisY4#  
^cV;~&|.Xk  
(H)2s Y  
jH19k}D  
2GFLnz  
|w_7_J2  
SLO%7%>p  
這是綜合的糯米腸+香腸 (2$( ?-M  
q:l>O5  
C2@,BCR  
aki _RG>U'  
^sa#8^,K  
Ae mDJ8Y  
四神湯一碗才15元!! 但用的是小飯碗 , 歹勢, 吃了忘記拍,只拍價錢~~ kV?y0J.  
=3|O %\  
dODt(J}%  
anIAM  
">~.$Jp_4  
Ks=>K(V6  
說到糯米腸, 北部的都是用蒸的, 東港是用煮的, 所以吃起來口感很軟 >G);j@Q  
0*%Z's\M"  
qi;f^9M%  
`1'6bp`Z  
z)'Mk[  
I*LknU@  
ipQLK{]t  
Tg!i%v(-t  
4. 東港市場內賣最多的就是 ~ 麻糬  和  煙腸, 說到這煙腸, 老頭就較陌生, -9"['-WH,  
umD!2 w  
    有請這方面達人出來講解一下, 老頭買了100元, 結果吃不到三分之一, NXwz$}}Pp  
X'%E\/~u  
    拿回台北就壞囉, 可惜呀!! 6^uq?  
9dFy"yxYa  
z."a.>fPaO  
這家麻糬老頭有買, 偶是沒吃, 但家中長輩稱讚不已, 說好粗~~ ;} und*q  
/[O(ea$U  
D-8O+.@  
.^N/peU q  
< XP9@t&  
9v?N+Rb  
JmPHAUd  
P9=?zh 6G.  
@b"t]#V( E  
下圖的煙腸是位在邱記雙糕潤隔三攤, 一位歐力桑賣滴, 邱記老闆推薦 D<|qaHB=  
6;C3RU]  
}MRd@ 0-?!  
Ne#WI'  
~3WM5 fv  
O_$m!5ug  
szsk;a  
y|CP;:f;  
      出發東港前, 老頭也是有做功課, 據說東港海鮮餐廳以東昇最為有名且大眾 ElS9?Q+  
7.C;NT  
化, 但要談到精緻就以張家食堂為優, 每年第一尾黑鲔魚都是被張家食堂標走滴, Is]aj-#r  
3mYiQ2  
可見食材之要求及價位可預見!!  當然, 窮老頭對餐廳那是吃不起的, 只有外觀拍 !vX D  
:80Z6F.k`  
拍, 留給大大日後尋覓~~ EG0WoUX|  
a-l; vDs  
~ (x;5{  
L~(_x"uXd  
HU%o6cw  
HHiT]S9  
+#GQ,  
bSsh^Z  
ul u9'ch  
j*F`"df  
?dD&p8{  
XD|E=s  
hZh9uI7.  
M(jgd  
mu?Eco`~  
~~~~~~~  老頭美食之旅 ( 完 )  ~~~~~~ f~Fm4 >\(  
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7s"< 'cx_F  
下台一鞠躬 R16 '?,  
, FhekaA  
hc~s"Atck  
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|_o=^?z'  
A'G66ei  
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    T6H}/#*tK  
@Gx.q&H  
U"q/rcA  
+6UVn\9Q  
T _sTC)&a  
I" Ms-zs  
   
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-14
大大 RQ'exc2x0  
會不會您說的煙腸就是灌腸 Y]{ >^`G  
那個因為是肉加蕃薯粉灌的 `9)t[7  
所以不容易保存 `kbSu}  
一悶就臭酸了∼ b8LoIY*  
}@Ge}9$ h  
萬一說錯了 5O~HWBX.  
也有請對東港熟識的大大解答
歲月值條評分
∼我只是對事情喜歡追根究柢  這也叫雞歪嗎?∼
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-14
早期東昇真的不錯吃 SG-'R1 J  
雖然有點貴 )t$,e2FY  
但確實是不錯 <Ard 7UT  
不過好幾年前換了老闆後 B*4}GPQ  
廚師好像也換了一批 vFE;D@bz:  
去吃了幾次都覺得沒以前好吃了
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-14
以前在屏東唸書就喜歡吃當地的小吃了 OR}c)|1  
看完這篇口水就流滿地了~~~

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-14
既然說那家肉丸生意很好 ({JHZ6uZ  
那就先記下來 .k 3 '  
有機會過去再嚐嚐 ?[)}l9  
,WJH}(h"D  
那種太大的名店小小也吃不起 ) RO<o O  
除了COCO不夠以外 x~GQV^(l3  
太好的東西說實在的有沒那功力去消受 qduWzxB  
小攤小販還是小小的主力阿 yY[<0|o u  
K'X 2dG*  
麻糬要好吃一定要現做現吃 ]8icBneA~'  
帶回家去還能好吃 taFn![}/!g  
看來也是不簡單喔
流浪狗 走天下
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-14
尼克記得那應該是叫"粉腸" 0TmR/uUT  
阿胖胖大說的沒錯, 有番薯粉跟肉 0H0-U'l  
小弟我每回到六合夜市吃台南擔仔麵 Yr w$  
一定都會切上一盤 ^)?d6nI  
z fwS  
不怕神一樣的對手 就怕豬一樣的隊友

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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-15
有蛋的旗魚黑輪真的粉好吃 TZt jbD>B  
但哪裡有名氣偶也不知道 4J?t_)  
Wd0 [%`dq  
櫻花蝦是東港名產,老頭沒有帶一斤回去喔 ]c&<zeX,  
%0 #XPc("  
那個煙腸應該就是台語唸的"昏淺" r?CI)Y;  
怎麼會那麼快就酸了,可能是太熱造成的吧 0Qv T   
如果要外帶回北部,應該要拿沒煮過的 , =aJVb=C  
然後回去水煮一下就可以吃了 ifo7%XPcg  
老頭應該是拿有煮過的走 5OO'v07b  
所以特別容易壞......
東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-15
哈哈 我是「煙腸」的愛好者 u*7Z~R  
它又可稱為「灌腸」或「胭腸」 h;V,n  
其實就是蕃薯水+肉凍+香料,灌在腸衣裡頭先煮好再放涼吃 Xnuzr" 4u  
每次點碗麵都會搭配一點解饞 fbFX4?-  
hI pKJ&hm  
不過這地方小菜有人說不常見 F?m?UQS'u  
可能我在風城客家村待久了,還以為煙腸跟豆乾海帶一樣常見哩 z q1mmFIO  
hh~n#7w~IR  
新埔煙腸很有名,甚至還有人去考究煙腸的起源 FuX 8v  
新埔煙腸 24Z]%+b*E  
pPVRsXy  
東昇要點一桌黑鮪魚宴不曉得要價多少?  q{die[J  
曾經看一位朋友聚餐照片,滿滿的黑鮪魚料理,從此下訂決心此生一定要品嚐一次黑鮪魚宴啊
續孽海花 第四十八回:
「曇花朝局浮雲重,露水姻緣幻夢多。」
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-18
我不曉得是各地方解釋不同 $jI>[%  
就我所知「煙腸」(請台語發音)=香腸 _,6f#t  
蕃薯水+肉凍+香料=粉腸(請台語發音) 7GZgu$'  
如有錯請指正
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-18
谢谢韦爵爷的分享唷 'mdMq=VI  
下次有机会一定照着图片找去吃 rZ bEvS  
面包顶顶喜欢逛这样的市场 PiLJZBUv  
对市场里面的香肠最感兴趣 7:h!Wj -a]  
特别是糯米肠 ,J mbqOV?!  
以前外婆总是粉喜欢做糯米肠 ? 8 1X  
用花生、肉末灌进猪肠子里面 ,pq{& A  
如今大家都在喊健康饮食 '#O_}|ZN  
这些古老的玩意反而不太容易找了 kE;O7sN   
CCCCCCCCCC ID1?PM  
{+("C] b  
谢谢韦爵爷的分享唷
满城烟水月微茫,  人倚兰舟唱
常记相逢若耶上
隔三湘,碧云望断空惆怅